Tag: Keripik Ceker Sidoarjo

Keripik Ceker Yogyakarta

Uncategorized·

Siapa yang tidak mengetahui ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut ceker ayam detik mengunjungi kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma maknyuss tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga amat lezat ketika kita masak mjd kripik cakar ayam, ya benar anda enggak salah lihat yaitu kerupuk kaki ayam. Krupuk kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kripik kaki ayam jadi kudapan nan cocok utk siapa saja, sememangnya contohnya kripik paru sapi yang sdh mempunyai peminat spesial dari berpuluh puluh tahun yang lalu nang sangat setia, sedmikian itu juga kerupuk cakar itu jua terdapat penggemar eksklusif juga. Untuk bikin kripik cakar ini mudah sulit, seumpama anda baru mulai tampaknya hasilnya akan beda2, kira-kira kerupuk cekernya hancur, kripik cekernya enggak mengembang semasa digoreng, kerupuk cakar menjadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, namun enggak mengapa ya kamu bisa mencobanya terus, malah lagi seandainya kamu bikin krupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti bagus. Seterusnya, ini adalah sejumlah kiat untuk membikin kerupuk cakar ayam yang bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

  • satu kg kaki ayam atau cakar
  • lima siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa disesuaikan saja
  • Minyak goreng semaunya
  • Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya dan dan basuh sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lantas larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Ceker nang tlah cuci bersih semual campurkan ke dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.

Lalu rebus ceker sampai dengan lembek dan matang sekitaran 1/3 jam, lebih jauh pindah dan tiriskan, posisikan kaki ayam pada wadah datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam sampai dengan bener-bener kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Kalau sudah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk cakar siap utk di makan atau dapat ditaruh di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Andai kita ingin kualitas cakar nang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap tersebut jua memberikan cakar tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nang paling Kudu ialah untuk melesapkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, seharusnya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Cara Mengolah Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

  • seperempat kilo ceker
  • Uyah seperlunya
  • 3 siung bawang putih digeprek
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lantas masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembut ambil serta tiriskan selepas itu pisahkan tulang dari kulitnya, berikut Jemur sampai kering.

Setelah kering seterusnya goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Usaha Bikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

  • setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • 1 butir endog
  • tiga siung bawang putih
  • satu btr kemiri
  • 1/4 sendok teh ketumbar halus
  • tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
  • Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker dan cuci bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit buat ngilangin aroma amis pada cakarnya, lalu masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Selepas direndam, ceker jd melar tetapi teksturnya tidak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

dan Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, diamkan 30 menit kemudian digoreng kembali agar renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ready utk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk ceker, karena harganya yg lumayan menguras kantong akhirnya coba membikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah selesai digoreng, serentak diserbu sama anggota keluarga kemudian dalam sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

  • limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
  • satu sendok teh penyedap
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt soda kue
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam & masukkan soda kue, aduk sampai merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan kaki ayam serta aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker hingga kering, angkat serta tiriskan kemudian goreng lagi sampai benar-benar kering, angkat terus tiriskan dan kalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berikhtiar membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di youtube, buat metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Mungkin akibat saya ga disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Tetapi enggak menyesal sih, nyoba membikin ini. Berhubung benar benar maknyuss. Bumbunyapun juga hanya dua jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan Utama:

  • lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
  • satu sachet Royco sapi
  • 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Selepas cakar dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya utk merebus cakar. Masak air Sampai dengan mendidih terus masukkan ceker. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Seumpama sudah, ambil satu cakar, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi saya biarkan aja, enggak sy ambil, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk aduk hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar selanjutnya tutup wajan biar minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut jikalau sudah, baru aduk2 cekernya. Apabila minyak sudah tak ada busanya ciri kripik cakar ayam sudah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, tempatkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Sidosermo

Uncategorized·

Khasiat Dahsyat Kripik Kaki Ayam, No Lima Mencengangkan

Fungsi Dahsyat keripik cakar ayam, No 5 Mengejutkan – krupuk cakar yakni kuliner spesial negeri kita Indonesia. amat digemari oleh kalangan dewasa serta anak-anak. Biasanya orang tlh mengetahui camilan yg gurih, nikmat, serta sehat tsb. Sememangnya sederhana saja produksinya, dari cakar ayam nan dilapis tepung bumbu ekslusif
& digoreng. Namun buat bikin yang sedap, krenyes, serta awet keringnya jelas saja diperlukan metode & kemampuan spesial membuat kripik ceker tsb.Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Sidosermo

