Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa yang ngk tahu kaki ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika mengikuti bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma sedap waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun amat enak saat kita olah menjadi kerupuk ceker, iya benar kamu tdk salah lihat adalah krupuk ceker ayam. Kripik ceker sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat membuahkan krupuk kaki ayam menjadi camilan yang sesuai untuk siapa saja, sebaiknya umpamanya keripik paru nang sdh mempunyai peminat khusus dari berpuluh puluh tahun nang lalu yg sangat setia, begitu pun kripik kaki ayam itu pun terdapat pecandu spesial juga. Guna bikin kripik kaki ayam ini mudah sulit, apabila anda baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya ngk besar semasa digoreng, kerupuk cakar jadi keras, kripik kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa kita dapat mengulangunya lagi, justru lagi bila kamu buat kripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus baik. Berikut, ini yakni lima jalan untuk membikin keripik cakar ayam nang bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Kesatu : buang cakar ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya dan lantas bilas hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lantas larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Ceker nang telah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu nang telah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira lima belas menit.

Lalu masak kaki ayam sampai lembut & masak sekitaran dua puluh menit, lantas pindah serta tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker hingga bener-bener garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Lamun sdh garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk cakar ready untuk di sikat atau dapat menyimpan di tempat toples dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Seumpama anda kepingin permukaan cakar yg kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Ihwal tersebut juga membuahkan ceker itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling wajib ialah utk mengenyahkan bau amis dan lendir dari cakar ayam, seyogyanya kamu rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Kiat Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam terus masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah empuk angkat & tiriskan berikut buang tulang tulannya, berlanjut Jemur sampai kering.

Sehabis kering lalu di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Metode Membikin Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk melesapkan bau amis pada cakarnya, lalu masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker jadi membesar lamun teksturnya tak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan dan goreng sampai kuning, berikut angkat, diamkan 1/2 jam lantas goreng kembali supaya renyah kress & kering sempurna, taraaaa kripik cakar beres utk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Kripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, akibat harganya yg cukup mahal akhirnya mencoba membuat sendiri & produknya mengenyangkan, begitu selesai, refleks diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam & taburi soda kue, aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Masukkan ceker & aduk sampai kaki ayam tertutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan kemudian goreng ulang sampai betul2 garing, naikkan terus tiriskan dan andai dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy berupaya membikin krupuk Ceker sendiri. Bermodal browsing di youtube, guna kiat melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat kesulitan. Agak-agak oleh sy enggak dibiarkan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Namun tdk kecewa sih, berupaya buat kripik ceker ini. Berhubung betul betul enak. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Sesudah ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Di wajan, masak air secukupnya guna memasak cakar ayam. Masak air hingga berbuih-buih lalu masukkan cakar ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Jika sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, ngk sy buang, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk aduk hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan spy minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, sesudah itu andai sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah ngk berbuih tanda krupuk ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan kerupuk cakar, simpantaruh ke toples yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa nan ngk kenal cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika mengunjungi kondangan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma enak tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat sedap waktu kita memasaknya jd krupuk ceker ayam, yaa benar kamu enggak salah baca merupakan kerupuk cakar ayam. Krupuk cakar sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kripik cakar menjadi kudapan nan klop buat siapa saja, sebaiknya misal keripik paru sapi yg sudah terlihat peminat khusus dari berpuluh puluh thn yang lalu nang amat setia, begitu pula krupuk ceker itu pula ada peminat khusus juga. Guna membuat krupuk kaki ayam itu mudah-mudah susah, misalnya kita baru memulainya agaknya hasilnya akan beda2, boleh jadi keripik kaki ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tidak besar sewaktu digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, keripik ceker gampang gosong ketika digoreng dll, tapi nggak mengapa ya kamu dapat coba lagi, tambahan pula lagi misalnya kamu membikin krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi kekhasan mesti baik. Kemudian, ini adalah sebanyak cara utk membuat krupuk kaki ayam nang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya serta seterusnya bilas hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam terus campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurleb 15 menit.

