Tag: Keripik Ceker Solo

Siapa nang tdk mengerti kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut kaki ayam saat menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua amat enak saat kita masak mjd krupuk cakar ayam, yaa benar kamu tak salah lihat yakni kripik ceker. Krupuk cakar sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan keripik kaki ayam jadi makanan ringan nan klop untuk siapa pun, sewajarnya umpamanya kripik paru sapi yang sudah mempunyai peminat istimewa dari berpuluh puluh thn nan lalu yg sangat setia, begitu pula kerupuk ceker ini jua terdapat pecandu eksklusif juga. buat membuat kripik cakar ini gampang gampang susah, andaikata anda baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda beda, barangkali keripik cekernya hancur, keripik cakar ayamnya ngk mekar selesai digoreng, keripik cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya anda dapat mencobanya terus, malahan lagi misalnya anda membikin kerupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti enak. Seterusnya, ini merupakan sebanyak upaya guna membuat keripik ceker ayam yg bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya serta lalu basuh hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lebih jauh larutkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar yang sdh cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu rebus cakar sampai empuk serta mateng kurang lebih 20 menit, kemudian pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar serupa tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga betul2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Bila tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam siap untuk di nikmati atau dapat ditaruh pada wadah toples dll.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Misalnya kamu menginginkan kualitas cakar nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal ini jua menjadikan kaki ayam itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling mesti ialah utk membuang aroma amis & lendir dari ceker, semestinya anda rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Usaha Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek ambil dan tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering kemudian di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk membuang bau amis pada cakarnya, lantas masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, ceker mjd mekar namun permukaannya tdk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lalu Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, lalu angkat, diamkan setengah jam selanjutnya digoreng kembali supaya renyah kress & garing sempurna, taraaaa keripik ceker siyap buat disantap, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Membikin Krupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kripik kaki ayam, berhubung harganya nang agak menguras kantong akhirnya coba membikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah selesai, lantas dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sejenak langsung lenyap.

Bahan Utama:

• limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam dan sejumput soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker serta aduk hingga kaki ayam ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan berlanjut goreng kembali sampai betul betul garing, naikkan kemudian tiriskan dan andai dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kerupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar buat keripik ceker ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, buat teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesulitan. Bisa jadi berhubung aku tdk dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Namun enggak menyesal sih, mencoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul2 enak. Bumbunya juga hanya dua macam loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selepas ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya untuk merebus cakar ayam. Masak air hingga berbuih-buih lantas masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Jika sudah, ambil 1 ceker ayam, kupas cakar dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, tdk sy ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan biar minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, seterusnya seumpama sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah tdk ada busanya tandanya keripik cakar sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk ceker ayam, masukkantaruh ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yang ngk mengetahui cakar ayam, sepertinya dari kita pernah berebut ceker ayam era datang kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua sangat nikmat sewaktu kita masak jd keripik ceker ayam, ya betul anda nggak salah lihat yaitu keripik ceker. Krupuk ceker sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk kaki ayam jd camilan yg cocok utk siapa pun, layaknya misal keripik paru sapi yg sdh terdapat peminat eksklusif dari puluhan thn yg lalu nan sangat setia, begitu pula kerupuk kaki ayam ini pun ada penggemar istimewa juga. Guna bikin kerupuk ceker tersebut gampang2 sulit, misalnya anda baru mengawalinya mungkin hasilnya akan berbeda beda, sepertinya kripik cekernya remuk, kerupuk kaki ayamnya ngk mengembang ketika digoreng, keripik cakar jadi keras, keripik cakar gampang gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya anda dapat mencobanya terus, apalagi lagi jika kamu membuat keripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi kekhasan harus bagus. Sesudah itu, ini yakni sebanyak jalan utk membikin krupuk kaki ayam nan dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya serta lebih jauh kumbah hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam berikut larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu yg telah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.

Lebih jauh masak ceker sampai dengan empuk & matang kurang lebih 1/3 jam, lantas angkat dan tiriskan, tempatkan cakar pada wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, lalu belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam sampai betul betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap untuk di makan / dapat menyimpan di tempat toples plastik dll.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Andaikan anda menginginkan kualitas ceker nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal itu juga membuat kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yg paling harus adalah utk melepaskan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sewajamya anda rendam dengan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Cara Bikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker berikut masak dengan garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk ambil & tiriskan lantas pisahkan tulang tulannya, lebih jauh jemur dipanas matahari sampai kering.