Fungsinya ternyata nggak main2. Semnjak dahulu kaki ayam kondang sebagai snack yg syarat nilai gizi terpenting bg anak bayi, bawah lima tahun, serta nang masih dalam masa tumbuh. Orang tua orang tua kita terdahulu sewaktu-waktu menyediakan makanan itu bg dikonsumsi oleh anak-anak. Untuk bayi yg masih belum sanggup makan padat, dimasakkan kaldu ceker ayam. Untuk anak lebih gede sudah mampu disuwir-suwir & dimasukkan Ke dalam sayur berkuah. Sedangkan bg nang lbh dewasa lagi lebih bervariasi sudah barang tentu. Dapat tambahkan ke dalam sayur sop, gabungan sayur lain, digoreng, dibalado, & yang nggak kalah laziezz ialah digoreng menjadi kripik.

Kebaikan Keripik Cakar Ayam Nan Belum Banyak Diketahui

Walau harga kripik cakar ayam terhitung cukup mahal sampai dengan mencapai 190.000 per kilogramnya, tapi penggemarnya enggak menyusut. Guna penerangan, 6-8 kilogram bahan baku kaki ayam ternyata cuma dapat membangun satu kg keripik ceker. Sederhana saja harganya mahal. Ya tarif yg mahal seandainya disamakan dengan kualitas dan manfaat serta lezatnya yg didapatkan, apalah artinya kan. Memang otentik apa keistimewaannya, apakah memang sungguh setanding dengan harganya.

1. Mengembalikan sistem imun tubuh

Kandungan mineral dalam cakar tersebut yaitu fosfor, kalium, magnesium, dan kalsium. Faedahnya merupakan sebagai penyokong peredaran nang sehat pada darah. Selain tersebut pula berfungsi dalam rangka penyehatan saraf, baik bg pencernaan, serta benar baik bg kesehatan jantung. Wah wah jelas faedahnya sangat vital ya. Sedangkan jelasnya cuma makanan yg nggak berkelas, kaki ayam. Tidak sedikit orang bahkan membicarakan orang nang senang memakan cakar ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, misalnya mereka mengetahui faedahnya nang bagus tentu mereka pun akan ikut makan kuliner tsb.

2. Mengendalikan kesehatan gusi

Persoalan gusi tidak stabil bermula dari kerusakan gigi. Faktanya gusi yg sakit bisa dikarenakan oleh kekurangan nutrisi dan vitamin. Nah cakar tampaknya mampu meninggikan kesehatan gusi yaitu dengan tindakan mencukupi kandungan nutrisi sejumlah zat gelatin, asam amino, serta kolagen nan diperlukan bg meringankan kesehatan gusi. Jadi andaikata kamu peminat cakar ayam serta masakan lainnya sebagaimana kripik ceker, jangan ragu guna stabil mengkonsumsinya agar kesehatan dalam & luar tubuh lebih baik.

3. Menahan kekeroposan tulang

Ceker ayam tidak hanya berfungsi utk anak-anak yang masih pada waktu tumbuh kembang aja. Kabar pentingnya ialah kandungan glukosamin yang dpt mengatrol kekuatan sendi. Risikonya mereka yg teratur menyantap kaki ayam sanggup terbebas dari sakit sendi serta penyakit radang sendi. Kita ngerti bahwa urusan paling sederhana pada lansia adalah urusan persendian. Ngk cuma itu kekeroposan tulang mampu dicegah sebab kandungan kalsium, protein, serta tulang rawan juga benar berfungsi dalam rangka menghindari kerapuhan tulang.

4. Menunjang proses penyembuhan

Satu lagi khasiat kaki ayam ialah memacu proses pemulihan. Zat apa nang hadir di cakar ayam nang bisa menunjang badan dlm proses pengobatan? Terdapat protein serta kalsium di dalam kaki ayam. Ke-2 nutrisi itu betul-betul menunjang proses penyegaran otot, saraf, dan tulang. Bisa jadi sebanyak orang nggak berpendapat bagaimana pun kandungan nutrisi & faedahnya nang amat istimewa utk kesehatan. Jika bersih pengolahannya lalu keripik ceker mampu jd jalan keluar makanan sehat dan lezat buat keluarga.

