Tag: Keripik Ceker Sidoarjo

Resep Keripik Ceker Tanpa Tulang

Uncategorized·

Siapa nang tidak mengerti kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut ceker ayam masa mengikuti kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga sangat sedap sewaktu kita masak jadi kripik kaki ayam, ya betul kamu tdk salah baca ialah kripik cakar. Kerupuk kaki ayam sudah lama kondang oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik kaki ayam jd makanan ringan nan sesuai buat siapa saja, sebaiknya umpamanya keripik paru sapi yang sdh mempunyai peminat eksklusif dari puluhan th yg lalu yg amat setia, serupa itu pun keripik ceker ini juga terdapat pecinta istimewa juga. Untuk buat krupuk cakar tersebut mudah2 susah, misalnya kita baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, bisa jadi krupuk kaki ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya ngk mekar saat digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa yaaa kita bisa coba terus, apalagi lagi apabila kita buat krupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus istimewa. Selanjutnya, ini ialah sebanyak cara utk bikin krupuk ceker ayam nang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

  • 1 kilogram kaki ayam atau cakar
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & selepas itu cuci hingga benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berlanjut campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Cakar nang telah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Lantas rebus cakar sampai dengan lunak & masak sekitar 1/3 jam, selanjutnya pindah dan tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar kayak talam, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai dengan bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar dan krupuk kaki ayam ready utk di sikat atau dapat simpan pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Misalnya kamu menginginkan tekstur cakar nang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Mengenai tersebut juga membuahkan cakar itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nan paling mesti ialah untuk melenyapkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sepantasnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Kiat Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

  • 250 gr ceker
  • Garam disesuaikan saja
  • 3 siung bawang putih digeprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembut ambil serta tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, lalu Jemur sampai garing.

Sesudah kering lantas goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Metode Bikin Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

  • 1/2 kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung kanji
  • satu btr endog ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 btr kemiri
  • seperempat sdt ketumbar halus
  • 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
  • Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk membebaskan aroma amis pada cekernya, lalu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam / okenya bisa semalam.

Selepas direndam, kaki ayam mjd membesar lamun teksturnya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selanjutnya Kita membuat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng sampai kuning, berikut angkat, tiriskan setengah jam kemudian digoreng kembali agar renyah kress & garing optimal, taraaaa keripik cakar beres untuk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, karena harganya yang lumayan mahal jadinya coba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya memuaskan, begitu jadi, refleks diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sejenak langsung ludes.

Bahan Baku:

  • 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
  • satu sendok teh penyedap
  • 1/2 sendok teh uyah
  • 1/4 sdt soda kue
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, taburi garam serta campuri soda kue, campur hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai rata. Masukkan ceker & aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu -+15.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan seterusnya goreng sekali lagi hingga benar2 garing, naikkan selepas itu tiriskan dan kalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha buat kripik cakar ayam sendiri. Berbekal searching di media youtube, buat teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesusahan. Agaknya gara-gara aku tidak disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker direbus. Namun tdk nyesel sih, mencoba membuat ini. Berhubung benar2 jos gandos. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

  • lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci hingga bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Dalam panci, rebus air secukupnya utk memasak ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan cakar. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Jika sudah, ambil 1 ceker, belah ceker dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sulit diambil, jadi aku biarkan saja, tak saya cabut, lamun sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. campur2 sampai merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak semaunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, karena cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan agar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, sesudah itu sekiranya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah ngk berbusa cirinya krupuk cakar sdh garing. Angkat & tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Toraja Utara

