Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa nan ngk mengerti cakar ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo datang hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat sedap waktu kita masak jadi kerupuk kaki ayam, iya betul anda nggak salah lihat adalah kerupuk cakar ayam. Kripik kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun sampai sekarang ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kripik kaki ayam menjadi snack nang pas bg siapa saja, selayaknya contohnya keripik paru sapi nan tlah tampak penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn yang lalu nang amat setia, begitu pula krupuk ceker terebut jua punya pecinta spesial juga. buat buat kripik ceker tersebut mudah2 sulit, kalau anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cekernya tidak mengembang ketika digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kerupuk cakar cepat gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, terlebih lagi lamun kamu membuat kerupuk ceker guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus istimewa. Seterusnya, ini merupakan segenap kiat utk membuat kerupuk ceker ayam nan dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya serta kemudian basuh sampai benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Cakar yg telah cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu yang tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih 15 menit.

Lebih jauh rebus cakar sampai lembek serta mateng kurang lebih sepertiga jam, selanjutnya pindah serta tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker hingga benar2 kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seumpama sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam & kripik ceker siap buat di makan / bisa taruh pada wadah toples dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Lamun kita kepingin tekstur kaki ayam nan anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal tersebut juga mendatangkan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling vital yaitu untuk membebaskan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sewajarnya kamu rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Teknik Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan cakar lantas rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut ambil & tiriskan kemudian pisahkan tulang-tulangnya, terus jemur diterik matahari hingga kering.

Sesudah kering lebih jauh digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Metode Buat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam serta bersihkan, lalu merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam atau baiknya bisa satu malam.

Selesai direndam, cakar jadi melar tetapi permukaannya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Selepas itu Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan 30 menit kemudian goreng sekali lagi agar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa krupuk ceker siyap buat dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Krupuk Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran sama keripik cakar, oleh harganya nan agak mahal akhirnya mencoba memasak sendiri & hasilnya menggirangkan, setelah selesai, spontan dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam dan masukkan soda kue, aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan ceker dan aduk hingga cakar ayam ketutup tepung & tunggu menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan seterusnya goreng kembali hingga benar-benar kering, angkat lalu tiriskan & andaikan dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berupaya buat keripik ceker ayam sendiri. Berbekal searching di youtube, utk cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Agak-agak karena sy enggak diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar dikukus. Tapi tidak nyesel sih, mencoba buat kripik ceker ini. Sebab benar2 enak. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Selepas itu, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Usai cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya guna merebus cakar ayam. Panaskan air sampai mendidih lantas masukkan ceker. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Kalau sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan aja, nggak saya buang, tapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, karena cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan supaya minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, kemudian apabila sudah, baru aduk aduk cakarnya. Kalau minyak sudah tak ada busanya ciri krupuk cakar ayam telah garing. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik ceker ayam, letakkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa nan tidak mengerti kaki ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam detik menghadiri kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat nikmat sewaktu kita masak menjadi kerupuk cakar, iya benar anda nggak salah lihat yaitu keripik cakar. Kripik ceker telah lama masyhur oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menelurkan kripik ceker menjadi camilan yang cocok bg siapa saja, semestinya semisal keripik paru sapi yg telah hadir penggemar tertentu dari puluhan th yang lalu yg amat setia, begitu pun krupuk kaki ayam terebut pun terdapat pecinta tertentu juga. buat bikin kripik ceker ini gampang gampang susah, seandainya anda baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda2, mungkin krupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya ngk mekar saat digoreng, krupuk cakar jadi keras, kerupuk kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya terus, lebih-lebih lagi andaikata kamu buat kripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib bagus. Berikut, ini merupakan lima teknik untuk membuat krupuk ceker ayam nang dapat kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan selanjutnya basuh sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan telah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu nang telah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Berikutnya rebus cakar hingga lembut & matang sekitar 1/3 jam, seterusnya angkat dan tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar seperti talam, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai dengan bener bener garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar ready utk di sikat atau dapat disimpan di tempat toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Semisal anda menginginkan permukaan cakar nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu jua mendatangkan ceker itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling wajib yakni buat mengeliminasi aroma amis serta lendir dari cakar, sepantasnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Metode Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar selepas itu rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek ambil & tiriskan terus pisahkan tulang-tulangnya, kemudian jemur dipanas matahari hingga kering.

