Tag: Keripik Ceker Surabaya

Alamat Keripik Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa nan tdk mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan kaki ayam detik menghadiri hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat enak saat kita masak menjadi kerupuk cakar, ya betul anda nggak salah lihat ialah krupuk kaki ayam. Krupuk ceker telah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk kaki ayam menjadi kudapan yg cocok bagi siapa pun, sepantasnya umpamanya kripik paru yang sudah ada pecinta khusus dari puluhan tahun nang lalu nan sangat setia, semacam itu juga kripik kaki ayam terebut pula terdapat pecinta istimewa juga. Untuk bikin keripik ceker itu mudah-mudah sulit, andai kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda beda, tampaknya kerupuk cekernya remuk, kripik cekernya enggak mengembang sewaktu digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, terlebih lagi andai kamu bikin kerupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus nikmat. Lebih jauh, ini yakni beberapa taktik guna membuat kripik kaki ayam yg bisa kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

  • satu kg kaki ayam atau cakar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa disesuaikan saja
  • Minyak goreng disesuaikan saja
  • Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya serta lalu kumbah sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Ceker yang sdh cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nang sdh di haluskan, campur sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 15 menit.

dan rebus ceker sampai dengan empuk & mateng kurang lebih sepertiga jam, sesudah itu angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker hingga betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seumpama telah kering, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready untuk di camil atau dapat taruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips membikin krupuk ceker ayam :

1. Sekiranya kamu kepingin permukaan ceker yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap itu jua memberikan ceker tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling harus yaitu utk menghilangkan aroma amis serta lendir dari cakar, semestinya anda rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

  • seperempat kilo cakar ayam
  • Garam secukupnya
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air seperlunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam selepas itu rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembek angkat & tiriskan lalu buang tulang tulannya, berikut jemur dipanas matahari sampai garing.

Sesudah kering lalu di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • setengah kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
  • lima sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung kanji
  • 1 btr endog
  • 3 siung bawang putih
  • satu butir kemiri
  • seperempat sendok teh tumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
  • Garam secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & mencuci sampai bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk ngilangin aroma amis pada cakarnya, berlanjut rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker menjadi melar tapi permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lalu Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, diamkan tiga puluh menit lantas goreng kembali biar renyah Kresss dan kering optimal, taraaaa kerupuk kaki ayam siap buat disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar, akibat harganya yg agak mahal jadinya coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah matang, terang-terangan dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sejenak langsung ludes.

Bahan2nya:

  • setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
  • satu sendok teh penyedap
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh soda kue
  • 150 gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam serta sejumput soda kue, aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam serta campur hingga kaki ayam ketutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng kembali sampai dengan betul betul kering, naikkan lantas tiriskan & lamun dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar membuat keripik Ceker sendiri. Bermodal searching di youtube, utk metode melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, sangat susah. Bisa jadi sebab sy tak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar direbus. Akan tetapi enggak kecewa sih, nyoba membuat ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

  • lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selepas ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya utk merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar 1 jam.

Misalnya sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, tidak aku ambil, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. campur sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak seperlunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan supaya minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, terus seumpama sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tidak berbusa ciri kerupuk cakar ayam sdh garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar, letakkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Beli Keripik Ceker Kirim Ke Lampung Tengah

Uncategorized·

Kemaslahatan Dahsyat Kerupuk Ceker Ayam, No 5 Luar Biasa

Kemaslahatan Dahsyat keripik ceker ayam, No Lima Mengejutkan – krupuk kaki ayam adalah makanan ekslusif negeri kita Indonesia. Benar2 disenangi oleh lingkungan dewasa dan anak-anak. Kebanyakan orang sudah mengerti pangan yang gurih, sedap, & sehat ini. Faktual sederhana saja pengolahannya, dari ceker yang dibalut tepung bumbu tertentu
& digoreng. Tetapi buat bikin nang sedap, kriukk, & tahan garingnya jelas aja dibutuhkan proses & pengalaman ekslusif membikin krupuk ceker tersebut.Beli Keripik Ceker Kirim Ke Lampung Tengah