Uncategorized·

Khasiat Dahsyat Krupuk Ceker Ayam, No Lima Mengherankan

Faedah Dahsyat kripik cakar, Nomor Lima Mengejutkan – kripik kaki ayam yaitu kudapan khusus negeri kita Indonesia. Betul-betul digemari oleh kelompok dewasa serta anak2. Rata-rata orang tlh tahu snack nan enak, nikmat, serta sehat itu. Kenyataannya sederhana aja pengolahannya, dari kaki ayam nan dibalut tepung bumbu ekslusif
serta digoreng. Tapi untuk membuat nan lezat, renyah, serta tahan garingnya jelas saja diperlukan daya upaya & kemampuan ekslusif mengolah krupuk ceker tsb.Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Toraja Utara

kegunaannya nyatanya ngk main-main. Semnjak dulu ceker ayam tersohor sebagai masakan yang syarat taraf gizi teratas bg anak bayi, bawah lima tahun, dan yang masih pada masa pertumbuhan. Orang tua orang tua kita terdahulu ada kalanya menyediakan snack tersebut bagi disantap buat anak2. Bg bayi yg masih blm sanggup makan padat, dibuatkan kaldu kaki ayam. Untuk anak lebih besar tlah mampu dipotong-potong dan dimasukkan Ke dalam sayur sop. Sebaliknya guna nan lbh besar lagi lebih bervariasi jelasnya. Dpt masukkan ke dalam sayur berkuah, kombinasi sayuran lain, digoreng, dibalado, serta yg nggak kalah lezat adalah digoreng jd krupuk.

Kemaslahatan Keripik Kaki Ayam Yang Belum Banyak Diketahui

Meski harga kripik ceker terbilang lumayan mahal hingga sampai 200.000 per kgnya, namun pecandunya ngk merosot. Guna bukti, 6-8 kilogram bahan primer kaki ayam ternyata cuma dpt menjadikan 1 kilogram krupuk ceker. Umum saja tarifnya tinggi. Ya tarif nang mahal andaikan disamakan dengan kualitas & kegunaan serta kenikmatan nan didapat, apalah artinya kan. Memang pada hakikatnya apa kebaikannya, apakah memang sungguh-sungguh setanding dengan harganya.

1. Mengembalikan sistem kekebalan tubuh

Kandungan mineral dalam ceker ayam tsb adalah fosfor, kalium, magnesium, dan kalsium. Khasiatnya adalah sebagai pelindung peredaran yg sehat pada darah. Selain itu pula bertugas dalam rangka penyehatan saraf, baik untuk sistem cerna, dan betul ramah bagi kesehatan jantung. Wahhh jelas keistimewaannya amat krusial ya. Padahal tampaknya hanya hidangan nan enggak prestisius, cakar ayam. Tak sedikit orang bahkan mengatakan orang yg seneng memakan cakar ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, jika mereka tahu khasiatnya nang baik niscaya mereka pun akan ikut makan kuliner tersebut.

2. Mengontrol kesehatan gusi

Masalah gusi tdk tetap bermula dari kerusakan gigi. Nyatanya gusi nang sakit dapat dikarenakan oleh kurangnya nutrisi & vitamin. Nah cakar ayam rupanya sangggup mengatrol kesehatan gusi ialah dengan tindakan melengkapi kandungan nutrisi beberapa zat gelatin, asam amino, & kolagen nan dibutuhkan buat meringankan kesehatan gusi. Jadi apabila anda penggemar ceker serta olahan lainnya semacam krupuk ceker, jangan ragu untuk selalu memakannay supaya kesehatan dalam serta luar tubuh lebih bagus.

3. Menghindari kekeroposan tulang

Ceker ayam bukan hanya berkegunaan utk anak kecil yg masih pada masa perkembangan saja. Laporan bernilainya ialah kandungan glukosamin nang mampu meningkatkan ketahanan sendi. Efeknya mereka nang suka makan ceker dpt terlepas dari ngilu sendi serta penyakit radang sendi. Kita mengerti bahwa persoalan paling umum pada orang lanjut usia yakni hal persendian. Tidak hanya itu kerapuhan tulang dpt dicegah berkat kandungan kalsium, protein, dan tulang rawan juga benar berkhasiat dalam rangka menolak kekeroposan tulang.

4. Menunjang metode pemulihan

Satu lagi kemaslahatan cakar ayam merupakan memperkencang proses penyembuhan. Zat apa yg muncul pada ceker ayam yg sanggup mendukung tubuh pada proses pemulihan? Hadir protein dan kalsium di dalam kaki ayam. Kedua nutrisi itu sangat meringankan usaha pergantian otot, saraf, pula tulang. Kelihatannya sebanyak orang tak menyangka bagaimana pun kandungan nutrisi & kegunaannya nang amat luarbiasa utk kesehatan. Andaikan bersih pemasakannya lantas kripik ceker ayam dpt mjd jalan keluar camilan sehat serta nikmat untuk keluarga.

