Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa nang tak kenal kaki ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era mengunjungi kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat sedap saat kita memasaknya mjd krupuk cakar, yaa betul kamu tak salah baca adalah kripik cakar ayam. Kerupuk cakar telah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kripik ceker jd makanan ringan yg sesuai utk siapa pun, seharusnya misal keripik paru yang sudah mempunyai pecandu eksklusif dari berpuluh puluh tahun nang lalu yang sangat setia, serupa itu juga kerupuk ceker ini pun ada peminat khusus juga. buat membuat kerupuk ceker tersebut gampang gampang susah, seandainya anda baru memulainya mungkin hasilnya akan berbeda beda, sepertinya kripik cakar ayamnya hancur, keripik cekernya nggak mengembang usai digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, keripik cakar cepat gosong sewaktu digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya anda dapat coba terus, malahan lagi bila kita bikin krupuk ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti istimewa. Lalu, ini yakni sejumlah teknik guna membikin kerupuk kaki ayam yang dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya dan kemudian cuci sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Ceker yang sudah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Lalu rebus cakar hingga lembek serta matang sekitaran 1/3 jam, seterusnya pindah & tiriskan, posisikan cakar pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam agak dingin, berlanjut belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai benar benar kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Seandainya sdh kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker hingga matang. Tiriskan ceker dan kerupuk kaki ayam ready buat di nikmati / bisa simpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membikin krupuk kaki ayam :

1. Misalnya kita ingin tekstur ceker nan anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Mengenai ini juga melahirkan cakar tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Nan paling wajib ialah buat membuang aroma amis & lendir dari cakar, sebaiknya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Usaha Membuat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam selanjutnya masak dengan garam, bawang putih hingga empuk. Setelah lembek ambil & tiriskan lalu pisahkan tulang2nya, kemudian jemur dipanas matahari hingga garing.

Setelah kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Cara Bikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Buang kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar menjadi mekar tapi teksturnya tak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Seterusnya Kita buat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, sesudah itu angkat, tiriskan tiga puluh menit terus goreng sekali lagi agar renyah Kresss & garing optimal, taraaaa keripik cakar ayam siap buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik ceker, karena harganya yang cukup mahal akhirnya mencoba membikin sendiri & hasilnya mengenyangkan, begitu matang, spontan diserbu oleh keluarga akibatnya dalam sekelebat langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap, tambahkan garam serta campuri soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan benar-benar kering, angkat berikut tiriskan & semisal dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Keripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya buat keripik ceker ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, untuk teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, amat sulit. Mungkin karena aku ngga dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tapi tdk nyesel sih, berupaya membuat keripik ceker ayam ini. Berhubung benar benar enak. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker, bersihkan dalam wadah yang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yg enggak tahu kaki ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam era datang bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat maknyuss waktu kita olah jd krupuk cakar, yaa benar anda nggak salah baca adalah kripik ceker ayam. Kerupuk cakar sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk cakar menjadi kudapan nan sesuai bagi siapa saja, semestinya misal keripik paru yang sudah muncul pecinta tertentu dari puluhan th yg lalu nang amat setia, serupa itu jua keripik ceker terebut pun punya peminat spesial juga. buat membikin keripik cakar itu gampang-gampang susah, bila anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda beda, tampaknya kerupuk cakar ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya tak mekar semasa digoreng, keripik ceker jadi keras, keripik ceker mudah hangus saat digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa kita dapat mengulangunya terus, terlebih lagi lamun anda buat kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Selepas itu, ini yaitu beberapa proses guna membuat kerupuk ceker ayam nang bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan kemudian cuci sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar yang sdh cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu nang tlah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Lalu rebus kaki ayam sampai dengan lunak dan masak sekitar dua puluh menit, sesudah itu pindah serta tiriskan, posisikan ceker di tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai ceker dingin, lebih jauh belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan kaki ayam hingga betul2 garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seumpama sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam siap untuk di makan / dapat simpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Sekiranya kamu kepingin kualitas kaki ayam nan anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu juga menciptakan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling perlu ialah untuk menghilangkan bau amis serta lendir dari cakar ayam, sepantasnya kita rendam dengan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Kiat Buat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker terus rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembut angkat dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang-tulangnya, lantas jemur dipanas matahari sampai garing.

