Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa yang tidak mengerti cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam saat menghadiri hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun amat sedap waktu kita masak menjadi kerupuk cakar ayam, iya benar anda tdk salah baca ialah keripik ceker. Kripik cakar sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi saat ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk cakar jadi snack nang pas buat siapa saja, seharusnya misal keripik paru yg tlah mempunyai penggemar spesial dari puluhan thn nang lalu yg amat setia, serupa itu juga krupuk cakar itu jua punya peminat eksklusif juga. buat buat kripik kaki ayam tersebut gampang2 susah, jikalau kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik cakar ayamnya hancur, keripik cekernya enggak mekar ketika digoreng, kripik cakar jadi keras, kerupuk cakar gampang gosong ketika digoreng dll, tapi nggak mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, bahkan lagi semisal kamu bikin kripik cakar buat dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti lezat. Lebih jauh, ini adalah segenap usaha guna membikin keripik kaki ayam yang bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya dan sesudah itu cuci sampai betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Cakar nang tlah dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu nan sdh di dilembutkan, campur sedikit biar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Selanjutnya masak cakar sampai lembut dan matang kurang lebih dua puluh menit, sesudah itu angkat serta tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan benar-benar kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Andaikata sudah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk ceker siap untuk di nikmati atau bisa menyimpan ke dalam wadah toples dll.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Andaikan kamu kepingin kualitas ceker yg anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal itu juga membuat cakar itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling harus yakni utk membebaskan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sepatutnya anda rendam dengan kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Metode Buat Keripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah empuk angkat & tiriskan kemudian hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur dipanas matahari hingga garing.

Sesudah kering lantas digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Cara Membuat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Buang kuku ceker dan cuci hingga bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat menyirnakan aroma amis pada cekernya, berlanjut masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

dan rendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar mjd membesar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan tiga puluh menit terus digoreng sekali lagi agar renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa kripik cakar matang buat dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik ceker ayam, oleh harganya nan agak mahal lantas mencoba memasak sendiri & hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah mateng, spontan disikat sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sejenak langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam & sejumput soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan ceker serta aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam sampai garing, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng kembali hingga betul2 garing, naikkan lalu tiriskan dan jikalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Krupuk Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya bikin krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di You Tube, untuk teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Boleh jadi sebab aku ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Akan tetapi ga kecewa sih, berusaha mengolah kerupuk ceker ayam ini. Lantaran benar2 maknyuss. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah cakar dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya guna memasak cakar. Panaskan air sampai mendidih berikut masukkan cakar ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih satu jam.

Misalnya sudah, ambil satu ceker, belah ceker ayam dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, enggak sy ambil, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng semaunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, seterusnya misalnya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah enggak ada busanya cirinya krupuk ceker sdh garing. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik ceker ayam, letakkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yg tak tahu ceker ayam, agak-agak dari kita pernah berebut cakar ayam masa datang kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga sangat enak waktu kita olah jadi kerupuk kaki ayam, ya betul anda ngk salah baca merupakan kripik kaki ayam. Kripik ceker telah lama kondang oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kripik kaki ayam mjd camilan nan klop buat siapa saja, selayaknya semisal kripik paru yg sdh tampak penggemar khusus dari puluhan tahun nan lalu nan amat setia, semacam itu pun kripik ceker itu pula terdapat pecandu eksklusif juga. Untuk membikin keripik ceker itu gampang2 susah, misalnya kamu baru mulai kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, agaknya krupuk kaki ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tak mekar usai digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik cakar mudah hangus ketika digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya anda bisa coba lagi, terlebih lagi sekiranya kita membikin kripik cakar untuk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib enak. Selanjutnya, ini yaitu sejumlah teknik utk membikin krupuk cakar ayam nang dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya serta seterusnya bilas hingga benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam berikut campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam nang tlah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Berikutnya rebus kaki ayam sampai dengan empuk dan matang sekitar sepertiga jam, lalu angkat & tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar kayak talam, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar hingga betul-betul garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Andaikan tlah garing, panaskan minyak goreng dan goreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk ceker ready untuk di makan atau bisa disimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Kalau kita ingin tekstur kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal tersebut jua menghasilkan cakar itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nan paling krusial adalah utk membuang aroma amis dan lendir dari kaki ayam, semestinya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker kemudian masak bersama uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah lunak angkat & tiriskan selanjutnya hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari hingga kering.

