Tag: Keripik Ceker Sidoarjo

Siapa nang ngk kenal kaki ayam, mungkin dari kita pernah berebut kaki ayam ketika menghadiri kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat sedap waktu kita masak jadi kerupuk kaki ayam, yaa betul anda ngk salah lihat yakni krupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama tenar oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi saat ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kerupuk ceker menjadi camilan nang cocok bagi siapa saja, semestinya semisal kripik paru nan sdh terlihat pecandu eksklusif dari puluhan tahun yg lalu nan sangat setia, semacam itu jua kripik cakar ini pun ada pecinta eksklusif juga. Utk bikin krupuk ceker itu gampang gampang sulit, jikalau kamu baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda beda, kelihatannya kerupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya tdk mengembang selesai digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, kripik kaki ayam cepat gosong sewaktu digoreng dll, tapi ngk mengapa ya anda bisa mencobanya terus, terlebih lagi andaikata anda membikin krupuk cakar buat dijual lagi, jadi kekhasan wajib lezat. Selanjutnya, ini yaitu sejumlah metode utk membikin keripik kaki ayam nang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya serta lalu cuci sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Ceker nan sudah cuci bersih semual campurkan ke bumbu yg sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Seterusnya masak kaki ayam sampai dengan empuk dan masak kurang lebih 1/3 jam, lalu angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, berikut belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lalu keringkan kaki ayam hingga bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Semisal tlah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan keripik ceker siap buat di makan atau bisa taruh pada tempat toples dll.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Jikalau kita ingin kualitas kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal tersebut juga mewujudkan ceker itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nang paling vital yaitu utk membuang bau amis & lendir dari cakar, sewajamya kita rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg ceker
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam selanjutnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Setelah empuk ambil & tiriskan lantas hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering seterusnya goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Metode Mengolah Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar serta cuci bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu rendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tapi teksturnya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lantas Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng hingga kuning, lantas angkat, diamkan setengah jam berlanjut digoreng lagi agar renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa keripik ceker ready untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik cakar, oleh harganya nan cukup menguras kantong lantas coba buat sendiri & hasil keripik cekernya menuntungkan, begitu mateng, refleks diserbu oleh anggota keluarga akibatnya dalam sebentar langsung lenyap.

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam serta taburi soda kue, campurkan hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai dengan betul2 kering, angkat selepas itu tiriskan & seandainya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Krupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba buat keripik cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, buat teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup kesusahan. Barangkali lantaran sy ngga ditaruh lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Namun tdk kecewa sih, berupaya buat krupuk cakar ini. Lantaran betul betul sedap. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Sehabis ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya guna merebus cakar. Masak air sampai berbuih-buih berikut masukkan ceker. Masak selama sepuluh menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Seumpama sudah, angkat 1 cakar, kupas ceker ayam dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sudah diambil, jadi sy biarkan aja, tidak saya ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, karena ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker lantas tutup wajan supaya minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian seumpama sudah, baru aduk aduk ceker. Bila minyak sudah tidak berbusa tanda kerupuk ceker sdh kering. Angkat serta tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar, tempatkantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nan enggak mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu mengunjungi hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat lezat sewaktu kita masak jd kripik ceker, iya benar kamu tdk salah baca adalah kerupuk ceker ayam. Kripik cakar sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kripik ceker jd snack nan pas untuk siapa saja, seyogyanya contohnya kripik paru yg sudah punya pecinta eksklusif dari berpuluh puluh thn yg lalu nan sangat setia, seperti itu jua kripik kaki ayam terebut pula ada penggemar istimewa juga. buat bikin keripik kaki ayam tersebut mudah mudah sulit, jika kita baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik cakar ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya nggak mekar saat digoreng, krupuk cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, bahkan lagi jika kita buat keripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib enak. Selanjutnya, ini yaitu sebagian teknik guna membuat krupuk kaki ayam yang bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya & sesudah itu basuh hingga betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan sdh cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira-kira seperempat jam.

