Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa yang tdk tahu kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat enak sewaktu kita masak jadi kerupuk cakar ayam, iya betul anda tak salah lihat yakni kripik cakar ayam. Kripik kaki ayam sudah lama kondang oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan krupuk kaki ayam mjd camilan nan sesuai bg siapa saja, seyogyanya umpamanya kripik paru nang sudah menyimpan pecinta eksklusif dari berpuluh puluh tahun nan lalu yg sangat setia, semacam itu jua krupuk kaki ayam ini pun terdapat penggemar istimewa juga. buat bikin krupuk ceker tersebut mudah-mudah susah, apabila kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda2, kelihatannya keripik cekernya hancur, kripik cakar ayamnya tidak mekar ketika digoreng, kerupuk cakar menjadi keras, kerupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tapi tdk mengapa ya anda bisa coba lagi, justru lagi apabila kita buat krupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti nikmat. Lalu, ini adalah sebagian ikhtiar untuk membuat keripik cakar ayam nan dapat kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya dan seterusnya bilas sampai dengan benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan sudah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai empuk & masak kurang lebih sepertiga jam, lantas pindah & tiriskan, letakkan ceker di tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai betul-betul kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Andaikata sudah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan cakar dan krupuk kaki ayam ready buat di sikat / dapat taruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Lamun kita ingin kualitas cakar yg kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini jua menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nan paling harus yaitu buat mengeliminasi aroma amis serta lendir dari ceker ayam, sepantasnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Metode Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam sesudah itu rebus bersama garam, bawang putih hingga empuk. Setelah lunak angkat serta tiriskan sesudah itu buang tulang dari kulitnya, lantas jemur diterik matahari sampai garing.

Setelah kering kemudian di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam serta cuci bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi membesar lamun permukaannya enggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

dan Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng sampai kuning, berlanjut angkat, diamkan setengah jam berlanjut digoreng kembali agar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa keripik cakar ayam siap buat disantap, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik cakar, karena harganya nan lumayan mahal jadinya coba membuat sendiri & hasilnya menyenangkan, setelah jadi, terang-terangan disikat oleh keluarga akhirnya dalam waktu sejenak langsung ludes.

Bahan-bahan:

• 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam serta campuri soda kue, campurkan hingga merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan cakar ayam & aduk aduk hingga ceker ketutup tepung & tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker hingga garing, naikkan dan tiriskan berlanjut goreng lagi sampai betul betul garing, angkat lalu tiriskan & misalnya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Krupuk Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berikhtiar buat kerupuk ceker ayam sendiri. Modal searching di media youtube, untuk metode memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Barangkali oleh saya nggak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Akan tetapi ngga nyesel sih, mencoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar2 jos gandos. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sehabis itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya utk merebus ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih selepas itu masukkan ceker ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg campurkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Apabila sudah, ambil satu cakar ayam, kupas ceker dengan pakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sudah diambil, jadi sy biarkan aja, tidak aku ambil, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur sampai dengan merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker sesudah itu tutup wajan spy minyak enggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, lantas seumpama sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah tidak berbuih tandanya keripik cakar ayam sdh garing. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan krupuk cakar, simpantaruh ke wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nan enggak mengerti kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan kaki ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma maknyuss masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun amat lezat waktu kita masak jd krupuk kaki ayam, yaa betul kamu tak salah baca merupakan kerupuk ceker ayam. Krupuk ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sdh masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat membuat keripik kaki ayam mjd snack yg klop utk siapa pun, sepantasnya umpamanya keripik paru yg sdh punya peminat spesial dari puluhan th nang lalu yg sangat setia, serupa itu pun kripik kaki ayam terebut juga ada pecinta tertentu juga. buat bikin kerupuk kaki ayam tersebut mudah mudah sulit, misalnya anda baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda beda, kira-kira keripik cekernya hancur, krupuk cakar ayamnya tdk besar saat digoreng, keripik ceker jadi keras, krupuk ceker mudah hangus ketika digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, sampai-sampai lagi misalnya anda membuat kripik cakar untuk dijual lagi, jadi kualitasnya mesti maknyus. Lalu, ini yakni 5 taktik untuk bikin keripik ceker ayam yang bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya dan selepas itu kumbah sampai benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker yg sudah dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu nang sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Lalu masak cakar hingga lunak & masak kurang lebih 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar seperti talam, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam hingga betul2 garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jikalau tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk cakar ready buat di sikat / dapat disimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Kalau anda kepingin tekstur ceker yg anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara tersebut juga membuahkan cakar itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling perlu adalah utk melepaskan aroma amis & lendir dari cakar, sebaiknya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Kiat Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam lebih jauh rebus dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lunak ambil serta tiriskan seterusnya hilangkan tulang dari kulitnya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering seterusnya digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Usaha Membuat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar dan cuci hingga bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, kaki ayam mjd melar namun permukaannya ngk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Berikutnya Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selanjutnya angkat, diamkan setengah jam lalu goreng kembali supaya renyah Kresss dan kering sempurna, taraaaa kripik cakar ayam beres buat dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, gara-gara harganya nang cukup mahal akhirnya coba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya tak mengecewakan, begitu matang, terang-terangan disikat oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, sejumput garam & tambahkan soda kue, campur sampai merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk sampai ceker tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng ulang hingga betul betul garing, naikkan lalu tiriskan & bila dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berusaha membikin kripik ceker ayam sendiri. Modal searching di You Tube, guna kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesulitan. Tampaknya berhubung sy nggak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun enggak kecewa sih, berusaha buat krupuk cakar ini. Sebab betul betul jos gandos. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Lalu, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam panci, masak air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Panaskan air sampai mendidih sesudah itu masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Semisal sudah, ambil satu cakar ayam, kuliti cakar dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tdk saya ambil, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, selanjutnya kalau sudah, baru aduk aduk ceker. Jika minyak sudah tdk ada busanya cirinya kripik ceker telah kering. Angkat serta tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh ke toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yang ngk kenal cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa datang bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat lezat ketika kita memasaknya jadi keripik kaki ayam, iya benar anda tidak salah lihat yaitu keripik ceker. Krupuk kaki ayam sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat memberikan krupuk ceker mjd makanan ringan nang pas bg siapa saja, sebaiknya misal kripik paru sapi nan sudah terdapat penggemar khusus dari berpuluh puluh th nang lalu yg sangat setia, seperti itu pula kerupuk ceker ini juga punya peminat spesial juga. buat buat keripik kaki ayam tersebut mudah2 susah, andai kamu baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda beda, kelihatannya krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya tdk besar semasa digoreng, kerupuk cakar menjadi keras, krupuk ceker gampang gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa kamu bisa mencobanya lagi, malahan lagi apabila kamu membuat kripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi kekhasan harus enak. Kemudian, ini yakni lima kiat untuk membuat kerupuk kaki ayam nan bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya dan seterusnya kumbah sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nang tlah cuci bersih semual campurkan ke bumbu yang sudah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih 15 menit.

Berikutnya masak cakar sampai lunak dan matang kurang lebih sepertiga jam, selanjutnya pindah serta tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga cakar dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker hingga benar benar kering dengan mememenya di bawah terik matahari. apabila sudah garing, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan keripik cakar siap buat di camil atau bisa menyimpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Kalau anda menginginkan permukaan ceker nang anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal tersebut juga mendatangkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Yang paling wajib yakni buat mengenyahkan aroma amis dan lendir dari ceker, sebaiknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Metode Membikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih cakar selepas itu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah empuk angkat dan tiriskan lalu hilangkan tulang tulannya, lebih jauh jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering lalu digoreng sampai garing & matang. [title]

3. Usaha Membuat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci bersih, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk membuang aroma amis pada cakarnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, cakar mjd melar tetapi permukaannya ngk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan setengah jam kemudian digoreng sekali lagi agar renyah kress & kering optimal, taraaaa keripik ceker beres utk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik ceker ayam, gara-gara harganya nang lumayan menguras kantong lantas coba membuat sendiri dan hasil keripik cekernya menggembirakan, begitu jadi, serentak dimakan oleh anggota keluarga akibatnya dalam sejenak langsung habis.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & masukkan soda kue, aduk hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah lantas campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan cakar ayam & aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan selepas itu goreng lagi sampai dengan betul-betul garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan sekiranya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kerupuk Ceker Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha buat keripik cakar sendiri. Modal pencarian di youtube, guna teknik memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Boleh jadi gara-gara sy ga ditaruh lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Tapi tidak nyesel sih, belajar buat krupuk cakar ini. Sebab betul betul enak. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Selanjutnya, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Sehabis cakar dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sesudah itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya guna memasak cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan ceker. Masak selama 10 menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Jikalau sudah, angkat 1 ceker, belah ceker ayam dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, nggak aku buang, tapi saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lalu tutup wajan agar minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, lantas jikalau sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Apabila minyak sudah tdk ada buihnya cirinya keripik ceker sudah garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kripik cakar, tempatkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334