Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa yang tdk paham cakar ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika menghadiri kondangan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat maknyuss ketika kita memasaknya jadi krupuk kaki ayam, ya betul kamu enggak salah baca ialah keripik ceker ayam. Keripik cakar telah lama tersohor oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik kaki ayam menjadi snack yang pas buat siapa pun, seharusnya contohnya kripik paru yg sudah terdapat penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu yang amat setia, begitu jua kerupuk kaki ayam itu juga punya pecinta eksklusif juga. Untuk bikin krupuk ceker tersebut mudah-mudah susah, sekiranya anda baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi krupuk cekernya remuk, kerupuk cakar ayamnya ngk mekar setelah digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, kripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, namun tdk mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, terlebih lagi semisal anda membikin kripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib baik. Berikut, ini merupakan sebagian taktik utk membuat kerupuk cakar ayam nang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan sesudah itu kumbah sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam berikut larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam nan sudah cuci bersih semual campurkan ke bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.

Seterusnya masak ceker hingga empuk & matang sekitar dua puluh menit, selanjutnya pindah serta tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar seperti talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai bener bener kering dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Seumpama tlah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar dan kripik kaki ayam ready utk di sikat atau bisa taruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membikin krupuk ceker ayam :

1. Sekiranya kamu kepingin tekstur cakar yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal itu juga menciptakan ceker itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Yg paling krusial yakni utk menghapuskan bau amis dan lendir dari cakar ayam, sememangnya kita rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Teknik Buat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah empuk angkat dan tiriskan berikut pisahkan tulang2nya, terus jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selepas kering lalu digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Metode Bikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker & bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat melenyapkan bau amis pada cakarnya, selanjutnya rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi melar namun teksturnya ngk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, diamkan setengah jam kemudian digoreng lagi agar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa krupuk kaki ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Buat Krupuk Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik kaki ayam, oleh harganya yg lumayan menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya menyenangkan, begitu selesai digoreng, refleks dimakan sama keluarga walhasil dalam sekelap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 500gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap, taburi garam dan tambahkan soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga rata. Masukkan ceker & aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung serta tunggu menit.

Panaskan minyak terus goreng ceker sampai kering, naikkan dan tiriskan terus goreng kembali hingga benar-benar kering, naikkan berikut tiriskan & misalnya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Krupuk Cakar Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berikhtiar membuat kripik cakar sendiri. Berbekal searching di media youtube, guna kiat mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesusahan. Tampaknya sebab aku tdk dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam direbus. Tapi ga nyesel sih, berusaha buat krupuk cakar ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Lalu, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sesudah itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya utk merebus ceker. Panaskan air hingga berbuih-buih berlanjut masukkan cakar. Olah kira kira 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Sekiranya sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tdk sy cabut, lamun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak seperlunya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan biar minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, lalu jika sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah enggak berbusa cirinya kerupuk cakar ayam tlah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa yang tak mengetahui ceker ayam, agaknya dari kita pernah berebut cakar ayam ketika datang hajatan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat enak waktu kita olah mjd keripik kaki ayam, yaa betul anda ngk salah lihat yakni krupuk cakar. Krupuk cakar sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun waktu ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kripik kaki ayam mjd snack nan cocok buat siapa saja, layaknya misal kripik paru nan telah mempunyai pecandu khusus dari puluhan th nang lalu nang amat setia, seperti itu juga keripik kaki ayam terebut pula punya pecinta eksklusif juga. Utk buat krupuk cakar tersebut mudah mudah sulit, seumpama kita baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, barangkali kerupuk cekernya remuk, kerupuk cekernya enggak mekar setelah digoreng, kerupuk ceker jadi keras, kripik cakar mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa kamu bisa mencobanya terus, sampai-sampai lagi andai anda bikin kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi keunikannya musti nikmat. Selepas itu, ini ialah sebagian usaha utk membikin kerupuk kaki ayam yg bisa kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya serta kemudian kumbah hingga benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Kaki ayam nang telah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yg tlah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

Selepas itu masak kaki ayam sampai dengan lunak & matang sekitaran 1/3 jam, lebih jauh angkat & tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar hingga cakar dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai dengan bener bener garing dengan pepe di bawah panas matahari. Bila sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam ready utk di camil atau dapat simpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Jika kita kepingin permukaan ceker yang anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan ini jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling vital adalah buat melenyapkan bau amis & lendir dari cakar ayam, seyogyanya anda rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Usaha Bikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr kaki ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih ceker berlanjut rebus dengan garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembut ambil dan tiriskan sesudah itu hilangkan tulang-tulangnya, lantas jemur dipanas matahari sampai kering.

