Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa nang ngk mengetahui ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam tempo datang kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga amat lezat sewaktu kita masak mjd kerupuk ceker, ya betul kamu ngk salah lihat yakni kerupuk cakar. Krupuk kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun saat ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat menciptakan kerupuk cakar jadi camilan yg sesuai bg siapa saja, sebaiknya umpamanya keripik paru sapi yg telah hadir pecinta khusus dari puluhan thn nan lalu yg sangat setia, seperti itu pun keripik cakar terebut pun ada peminat tertentu juga. Guna buat keripik ceker tersebut gampang gampang susah, andaikan kita baru memulainya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi krupuk kaki ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya tak mekar usai digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk cakar mudah gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya kamu bisa mengulangunya lagi, malahan lagi jika kamu membuat kerupuk ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus maknyus. Seterusnya, ini adalah sebagian proses untuk bikin krupuk ceker ayam yg dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya serta sesudah itu basuh sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air dan aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam yg tlah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu nang telah di haluskan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Lebih jauh masak kaki ayam sampai dengan lunak serta matang kurang lebih 20 menit, berikutnya pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai dengan bener bener kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Jikalau telah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready utk di camil / dapat ditaruh di wadah toples dll.

Tips membikin kerupuk cakar ayam :

1. Jika kita ingin tekstur ceker yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang ini jua melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nang paling vital yakni untuk mengeliminasi aroma amis dan lendir dari ceker, sebaiknya kita rendam dengan kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Usaha Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam selanjutnya masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lunak angkat dan tiriskan berlanjut hilangkan tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Sehabis kering berlanjut di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Bikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta bersihkan, berikut merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada cekernya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi mekar tetapi permukaannya enggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, selanjutnya naikkan, diamkan 1/2 jam berlanjut goreng lagi agar renyah krezz serta garing optimal, taraaaa kripik ceker ayam beres buat dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik cakar, oleh harganya yg cukup menguras kantong akhirnya coba memasak sendiri & produknya melegakan, begitu mateng, refleks dimakan oleh anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap, campuri garam serta campuri soda kue, aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam serta campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan tunggu -+15.

Siapkan minyak panas kemudian goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan kemudian goreng lagi sampai benar-benar kering, angkat kemudian tiriskan dan sekiranya dingin simpan di toples kedap udara.

5. Teknik Buat Kripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berusaha bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Modal searching di youtube, untuk metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesusahan. Tampaknya oleh aku nggak disimpan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Namun ngga kecewa sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung asli sedap. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Setelah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Pada panci, rebus air secukupnya guna merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih lalu masukkan cakar. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campur es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai kurang lebih 1 jam.

Jikalau sudah, angkat 1 cakar ayam, belah cakar dengan menggunakan gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi saya biarkan aja, ngk sy ambil, lamun aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk aduk sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, karena cakarnya akan meletup. Masukkan cakar seterusnya tutup wajan spy minyak nggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, seterusnya jikalau sudah, baru aduk2 cakarnya. Bila minyak sudah ngk berbusa tanda krupuk cakar sudah kering. Angkat serta tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, tempatkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yang ngk mengerti cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat enak sewaktu kita olah jadi kerupuk ceker ayam, iya betul anda ngk salah lihat merupakan kripik ceker. Kerupuk ceker sudah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik kaki ayam menjadi camilan yang klop bg siapa pun, sewajarnya umpamanya keripik paru sapi yang telah terlihat pecinta istimewa dari berpuluh puluh thn yang lalu nang sangat setia, begitu jua kripik kaki ayam itu pun terdapat pecandu eksklusif juga. Guna membuat keripik kaki ayam itu mudah2 sulit, misalnya kita baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, kira-kira krupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya enggak besar sewaktu digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, keripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kita bisa coba lagi, bahkan lagi seandainya kita membuat kerupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Selepas itu, ini merupakan segenap kiat guna bikin kripik cakar ayam yg bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya dan kemudian basuh sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam selepas itu campurkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Cakar yg sdh dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu nan sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 lima belas menit.

dan rebus kaki ayam hingga empuk serta masak kurang lebih sepertiga jam, lalu angkat dan tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar seperti talam, tunggu bentar hingga ceker dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Sekiranya telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap untuk di camil atau dapat menyimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Apabila kita ingin permukaan cakar yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara ini jua menciptakan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling krusial yakni buat melepaskan aroma amis serta lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam bersama kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Membikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek ambil dan tiriskan lantas buang tulang2nya, lalu jemur dipanas matahari hingga kering.

