Tag: Keripik Ceker Sidoarjo

Siapa nang nggak kenal ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam detik hadir kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun sangat sedap ketika kita olah menjadi kripik cakar, ya benar anda ngk salah baca ialah kerupuk cakar. Keripik kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat memberikan keripik ceker jd makanan ringan nan klop utk siapa saja, sememangnya semisal kripik paru sapi nan tlah muncul pecandu spesial dari puluhan thn yang lalu yang sangat setia, semacam itu pun kerupuk ceker itu jua punya peminat eksklusif juga. Utk membikin kripik cakar tersebut gampang gampang sulit, jika kamu baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda2, agak-agak keripik kaki ayamnya remuk, keripik cekernya tdk mekar usai digoreng, kerupuk ceker jadi keras, krupuk ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, namun nggak mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, apalagi lagi apabila kita buat kripik ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti nikmat. Selepas itu, ini adalah sebanyak taktik utk membuat kerupuk kaki ayam nan bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya serta lantas bilas sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar yang sdh dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya meresap merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira 15 menit.

Lantas masak kaki ayam sampai empuk serta mateng kurang lebih 20 menit, berikutnya pindah & tiriskan, lokasikan ceker pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai dengan betul betul garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya sudah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam ready untuk di nikmati / dapat taruh ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Andaikan kita ingin tekstur kaki ayam nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini jua menghasilkan ceker itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling vital ialah utk menghilangkan bau amis & lendir dari kaki ayam, sepatutnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Metode Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam seterusnya rebus dengan garam, bawang putih hingga lunak. Setelah lunak angkat & tiriskan lebih jauh hilangkan tulang2nya, berlanjut Jemur hingga kering.

Sehabis kering lebih jauh digoreng hingga garing dan matang. [title]

3. Kiat Bikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat menghapuskan bau amis pada cakarnya, kemudian masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd mekar tapi teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, terus angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng sekali lagi supaya renyah krezz & kering istimewa, taraaaa keripik kaki ayam siyap untuk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Buat Kerupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk ceker, gara-gara harganya yg lumayan menguras kantong lantas coba buat sendiri dan hasil kripik cakarnya mengenyangkan, begitu matang, spontan disikat sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• limaratus gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam dan campuri soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai ceker ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai garing, naikkan serta tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai betul2 garing, angkat selanjutnya tiriskan dan andaikan dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Keripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya membikin krupuk ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di media youtube, buat kiat melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup susah. Bisa jadi oleh aku enggak disimpan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Namun ngga nyesel sih, berusaha bikin keripik ceker ayam ini. Karena benar2 jos gandos. Bumbunya juga cuma dua macam loh. Selepas itu, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Sehabis cakar dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu cuci bersih terus Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya guna merebus ceker. Panaskan air sampai mendidih seterusnya masukkan ceker. Masak kira kira sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg kasih es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar 60 menit.

Bila sudah, ambil satu cakar, kupas ceker ayam dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi aku biarkan aja, tidak saya cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur hingga rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng semaunya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar berlanjut tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, berlanjut andai sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Apabila minyak sudah nggak berbusa cirinya kerupuk cakar telah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yang tak mengerti ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan cakar ayam era datang bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma sedap ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun amat enak waktu kita memasaknya jd keripik ceker ayam, yaa benar anda tidak salah baca merupakan kripik ceker. Kerupuk cakar sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk ceker menjadi snack nan pas untuk siapa pun, layaknya semisal kripik paru yang telah tampak peminat tertentu dari berpuluh puluh th yg lalu yang sangat setia, seperti itu pun keripik ceker ini jua terdapat peminat istimewa juga. Guna bikin kripik kaki ayam ini mudah sulit, jika anda baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda2, sepertinya keripik cekernya remuk, krupuk kaki ayamnya ngk besar selesai digoreng, kripik cakar jadi keras, krupuk ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya terus, justru lagi sekiranya anda bikin krupuk cakar buat dijual lagi, jadi keistimewaannya musti istimewa. Lebih jauh, ini adalah segenap teknik untuk membuat krupuk kaki ayam nan bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Metode Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya dan lebih jauh bilas sampai benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan sudah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira kira seperempat jam.

