Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa nan tidak paham ceker ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era hadir hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma maknyuss saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun amat lezat ketika kita masak jd keripik cakar, yaa betul kamu enggak salah lihat yakni keripik cakar. Krupuk cakar sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat melahirkan kripik ceker jadi makanan ringan yg cocok bg siapa saja, sewajarnya contohnya kripik paru sapi nang telah ada pecinta khusus dari puluhan tahun yg lalu nang sangat setia, semacam itu juga keripik ceker itu pun ada pecinta istimewa juga. Guna bikin krupuk ceker itu gampang gampang sulit, andaikata anda baru memulainya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, kira-kira kripik kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya tdk besar saat digoreng, kerupuk cakar jadi keras, kripik kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa ya kita dapat coba terus, apalagi lagi sekiranya kita membuat kripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi kualitasnya musti lezat. Lebih jauh, ini ialah sebanyak usaha untuk membikin keripik cakar ayam yg dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya serta lalu bilas hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam nan telah dibersihkan semual campurkan ke bumbu nang telah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira kira seperempat jam.

Lantas masak kaki ayam sampai empuk dan mateng kurang lebih sepertiga jam, sesudah itu pindah & tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar semacam talam, tunggu sebentar hingga ceker dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker sampai betul2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Sekiranya tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & kerupuk kaki ayam siap buat di makan / dapat ditaruh pada tempat toples plastik dll.

Tips membuat krupuk kaki ayam :

1. Andai kamu menginginkan tekstur kaki ayam yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut juga memberikan ceker tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling harus yakni untuk melenyapkan bau amis serta lendir dari cakar, sewajamya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Usaha Membuat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih kaki ayam berikut rebus bersama garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah empuk angkat & tiriskan selanjutnya hilangkan tulang tulannya, terus jemur diterik matahari hingga kering.

Selesai kering seterusnya digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Cara Buat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Buang kuku cakar serta mencuci sampai bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat mengenyahkan bau amis pada kaki ayamnya, terus masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar jd melar tetapi teksturnya tdk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lantas Kita buat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam terus digoreng sekali lagi biar renyah kress dan kering sempurna, taraaaa keripik ceker ready untuk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik ceker ayam, berhubung harganya yang lumayan menguras kantong akhirnya coba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, setelah jadi, spontan dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap, taburi garam dan campuri soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai benar-benar garing, angkat kemudian tiriskan & seandainya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berupaya bikin keripik Ceker sendiri. Berbekal pencarian di youtube, utk kiat memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesulitan. Tampaknya karena saya ga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Tetapi ga menyesal sih, mencoba buat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar benar sedap. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Sesudah itu, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Usai cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Di panci, didihkan air secukupnya guna merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Apabila sudah, angkat 1 ceker, belah cakar dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sudah diambil, jadi sy biarkan saja, enggak saya buang, lamun sy kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai dengan merata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, lantas semisal sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah tak berbusa cirinya kripik ceker tlah garing. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, tempatkantaruh ke tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yang tidak paham kaki ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu hadir hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua sangat nikmat saat kita memasaknya jadi kripik ceker, iya betul kamu ngk salah lihat yaitu keripik cakar. Kripik ceker sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat memberikan kripik kaki ayam mjd kudapan yang cocok bg siapa pun, semestinya misal keripik paru nan sdh mempunyai pecinta khusus dari puluhan tahun nan lalu nang sangat setia, seperti itu juga keripik kaki ayam ini jua terdapat penggemar khusus juga. Untuk membikin keripik ceker itu gampang-gampang susah, bila anda baru memulainya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, barangkali keripik kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tdk mengembang usai digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik ceker gampang gosong ketika digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya terus, bahkan lagi seandainya kita buat keripik ceker utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib istimewa. Kemudian, ini merupakan sejumlah taktik untuk bikin kerupuk ceker ayam yg dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan lebih jauh bilas sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Ceker yg sudah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 15 menit.