5. Mengandung banyak kolagen

Andai tadi di atas telah dikatakan bahwa ceker ayam serta masakkanya bermanfaat untuk kesehatan jantung, lantas yang ini amat berkhasiat guna menopang penampilan. Bagaimana sanggup? Jadi serupa ini, informasinya pada ceker ayam ini tersimpan kandungan kolagennya lho. Mengetahui apa itu kolagen? Kolagen adalah zat nan biasanya tersedia pada buah-buahan nan memiliki kandungan vitamin C nan amat bagus guna keanggunan kulit & fleksibilitasnya. Kecuali tsb zat ini pula identik dengan kolagen nang terdapat pada sayue2an berdaun hijau. Tak hanya itu saja, bentuk bangun pembuluh darah jd lebih kuat serta lapisan pencernaan terpelihara dengan baik. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Sidosermo

Resep kerupuk Kaki Ayam Yang Gurih Renyah

Penggarapan krupuk cakar ayam ini walhasil tidak sulit. Namun waktu nang diperlukan benar rada panjang. Proses pengolahannya dimulai dengan pemisahan tulang & kulit ayam. Jangan lupa mencuci terlebih dahulu hingga bersih ya karena bagian kaki ayam yaitu bagian nan kotor berhubung selalu terkena tanah & kotoran-kotoran tempat ayam mencari makan. Sesudah itu merendam dengan air ceker semasa 10 menit. Rendamannya bukan air biasa melainkan dengan air kapur.

Manfaat guna rendaman semula untuk membebaskan lendir [pada ceker ayam. Seterusnya bagi membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, lalu tambahkan rendaman kapur sirih. Langkah seterusnya yakni masukkan bumbu2 yg tlh ditumbuk. Ratakan bumbunya sampai meresap. Dapat pula dengan usaha merendam cakar ayam dalam bumbu serta tunggu antara 15 menit.

Bumbu-bumbu pengolahan keripik kaki ayam nang sediakan:

  • 1 kg cakar ayam / kaki ayam
  • 2 siung bawang merah
  • lima siung bawang putih
  • uyah serta penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya saja
  • Air secukupnya saja

Sehabis itu, jemur kaki ayam antara 5-6 hari di terik matahari. Jikalau keadaan berawan atau hujan maka ceker ayam wajib ditaruh lebih dahulu. Selesai cuaca panas, lantas penjemuran ceker ayam dapat dilakukan lagi. Pastikan terkena langsung pancaran matahari supaya hasilnya optimal. Seumpama betul2 telah [kering|garing, lantas panaskan pawon, masukkan dalam minyak goreng lalu goreng ceker sampai dengan matang. Selesai matang, tiriskan serta keripik cakar ayam siap dicamil. Biar lebih tahan lama keringnya, masukkan dan tempatkan di wadah kedap udara.

Itulah resep krupuk cakar ayam yang bisa kita praktekkan di rumah. Kenyataannya masih banyak lagi produk kaki ayam nan dapat diolah. Semua terkait cita rasa macam mana ingin menikmati kaki ayam. Buat snack keluarga, hanya dengan cara biasa. Sebaliknya bagi bisnis biar proses produksi nggak terhalang, maka oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin lamun dalam rasio rendah, mampu dipakai pengeringan dengan sinaran mentari saja. Tetapi utk rasio tinggi sungguh-sungguh susah payah sebab keterkaitan panas matahari yang ngga menentu. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Sidosermo

Untuk bahan perpadanan,, bila menggunakan oven pengering lantas masa pengeringan dapat dihemat betul banyak. Semisal mengandalkan panas matahari saja, maka proses pengeringan sanggup memakan saat sampai enam hari. Meskipun memanfaatkan oven pengering, hanya sekitar 18-24 jam sehari (sehari malam saja). Coba bandingkan, produksi mampu dinaikkan segenap 600 %. Utk perdagangan online rintangan yang sering banyak terjadi yaitu proses pengemasan & pengiriman lantaran memang produk itu cukup mudah hancur membutuhkan volume yg besar utk satu kilogramnya aja. Jadi bungkus harus terjamin mungkin supaya tak remek sebelum tiba buyer pula memerlukan dus khusus yang kuat.