Setelah kering berikut digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Usaha Membikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, lalu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lantas rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira2 3 jam / okenya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd membesar tetapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

dan Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, lalu angkat, tiriskan 1/2 jam selepas itu digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa keripik kaki ayam siap buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, sebab harganya nan cukup menguras kantong jadi mencoba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, begitu jadi, spontan diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam sekelebat langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan kaki ayam dan aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai kering, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul garing, angkat kemudian tiriskan & andaikata dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Krupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar buat krupuk cakar sendiri. Modal browsing di media youtube, untuk kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Boleh jadi lantaran saya tdk ditempatkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker dimasak. Namun ngga kecewa sih, mencoba membikin kripik ceker ini. Berhubung asli enak. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Setelah ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya untuk memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih berikut masukkan ceker ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campurkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Bila sudah, angkat satu ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, enggak sy buang, namun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berlanjut kalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah enggak berbuih tanda keripik ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, masukkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yg ngk kenal ceker ayam, agaknya dari kita pernah berebut ceker ayam waktu menghadiri hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat sedap saat kita memasaknya jd kerupuk cakar, iya benar anda ngk salah baca yaitu keripik ceker. Kripik kaki ayam telah lama populer oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menciptakan krupuk ceker menjadi camilan yg klop untuk siapa saja, seharusnya umpamanya keripik paru yg tlah punya pecinta tertentu dari puluhan th yang lalu yang amat setia, semacam itu pun krupuk ceker terebut pun ada pecandu istimewa juga. Guna membikin keripik kaki ayam tersebut mudah-mudah susah, apabila kamu baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, mungkin kerupuk cekernya remuk, kripik kaki ayamnya enggak mekar selesai digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kerupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, tambahan pula lagi misalnya kamu bikin krupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib maknyus. Seterusnya, ini yaitu sebanyak proses guna membuat kerupuk ceker ayam nan bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Cara Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya serta lebih jauh basuh sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nang sdh dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nan telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira 15 menit.

Selepas itu rebus ceker sampai lembek & masak sekitar 20 menit, lalu pindah serta tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar hingga betul betul garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. apabila sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar & keripik cakar siap utk di nikmati / bisa ditaruh ke dalam tempat toples dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Jika anda kepingin permukaan ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara itu juga membuahkan ceker itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling harus yaitu utk menghapuskan aroma amis & lendir dari cakar, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Membuat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker selepas itu rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lembut angkat serta tiriskan lebih jauh hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur diterik matahari sampai kering.

Setelah kering terus digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Cara Mengolah Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar & bersihkan, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk melesapkan bau amis pada cekernya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker menjadi melar namun teksturnya tdk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Kemudian Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian goreng lagi supaya renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kripik cakar ayam matang buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik kaki ayam, gara-gara harganya yang lumayan menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri & hasilnya menyenangkan, begitu jadi, terang-terangan diserbu sama keluarga alhasil dalam waktu sekelap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam serta campuri soda kue, campur hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan lalu goreng kembali sampai dengan benar-benar kering, naikkan lalu tiriskan dan andaikata dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Krupuk Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba membuat kripik Ceker sendiri. Bermodal browsing di youtube, untuk teknik melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat sulit. Barangkali akibat aku enggak disimpan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker dimasak. Namun enggak kecewa sih, berusaha mengolah kripik ceker ini. Sebab benar benar enak. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Di panci, masak air seperlunya guna memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih sesudah itu masukkan ceker ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Semisal sudah, angkat 1 cakar ayam, belah ceker dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tdk sy buang, tapi aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung cakarnya akan meletup. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan biar minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, berlanjut apabila sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah tak berbuih cirinya krupuk ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, tempatkantaruh ke tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334