Sesudah kering terus digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Teknik Buat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan mencuci sampai bersih, lantas campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk melepaskan bau amis pada kaki ayamnya, berikut masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar jadi melar tapi teksturnya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Kemudian Kita membuat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, lalu angkat, diamkan 30 menit berlanjut digoreng kembali biar renyah kress dan kering optimal, taraaaa kerupuk cakar matang untuk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk cakar, akibat harganya nan cukup menguras kantong jadi coba membuat sendiri dan hasilnya menuntungkan, setelah matang, terang-terangan disikat sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelap langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta sejumput soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu -+15.

Panaskan minyak terus goreng ceker sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan berikut goreng lagi hingga betul betul kering, angkat sesudah itu tiriskan dan misalnya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba buat kripik cakar ayam sendiri. Bekal browsing di media youtube, buat kiat melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Sepertinya gara-gara aku ngga dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Tapi ngga kecewa sih, nyoba membikin keripik ceker ayam ini. Karena benar benar jos gandos. Bumbunya jua cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan Utama:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air hingga mendidih lantas masukkan cakar. Masak kira kira 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kira2 1 jam.

Kalau sudah, angkat 1 ceker ayam, belah ceker dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sulit dicabut, jadi aku biarkan saja, tdk saya cabut, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, sebab ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan biar minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, seterusnya bila sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Kalau minyak sudah enggak berbuih cirinya krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa nan enggak tahu ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut kaki ayam ketika mengunjungi kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam jua amat nikmat sewaktu kita memasaknya jd kerupuk ceker, yaa betul anda tdk salah baca merupakan kerupuk ceker. Krupuk ceker telah lama kondang oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik cakar menjadi camilan yg klop buat siapa pun, layaknya umpamanya kripik paru nan sdh terlihat pecinta tertentu dari puluhan th nan lalu yg sangat setia, serupa itu juga kripik kaki ayam terebut juga ada peminat tertentu juga. Guna bikin kripik ceker tersebut gampang-gampang sulit, lamun kamu baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda beda, mungkin keripik cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya ngk besar setelah digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, kripik kaki ayam mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, tambahan pula lagi jika kamu membikin krupuk kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib lezat. Kemudian, ini ialah sebanyak metode utk bikin krupuk ceker ayam yang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & selepas itu kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Cakar nang telah cuci bersih semual campurkan ke dalam bumbu nang telah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira 15 menit.

Lalu masak cakar hingga lembut dan matang sekitar sepertiga jam, lantas angkat & tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai bener-bener kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Misalnya sdh kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker ready buat di sikat / dapat taruh ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Misalnya kita ingin permukaan kaki ayam nang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal ini juga menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yang paling vital yakni utk melesapkan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sewajamya kamu rendam sama kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Teknik Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan ceker lantas rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah empuk ambil serta tiriskan berlanjut pisahkan tulang-tulangnya, sesudah itu Jemur sampai dengan garing.

Selesai kering lalu di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku kaki ayam & mencuci sampai bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau okenya bisa semalam.

Setelah direndam, ceker jadi mekar lamun permukaannya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, tiriskan 1/2 jam berikut digoreng lagi biar renyah kress serta kering sempurna, taraaaa kripik cakar siap buat disantap, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan keripik cakar, berhubung harganya nang lumayan mahal jadinya coba membuat sendiri & produknya memuaskan, setelah selesai, kontan diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam sebentar langsung habis.

Bahan-bahan:

• 500gram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam serta sejumput soda kue, campurkan hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom terus campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan ceker & aduk aduk hingga cakar ayam ketutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai garing, naikkan serta tiriskan sesudah itu goreng lagi sampai betul betul kering, angkat selepas itu tiriskan & andaikata dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kerupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba buat kripik ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di youtube, guna cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat susah. Boleh jadi oleh saya tidak dibiarkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Akan tetapi enggak menyesal sih, berusaha mengolah keripik ceker ayam ini. Berhubung betul betul enak. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• 500 gram cakar, bersihkan dalam toples nan kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334