Tag: Keripik Ceker Solo

Siapa yg enggak mengetahui ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan cakar ayam era datang bancakan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma sedap saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga amat sedap saat kita memasaknya menjadi keripik kaki ayam, yaa betul anda tak salah lihat yaitu krupuk cakar. Kerupuk cakar telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kerupuk ceker menjadi makanan ringan nang cocok bagi siapa pun, seyogyanya misal keripik paru yg tlah terlihat penggemar eksklusif dari berpuluh puluh tahun nang lalu yang sangat setia, semacam itu pula kerupuk kaki ayam itu pun ada peminat istimewa juga. Untuk bikin kerupuk ceker itu gampang gampang sulit, andaikan anda baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan berbeda beda, sepertinya keripik cakar ayamnya remuk, keripik cekernya tdk mekar usai digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, malahan lagi misalnya kita buat krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi kekhasan wajib baik. Selanjutnya, ini yakni sebagian jalan utk membuat krupuk cakar ayam nang bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya serta lebih jauh bilas hingga betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Ceker nan telah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu nan tlah di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb seperempat jam.

Seterusnya masak kaki ayam sampai dengan empuk & matang sekitar sepertiga jam, kemudian pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai bener2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Jikalau tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker & krupuk cakar siap utk di camil atau dapat taruh ke dalam wadah toples dll.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Jikalau kamu menginginkan permukaan kaki ayam nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab tersebut juga menciptakan ceker itu lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nan paling penting yakni untuk melepaskan bau amis dan lendir dari kaki ayam, selayaknya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Metode Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam kemudian rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembek ambil & tiriskan lalu buang tulang2nya, sesudah itu Jemur hingga garing.

Selepas kering kemudian digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Cara Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar serta bersihkan, sesudah itu campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat melesapkan bau amis pada cakarnya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar mjd melar tetapi permukaannya tak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Selepas itu Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng sekali lagi biar renyah kress serta kering optimal, taraaaa keripik cakar siyap buat dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kripik cakar ayam, sebab harganya nan agak menguras kantong lantas mencoba membikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah matang, terus dimakan oleh keluarga walhasil dalam sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam dan campuri soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam dan aduk hingga kaki ayam tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker hingga garing, angkat dan tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul garing, angkat terus tiriskan & andaikata dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Keripik Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha buat krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, untuk metode mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Sepertinya akibat aku enggak diinap lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi ngga kecewa sih, belajar mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar2 enak. Bumbunya juga hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Setelah ceker ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya guna merebus ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai kira2 60 menit.

Sekiranya sudah, ambil 1 ceker ayam, kuliti ceker dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sudah diambil, jadi saya biarkan saja, nggak saya ambil, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. aduk2 hingga merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cekernya akan meletup. Masukkan ceker ayam sesudah itu tutup wajan agar minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, kemudian jikalau sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah ngk ada busanya ciri krupuk cakar telah garing. Angkat & tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker, tempatkantaruh ke dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nan ngk mengerti kaki ayam, agak-agak dari kita pernah berebut cakar ayam masa menghadiri kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga amat maknyuss waktu kita masak jd kerupuk cakar ayam, ya benar kamu ngk salah lihat yakni keripik cakar. Keripik cakar sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat melahirkan kripik ceker menjadi makanan ringan nan pas untuk siapa pun, seyogyanya umpamanya kripik paru sapi nan telah muncul peminat khusus dari puluhan thn yang lalu yang sangat setia, sedmikian itu juga kripik ceker terebut pula terdapat peminat khusus juga. buat membikin kripik ceker ini mudah susah, jikalau kita baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda2, agaknya kripik cakar ayamnya remuk, keripik cekernya nggak besar sewaktu digoreng, kerupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya anda bisa mengulangunya lagi, justru lagi jikalau kita bikin krupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti enak. Seterusnya, ini yaitu sebanyak cara untuk membikin keripik kaki ayam yg bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya dan lalu cuci sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam nan telah cuci bersih semual masukkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur2 sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.

