Tag: Keripik Ceker Sidoarjo

Siapa nang tidak mengerti cakar ayam, agaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam saat mengikuti bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga sangat maknyuss waktu kita memasaknya menjadi keripik kaki ayam, yaa betul kamu tak salah lihat yakni krupuk cakar. Keripik ceker telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kerupuk kaki ayam mjd camilan nan sesuai buat siapa pun, sepatutnya contohnya keripik paru nan sdh hadir pecandu tertentu dari berpuluh puluh thn nang lalu nang amat setia, sedmikian itu jua kerupuk ceker itu juga terdapat peminat tertentu juga. Guna membuat krupuk ceker tersebut gampang-gampang susah, bila kamu baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda beda, kelihatannya krupuk cekernya remuk, kripik cakar ayamnya enggak mekar usai digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kripik ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, tapi tidak mengapa ya kamu bisa mengulangunya lagi, apalagi lagi misalnya kita membikin keripik ceker buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti istimewa. Lalu, ini merupakan segenap proses guna bikin kripik kaki ayam yg dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya serta sesudah itu basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lantas campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker nan sudah cuci bersih semual campurkan ke dalam bumbu yang sudah di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira kira lima belas menit.

Lalu masak kaki ayam sampai dengan lembek dan matang sekitar 1/3 jam, lalu angkat & tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar seperti talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seandainya sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk cakar siap utk di sikat atau dapat menyimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Misalnya kita menginginkan permukaan kaki ayam nang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal tersebut juga mewujudkan ceker itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling vital yakni buat melepaskan aroma amis dan lendir dari cakar, semestinya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Kiat Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker terus masak bersama garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lembut angkat serta tiriskan seterusnya buang tulang2nya, kemudian jemur dipanas matahari hingga garing.

Setelah kering kemudian di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta bersihkan, kemudian merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat melenyapkan bau amis pada cekernya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, ceker mjd melar namun permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lalu Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, berikut angkat, diamkan tiga puluh menit berikut digoreng sekali lagi biar renyah kress serta kering sempurna, taraaaa kripik cakar siyap untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membuat Keripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, sebab harganya yang agak menguras kantong lantas coba membikin sendiri & hasilnya melegakan, begitu jadi, spontan diserbu oleh keluarga kemudian dalam waktu sebentar langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam serta sejumput soda kue, campur sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam serta campur hingga ceker tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan terus goreng kembali sampai dengan benar-benar garing, angkat sesudah itu tiriskan & misalnya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Kerupuk Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy berusaha bikin keripik cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, buat teknik melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, amat susah. Agaknya oleh saya ga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker direbus. Namun tidak kecewa sih, belajar membikin kripik ceker ini. Berhubung betul2 maknyuss. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam, bersihkan dalam toples yang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan tdk tahu cakar ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik datang hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat enak waktu kita memasaknya jd krupuk ceker ayam, yaa benar anda tidak salah lihat yakni keripik ceker. Krupuk cakar sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat menciptakan keripik kaki ayam jadi makanan ringan yg cocok buat siapa saja, selayaknya semisal kripik paru nang telah menyimpan pecinta khusus dari berpuluh puluh th yg lalu nang amat setia, sedmikian itu juga kerupuk cakar ini jua punya pecinta eksklusif juga. buat membuat krupuk kaki ayam ini gampang2 susah, bila anda baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda2, barangkali keripik cakar ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya tak mekar semasa digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kerupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa ya anda dapat mencobanya terus, justru lagi bila anda membuat kerupuk cakar utk dijual lagi, jadi kekhasan harus lezat. Lalu, ini yakni sebanyak upaya untuk membikin kripik ceker ayam nang dapat kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya serta seterusnya bilas sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu nan sdh di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Selanjutnya masak cakar hingga lembut & masak sekitaran sepertiga jam, selanjutnya pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, berikut belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker hingga betul-betul kering dengan pepe di bawah panas matahari. Sekiranya sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & krupuk cakar ready untuk di sikat / dapat taruh pada tempat toples plastik dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Andaikan kita menginginkan kualitas cakar nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab itu juga melahirkan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling perlu yaitu buat membebaskan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, semestinya kita rendam pakai kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Usaha Mengolah Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lantas masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak angkat dan tiriskan lebih jauh buang tulang dari kulitnya, berikut Jemur sampai garing.

