Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa yg ngk paham kaki ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik datang kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma maknyuss tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua sangat sedap saat kita olah jadi kerupuk cakar, yaa betul kamu tdk salah baca merupakan kerupuk ceker. Kerupuk kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan keripik cakar menjadi camilan nang klop bagi siapa saja, semestinya contohnya keripik paru nang sudah mempunyai pecinta eksklusif dari puluhan thn nan lalu nang sangat setia, serupa itu juga kripik kaki ayam ini pula terdapat peminat istimewa juga. buat membikin krupuk ceker ini gampang-gampang sulit, seumpama kita baru memulainya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, mungkin krupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya tak mengembang selesai digoreng, krupuk ceker jadi keras, krupuk cakar mudah hangus saat digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, malahan lagi jikalau anda membikin keripik ceker buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti lezat. Berikut, ini merupakan sejumlah proses utk membikin kerupuk ceker ayam yg bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya & lalu bilas sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam selepas itu campurkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Cakar nan sdh cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu nan telah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira lima belas menit.

Lantas masak ceker sampai lunak & matang sekitar 1/3 jam, sesudah itu pindah serta tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. apabila tlah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan keripik ceker ready buat di makan / dapat taruh pada tempat toples plastik dll.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Seandainya kita ingin tekstur cakar yang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Ihwal tersebut jua menghasilkan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling mesti ialah utk membebaskan aroma amis dan lendir dari ceker, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam terus masak bersama uyah, bawang putih sampai lunak. Sesudah lunak angkat & tiriskan sesudah itu hilangkan tulang-tulangnya, seterusnya Jemur hingga garing.

Sehabis kering terus di goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Teknik Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat mengeliminasi aroma amis pada kaki ayamnya, lalu rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd melar namun teksturnya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selanjutnya Kita buat adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, tiriskan 1/2 jam berikut digoreng kembali biar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa keripik ceker beres buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Keripik Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik cakar, karena harganya yang lumayan menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri & produknya membahagiakan, begitu selesai digoreng, serentak disikat oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sebentar langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, tambahkan garam & tambahkan soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan ceker & campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai kering, angkat dan tiriskan lantas goreng lagi sampai dengan betul-betul kering, angkat kemudian tiriskan dan bila dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berupaya bikin keripik cakar sendiri. Berbekal browsing di You Tube, guna cara mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesusahan. Bisa jadi gara-gara saya nggak disimpan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Akan tetapi tdk menyesal sih, nyoba membuat krupuk cakar ini. Berhubung betul2 jos gandos. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Selepas ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan cakar. Olah kurang lebih 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Sekiranya sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti ceker dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi sy biarkan saja, tidak sy ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, karena cekernya akan meletup. Masukkan cakar selanjutnya tutup wajan biar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian seumpama sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah tidak ada buihnya ciri keripik ceker ayam telah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker. Dinginkan krupuk ceker, masukkantaruh ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yg tidak paham ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam waktu mengunjungi hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat lezat sewaktu kita masak jadi krupuk ceker ayam, iya benar anda enggak salah lihat yaitu krupuk ceker. Keripik cakar sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk cakar menjadi makanan ringan nan sesuai buat siapa pun, sebaiknya umpamanya keripik paru yg tlah hadir peminat eksklusif dari berpuluh puluh thn yg lalu yg amat setia, begitu juga keripik cakar ini pula punya pecinta tertentu juga. Untuk bikin keripik cakar tersebut mudah-mudah sulit, seandainya anda baru mulai sepertinya hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya tak besar semasa digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa ya anda bisa coba lagi, lebih-lebih lagi jikalau anda bikin kripik cakar utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti bagus. Lebih jauh, ini adalah sejumlah metode untuk membuat kripik cakar ayam nang bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit arinya, buang juga seluruh kukunya dan seterusnya basuh sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam yg sdh cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

Seterusnya masak ceker sampai dengan empuk dan mateng sekitar dua puluh menit, dan pindah dan tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar hingga ceker dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Andaikan tlah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker dan keripik kaki ayam siap utk di sikat atau bisa menyimpan di wadah toples dll.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Seandainya kita kepingin tekstur kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap ini jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling vital yaitu untuk membuang aroma amis & lendir dari ceker ayam, sepatutnya anda rendam sama kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Cara Mengolah Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker terus rebus dengan garam, bawang putih hingga lembek. Sesudah lunak angkat dan tiriskan berikut hilangkan tulang tulannya, lantas jemur diterik matahari sampai garing.