Faedahnya ternyata tdk main2. Sejak dulu kaki ayam masyhur sebagai pangan nang syarat ukuran gizi lebih-lebih buat anak2 bayi, balita, & nang masih taraf masa tumbuh. Orang tua orang tua kita terdahulu kerap memberikan pangan tsb guna dimakan buat anak-anak. Untuk bayi nan masih belum dapat makan padat, diolahkan kaldu kaki ayam. Buat anak lebih besar sdh dpt disuwir-suwir & dimasukkan Ke dalam sayur berkuah. Sedang guna nan lbh besar lagi lebih bervariasi sudah barang tentu. Dapat campurkan ke dalam sayur sop, gabungan sayur lain, digoreng, dibalado, & yg ngk kalah lezat ialah digoreng jd keripik.

Manfaat Keripik Ceker Ayam Yang Blm Banyak Dibongkar

Kendati harga kripik ceker terhitung agak mahal hingga mendekati 190.000 per kgnya, tapi pencintanya nggak surut. Guna bukti, enam sd delapan kilogram bahan primer kaki ayam ternyata hanya dpt mewujudkan 1 kg kripik ceker. Normal saja harganya tinggi. Yaa nilai yg mahal bila disamakan dengan kualitas & kebaikan serta nikmaytnya nan didapatkan, apalah gunanya kan. Memang aktual apa fungsinya, apakah memang benar-benar setanding dengan harganya.

1. Memperbaiki sistem imunitas tubuh

Kandungan mineral dalam cakar ayam tersebut yaitu fosfor, kalium, magnesium, dan kalsium. Kegunaannya ialah sebagai penyangga sirkulasi yang sehat pada darah. Selain tsb pula berperan dalam rangka penyehatan saraf, baik guna pencernaan, dan sangat baik buat kesehatan jantung. Wah wah jelas keistimewaannya amat penting ya. Padahal kelihatannya hanya pangan nan enggak prestisius, kaki ayam. Jamak orang bahkan menyebut orang yang suka konsumsi ceker ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, andai mereka mengerti keistimewaannya nan bagus karuan mereka pun akan ikut mengkonsumsi hidangan itu.

2. Merawat kesehatan gusi

Persoalan gusi tdk terus berawal dari kekeroposan gigi. Faktanya gusi nan sakit dpt gara-gara oleh kurangnya nutrisi serta vitamin. Nah kaki ayam tampaknya mampu menaikkan kesehatan gusi yaitu dengan tindakan menyempurnakan kandungan nutrisi sebanyak zat gelatin, asam amino, serta kolagen yg diperlukan guna membantu kesehatan gusi. Jadi apabila kamu pecandu cakar ayam dan olahan lainnya sebagaimana kripik ceker, jangan ragu guna konsisten memakannay supaya kesehatan dalam dan luar tubuh lebih baik.

3. Menahan kerapuhan tulang

Cakar ayam tidak cuma berkegunaan bagi anak2 yg masih dalam waktu perkembangan aja. Berita pentingnya yaitu kandungan glukosamin yang dapat meningkatkan kekuatan sendi. Efeknya mereka yg rajin konsumsi ceker dapat terhindar dari ngilu sendi dan penyakit bengkak sendi. Kita ngerti bahwa persoalan paling jamak pada orang lanjut usia ialah perihal persendian. Tidak cuma itu kekeroposan tulang bisa dihindari berhubung kandungan kalsium, protein, dan tulang rawan juga sangat berfungsi dalam rangka membendung kerapuhan tulang.

4. Menunjang usaha pemulihan

Satu lagi manfaat cakar ayam ialah memperkencang upaya pemulihan. Zat apa nang hadir pada ceker ayam yang mampu membantu badan dalam masa pengobatan? Terdapat protein serta kalsium di dalam cakar ayam. Ke-2 nutrisi ini benar meringankan metode pergantian otot, saraf, serta tulang. Sepertinya beberapa orang enggak menyangka bagaimana kandungan nutrisi & kemaslahatannya yg sangat krusial untuk kesehatan. Sekiranya bersih pengolahannya lantas krupuk ceker mampu jd jalan keluar kudapan menyehatkan dan nikmat bagi keluarga.