Sehabis kering selanjutnya goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Teknik Buat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Potong kuku ceker dan bersihkan, seterusnya rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, selepas itu masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam / okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi melar tapi permukaannya tdk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, kemudian naikkan, diamkan tiga puluh menit berlanjut goreng lagi agar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa keripik ceker ayam siap untuk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Kerupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kripik ceker ayam, berhubung harganya yg cukup mahal lantas mencoba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya menggembirakan, setelah matang, refleks disikat sama anggota keluarga kemudian dalam sekelip langsung habis.

Bahan Bahan:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan campuri soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Masukkan ceker serta aduk hingga cakar ayam ketutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan lalu goreng lagi sampai betul betul kering, naikkan kemudian tiriskan & misalnya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kripik Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar membuat kerupuk cakar ayam sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, guna kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Bisa jadi karena sy ngga disimpan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar dimasak. Tapi ga nyesel sih, nyoba bikin keripik ceker ayam ini. Berhubung asli lezat. Bumbunyapun jua hanya 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, panaskan air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar. Olah kira kira 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira satu jam.

Misalnya sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti cakar dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tidak aku buang, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. aduk sampai rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak semaunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan agar minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, sesudah itu kalau sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah enggak berbusa tandanya kerupuk ceker tlah garing. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, masukkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yang nggak kenal cakar ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa mengikuti hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga amat nikmat waktu kita masak jadi kerupuk cakar ayam, ya benar anda ngk salah baca merupakan keripik kaki ayam. Krupuk ceker telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tapi saat ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk kaki ayam jadi snack nan sesuai bagi siapa saja, seyogyanya contohnya kripik paru sapi nan telah tersedia pecinta spesial dari berpuluh puluh tahun yg lalu yang amat setia, sedmikian itu pula kerupuk cakar ini pun punya penggemar khusus juga. buat buat krupuk kaki ayam ini gampang gampang susah, lamun kita baru mulai barangkali hasilnya akan beda2, bisa jadi keripik kaki ayamnya hancur, kerupuk cekernya ngk mekar saat digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kerupuk ceker cepat gosong sewaktu digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa kamu dapat mencobanya terus, malah lagi lamun kamu membuat kripik cakar utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya musti istimewa. Berikut, ini merupakan sejumlah jalan untuk membikin keripik ceker ayam yg bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Membuat Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya & lebih jauh kumbah hingga betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam berlanjut campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam yang telah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih seperempat jam.

Lantas rebus cakar hingga lembut & masak sekitaran sepertiga jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, posisikan kaki ayam di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai dengan bener-bener kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Lamun telah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam siap untuk di nikmati / bisa simpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Bila kita kepingin tekstur cakar nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap ini juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Yg paling mesti adalah buat menyirnakan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sewajarnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Metode Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih ceker selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembek ambil & tiriskan seterusnya pisahkan tulang dari kulitnya, lalu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selesai kering kemudian di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Kiat Buat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker & bersihkan, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk melepaskan aroma amis pada kaki ayamnya, lantas rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sesudah direndam, cakar menjadi membesar lamun permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai kuning, selepas itu naikkan, diamkan setengah jam berlanjut goreng lagi biar renyah kress serta kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar siap untuk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik kaki ayam, gara-gara harganya nan lumayan menguras kantong jadinya coba bikin sendiri & hasil keripik cekernya memuaskan, setelah matang, terus disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500 gr kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam dan sejumput soda kue, aduk sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan baskom terus campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga merata. Masukkan cakar ayam & aduk hingga kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng kembali sampai betul betul garing, angkat kemudian tiriskan dan andai dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Keripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya berusaha bikin keripik cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di You Tube, guna cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat susah. Agaknya gara-gara sy nggak disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Tetapi tidak kecewa sih, mencoba membikin keripik ceker ayam ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Lalu, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Setelah cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada panci, masak air seperlunya guna memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan mendidih seterusnya masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Apabila sudah, angkat satu cakar ayam, kupas cakar dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sudah diambil, jadi sy biarkan saja, enggak saya buang, tetapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil aja ya, berhubung cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berikut tutup wajan supaya minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, kemudian jika sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Jika minyak sudah nggak berbusa tandanya kripik cakar telah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, letakkantaruh dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334