Selepas kering lebih jauh digoreng hingga garing dan matang. [title]

3. Teknik Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk mengenyahkan bau amis pada cekernya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan dalam kulkas biarkan selama kira kira tiga jam atau okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar jd membesar lamun permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, tiriskan 1/2 jam terus goreng lagi supaya renyah Kresss dan kering optimal, taraaaa krupuk ceker ayam ready untuk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk ceker, gara-gara harganya yang lumayan menguras kantong jadinya coba membuat sendiri dan hasilnya menuntungkan, begitu selesai digoreng, serentak diserbu oleh keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, campuri garam dan masukkan soda kue, aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk hingga ceker ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker sampai garing, naikkan serta tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai dengan benar2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & andai dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Krupuk Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berikhtiar buat kripik ceker ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, untuk teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Bisa jadi sebab aku enggak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker direbus. Akan tetapi tidak nyesel sih, berupaya membuat keripik ceker ayam ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Setelah ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air seperlunya utk merebus ceker. Masak air hingga mendidih lalu masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 1 jam.

Apabila sudah, ambil 1 ceker, belah ceker dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi saya biarkan aja, nggak sy ambil, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. aduk aduk sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam lantas tutup wajan spy minyak tak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, berlanjut andai sudah, baru aduk aduk cakarnya. Bila minyak sudah tdk berbusa tandanya keripik ceker sudah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker, letakkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nang nggak mengetahui kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika hadir hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma enak ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua amat sedap waktu kita masak jadi kerupuk ceker ayam, iya betul kamu enggak salah lihat merupakan keripik cakar. Krupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik ceker menjadi snack yang sesuai bagi siapa saja, selayaknya misal keripik paru yang sudah mempunyai penggemar tertentu dari berpuluh puluh th yang lalu yg amat setia, semacam itu juga keripik kaki ayam itu jua ada pecinta tertentu juga. Utk membikin keripik kaki ayam itu gampang gampang sulit, misalnya kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda2, kelihatannya krupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tidak mengembang sewaktu digoreng, keripik cakar jadi keras, krupuk ceker cepat gosong saat digoreng dll, namun enggak mengapa ya kita bisa coba terus, terlebih lagi semisal kita bikin kripik ceker guna dijual lagi, jadi keistimewaannya wajib bagus. Seterusnya, ini adalah beberapa metode guna membuat kripik ceker ayam nan bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya dan lebih jauh basuh sampai dengan benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nang tlah cuci bersih semual campurkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit biar bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu masak ceker sampai dengan lembek serta matang kurang lebih 1/3 jam, berikutnya angkat serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar seperti talam, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai dengan benar2 kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Jikalau sdh garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker dan keripik kaki ayam ready utk di makan atau bisa menyimpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Jikalau anda ingin kualitas cakar nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Terhadap tersebut jua melahirkan ceker tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nan paling harus yakni untuk menyirnakan aroma amis serta lendir dari ceker ayam, seyogyanya anda rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Metode Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar berlanjut rebus dengan uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lembek angkat dan tiriskan selanjutnya pisahkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Selesai kering lebih jauh di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam dan mencuci sampai bersih, berikut campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk membebaskan bau amis pada kaki ayamnya, berikut masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar menjadi membesar namun permukaannya nggak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Berikutnya Kita bikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam sesudah itu digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam ready buat dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kripik ceker, karena harganya yg lumayan menguras kantong lantas coba bikin sendiri dan hasilnya menuntungkan, begitu jadi, serentak diserbu sama anggota keluarga kesudahannya dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam dan campuri soda kue, campur sampai rata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam sampai kering, naikkan serta tiriskan kemudian goreng kembali hingga benar-benar garing, naikkan berikut tiriskan & misalnya dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Krupuk Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Modal pencarian di media youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Boleh jadi berhubung aku tidak dibiarkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker dikukus. Tetapi ngga nyesel sih, mencoba bikin keripik ceker ayam ini. Sebab asli maknyuss. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya guna memasak ceker. Masak air hingga mendidih kemudian masukkan ceker. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga kira2 60 menit.

Misalnya sudah, ambil satu ceker, kupas ceker dengan menggunakan gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, sebab sulit diambil, jadi sy biarkan saja, nggak saya cabut, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker terus tutup wajan biar minyak nggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, lalu apabila sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah enggak berbuih tanda keripik cakar sudah garing. Angkat dan tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, masukkantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334