dan masak cakar sampai empuk serta matang sekitaran 1/3 jam, seterusnya angkat serta tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar mirip talam, tunggu sebentar hingga ceker dingin, lantas belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai dengan bener bener kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Misalnya sdh kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai matang. Tiriskan cakar dan krupuk ceker siap untuk di camil / dapat disimpan di wadah toples dll.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Andaikan kamu menginginkan kualitas kaki ayam nang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan itu jua memberikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling penting yaitu untuk melepaskan bau amis dan lendir dari ceker, sewajamya kamu rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Usaha Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam sesudah itu masak dengan garam, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembek angkat dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang-tulangnya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering berikut goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Metode Membuat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam & bersihkan, berlanjut campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat melesapkan aroma amis pada cakarnya, lantas rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Selesai direndam, cakar menjadi mekar tetapi teksturnya tak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Sesudah itu Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, sesudah itu angkat, diamkan setengah jam berikut goreng kembali supaya renyah kress serta kering istimewa, taraaaa kripik cakar ready buat dinikmati, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk ceker, akibat harganya nang lumayan mahal akhirnya mencoba memasak sendiri dan hasilnya memuaskan, begitu matang, spontan diserbu sama keluarga kemudian dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap rasa, masukkan garam serta masukkan soda kue, campur hingga merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom selepas itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan ceker dan aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan betul2 garing, naikkan seterusnya tiriskan & apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berupaya buat keripik Ceker sendiri. Bekal pencarian di media youtube, utk cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Mungkin berhubung sy ga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dikukus. Akan tetapi enggak menyesal sih, berupaya membuat ini. Lantaran asli lezat. Bumbunya jua cuma 2 macam loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Usai cakar ayam dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya guna memasak ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan cakar ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira2 60 menit.

Kalau sudah, angkat satu ceker, kuliti cakar dengan menggunakan gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi saya biarkan aja, tak saya cabut, namun aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak semaunya buat menggoreng terus nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan cakar berikut tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, selanjutnya misalnya sudah, baru aduk2 cekernya. Bila minyak sudah ngk ada busanya tandanya kripik cakar ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, tempatkantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yg nggak tahu kaki ayam, agaknya dari kita pernah berebut ceker ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma maknyuss ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun sangat enak sewaktu kita memasaknya jd kripik cakar ayam, yaa betul kamu enggak salah baca ialah kerupuk cakar. Kerupuk cakar sudah lama populer oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat memberikan kripik kaki ayam jd kudapan yg cocok bagi siapa pun, selayaknya semisal keripik paru nang sdh terdapat pecinta eksklusif dari berpuluh puluh thn yg lalu yang amat setia, semacam itu juga keripik cakar terebut pula ada pecandu eksklusif juga. Utk membikin kerupuk ceker tersebut mudah2 sulit, andaikan kamu baru memulainya tampaknya hasilnya akan beda2, kira-kira krupuk cakar ayamnya remuk, kripik cekernya tdk besar setelah digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, keripik ceker mudah hangus saat digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, malah lagi andaikan anda buat kerupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus enak. Selepas itu, ini ialah segenap proses untuk membikin kripik ceker ayam yang bisa kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya dan dan cuci hingga betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Ceker yg tlah cuci bersih tadi dicampurkan ke dalam bumbu yang telah di dilembutkan, campur2 sedikit supaya bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta tunggu kira2 15 menit.

Lebih jauh masak cakar hingga lunak & matang kurang lebih 20 menit, lalu pindah & tiriskan, lokasikan kaki ayam di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai bener bener garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. apabila telah garing, panaskan minyak goreng serta goreng cakar hingga matang. Tiriskan cakar & kerupuk cakar ready buat di nikmati / dapat menyimpan ke dalam wadah toples dll.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Andaikata kita menginginkan tekstur ceker nan kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap itu jua memberikan ceker tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling penting yaitu buat mengenyahkan aroma amis dan lendir dari ceker, selayaknya kamu rendam lewat kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Kiat Membuat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg ceker
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker lalu masak bersama garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembek ambil & tiriskan kemudian buang tulang tulannya, lantas jemur diterik matahari sampai kering.

Sehabis kering selanjutnya di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Buat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, kemudian campur dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk melenyapkan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam menjadi membesar tetapi teksturnya tdk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selanjutnya Kita membikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, seterusnya angkat, diamkan 1/2 jam sesudah itu digoreng lagi supaya renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa kripik kaki ayam siap utk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama keripik ceker ayam, oleh harganya nang cukup mahal jadinya mencoba memasak sendiri & hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah jadi, terus disikat oleh keluarga kemudian dalam waktu sekelap langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 500gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta sejumput soda kue, aduk sampai merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah seterusnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan cakar ayam serta aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung dan tunggu menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi hingga benar2 kering, angkat kemudian tiriskan & jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Keripik Cakar Ayam Nan Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berikhtiar membuat kripik ceker ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna cara memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesusahan. Kelihatannya oleh sy enggak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tetapi ga menyesal sih, mencoba bikin kripik ceker ini. Berhubung betul betul maknyuss. Bumbunya jg hanya 2 jenis loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar, bersihkan ke tempat yg kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334