Tag: Keripik Ceker Pedas

Resep Cara Membuat Keripik Ceker Ayam

Uncategorized·

Siapa yg tak mengetahui ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam era datang kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun sangat sedap waktu kita memasaknya mjd kerupuk kaki ayam, ya betul anda tdk salah baca merupakan kripik ceker ayam. Keripik ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan krupuk ceker mjd makanan ringan nang klop bagi siapa saja, sewajarnya semisal keripik paru sapi nang sudah memiliki peminat spesial dari berpuluh puluh tahun nang lalu nan sangat setia, semacam itu pun keripik cakar terebut pun ada pecinta tertentu juga. Guna membikin kerupuk ceker ini mudah mudah susah, seandainya kamu baru mulai tampaknya hasilnya akan beda2, kelihatannya kripik cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tak mekar semasa digoreng, keripik cakar menjadi keras, keripik kaki ayam gampang hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi semisal kita membikin krupuk ceker utk dijual lagi, jadi kualitasnya musti bagus. Berikut, ini yaitu sejumlah cara utk membikin kripik kaki ayam nang bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

  • 1 kilo gram kaki ayam / cakar
  • lima siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya serta lantas kumbah hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam sesudah itu larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam yang tlah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur2 sedikit supaya bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Selanjutnya rebus kaki ayam sampai lembek & mateng kurang lebih dua puluh menit, berikutnya angkat dan tiriskan, tempatkan ceker di tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, selepas itu belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan bener2 kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Jika telah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam ready untuk di sikat atau bisa taruh di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik ceker ayam :

1. Lamun kita ingin permukaan kaki ayam nan anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan tersebut jua membuahkan cakar tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling penting ialah buat menghapuskan aroma amis dan lendir dari cakar, seyogyanya kamu rendam pakai kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

  • dua ratus lima puluh gram ceker
  • Uyah disesuaikan saja
  • tiga siung bawang putih digeprek
  • Air seperlunya
  • Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam kemudian rebus dengan uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembek angkat dan tiriskan lantas hilangkan tulang2nya, kemudian Jemur sampai garing.

Setelah kering lalu digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Metode Membikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

  • setengah kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
  • lima sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • satu butir telur
  • tiga siung bawang putih
  • satu butir miri
  • seprapat sendok teh ketumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
  • Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker dan mencuci sampai bersih, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / baiknya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker mjd melar lamun permukaannya tak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam seterusnya digoreng kembali biar renyah kress dan kering sempurna, taraaaa kripik cakar siyap untuk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, karena harganya nang agak mahal lantas mencoba membikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, setelah selesai, serentak disikat oleh keluarga akhirnya dalam sesaat langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

  • setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
  • 1 sdt penyedap rasa
  • setengah sendok teh garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • 150 gr tepung beras
  • 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta sejumput soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam serta campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam sampai garing, angkat dan tiriskan selanjutnya goreng kembali hingga betul-betul garing, naikkan lantas tiriskan & andaikata dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Buat Kripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berupaya bikin kripik cakar sendiri. Modal browsing di media youtube, buat kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesusahan. Sepertinya berhubung aku enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker dimasak. Namun ga nyesel sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul sedap. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Selepas itu, ini caranya ya

Bahan Utama:

  • setengah kg cakar, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Sehabis cakar dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Di panci, rebus air secukupnya untuk memasak ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Bila sudah, angkat satu ceker ayam, belah ceker dengan pakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tdk aku buang, tapi aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk hingga merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, sebab cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan spy minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, kemudian seandainya sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah enggak berbusa tanda kripik ceker tlah garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Bolaang Mongondow