Sesudah itu masak kaki ayam hingga lunak dan masak sekitaran 1/3 jam, kemudian angkat dan tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai ceker dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam hingga bener bener garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Misalnya sudah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk cakar ready untuk di camil / bisa menyimpan di wadah toples dll.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Lamun kamu ingin permukaan kaki ayam yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal tersebut juga mendatangkan cakar itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling Kudu adalah utk menyirnakan aroma amis serta lendir dari ceker, semestinya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Cara Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker berlanjut masak dengan garam, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembut angkat & tiriskan berikut buang tulang2nya, seterusnya Jemur hingga kering.

Sesudah kering sesudah itu di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Kiat Buat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat membuang bau amis pada cakarnya, seterusnya masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi membesar namun permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, selepas itu angkat, diamkan 1/2 jam selanjutnya goreng kembali supaya renyah Kresss & kering istimewa, taraaaa kripik kaki ayam ready untuk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik kaki ayam, karena harganya nan agak menguras kantong jadinya mencoba bikin sendiri & hasil keripik cekernya melegakan, begitu mateng, spontan dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sesaat langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam & tambahkan soda kue, campurkan sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam hingga garing, naikkan serta tiriskan lalu goreng sekali lagi sampai dengan benar2 kering, naikkan lantas tiriskan dan jika dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba bikin krupuk Ceker sendiri. Bermodal browsing di You Tube, utk cara memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Bisa jadi sebab aku ga disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai cakar dikukus. Namun tidak kecewa sih, berupaya buat kripik ceker ini. Sebab asli maknyuss. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya utk merebus cakar ayam. Masak air hingga berbuih-buih berikut masukkan ceker. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Jika sudah, ambil satu ceker, belah cakar dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, nggak sy buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan biar minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, selepas itu sekiranya sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah nggak ada buihnya tanda kripik cakar ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik ceker ayam, letakkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nan tidak kenal ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut ceker ayam waktu datang bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat maknyuss ketika kita masak jd keripik ceker ayam, iya benar anda tak salah lihat yakni krupuk cakar ayam. Keripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menjadikan keripik ceker jadi camilan nan cocok utk siapa saja, semestinya misal keripik paru nang sudah tampil pecandu istimewa dari puluhan tahun yg lalu yg sangat setia, sedmikian itu juga krupuk kaki ayam terebut pun punya penggemar khusus juga. Guna bikin keripik kaki ayam tersebut mudah susah, seandainya kamu baru mengawalinya agaknya hasilnya akan berbeda beda, mungkin kerupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya enggak besar selesai digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, keripik cakar gampang hangus sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa anda bisa coba terus, sampai-sampai lagi apabila kamu membuat keripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus maknyus. Berikut, ini yakni sejumlah upaya guna membikin kerupuk cakar ayam nang bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Metode Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya serta berikutnya kumbah sampai betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam terus larutkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Ceker yang sudah cuci bersih tadi dimasukkan dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Lalu masak ceker hingga lembek dan mateng sekitar sepertiga jam, lebih jauh angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, seterusnya belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar hingga bener bener garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker hingga matang. Tiriskan ceker dan kerupuk kaki ayam siap buat di makan / bisa disimpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Apabila kita kepingin kualitas kaki ayam yang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara tersebut jua menjadikan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling vital ialah untuk melesapkan aroma amis & lendir dari cakar ayam, seyogyanya anda rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Usaha Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan ceker lebih jauh masak dengan garam, bawang putih sampai lembek. Setelah empuk angkat serta tiriskan selanjutnya buang tulang dari kulitnya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Setelah kering kemudian digoreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Metode Buat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam serta bersihkan, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk membebaskan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam / baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar jadi mekar namun permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Sesudah itu Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, lantas angkat, diamkan 1/2 jam terus digoreng sekali lagi agar renyah kress serta kering istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam beres utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk cakar, gara-gara harganya yg lumayan menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, setelah selesai, terang-terangan dimakan oleh keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & campuri soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai dengan ceker ketutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker hingga kering, angkat & tiriskan seterusnya goreng lagi hingga benar2 kering, naikkan seterusnya tiriskan dan apabila dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berusaha bikin kripik Ceker sendiri. Bekal browsing di You Tube, guna teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Agaknya gara-gara aku nggak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Akan tetapi tidak kecewa sih, belajar mengolah keripik ceker ayam ini. Karena asli sedap. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Selepas itu, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, bersihkan dalam toples yang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334