Sehabis kering lebih jauh di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Bikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa serta masako

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta cuci bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk melenyapkan aroma amis pada cakarnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama kira2 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker mjd melar tapi teksturnya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Sesudah itu Kita buat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, tiriskan 30 menit lantas digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar ready buat disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik cakar ayam, karena harganya yang lumayan menguras kantong jadinya mencoba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya ngk mengecewakan, setelah mateng, lantas dimakan oleh keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung habis.

Bahan2nya:

• 1/2 kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam dan sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan berikut goreng kembali sampai dengan betul2 kering, naikkan berlanjut tiriskan & seumpama dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy berikhtiar bikin keripik Ceker sendiri. Bekal pencarian di You Tube, buat teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Bisa jadi lantaran saya enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tapi ga menyesal sih, mencoba buat krupuk cakar ini. Sebab betul betul sedap. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selesai itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air secukupnya utk memasak ceker. Panaskan air hingga berbuih-buih berlanjut masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira 1 jam.

Jikalau sudah, ambil 1 ceker ayam, kupas cakar dengan menggunakan gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sudah dibuang, jadi saya biarkan aja, tidak saya ambil, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 hingga merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan agar minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, berikut jikalau sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah enggak ada busanya ciri kripik ceker tlah garing. Angkat serta tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar, tempatkantaruh ke dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yang tak tahu ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu mengunjungi kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua amat sedap saat kita masak jadi kerupuk cakar, ya benar kamu tidak salah baca yaitu kripik kaki ayam. Kripik ceker telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kripik cakar mjd makanan ringan nan cocok utk siapa pun, layaknya semisal keripik paru sapi yg tlah muncul pecandu khusus dari puluhan tahun yg lalu yg amat setia, seperti itu pula kripik ceker itu pula terdapat pecinta khusus juga. Utk membikin kerupuk ceker ini mudah2 sulit, semisal anda baru mulai tampaknya hasilnya akan beda beda, barangkali kripik kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya tidak mengembang saat digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, malahan lagi seandainya anda buat keripik cakar buat dijual lagi, jadi kekhasan harus lezat. Lebih jauh, ini yakni lima kiat untuk bikin kripik cakar ayam yg bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya dan seterusnya basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Ceker nang sdh cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nang tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira2 seperempat jam.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai lembek dan mateng sekitaran 1/3 jam, seterusnya angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai bener bener kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seumpama sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan keripik cakar ready buat di camil atau bisa menyimpan pada tempat toples dll.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Andaikan kita ingin permukaan cakar nan anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal tersebut jua melahirkan ceker tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling perlu yakni buat membuang aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lunak ambil serta tiriskan lalu buang tulang dari kulitnya, terus jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering berlanjut digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker & cuci hingga bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jadi melar tetapi permukaannya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, sesudah itu naikkan, diamkan 1/2 jam berikut digoreng kembali supaya renyah krezz dan kering sempurna, taraaaa kripik kaki ayam ready untuk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Keripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, sebab harganya nan lumayan mahal lantas coba buat sendiri dan produknya menuntungkan, begitu matang, spontan diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam serta sejumput soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai merata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan lalu goreng ulang sampai dengan betul-betul garing, naikkan sesudah itu tiriskan dan apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Kerupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha buat keripik ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat susah. Boleh jadi gara-gara saya ga diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Tetapi tdk menyesal sih, berupaya buat ini. Lantaran benar2 jos gandos. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Usai ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, rebus air secukupnya guna merebus ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira satu jam.

Jika sudah, ambil satu cakar, kupas ceker ayam dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, tdk saya cabut, tapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur hingga merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan spy minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, kemudian kalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah ngk ada busanya tanda keripik cakar ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker, simpantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334