Setelah kering lalu di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Bikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat ngilangin bau amis pada cakarnya, berikut masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar jd membesar tapi teksturnya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam terus digoreng lagi agar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa krupuk cakar beres utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, oleh harganya nang cukup mahal akhirnya mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik cekernya menyenangkan, setelah selesai digoreng, serentak dimakan oleh keluarga alhasil dalam waktu sekelap langsung habis.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, campuri garam & tambahkan soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai kaki ayam tertutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker hingga kering, angkat dan tiriskan berlanjut goreng sekali lagi hingga benar2 kering, angkat terus tiriskan dan apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Keripik Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku berikhtiar buat krupuk ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, utk kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan susah. Boleh jadi sebab sy ngga disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Namun ngga kecewa sih, berusaha bikin krupuk cakar ini. Lantaran betul2 maknyuss. Bumbunya jg hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini caranya ya

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya untuk merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih berikut masukkan ceker ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira 1 jam.

Jika sudah, angkat 1 cakar ayam, kupas cakar dengan pakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, nggak sy buang, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam sesudah itu tutup wajan agar minyak ngk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, kemudian seumpama sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah tak berbusa cirinya krupuk ceker sdh garing. Angkat & tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, masukkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa nan ngk mengetahui ceker ayam, tampaknya dari kita pernah berebut ceker ayam ketika hadir bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat maknyuss saat kita masak menjadi kerupuk ceker, iya betul anda tak salah lihat yaitu krupuk cakar ayam. Krupuk ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi waktu ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat memberikan kripik cakar jadi camilan yang klop utk siapa saja, sememangnya umpamanya kripik paru nang sudah terdapat pecandu eksklusif dari berpuluh puluh tahun yang lalu nang sangat setia, sedmikian itu pula kerupuk ceker terebut juga punya penggemar spesial juga. Utk bikin kerupuk kaki ayam itu mudah-mudah sulit, kalau kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda2, kelihatannya kripik cekernya hancur, kerupuk cakar ayamnya tdk mekar saat digoreng, krupuk ceker menjadi keras, keripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya terus, apalagi lagi apabila kita membikin kripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib baik. Kemudian, ini yakni segenap kiat utk membuat kripik ceker ayam yg bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya dan sesudah itu kumbah sampai benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Ceker nang telah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu nan sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 lima belas menit.

Kemudian rebus ceker sampai dengan lunak dan matang kurang lebih sepertiga jam, dan pindah dan tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker hingga bener2 kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Jikalau tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar & keripik kaki ayam siap utk di nikmati atau bisa simpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Apabila anda menginginkan kualitas cakar nang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal ini jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nan paling perlu yakni utk membebaskan bau amis & lendir dari cakar, seyogyanya kita rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Cara Membuat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam lalu rebus bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Setelah lembek angkat dan tiriskan berlanjut buang tulang2nya, berlanjut jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selepas kering lantas goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Kiat Bikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam dan cuci hingga bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk melenyapkan bau amis pada cekernya, lalu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar menjadi membesar namun teksturnya tidak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, diamkan tiga puluh menit berikut digoreng lagi biar renyah kress dan kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar siap utk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, karena harganya yang cukup menguras kantong jadinya mencoba membikin sendiri & hasilnya menggirangkan, begitu selesai digoreng, refleks diserbu sama anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, campuri garam serta taburi soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan ceker serta aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas terus goreng ceker sampai dengan garing, angkat & tiriskan lalu goreng kembali sampai betul2 kering, angkat selepas itu tiriskan & sekiranya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berupaya buat keripik cakar ayam sendiri. Bermodal searching di media youtube, untuk metode mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat kesusahan. Agaknya oleh aku nggak diinap lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi enggak nyesel sih, berusaha membuat ini. Berhubung benar benar maknyuss. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Sehabis cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Pada wajan, rebus air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira satu jam.

Bila sudah, angkat 1 cakar ayam, kupas cakar dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi aku biarkan aja, ngk sy buang, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, sebab cakar ayamnya akan meletup. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan agar minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, lantas jikalau sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah tak berbusa ciri kerupuk ceker ayam sdh kering. Angkat serta tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334