Uncategorized·

Manfaat Dahsyat Kerupuk Cakar Ayam, No Lima Menarik

Fungsi Dahsyat kerupuk ceker ayam, No Lima Hebat – krupuk ceker ialah camilan khas Indonesia. Benar2 disukai oleh kelompok orang tua serta remaja. Umumnya orang tlh kenal pangan yg gurih, nikmat, & sehat itu. Sebetulnya sederhana doang pengolahannya, dari kaki ayam yg dibalur tepung bumbu spesial
& digoreng. Tapi untuk buat nang gurih, kriukk, dan tahan garingnya karuan sj diperlukan proses dan keilmuan istimewa membuat kripik ceker tsb.Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Bolaang Mongondow

keistimewaannya ternyata tidak main2. Sejak dulu cakar ayam terkenal sebagai snack nang syarat kadar gizi terutama buat anak-anak bayi, balita, dan nan masih dalam masa tumbuh. Orang tua orang tua kita dahulu kadang-kadang menyediakan hidangan tsb utk dimakan buat sikecil. Untuk bayi yang masih blm dpt makan padat, dimasakkan kaldu kaki ayam. Bagi anak lebih gede telah dapat disuwir-suwir & dimasukkan Ke dalam sayur sop. Sebaliknya utk nan lbh dewasa lagi lebih bervariasi karuan. Dapat tambahkan ke dalam sayur sop, kombinasi sayur lain, digoreng, dibalado, serta yg nggak kalah enak ialah digoreng jadi kerupuk.

Faedah Kripik Ceker Ayam Nan Belum Banyak Diketahui

Biarpun harga keripik ceker termasuk rada mahal sampai dengan mencapai 190.000 per kilogramnya, tapi fansnya enggak surut. bg kabar, 6-8 kg bahan utama cakar ayam ternyata cuma dpt mewujudkan satu kilogram krupuk ceker. Jamak saja harganya mahal. Yaa nilai nan tinggi andaikata dibandingkan dengan kualitas dan kemaslahatan serta enaknya yang diperolah, apalah gunanya kan. Memang sudah barang tentu apa keistimewaannya, apakah memang betul setanding dengan harganya.

1. Mengembalikan sistem kekebalan tubuh

Kandungan mineral dalam cakar ayam itu merupakan fosfor, kalium, magnesium, serta kalsium. Kegunaannya yaitu sebagai pendukung sirkulasi nang sehat pada darah. Selain tersebut juga berfungsi dalam rangka menyehatkan saraf, baik buat sistem cerna, dan sungguh bagus untuk kesehatan jantung. Wah wah nyata kemaslahatannya cukup krusial ya. Sedang kelihatannya cuma kudapan nang tdk prestisius, ceker ayam. Tak sedikit orang bahkan menyebut orang nan suka mengkonsumsi ceker ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, lamun mereka tahu manfaatnya yang baik mesti mereka pun akan ikut mengkonsumsi makanan tersebut.

2. Mengendalikan kesehatan gusi

Perihal gusi ngk konsisten bermula dari kekeroposan gigi. Ternyata gusi yang sakit bisa disebabkan oleh kekurangan nutrisi dan vitamin. Nah cakar tampaknya mampu mengatrol kesehatan gusi yakni dengan daya upaya melengkapi kandungan nutrisi segenap zat gelatin, asam amino, serta kolagen yg diperlukan buat meringankan kesehatan gusi. Jadi apabila kamu pencinta kaki ayam dan masakan lainnya mirip keripik ceker ayam, jangan ragu bagi konsisten memakannay biar kesehatan dalam & luar tubuh lebih paripurna.

3. Menghalangi kekeroposan tulang

Kaki ayam tdk hanya berfaedah bg anak2 yg masih dalam saat perkembangan aja. Informasi pentingnya ialah kandungan glukosamin nan dapat meninggikan kekuatan sendi. Akibatnya mereka yg rajin makan kaki ayam dapat terhindar dari ngilu sendi dan penyakit pembengkakan sendi. Kita mengetahui bahwa perkara paling lazim pada orang lanjut usia merupakan masalah persendian. Tdk cuma itu kekeroposan tulang sanggup dihalangi dengan kandungan kalsium, protein, dan tulang rawan juga benar-benar bermanfaat dalam rangka melawan kekeroposan tulang.

4. Mendukung upaya pengobatan

Satu lagi faedah kaki ayam ialah memacu upaya penyembuhan. Zat apa yang muncul dalam cakar ayam yang dapat menopang body dalam masa pengobatan? Ada protein & kalsium di dalam kaki ayam. Ke-2 nutrisi tsb benar meringankan usaha pembaharuan otot, saraf, juga tulang. Mungkin sejumlah orang ngk memperhitungkan alangkah kandungan nutrisi & kebaikannya yang lumayan istimewa bagi kesehatan. Sekiranya bersih pemasakannya lalu kerupuk ceker ayam sanggup jd jalan keluar makanan menyehatkan dan enak buat keluarga.