Selepas kering berikut goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Kiat Membikin Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku kaki ayam & cuci bersih, terus merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk melenyapkan aroma amis pada cakarnya, berikut rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.

Setelah direndam, cakar jd mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Lantas Kita bikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, tiriskan setengah jam selanjutnya goreng kembali biar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siap utk dimakan, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, lantaran harganya nang agak mahal lantas mencoba bikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, setelah selesai, refleks dimakan oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sekejap langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 500gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam dan campuri soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak berikut goreng cakar ayam sampai kering, angkat & tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai dengan betul2 garing, naikkan lantas tiriskan & lamun dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kerupuk Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berupaya buat kerupuk cakar sendiri. Bekal pencarian di youtube, guna cara mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, cukup susah. Boleh jadi gara-gara aku nggak diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Tapi tdk nyesel sih, mencoba membikin ini. Sebab betul betul jos gandos. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Selanjutnya, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Sehabis ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya untuk memasak ceker. Masak air hingga mendidih lalu masukkan ceker. Rebus selama sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campur es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Seumpama sudah, angkat 1 cakar ayam, kuliti cakar dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tidak saya buang, tapi aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. Aduk-aduk hingga rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak seperlunya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, karena cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam lantas tutup wajan biar minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, kemudian apabila sudah, baru aduk aduk cekernya. Apabila minyak sudah ngk ada busanya tanda kripik cakar ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nang tidak kenal kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam tempo mengunjungi bancakan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua amat enak sewaktu kita olah jd kerupuk cakar, yaa benar kamu tak salah lihat yaitu kerupuk cakar. Kerupuk ceker telah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi saat ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat membuat kripik cakar jadi camilan yg pas utk siapa pun, seharusnya semisal keripik paru yang telah menyimpan pecinta khusus dari berpuluh puluh thn nan lalu nan amat setia, semacam itu juga keripik ceker ini pun punya pecinta spesial juga. Untuk membikin keripik cakar tersebut mudah mudah sulit, jikalau anda baru mulai kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi kerupuk kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya tdk besar saat digoreng, keripik ceker jadi keras, kerupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa yaaa kamu dapat coba lagi, terlebih lagi lamun anda bikin krupuk cakar utk dijual lagi, jadi keunikannya wajib istimewa. Lebih jauh, ini yaitu sejumlah proses untuk membuat kerupuk kaki ayam yg bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya & dan kumbah hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Ceker nan tlah cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu yg telah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

dan rebus ceker sampai lembut serta mateng kurang lebih sepertiga jam, berikutnya angkat dan tiriskan, lokasikan ceker pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar hingga cakar dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai betul betul garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Misalnya telah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar & kerupuk cakar ready untuk di makan atau bisa taruh pada tempat toples dll.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Semisal kamu menginginkan permukaan kaki ayam yg kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perihal ini jua memberikan cakar itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling penting yakni untuk menyirnakan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, selayaknya kamu rendam sama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Teknik Bikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar sesudah itu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut ambil serta tiriskan seterusnya hilangkan tulang2nya, kemudian Jemur sampai dengan kering.

Setelah kering selepas itu goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Kiat Buat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Potong kuku cakar dan cuci bersih, berlanjut campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk menghilangkan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi mekar lamun permukaannya tak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, tiriskan 30 menit lalu goreng kembali agar renyah Kresss & garing sempurna, taraaaa keripik ceker ayam siyap utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Kripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk ceker, berhubung harganya yang lumayan menguras kantong akhirnya coba membuat sendiri dan hasil keripik cekernya memuaskan, begitu jadi, lantas disikat oleh anggota keluarga walhasil dalam sekejap langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam serta taburi soda kue, campurkan sampai rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai ceker ketutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker sampai kering, angkat serta tiriskan lantas goreng ulang sampai dengan betul-betul garing, naikkan sesudah itu tiriskan dan apabila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya berusaha membikin krupuk cakar ayam sendiri. Bekal searching di You Tube, buat teknik melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, sangat kesulitan. Agaknya lantaran sy enggak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Tetapi ngga menyesal sih, belajar membikin ini. Karena betul2 sedap. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar, bersihkan dalam wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334