Seterusnya masak cakar sampai dengan lembut & masak sekitaran dua puluh menit, lalu angkat & tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai betul-betul kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan krupuk kaki ayam ready untuk di camil / dapat taruh di tempat toples dan lain lain.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Andaikata anda kepingin kualitas cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara ini juga memberikan ceker tersebut lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling penting adalah untuk melesapkan bau amis & lendir dari ceker ayam, sepantasnya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Usaha Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam kemudian rebus bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah empuk angkat serta tiriskan lantas buang tulang tulannya, lebih jauh Jemur sampai dengan garing.

Selesai kering lebih jauh digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Metode Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar ayam dan bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat melesapkan bau amis pada kaki ayamnya, lalu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar menjadi melar lamun teksturnya tak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, tiriskan tiga puluh menit kemudian goreng lagi biar renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siap utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik cakar ayam, lantaran harganya yang cukup mahal lantas coba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, begitu selesai, refleks dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung serta tunggu -+15.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan lantas goreng ulang sampai betul2 garing, angkat berikut tiriskan & andai dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kerupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar membuat kripik cakar ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, untuk cara memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Barangkali karena saya nggak diinap lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tetapi enggak kecewa sih, nyoba membikin kripik ceker ini. Karena betul2 enak. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Panaskan air hingga mendidih sesudah itu masukkan ceker. Rebus selama 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Misalnya sudah, angkat satu cakar, belah cakar ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, ngk sy cabut, lamun sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, berikut semisal sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tdk ada buihnya ciri kripik cakar telah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk cakar, letakkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yang tdk mengerti ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut kaki ayam waktu mengikuti bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga amat lezat sewaktu kita olah mjd kerupuk cakar, iya betul anda nggak salah lihat merupakan kripik ceker. Keripik cakar telah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik ceker menjadi camilan yg cocok utk siapa pun, semestinya umpamanya kripik paru sapi yang telah menyimpan pecandu spesial dari puluhan thn yang lalu yg sangat setia, seperti itu juga keripik kaki ayam terebut pula ada pecinta eksklusif juga. Guna buat kripik ceker itu gampang gampang susah, semisal kamu baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda beda, sepertinya kerupuk cekernya hancur, kripik kaki ayamnya nggak besar ketika digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, krupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa anda bisa coba terus, apalagi lagi andaikata kamu membuat kripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti maknyus. Sesudah itu, ini yaitu sejumlah upaya guna bikin keripik ceker ayam nang bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya serta lalu kumbah hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Cakar yang sdh cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira lima belas menit.

Selepas itu rebus ceker sampai lembek serta mateng kurang lebih 1/3 jam, selanjutnya angkat dan tiriskan, posisikan cakar di wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai benar2 kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seumpama sdh kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk ceker ready utk di sikat atau bisa ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Apabila anda menginginkan kualitas kaki ayam nan kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal itu jua melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling mesti yaitu utk melenyapkan aroma amis dan lendir dari ceker, seharusnya kita rendam sama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Metode Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar selepas itu rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut ambil serta tiriskan terus pisahkan tulang2nya, selanjutnya jemur diterik matahari hingga garing.

Selepas kering kemudian goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Cara Buat Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam & bersihkan, terus campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk ngilangin bau amis pada cekernya, lantas masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker mjd mekar tapi teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Seterusnya Kita bikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, tiriskan 30 menit kemudian goreng lagi agar renyah kress & kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker ayam siyap untuk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Keripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama krupuk cakar, lantaran harganya nang lumayan menguras kantong jadi mencoba membikin sendiri dan hasilnya memuaskan, begitu jadi, lantas diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, taburi garam & masukkan soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam & campur sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker hingga garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan betul betul kering, naikkan berikut tiriskan dan misalnya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berupaya membikin kerupuk cakar sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, guna metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup sulit. Agak-agak lantaran saya nggak disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah cakar direbus. Namun ga menyesal sih, berupaya membuat keripik ceker ayam ini. Lantaran betul betul sedap. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Setelah cakar dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sesudah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, masak air seperlunya guna memasak ceker ayam. Panaskan air sampai mendidih selepas itu masukkan ceker. Olah kira kira 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat satu ceker, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, lantaran sudah diambil, jadi saya biarkan aja, nggak saya cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. campur2 hingga merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam selanjutnya tutup wajan supaya minyak ngk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, lalu kalau sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah tdk ada buihnya tanda krupuk cakar telah garing. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kerupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334