Selanjutnya rebus ceker hingga empuk dan masak kurang lebih sepertiga jam, seterusnya angkat serta tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar hingga cakar dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker hingga betul betul garing dengan pepe di bawah terik matahari. Jika sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam ready buat di nikmati atau dapat menyimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Andaikan kamu menginginkan kualitas cakar nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal ini juga membuat ceker itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling vital yaitu buat menyirnakan aroma amis serta lendir dari cakar, sememangnya kamu rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Teknik Membikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih kaki ayam kemudian masak bersama garam, bawang putih sampai empuk. Setelah empuk angkat serta tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, terus jemur dipanas matahari sampai garing.

Sehabis kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Usaha Membikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, ceker jadi melar lamun permukaannya tidak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Lalu Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, lalu naikkan, diamkan tiga puluh menit sesudah itu goreng sekali lagi biar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam ready utk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Krupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, berhubung harganya yang cukup mahal jadinya coba bikin sendiri dan produknya menuntungkan, setelah matang, terang-terangan dimakan oleh keluarga akibatnya dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta sejumput soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai cakar ayam ketutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan lalu goreng sekali lagi hingga betul betul kering, naikkan kemudian tiriskan & apabila dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar membuat kripik cakar ayam sendiri. Bekal searching di youtube, utk metode mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Sepertinya sebab sy tidak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, usai ceker dikukus. Tetapi ngga nyesel sih, belajar membikin krupuk cakar ini. Karena betul betul sedap. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Selepas itu, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya guna memasak ceker. Masak air hingga berbuih-buih lalu masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Bila sudah, ambil 1 ceker ayam, kupas ceker ayam dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sudah diambil, jadi sy biarkan aja, enggak aku buang, tapi saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, karena cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan agar minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, seterusnya bila sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah ngk ada busanya tandanya kerupuk cakar telah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan krupuk ceker, masukkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nan tak tahu cakar ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan ceker ayam detik datang bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga sangat sedap waktu kita olah menjadi krupuk cakar ayam, ya benar anda tidak salah lihat merupakan krupuk kaki ayam. Keripik kaki ayam sudah lama kondang oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk kaki ayam jd snack yang pas bagi siapa saja, sewajarnya umpamanya keripik paru sapi yg telah menyimpan peminat spesial dari puluhan th nan lalu yang sangat setia, begitu juga kerupuk ceker ini juga ada peminat tertentu juga. Utk membikin kripik ceker tersebut gampang-gampang susah, jikalau anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda beda, agak-agak kripik cekernya remuk, keripik cekernya tidak mekar usai digoreng, krupuk cakar menjadi keras, kripik ceker gampang gosong ketika digoreng dll, tetapi nggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, tambahan pula lagi andai kita bikin krupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi kualitasnya musti nikmat. Sesudah itu, ini yaitu segenap usaha untuk membuat kerupuk kaki ayam nan bisa kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga semua kukunya serta lebih jauh basuh sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam terus campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Ceker nan sdh cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu nan telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

Berikutnya masak kaki ayam hingga lembek dan matang sekitar 1/3 jam, kemudian pindah & tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar serupa talam, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai bener-bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Bila tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar & kripik ceker ready buat di sikat atau bisa taruh di tempat toples dll.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Sekiranya anda ingin kualitas ceker yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Bab ini juga menghasilkan ceker itu lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nan paling mesti adalah buat melenyapkan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, semestinya anda rendam dengan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Cara Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar lalu masak bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lembek angkat & tiriskan lebih jauh pisahkan tulang tulannya, lalu Jemur sampai dengan kering.

Selepas kering kemudian goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membuat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat menghilangkan bau amis pada cakarnya, berlanjut rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jd melar tetapi permukaannya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lantas Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus angkat, diamkan setengah jam terus digoreng sekali lagi agar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kripik kaki ayam siap buat dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Kripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik kaki ayam, gara-gara harganya nan agak menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, setelah selesai, terus dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung habis.

Bahan Utama:

• 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, masukkan garam & sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng ulang sampai betul2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berusaha bikin krupuk Ceker sendiri. Bekal browsing di youtube, guna cara melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat kesulitan. Kelihatannya lantaran aku ga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tapi enggak menyesal sih, belajar mengolah kerupuk ceker ayam ini. Karena betul2 sedap. Bumbunyapun jg hanya dua macam loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker, bersihkan dalam wadah yg kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334