5. Mengandung tidak sedikit kolagen

Jikalau tadi di atas sdh dikatakan bahwa ceker serta masakkanya berkhasiat guna kesehatan jantung, lantas nan ini amat bermanfaat utk menunjang penampilan. Alangkah sanggup? Jadi seperti ini, ternyata dalam kaki ayam tersebut muncul kandungan kolagennya lho. Ingat apa itu kolagen? Kolagen ialah zat yang biasanya tersimpan pada buah-buahan yang memiliki kandungan vitamin C yg amat bagus bg keindahan kulit dan kelentukannya. Selain tsb zat tsb juga seperti dengan kolagen nan tersimpan pada sayur-mayur hijau daun. Tdk ini saja, bentuk bangun pembuluh darah jadi lebih kuat dan lapisan sistem pencernaan terawat dengan baik. Beli Keripik Ceker Kirim Ke Lampung Tengah

Resep keripik Kaki Ayam Nan Gurih Renyah

Pembuatan kerupuk kaki ayam tsb memang tidak sulit. Tetapi waktu nang dibutuhkan benar cukup panjang. Proses pengolahannya permulaannya dengan pelepasan tulang serta kulit ayam. Jangan lupa mencuci terlebih dahulu sampai bersih yaaa lantaran pada kaki ayam yakni bagian nan kotor sebab tetap terpapar tanah & kotoran-kotoran tempat ayam mencari makan. Usai ini rendam dengan air kaki ayam sewaktu sepuluh menit. Rendamannya tdk air biasa tapi dengan air kapur.

Manfaat utk rendaman tadi buat melepaskan lendir. Kemudian utk membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lalu tambahkan rendaman kapur sirih. Tindakan seterusnya ialah masukkan bumbu bumbu yang sudah lembut. Ratakan bumbunya sampai melesap. Bisa pula dengan upaya merendam kaki ayam dalam bumbu dan biarkan sekitar seperempat jam.

Bumbu-bumbu produksi krupuk kaki ayam nan disiapkan:

  • 1 kilogram ceker / kaki ayam
  • dua siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • uyah serta penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya saja
  • Air secukupnya saja

Selepas itu, jemur cakar ayam kira2 lima sampai dengan enam hari pada terik matahari. Apabila cuaca mendung / hujan lalu kaki ayam perlu ditaruh terlebih dulu. Selesai keadaan cuaca cerah, lantas penjemuran ceker ayam dapat dimulai kembali. Pastikan terkena langsung pancaran matahari supaya hasilnya optimal. Jikalau benar-benar telah [kering|garing, lalu panaskan tungku, masukkan dalam minyak goreng lalu goreng cakar ayam sampai matang. Setelah matang, tiriskan dan kripik ceker siap dinikmati. Supaya lebih awet keringnya, masukkan serta taruh di toples kedap udara.

Itulah resep krupuk ceker ayam nan perlu kita praktekkan di rumah. Aktual terdapat banyak lagi produk ceker yang dpt diolah. Semua terpulang keinginan dengan jalan apa ingin menikmati cakar. Guna snack keluarga, cukup dengan cara sederhana. Sedangkan buat usaha agar proses produksi tdk terhalang, lantas oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin bila masih ukuran rendah, dapat gunakan pengeringan dengan sinar mentari saja. Akan tetapi guna skala gede betul rumit sebab kebutuhan terik matahari yang tidak pasti. Beli Keripik Ceker Kirim Ke Lampung Tengah

Buat bahan perpadanan,, kalau menggunakan oven pengering maka saat pengeringan dapat dihemat betul banyak. Seumpama mengandalkan panas matahari saja, lantas proses pengeringan bisa memakan tempo hingga 6 hari. Padahal gunakan oven pengering, cuma sekitar 18-24 jam 1 hari (sehari malam saja). Ayo bandingkan, produksi dapat dinaikkan sejumlah 600%. Utk perdagangan via internet halangan yang kerap banyak terjadi yaitu proses packaging & kirim lantaran memang produk tersebut cukup mudah remuk membutuhkan volume yang besar untuk 1 kgnya aja. Jadi bungkus harus terjaga mungkin supaya enggak remuk sebelum sampai buyer pun membutuhkan dus khusus yg kuat.