5. Terdapat berlimpah kolagen

Jikalau tadi di atas telah dikatakan bahwa kaki ayam dan olahannya berkhasiat bagi kesehatan jantung, maka yg itu amat berkhasiat bagi menunjang penampilan. Alangkah sanggup? Jadi semacam ini, ternyata dalam ceker ini muncul kandungan kolagennya lho. Kenal apa itu kolagen? Kolagen adalah zat yang biasanya ada di buah-buahan nan mempunyai kandungan vitamin C nan amat bagus bg keindahan kulit serta kekenyalannya. Kecuali tsb zat tsb jua identik dengan kolagen nang hadir pada sayue2an hijau daun. Tidak itu aja, wujud komposisi pembuluh darah jadi lebih kuat serta lapisan sistem pencernaan terjamin dengan bagus. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Toraja Utara

Resep kerupuk Kaki Ayam Yg Gurih Renyah

Pengolahan keripik ceker ayam itu walhasil enggak sulit. Melainkan waktu yang dibutuhkan benar-benar sedikit lama. Proses produksinya dimulai dengan penguraian tulang dan kulit ayam. Jangan lupa membersihkan terlebih dahulu sebersih-bersihnya yaa… sebab pada kaki ayam yakni bagian yg kotor sebab langgeng tersentuh tanah dan kotoran2 tempat ayam hidup. Selesai itu rendam ceker ayam selama sepuluh menit. Rendamannya tdk air biasa tetapi dengan air kapur.

Kegunaan utk rendaman semula utk menghilangkan lendir. Seterusnya ini bg membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, maka tambahkan rendaman kapur sirih. Metode lebih jauh merupakan masukkan bumbu2 nan telah lembut. Ratakan bumbunya sehingga meresap. Dpt pula dengan usaha merendam ceker ayam dalam bumbu & tunggu kurang lebih lima belas menit.

Bumbu-bumbu penggarapan keripik ceker ayam yang disiapkan:

  • Satu kilogram ceker ayam / kaki ayam
  • 2 siung bawang merah
  • lima siung bawang putih
  • Garam dan penyedap rasa seperlunya saja
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Usai itu, jemur cakar ayam kira-kira lima sampai dengan enam hari pada terik matahari. Jikalau cuaca berawan atau hujan lantas kaki ayam wajib ditempatkan lebih dulu. Selesai keadaan udara cerah, maka penjemuran cakar ayam dapat dimulai kembali. Pastikan terkena langsung pancaran mentari biar hasilnya optimal. Seandainya betul-betul telah [kering|garing, maka panaskan kompor, masukkan dalam minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga matang. Sesudah matang, tiriskan serta krupuk ceker ayam siap dicamil. Supaya lebih tahan lama garingnya, masukkan dan taruh pada toples kedap udara.

Itulah resep krupuk ceker nang boleh kamu praktekkan di rumah. Sebetulnya tdp banyak lagi olahan cakar ayam nang dpt dibuat. Semua terserah keinginan dengan jalan apa ingin menikmati cakar ayam. Untuk snack keluarga, cuma dengan teknik biasa. Meskipun bagi usaha agar proses produksi tak terhenti, maka oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin seandainya dalam rasio rendah, mampu dipakai penjemuran dengan sinaran matahari saja. Namun bagi rasio tinggi betulan susah payah berkat kebutuhan sinar mentari yg ngga pasti. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Toraja Utara

Buat bahan kesetaraan, seandainya gunakan oven pengering maka waktu pengeringan bisa dihemat betul-betul banyak. Misalnya mengandalkan panas matahari saja, lantas proses pengeringan dpt memakan waktu sampai 6 hari. Meskipun memakai oven pengering, cukup sekitar 18-24 jam 1 hari (sehari malam saja). Coba bandingkan, produksi mampu dinaikkan sejumlah 600%. Utk pemasaran online hambatan yang lumayan banyak terjadi ialah proses pembungkusan serta kirim gara-gara memang produk itu cukup mudah hancur membutuhkan volume yang besar untuk 1 kgnya aja. Jadi pack wajib seaman mungkin agar tdk hancur sebelum diterima konsumen pula memerlukan dus khusus nan kuat.