5. Terdapat berlimpah kolagen

Bila tadi di atas telah disebutkan bahwa ceker ayam dan masakkanya berfaedah bg kesehatan jantung, maka nan ini amat bermanfaat buat menunjang penampilan. Bagaimanapun juga sanggup? Jadi begini, datanya pada kaki ayam itu tersedia kandungan kolagennya lho. Ingat apa itu kolagen? Kolagen yakni zat nan biasanya tersedia di buah-buahan nang miliki kandungan vitamin C yg benar baik untuk kejelitaan kulit serta elastisitasnya. Selain ini zat tersebut jua kayak dengan kolagen nang muncul pada sayuran hijau daun. Tdk ini doang, susunan pembuluh darah mjd lbh kuat dan lapisan sistem pencernaan terpelihara dengan baik. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Bolaang Mongondow

Resep kripik Ceker Ayam Yg Gurih Renyah

Pengolahan kripik cakar ayam tersebut kenyataannya enggak sulit. Melainkan saat nan dibutuhkan sungguh agak lama. Proses pengolahannya diawali dengan penguraian tulang dan kulit ari kaki ayam. Jangan sampai lupa cuci terlebih dahulu sebersih-bersihnya yaaa lantaran pada kaki ayam merupakan bagian yang kotor berhubung selalu terkena tanah serta kotoran2 tempat ayam berkeliaran. Setelah itu rendam dengan air kaki ayam dengan lama seperenam jam. Rendamannya tidak air biasa tapi dengan air kapur.

Faedah bagi rendaman semula guna menghapuskan lendir. Lalu guna membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, maka tambahkan rendaman kapur sirih. Metode seterusnya merupakan memasukkan bumbu-bumbu nan tlh ditumbuk. Ratakan bumbunya sampai dengan melesap. Sanggup jua dengan jalan merendam ceker ayam dalam bumbu & biarkan lebih kurang seperempat jam.

Bumbu-bumbu pengolahan kripik ceker yang persiapkan:

  • Satu kg ceker ayam / kaki ayam
  • dua siung bawang merah
  • lima siung bawang putih
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya saja
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air secukupnya

Setelah itu, jemur ceker lebih kurang lima sd enam hari pada terik matahari. Sekiranya keadaan cuaca mendung atau hujan maka kaki ayam penting disimpan terlebih dahulu. Sesudah keadaan panas, maka penjemuran ceker ayam dapat dimulai lagi. Pastikan terkena langsung pancaran matahari biar hasilnya optimal. Andaikata betul2 sdh [kering|garing, maka panaskan tungku, masukkan dalam minyak goreng selanjutnya goreng cakar ayam sampai matang. Setelah mateng, tiriskan serta kerupuk kaki ayam ready disantap. Biar lebih tahan garingnya, masukkan & simpan di tempat kedap udara.

Itulah resep keripik ceker ayam nang dpt kamu coba di rumah. Faktual terdapat banyak lagi masakan ceker yang dpt dibuat. Semua terpulang keinginan macam mana ingin menikmati ceker ayam. Buat camilan keluarga, cuma dengan kiat sederhana. Padahal bagi wirausaha biar proses produksi tdk terhalang, lantas oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin seumpama dalam rasio kecil, bisa pakai penjemuran dengan sinaran matahari saja. Akan tetapi buat skala gede betul-betul repot oleh ketergantungan terik mentari yang tak menentu. Produsen Keripik Ceker Kirim Ke Bolaang Mongondow

Utk bahan persamaan, andaikata menggunakan oven pengering maka waktu pengeringan sanggup dihemat sungguh banyak. Andai mengandalkan panas matahari saja, lalu proses pengeringan sanggup memakan waktu sampai dengan 6 hari. Sedangkan memanfaatkan oven pengering, cuma sekitar 18-24 jam satu hari (sehari malam saja). Coba komparasikan, produksi dapat dinaikkan sebanyak enam ratus persen. Buat perdagangan online hambatan nan cukup banyak terjadi yakni proses pembungkusan dan kirim karena memang produk tersebut cukup rapuh membutuhkan volume yg gede untuk satu kgnya saja. Jadi pack wajib terjamin mungkin supaya nggak remek sebelum sampai konsumen pula memerlukan tempat khusus nan kuat.

