Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa nan tidak paham cakar ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan cakar ayam era menghadiri bancakan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga amat nikmat ketika kita olah menjadi kripik ceker, yaa benar anda tdk salah lihat merupakan krupuk kaki ayam. Keripik cakar telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik kaki ayam jadi camilan yang sesuai utk siapa saja, sepatutnya contohnya kripik paru yg telah menyimpan peminat khusus dari puluhan tahun nan lalu nang sangat setia, semacam itu pula keripik cakar ini pula punya peminat spesial juga. Utk buat kripik ceker tersebut mudah sulit, apabila kamu baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, bisa jadi kerupuk cekernya remuk, kripik cekernya ngk mekar saat digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kripik ceker gampang gosong ketika digoreng dll, tapi tdk mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, lebih-lebih lagi andaikata kita membikin krupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti maknyus. Kemudian, ini merupakan sebanyak proses utk membuat keripik kaki ayam nan bisa kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & selanjutnya cuci sampai dengan betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam yg telah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur sedikit supaya bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 seperempat jam.

Lalu masak kaki ayam sampai lembek serta masak sekitaran 20 menit, kemudian angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan bener bener kering dengan pepe di bawah terik matahari. Andaikan sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik kaki ayam siap buat di sikat / bisa disimpan pada wadah toples dll.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Jikalau kamu kepingin permukaan kaki ayam yg kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Tentang ini juga menghasilkan kaki ayam itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling wajib yakni utk menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sewajamya anda rendam dengan kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Teknik Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sampai bersih kaki ayam kemudian masak dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Sesudah lembut ambil serta tiriskan berlanjut pisahkan tulang dari kulitnya, seterusnya jemur dipanas matahari hingga kering.

Sehabis kering kemudian di goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Teknik Bikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Buang kuku cakar ayam & cuci bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk mengeliminasi aroma amis pada cekernya, berikut rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi membesar tapi permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Berikutnya Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut angkat, tiriskan 30 menit kemudian goreng sekali lagi agar renyah kress dan kering optimal, taraaaa kerupuk kaki ayam matang utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama krupuk ceker ayam, karena harganya yg lumayan mahal akhirnya coba membikin sendiri & hasil kripik cakarnya menyenangkan, begitu jadi, spontan disikat oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• limaratus gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam dan masukkan soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan ceker dan aduk aduk sampai ceker ketutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan seterusnya goreng ulang hingga betul betul kering, naikkan lantas tiriskan dan andai dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berupaya membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Berbekal pencarian di You Tube, utk cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Boleh jadi sebab sy tidak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Akan tetapi ga menyesal sih, belajar mengolah krupuk cakar ini. Karena asli sedap. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Sesudah cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih terus masukkan ceker ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Kalau sudah, angkat 1 cakar, belah ceker dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, nggak sy ambil, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur hingga merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan agar minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, kemudian misalnya sudah, baru aduk2 cekernya. Apabila minyak sudah tidak ada buihnya cirinya keripik cakar sudah kering. Angkat dan tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan nggak mengetahui ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut ceker ayam ketika mengikuti bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma sedap tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat lezat ketika kita masak menjadi krupuk cakar ayam, iya betul anda enggak salah lihat yakni kerupuk kaki ayam. Keripik cakar sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi saat ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan keripik kaki ayam jd makanan ringan yg cocok bagi siapa pun, seyogyanya semisal kripik paru yang telah memiliki pecinta tertentu dari puluhan thn yg lalu yg sangat setia, serupa itu pun kripik ceker ini pun punya peminat eksklusif juga. buat bikin kripik ceker ini mudah2 sulit, sekiranya kamu baru mulai kira-kira hasilnya akan beda2, mungkin kerupuk cakar ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya tak mekar sewaktu digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, kerupuk ceker cepat hangus ketika digoreng dll, tapi enggak mengapa ya kita bisa mencobanya lagi, sampai-sampai lagi andaikan kita bikin keripik ceker buat dijual lagi, jadi keistimewaannya musti maknyus. Selepas itu, ini merupakan sebagian taktik guna membikin keripik ceker ayam nan dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya & selepas itu bilas sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam terus larutkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Kaki ayam yang sudah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu yg telah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih lima belas menit.