Jadi bagi kamu yang memang suka dengan kaki ayam, teruskan kebiasaan sehat tsb. Makanlah selalu cakar ayam. Bagi nan belum pernah merasakannya serta ingin mencicipi khasiat supernya, jangan canggung utk menjajalnya. Andai tak suka dengan cara mengkonsumsinya nang sedikit menyulitkan, lalu kripik cakar ayam merupakan salah satu pengganti makan cakar ayam tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya kriuk, & betul enak dimakan untuk teman makan nasi. Selain itu jua amat cocok dimakan sebagai camilan. Hmm… sehat sekaligus renyah & sedap.

Untuk Order keripik ceker silakan ke no Telp. : https://wa.me/6287883014334

Cara Bikin Keripik Ceker Pedas

Uncategorized·

Siapa nang tdk paham ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan cakar ayam masa mengikuti kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun sangat maknyuss saat kita olah jadi keripik cakar, iya benar kamu nggak salah lihat yakni krupuk cakar. Krupuk cakar telah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun sampai dengan ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat membuat keripik cakar jd makanan ringan nan cocok bagi siapa pun, seyogyanya semisal kripik paru sapi yg sdh mempunyai pecinta eksklusif dari puluhan th nan lalu yang amat setia, begitu pun krupuk ceker ini pun punya penggemar spesial juga. Utk membikin kerupuk ceker ini gampang gampang susah, lamun kita baru mulai kelihatannya hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk cekernya remuk, kripik cakar ayamnya tdk besar ketika digoreng, keripik ceker jadi keras, krupuk ceker mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi bila kamu membikin keripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib maknyus. Kemudian, ini yaitu segenap ikhtiar utk membuat kerupuk kaki ayam nan dapat anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung

1. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

  • satu kilo gram kaki ayam / ceker
  • lima siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja
  • Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya serta seterusnya cuci sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam yang sdh dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurleb lima belas menit.

Selanjutnya rebus cakar sampai empuk dan masak sekitaran 20 menit, seterusnya angkat serta tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar seperti talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar sampai dengan benar2 garing dengan pepe di bawah terik matahari. Andaikan sdh kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan cakar & keripik ceker ready untuk di makan / bisa simpan pada wadah toples plastik dll.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Misalnya kamu ingin kualitas cakar nan anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal ini jua menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling krusial yakni untuk menghilangkan aroma amis serta lendir dari ceker, selayaknya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Kiat Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

  • dua ratus lima puluh gram ceker
  • Uyah disesuaikan saja
  • tiga siung bawang putih geprek
  • Air seperlunya
  • Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah empuk ambil & tiriskan lantas hilangkan tulang2nya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering lalu di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

  • setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • satu bh telur
  • tiga siung bawang putih
  • 1 bh kemiri
  • seperempat sdt ketumbar halus
  • tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar dan mencuci sampai bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk membebaskan bau amis pada kaki ayamnya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam menjadi melar tapi permukaannya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus angkat, tiriskan tiga puluh menit kemudian digoreng kembali supaya renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam matang untuk dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Bikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama keripik ceker ayam, karena harganya nang agak mahal jadinya coba membuat sendiri & produknya memuaskan, setelah matang, refleks diserbu oleh keluarga walhasil dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

  • 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
  • 1 sdt penyedap rasa
  • setengah sendok teh uyah
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah terus campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan sampai rata. Masukkan ceker & aduk aduk sampai ceker tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai kering, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai benar2 garing, naikkan kemudian tiriskan & seandainya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Keripik Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy berusaha buat krupuk cakar sendiri. Bekal browsing di media youtube, untuk teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat susah. Sepertinya karena saya enggak ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar dimasak. Tapi tidak kecewa sih, berusaha membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar jos gandos. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan Utama:

  • setengah kg cakar ayam, bersihkan ke tempat nang kedap udara. [title]

    Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334