Sesudah itu rebus cakar sampai dengan empuk dan masak kurang lebih dua puluh menit, sesudah itu pindah serta tiriskan, tempatkan cakar pada wadah datar serupa talam, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam hingga benar-benar garing dengan pepe di bawah panas matahari. apabila tlah garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan krupuk kaki ayam ready buat di makan / dapat taruh di wadah toples plastik dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Lamun kita ingin tekstur ceker nan anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini jua menjadikan cakar tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nang paling perlu ialah utk membuang aroma amis serta lendir dari ceker, sewajarnya kamu rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Teknik Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker selanjutnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lunak ambil serta tiriskan lalu pisahkan tulang2nya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Setelah kering lebih jauh goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Metode Buat Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar & mencuci sampai bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira2 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi mekar lamun teksturnya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Seterusnya Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, berikut angkat, diamkan 1/2 jam berlanjut goreng kembali supaya renyah Kresss dan garing optimal, taraaaa krupuk cakar siyap untuk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk ceker, berhubung harganya yg agak menguras kantong jadinya mencoba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya menggembirakan, setelah mateng, spontan dimakan oleh anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam serta sejumput soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk sampai kaki ayam tertutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan kemudian goreng lagi hingga betul betul garing, naikkan selepas itu tiriskan dan sekiranya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Krupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berusaha membikin kerupuk Ceker sendiri. Bermodal pencarian di youtube, buat metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Boleh jadi lantaran saya enggak ditaruh lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tetapi enggak menyesal sih, mencoba membikin ini. Berhubung asli maknyuss. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Di wajan, masak air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih lalu masukkan ceker. Rebus kira kira 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, sebab sulit dibuang, jadi saya biarkan saja, tdk aku cabut, namun sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan biar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, berikut apabila sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak ada busanya tandanya kripik cakar ayam sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar, tempatkantaruh ke dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa nang ngk tahu ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam saat datang hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun amat sedap sewaktu kita memasaknya jd krupuk kaki ayam, yaa benar kamu tidak salah baca yakni keripik ceker ayam. Kripik cakar telah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menciptakan krupuk kaki ayam mjd camilan nang pas bagi siapa pun, seharusnya contohnya kripik paru sapi yang sdh memiliki pecandu istimewa dari berpuluh puluh tahun yg lalu nang amat setia, semacam itu pun krupuk cakar ini pula punya penggemar spesial juga. Guna membikin krupuk kaki ayam tersebut gampang2 sulit, lamun kamu baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, barangkali keripik cakar ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya nggak besar saat digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kripik kaki ayam mudah hangus ketika digoreng dll, namun enggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi jikalau kamu buat keripik cakar utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib enak. Selepas itu, ini adalah lima jalan guna membuat krupuk cakar ayam yang dapat kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula seluruh kukunya dan selanjutnya bilas hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Cakar yg sudah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih 15 menit.

dan masak ceker sampai dengan lembek dan mateng kurang lebih sepertiga jam, lantas angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai dengan betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Kalau telah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan krupuk ceker ready utk di sikat / dapat menyimpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Bila kamu menginginkan tekstur kaki ayam yg kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal tersebut jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling perlu yakni untuk melesapkan bau amis serta lendir dari ceker ayam, seyogyanya anda rendam sama kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Usaha Buat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar sesudah itu masak bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut ambil dan tiriskan selanjutnya pisahkan tulang2nya, seterusnya Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering seterusnya goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Usaha Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada cakarnya, lalu masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam / okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar jd mekar namun teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng hingga kuning, seterusnya angkat, tiriskan tiga puluh menit lantas goreng sekali lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker siyap utk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker, oleh harganya nang cukup mahal jadi mencoba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya melegakan, begitu matang, serentak diserbu sama anggota keluarga alhasil dalam sekelip langsung ludes.

Bahan Bahan:

• limaratus gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam dan taburi soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga merata. Masukkan cakar ayam & campur hingga ceker tertutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam hingga garing, angkat dan tiriskan lalu goreng lagi sampai dengan betul2 garing, naikkan selanjutnya tiriskan & kalau dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Kripik Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya mencoba membuat krupuk ceker ayam sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, utk cara memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup susah. Sepertinya karena aku ga disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Akan tetapi ga menyesal sih, belajar buat krupuk cakar ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunya jua hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam, bersihkan ke toples yg kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334