Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa yang nggak tahu cakar ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan kaki ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma maknyuss tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua amat maknyuss sewaktu kita olah jd krupuk ceker, yaa benar kamu tak salah baca yaitu krupuk ceker. Keripik cakar sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kerupuk cakar jd camilan yang pas utk siapa saja, sepatutnya semisal keripik paru yang telah ada pecandu eksklusif dari puluhan thn yang lalu yang amat setia, sedmikian itu pula kerupuk kaki ayam terebut pula ada pecandu spesial juga. buat bikin kripik ceker ini mudah mudah sulit, semisal kamu baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda2, kira-kira kerupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk cekernya enggak mengembang setelah digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi tak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, apalagi lagi seumpama kita bikin keripik cakar guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib bagus. Seterusnya, ini merupakan 5 teknik guna bikin kerupuk kaki ayam yang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya serta seterusnya kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam nan sdh dibersihkan semual masukkan dalam bumbu yang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurleb lima belas menit.

Berikutnya rebus cakar sampai empuk serta masak sekitar dua puluh menit, sesudah itu angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan benar-benar kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Bila tlah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan cakar dan kerupuk ceker ready untuk di sikat atau bisa ditaruh di wadah toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Lamun anda kepingin kualitas cakar yang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal ini juga memberikan cakar itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling vital yaitu untuk mengeliminasi aroma amis & lendir dari kaki ayam, seyogyanya anda rendam memakai kapur sirih selama kira-kira 10 menit.

2. Cara Buat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar lebih jauh masak dengan garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lembut ambil dan tiriskan sesudah itu pisahkan tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai garing.

Setelah kering lebih jauh goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Metode Mengolah Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar dan cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk mengenyahkan bau amis pada cekernya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd mekar tetapi permukaannya ngk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Sesudah itu Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit terus goreng kembali agar renyah kress & kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar ayam siap utk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik kaki ayam, lantaran harganya nan lumayan menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri dan hasilnya menyenangkan, begitu jadi, lantas diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta taburi soda kue, campur hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan cakar ayam & campur sampai dengan ceker ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat & tiriskan berikut goreng lagi hingga benar-benar garing, naikkan lantas tiriskan dan misalnya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berikhtiar bikin kerupuk cakar sendiri. Bermodal browsing di youtube, untuk kiat melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, sangat susah. Mungkin sebab saya enggak ditaruh lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker dimasak. Tetapi enggak nyesel sih, nyoba mengolah kripik ceker ini. Sebab asli jos gandos. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gram ceker, bersihkan ke toples yang kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg nggak mengerti kaki ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam masa datang bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga sangat enak ketika kita olah jadi keripik cakar, yaa benar kamu tdk salah baca ialah kripik kaki ayam. Kripik cakar telah lama tenar oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuat keripik cakar mjd makanan ringan nang sesuai bg siapa pun, sebaiknya umpamanya keripik paru sapi nan sdh memiliki pecinta eksklusif dari puluhan th yang lalu yg amat setia, sedmikian itu pun keripik cakar ini pula ada peminat tertentu juga. Utk bikin kripik kaki ayam itu gampang2 susah, bila anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, tampaknya kerupuk cekernya remuk, keripik kaki ayamnya tak besar setelah digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik cakar gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi jika kamu buat kerupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti maknyus. Lalu, ini yaitu 5 metode guna membikin kerupuk ceker ayam nang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya dan selepas itu basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nang telah dibersihkan semual dimasukkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih lima belas menit.

Seterusnya rebus cakar sampai lembek dan mateng sekitar sepertiga jam, selanjutnya pindah & tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar hingga benar benar kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Misalnya sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk ceker siap buat di makan / dapat simpan di wadah toples plastik dll.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Apabila anda kepingin kualitas cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara ini juga menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yang paling perlu yaitu buat membebaskan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sepantasnya kita rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Usaha Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam selepas itu rebus dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lembek ambil dan tiriskan lalu pisahkan tulang dari kulitnya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering lalu di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Usaha Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta cuci bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menghilangkan aroma amis pada kaki ayamnya, lantas rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / okenya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar jadi melar tetapi teksturnya nggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, lalu angkat, tiriskan tiga puluh menit berikut goreng lagi agar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa kripik cakar siyap buat disantap, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Buat Kripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama krupuk cakar ayam, sebab harganya nang lumayan mahal lantas mencoba memasak sendiri dan hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu selesai digoreng, langsung dimakan oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam & campuri soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lantas campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan ceker dan aduk hingga ceker tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan berikut goreng kembali hingga betul-betul kering, naikkan terus tiriskan & sekiranya dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Kripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha membuat krupuk Ceker sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, buat metode melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan susah. Barangkali akibat sy ngga diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Tapi tdk nyesel sih, mencoba membuat ini. Karena asli lezat. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Usai cakar dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam panci, masak air seperlunya guna merebus ceker ayam. Masak air sampai mendidih berikut masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar satu jam.

Jika sudah, angkat satu ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, ngk aku cabut, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar selanjutnya tutup wajan biar minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian apabila sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah tdk ada busanya tanda keripik ceker ayam sdh garing. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yang enggak kenal ceker ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era mengikuti bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat lezat saat kita memasaknya mjd kerupuk kaki ayam, ya betul kamu enggak salah baca ialah kerupuk ceker ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk ceker jd makanan ringan yg cocok bg siapa pun, selayaknya semisal keripik paru yang sdh terdapat pecandu istimewa dari puluhan th yang lalu nan sangat setia, serupa itu pun krupuk kaki ayam terebut pun terdapat penggemar tertentu juga. Utk buat keripik ceker tersebut gampang2 sulit, jika anda baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda beda, barangkali kripik kaki ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tidak mekar setelah digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, keripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, justru lagi andaikata anda membikin krupuk cakar untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus lezat. Seterusnya, ini yakni sejumlah cara guna bikin keripik kaki ayam nan bisa kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya dan selepas itu basuh hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam terus campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker nang tlah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu nan sdh di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih lima belas menit.

dan masak cakar hingga lembek dan matang sekitar sepertiga jam, sesudah itu pindah serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar seperti talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai dengan benar2 garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Misalnya sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik ceker siap buat di camil / bisa taruh ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Kalau kamu menginginkan kualitas ceker yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai tersebut juga menciptakan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling perlu yakni untuk melesapkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sewajarnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Metode Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lalu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut angkat & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering seterusnya di goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Cara Membikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar & bersihkan, berikut rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat membebaskan bau amis pada cakarnya, berikut masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, cakar menjadi melar lamun permukaannya tdk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, tiriskan setengah jam lantas digoreng lagi supaya renyah kress serta kering optimal, taraaaa krupuk kaki ayam beres buat dimakan, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya nang cukup mahal lantas coba bikin sendiri & produknya menggembirakan, begitu jadi, lantas dimakan oleh keluarga walhasil dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai benar2 garing, naikkan kemudian tiriskan & andai dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba membikin kripik ceker ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, buat kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Agak-agak karena aku nggak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar direbus. Tapi enggak kecewa sih, belajar buat krupuk cakar ini. Lantaran asli maknyuss. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sehabis ceker dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya guna merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih selepas itu masukkan cakar. Olah kurang lebih 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg kasih es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Sekiranya sudah, ambil 1 cakar, kupas ceker dengan pakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi aku biarkan aja, nggak saya buang, namun sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 sampai merata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker lalu tutup wajan biar minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian semisal sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah nggak berbuih tanda krupuk cakar ayam sudah garing. Angkat & tiriskan kripik ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, letakkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334