Sehabis kering lebih jauh digoreng hingga garing dan matang. [title]

3. Cara Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker & mencuci sampai bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menghilangkan aroma amis pada cakarnya, selanjutnya rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker mjd membesar tetapi teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 30 menit sesudah itu digoreng kembali supaya renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kripik ceker ayam matang untuk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik kaki ayam, karena harganya nang lumayan mahal lantas mencoba membikin sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah selesai, refleks diserbu oleh anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekejap langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, masukkan garam serta taburi soda kue, aduk sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk hingga cakar ayam tertutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan & tiriskan seterusnya goreng ulang sampai betul betul kering, angkat terus tiriskan dan misalnya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kripik Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba membikin kripik cakar ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, guna teknik mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesusahan. Agaknya gara-gara saya tak disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Akan tetapi tdk kecewa sih, berusaha membuat ini. Lantaran asli sedap. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selesai ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan ceker. Rebus selama 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar enam puluh menit.

Apabila sudah, ambil 1 cakar, kuliti ceker dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, tidak sy cabut, namun aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk hingga merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan agar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berlanjut jikalau sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah tak ada busanya ciri kripik cakar ayam sudah garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik cakar ayam, masukkantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa nan tidak mengerti cakar ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat lezat saat kita memasaknya jd kerupuk ceker, yaa benar anda tak salah baca merupakan keripik ceker ayam. Kerupuk cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan kripik ceker mjd makanan ringan yang sesuai bagi siapa saja, layaknya umpamanya keripik paru sapi nang sudah mempunyai peminat tertentu dari puluhan tahun yang lalu nan sangat setia, sedmikian itu pun kerupuk kaki ayam itu pun ada penggemar khusus juga. Guna buat kripik ceker tersebut gampang gampang susah, sekiranya kamu baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, agaknya krupuk kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tak besar sewaktu digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, terlebih lagi andaikan kamu membikin kerupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti lezat. Kemudian, ini adalah sebagian cara guna membikin kripik kaki ayam yg dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua seluruh kukunya serta lebih jauh bilas sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih tadi campurkan dalam bumbu nang telah di haluskan, campur sedikit biar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Lantas masak ceker hingga lembut serta matang kurang lebih 1/3 jam, seterusnya angkat serta tiriskan, posisikan ceker di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai betul2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Jika telah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik cakar siap buat di camil atau dapat disimpan di wadah toples dan lain lain.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Apabila kita menginginkan tekstur ceker yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal tersebut jua menghasilkan cakar itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling vital ialah buat menyirnakan aroma amis & lendir dari kaki ayam, seyogyanya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Kiat Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lalu rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut angkat & tiriskan lebih jauh hilangkan tulang-tulangnya, selanjutnya jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering sesudah itu goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Metode Bikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd melar namun permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

dan Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, berikut naikkan, diamkan 1/2 jam selepas itu digoreng kembali supaya renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa kerupuk cakar beres untuk disantap, rasanya….. enak bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk cakar, akibat harganya yg lumayan menguras kantong lantas mencoba buat sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, setelah matang, serta-merta diserbu oleh anggota keluarga akibatnya dalam sekelebat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, campur dengan penyedap, campuri garam dan tambahkan soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan kaki ayam dan aduk sampai dengan ceker ketutup tepung dan biarkan menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan berlanjut goreng lagi sampai betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan & semisal dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Krupuk Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar buat krupuk Ceker sendiri. Bekal browsing di You Tube, utk cara melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan sulit. Barangkali karena saya nggak disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dimasak. Akan tetapi enggak nyesel sih, mencoba bikin keripik ceker ayam ini. Lantaran asli lezat. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selesai ceker dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih seterusnya masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kurang lebih 1 jam.

Kalau sudah, angkat satu ceker, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi saya biarkan saja, tdk aku cabut, namun sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak semaunya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker kemudian tutup wajan supaya minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, lalu lamun sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah tdk berbuih cirinya kerupuk ceker sudah garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik cakar ayam, tempatkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334