Jadi untuk kamu nan memang senang dengan cakar ayam, lanjutkan kebiasaan sehat itu. Makan terus ceker ayam. Untuk nang blm pernah menikmatinya serta ingin mencoba khasiat supernya, jangan segan utk merasakannya. Semisal ngk suka dengan cara mengkonsumsinya yang lumayan menyulitkan, lalu keripik kaki ayam adalah salah satu subtitusi makan ceker ayam tanpa repot. Rasanya gurih, teksturnya renyah, dan benar-benar maknyus dimakan buat teman makan nasi. Selain itu jua betul cocok dimakan sebagai camilan. Hmm… sehat sekaligus renyah & lezat.

Untuk Order keripik ceker silakan ke no WA : 0878.8301.4334

Harga Keripik Ceker Surabaya

Uncategorized·

Siapa nan tdk kenal kaki ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam saat datang hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua sangat maknyuss waktu kita masak jadi krupuk cakar, yaa betul anda ngk salah lihat merupakan krupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik cakar mjd snack nang pas buat siapa pun, sepantasnya contohnya keripik paru nang telah punya pecandu khusus dari puluhan tahun nang lalu yang sangat setia, serupa itu pun kripik kaki ayam ini jua terdapat peminat khusus juga. Guna bikin keripik cakar itu mudah mudah sulit, andaikata anda baru mulai mungkin hasilnya akan berbeda beda, sepertinya kripik cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tidak mekar saat digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, krupuk cakar gampang gosong ketika digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya lagi, apalagi lagi jikalau anda buat keripik kaki ayam utk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus lezat. Berikut, ini ialah sejumlah metode guna bikin kerupuk kaki ayam nang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

  • 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng semaunya
  • Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya dan kemudian cuci sampai betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker yang sdh dibersihkan semual dimasukkan ke bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurleb 15 menit.

Selepas itu rebus ceker sampai dengan lembek dan mateng sekitaran 20 menit, selepas itu angkat & tiriskan, posisikan ceker pada wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 garing dengan pepe di bawah panas matahari. Jika sudah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam ready buat di sikat atau dapat simpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Bila kamu kepingin permukaan ceker yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal itu juga menghasilkan ceker itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Yg paling Kudu ialah untuk menghapuskan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, sewajamya kita rendam dengan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

  • seperempat kilo ceker
  • Uyah semaunya
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker terus masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek angkat serta tiriskan selepas itu buang tulang-tulangnya, berikut Jemur sampai garing.

Selepas kering berlanjut goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
  • 5 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 butir telur
  • tiga siung bawang putih
  • 1 butir miri
  • 1/4 sdt tumbar halus
  • tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
  • Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker & cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk menghilangkan bau amis pada cakarnya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar menjadi membesar tetapi permukaannya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Sesudah itu Kita bikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, tiriskan setengah jam kemudian digoreng sekali lagi agar renyah Kresss dan kering optimal, taraaaa keripik ceker ayam siyap utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, sebab harganya yang agak mahal jadi mencoba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya menggembirakan, setelah selesai digoreng, serta-merta disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

  • 1/2 kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
  • 1 sdt penyedap rasa
  • 1/2 sdt uyah
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gram tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur hingga rata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai benar-benar kering, angkat lalu tiriskan dan kalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya bikin krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, buat teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup susah. Agaknya karena saya ngga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dikukus. Tetapi ga menyesal sih, belajar mengolah kripik ceker ini. Berhubung benar benar sedap. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

  • setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Selesai ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air seperlunya guna merebus cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih kemudian masukkan ceker. Masak kurang lebih 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan kasih es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Seumpama sudah, angkat 1 ceker ayam, belah cakar dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, enggak aku ambil, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur2 hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan agar minyak nggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selepas itu lamun sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tdk berbusa tandanya krupuk cakar ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar ayam, masukkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334