Jadi utk anda nang memang favorit dengan ceker ayam, lanjutkan kebiasaan sehat tersebut. Makanlah selalu kaki ayam. Buat yang blm pernah menikmatinya dan ingin merasakan kemaslahatan supernya, jangan malu-malu untuk mengetesnya. Jika nggak suka dengan cara mengkonsumsinya yang agak menyusahkan, lalu keripik kaki ayam adalah salah satu pengganti makan cakar ayam tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya krenyess, & amat lezat dimakan sebagai lauk pauk. Selain itu pula betul-betul cocok dimakan sbg camilan. Mmmmm sehat sekaligus renyah & maknyus.

Untuk Pemesanan kripik ceker silakan ke no WA : 0878.8301.4334

Keripik Ceker Pedas

Uncategorized·

Siapa yang tdk mengerti kaki ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan kaki ayam masa mengikuti kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma sedap saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun amat enak ketika kita memasaknya jadi krupuk cakar, iya betul kamu tidak salah baca yaitu kerupuk cakar ayam. Keripik kaki ayam telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi sampai dengan ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan keripik kaki ayam mjd kudapan yang cocok bg siapa pun, layaknya contohnya keripik paru sapi nang tlah terlihat peminat khusus dari puluhan th nan lalu nan sangat setia, semacam itu juga kripik kaki ayam itu pun terdapat penggemar eksklusif juga. Utk membuat kerupuk kaki ayam ini mudah-mudah susah, misalnya kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, barangkali krupuk cekernya remuk, krupuk cekernya enggak mengembang selesai digoreng, keripik cakar jadi keras, kripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa yaaa anda bisa coba lagi, sampai-sampai lagi misalnya anda buat keripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus nikmat. Lalu, ini merupakan sebagian kiat utk bikin keripik cakar ayam yg dapat anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

  • 1 kilogram kaki ayam atau ceker
  • 5 siung bawang putih
  • dua siung bawang merah
  • Garam semaunya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng seperlunya
  • Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya & selepas itu bilas hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Ceker yg telah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nang telah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai dengan lembek serta masak sekitar 1/3 jam, lantas angkat dan tiriskan, letakkan cakar di wadah datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai dengan betul2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Kalau tlah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam ready buat di camil / bisa menyimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Bila kamu menginginkan kualitas ceker nang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab tersebut juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling perlu ialah buat mengenyahkan aroma amis dan lendir dari cakar, seharusnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Cara Buat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

  • 250 gr ceker
  • Uyah semaunya
  • tiga siung bawang putih digeprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci bersih ceker berlanjut masak bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Sesudah lunak ambil & tiriskan selanjutnya buang tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari hingga garing.

Sehabis kering lantas di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Usaha Mengolah Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

  • setengah kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • dua sendok makan tepung kanji
  • 1 butir telur ayam
  • tiga siung bawang putih
  • satu btr miri
  • seperempat sendok teh tumbar halus
  • 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
  • Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan bersihkan, berikut rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menghapuskan aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira2 3 jam / okenya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker menjadi mekar namun teksturnya nggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan tiga puluh menit berikut goreng sekali lagi biar renyah kress & kering optimal, taraaaa keripik cakar ayam siyap buat dicamil, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, karena harganya nan agak menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, begitu matang, refleks disikat sama keluarga akhirnya dalam sekejap langsung ludes.

Bahan2nya:

  • 1/2 kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
  • satu sendok teh penyedap rasa
  • setengah sendok teh uyah
  • 1/4 sdt soda kue
  • 150 gram tepung beras
  • 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap, taburi garam & campuri soda kue, campur sampai merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk sampai ceker tertutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan selepas itu goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, naikkan berikut tiriskan dan kalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Buat Kerupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya membikin krupuk ceker ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, buat teknik memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesusahan. Agaknya karena aku ga diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi ga nyesel sih, belajar mengolah krupuk cakar ini. Karena benar benar jos gandos. Bumbunyapun jua cuma dua jenis loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

  • setengah kg cakar, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sehabis cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam panci, masak air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Masak air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan ceker ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Semisal sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tak sy cabut, tetapi aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan spy minyak tak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selepas itu misalnya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tdk berbusa tanda kripik ceker ayam sdh kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334