Sesudah itu masak cakar sampai dengan lembek serta masak sekitaran sepertiga jam, sesudah itu pindah serta tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai benar benar garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Andaikan telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan keripik kaki ayam siap buat di makan atau bisa disimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Jika kamu menginginkan tekstur cakar yang kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal itu juga menghasilkan cakar tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling vital adalah buat membuang bau amis dan lendir dari ceker ayam, sememangnya kita rendam sama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Kiat Mengolah Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr cakar ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci kaki ayam berlanjut masak bersama garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak angkat serta tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering kemudian digoreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Teknik Buat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam & mencuci sampai bersih, selepas itu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat membebaskan bau amis pada cakarnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam jadi mekar tapi teksturnya tdk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lebih jauh Kita buat adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, lantas naikkan, diamkan 1/2 jam selanjutnya goreng lagi agar renyah Kresss & kering optimal, taraaaa keripik cakar ayam siyap untuk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Keripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik ceker, oleh harganya yang agak menguras kantong lantas coba bikin sendiri & hasilnya melegakan, begitu matang, langsung diserbu sama keluarga alhasil dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam & sejumput soda kue, campurkan sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Tambahkan ceker serta campur hingga kaki ayam tertutup tepung dan biarkan menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai kering, angkat serta tiriskan berikut goreng kembali sampai benar2 garing, angkat berlanjut tiriskan dan andaikata dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Buat Keripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya buat kripik cakar sendiri. Bermodal searching di You Tube, untuk metode melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan kesulitan. Mungkin berhubung saya nggak dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi enggak kecewa sih, mencoba buat ini. Berhubung asli lezat. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Sehabis cakar dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, rebus air seperlunya utk merebus ceker. Masak air sampai mendidih selepas itu masukkan ceker. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira enam puluh menit.

Seumpama sudah, ambil 1 ceker, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, lantaran sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, nggak sy buang, tetapi saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, karena cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, terus seumpama sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah enggak berbuih ciri kerupuk ceker ayam sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, tempatkantaruh ke tempat nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yang nggak paham cakar ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam era datang hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat enak waktu kita olah menjadi kerupuk cakar, ya benar kamu nggak salah baca yaitu krupuk ceker. Krupuk kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi ketika ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuat kerupuk ceker menjadi camilan nang klop utk siapa saja, sewajarnya contohnya keripik paru sapi nang tlah memiliki pecinta khusus dari puluhan tahun yg lalu yg amat setia, begitu pun kerupuk kaki ayam ini pun terdapat pecandu eksklusif juga. buat membikin kripik kaki ayam ini gampang gampang sulit, misalnya anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda2, boleh jadi kripik cakar ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya enggak mengembang saat digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, keripik ceker mudah hangus saat digoreng dll, tetapi tidak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, sampai-sampai lagi bila anda membuat kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti baik. Selanjutnya, ini adalah sejumlah teknik utk membikin keripik cakar ayam nan dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya serta dan basuh sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker nang sudah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu yang sdh di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurleb 15 menit.

Selanjutnya masak ceker sampai dengan empuk & matang sekitaran 20 menit, lantas pindah dan tiriskan, posisikan cakar di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, seterusnya belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker sampai dengan benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & kripik cakar siap untuk di makan / bisa simpan di tempat toples dll.

Tips membuat kripik cakar ayam :

1. Andaikata kita ingin tekstur cakar yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Mengenai itu juga membuahkan cakar itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling vital adalah buat mengenyahkan aroma amis serta lendir dari cakar ayam, seyogyanya kamu rendam dengan kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker kemudian masak dengan garam, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak ambil dan tiriskan kemudian hilangkan tulang2nya, selanjutnya jemur dipanas matahari hingga kering.

Selesai kering sesudah itu goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Kiat Buat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar & bersihkan, terus campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, lantas masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lantas rendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, ceker menjadi mekar tapi permukaannya ngk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Lantas Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur hingga rata.

Masukan cakar ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, terus naikkan, tiriskan 1/2 jam berikut goreng lagi biar renyah kress serta garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam siap utk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, oleh harganya yang cukup menguras kantong jadi mencoba membuat sendiri & produknya menuntungkan, setelah mateng, serentak dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelip langsung habis.

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam & sejumput soda kue, campurkan sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai cakar ayam tertutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga benar2 kering, angkat selanjutnya tiriskan dan apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berikhtiar membikin kripik Ceker sendiri. Bermodal searching di You Tube, guna kiat melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat susah. Bisa jadi oleh sy ga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dikukus. Tapi enggak kecewa sih, belajar buat krupuk cakar ini. Sebab betul betul sedap. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Usai cakar dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Pada wajan, rebus air seperlunya utk merebus ceker. Panaskan air hingga mendidih seterusnya masukkan ceker ayam. Rebus selama 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Sekiranya sudah, ambil 1 cakar, kupas ceker dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi saya biarkan saja, ngk sy cabut, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 sampai merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan supaya minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, selanjutnya kalau sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Kalau minyak sudah nggak berbusa cirinya kerupuk cakar ayam tlah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kripik cakar, tempatkantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334