Jadi untuk anda yg memang favorit dengan kaki ayam, teruskan kebiasaan sehat tsb. Makan selalu ceker ayam. Buat yg blm pernah merasakannya dan ingin mencoba manfaat supernya, jangan malu-malu utk mencicipnya. Apabila tdk suka dengan cara mengkonsumsinya yg cukup menyulitkan, lalu keripik ceker yaitu salah satu alternatif makan ceker ayam tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya renyah, & sangat nikmat dimakan utk teman makan nasi. Selain itu pula betul cocok dimakan sbg snack. Mmmmm sehat sekaligus renyah & sedap.

Untuk Order kripik ceker silakan ke no Telp. : https://wa.me/6287883014334

Cara Pembuatan Keripik Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa nan tidak mengerti kaki ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam waktu mengikuti hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat nikmat sewaktu kita olah mjd krupuk ceker ayam, iya betul anda tidak salah lihat merupakan kerupuk kaki ayam. Kripik cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun waktu ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk ceker mjd makanan ringan yg cocok bg siapa saja, sepatutnya misal keripik paru sapi nang sudah tampak pecinta khusus dari puluhan tahun yang lalu yang sangat setia, sedmikian itu juga kerupuk ceker itu pun punya pecandu spesial juga. Guna membuat keripik ceker tersebut mudah mudah susah, misalnya kamu baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya enggak mengembang setelah digoreng, krupuk cakar menjadi keras, keripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, sampai-sampai lagi andaikata kamu buat kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti nikmat. Selanjutnya, ini adalah segenap taktik utk membikin kerupuk ceker ayam yg bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

  • satu kilo gram kaki ayam / ceker
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam semaunya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga semua kukunya dan lalu cuci sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Ceker yg telah cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu yang sudah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 15 menit.

Kemudian rebus kaki ayam sampai dengan lembek serta mateng kurang lebih sepertiga jam, lalu angkat dan tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar seperti talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar hingga betul-betul kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Jika sudah garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar ready buat di sikat atau bisa menyimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Semisal anda ingin tekstur cakar yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara tersebut juga mewujudkan ceker itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling Kudu adalah untuk membuang bau amis serta lendir dari ceker, sepatutnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

  • 1/4 kg ceker ayam
  • Garam seperlunya
  • tiga siung bawang putih digeprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah empuk ambil & tiriskan seterusnya buang tulang2nya, berlanjut Jemur hingga kering.

Setelah kering berikut di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

  • setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • 1 bh telur
  • tiga siung bawang putih
  • 1 butir kemiri
  • seperempat sendok teh ketumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar ayam & mencuci sampai bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi mekar namun teksturnya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

dan Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam terus goreng sekali lagi agar renyah Kresss dan garing sempurna, taraaaa krupuk cakar ayam matang utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Krupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik cakar, akibat harganya yang cukup mahal jadinya coba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya tdk mengecewakan, begitu jadi, spontan disikat sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

  • 1/2 kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
  • 1 sendok teh penyedap
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam serta sejumput soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk sampai ceker ketutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam hingga kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga betul2 kering, naikkan sesudah itu tiriskan & kalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berusaha bikin keripik cakar ayam sendiri. Bermodal searching di youtube, guna kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat susah. Agak-agak akibat aku ga ditaruh lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Namun tdk menyesal sih, mencoba membuat kripik ceker ini. Lantaran benar benar sedap. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan Baku:

  • lima ratus gram cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Usai cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Dalam wajan, masak air secukupnya utk merebus ceker. Masak air hingga mendidih berikut masukkan ceker. Masak selama sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 1 jam.

Jika sudah, angkat 1 cakar ayam, belah cakar ayam dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi sy biarkan aja, tak sy buang, tetapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak semaunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan spy minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian seumpama sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah enggak berbuih tandanya keripik ceker ayam tlah garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker, letakkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334