Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa yang nggak paham ceker ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik mengunjungi bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma sedap ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga amat sedap ketika kita olah mjd kerupuk ceker, ya betul anda enggak salah baca yaitu kripik cakar. Kerupuk kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik kaki ayam jadi camilan yg klop buat siapa saja, semestinya contohnya keripik paru nan sdh memiliki peminat tertentu dari berpuluh puluh tahun yg lalu nang sangat setia, serupa itu juga krupuk cakar itu jua terdapat pecinta tertentu juga. buat membuat kripik ceker tersebut mudah2 susah, sekiranya kamu baru mulai agaknya hasilnya akan beda2, kira-kira keripik cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya tdk mengembang saat digoreng, kripik cakar mjd keras, kerupuk ceker mudah hangus saat digoreng dll, tapi tak mengapa ya kamu bisa mengulangunya lagi, malah lagi seandainya kamu buat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kualitasnya mesti istimewa. Kemudian, ini yakni beberapa metode guna bikin krupuk kaki ayam yang dapat anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, buang jua semua kukunya serta kemudian kumbah sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam berlanjut campurkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan semual dimasukkan ke dalam bumbu nan telah di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira-kira lima belas menit.

Selepas itu masak cakar sampai dengan lembek dan masak sekitaran 1/3 jam, seterusnya pindah dan tiriskan, posisikan cakar di tempat datar kayak talam, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar hingga benar benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Semisal tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kerupuk cakar siap buat di camil / dapat ditaruh pada wadah toples dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Misalnya kamu kepingin kualitas cakar yang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara tersebut jua melahirkan ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Nan paling krusial ialah untuk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker, sewajarnya kamu rendam melalui kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Kiat Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam terus rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembek angkat dan tiriskan seterusnya pisahkan tulang2nya, lalu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering sesudah itu digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Teknik Buat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker serta cuci bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, selepas itu masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / okenya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar mjd mekar tapi teksturnya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Selanjutnya Kita buat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam kemudian digoreng kembali supaya renyah Kresss serta garing istimewa, taraaaa keripik cakar ayam ready untuk dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Kripik Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kripik cakar ayam, oleh harganya nang lumayan menguras kantong jadinya coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, begitu mateng, terus dimakan oleh anggota keluarga akhirnya dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, campuri garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom terus campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga kering, naikkan & tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul-betul kering, naikkan kemudian tiriskan dan andai dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba bikin kripik cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Sepertinya berhubung saya ga ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker direbus. Tetapi ngga menyesal sih, nyoba buat ini. Lantaran benar2 jos gandos. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Usai ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Pada panci, rebus air seperlunya utk memasak cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih lantas masukkan cakar ayam. Masak kira kira 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang dimasukkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Kalau sudah, ambil 1 cakar, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, ngk aku cabut, tapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan supaya minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selanjutnya misalnya sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah tdk berbusa tandanya keripik ceker sudah garing. Angkat & tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, letakkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yang tdk paham kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengunjungi bancakan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun amat enak sewaktu kita olah mjd kerupuk cakar, ya betul kamu tdk salah lihat yakni kripik kaki ayam. Krupuk ceker sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi saat ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan kripik cakar menjadi makanan ringan nan pas untuk siapa pun, sepatutnya semisal keripik paru sapi nang sudah hadir pecandu eksklusif dari puluhan thn yang lalu nan sangat setia, seperti itu pun kripik ceker itu juga punya penggemar spesial juga. Guna membikin kripik ceker itu gampang2 susah, jika anda baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda2, agak-agak kerupuk kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya enggak besar selesai digoreng, kerupuk ceker menjadi keras, keripik kaki ayam mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya kita bisa mengulangunya lagi, terlebih lagi kalau kita bikin keripik cakar guna dijual lagi, jadi kekhasan mesti baik. Kemudian, ini adalah segenap proses utk membikin kerupuk kaki ayam yang bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Bikin Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya & kemudian bilas hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Ceker nan sdh cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu nang telah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira 15 menit.

Selanjutnya rebus kaki ayam sampai lembut dan matang kurang lebih 1/3 jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar hingga bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Seandainya sudah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar dan krupuk kaki ayam siap untuk di camil atau dapat taruh ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membuat krupuk kaki ayam :

1. Semisal kita kepingin tekstur cakar nan kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab itu jua memberikan ceker itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nang paling mesti ialah buat mengeliminasi bau amis dan lendir dari ceker, sepantasnya kita rendam pakai kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Cara Membuat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah empuk ambil dan tiriskan lalu buang tulang2nya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering selepas itu digoreng sampai garing dan matang. [title]

3. Cara Membuat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Buang kuku ceker ayam & cuci bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk melepaskan bau amis pada cakarnya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama sekitar tiga jam / okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam jd membesar lamun permukaannya tidak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng sampai kuning, sesudah itu angkat, diamkan setengah jam sesudah itu digoreng sekali lagi agar renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik ceker ayam, gara-gara harganya yg cukup mahal jadi mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya tidak mengecewakan, setelah matang, lantas dimakan oleh anggota keluarga akhirnya dalam sekelap langsung habis.

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam dan campuri soda kue, aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung & biarkan kurleb 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan selanjutnya goreng kembali sampai dengan betul-betul garing, angkat lantas tiriskan & andaikata dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku mencoba membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Modal pencarian di You Tube, buat kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan susah. Agak-agak berhubung saya nggak ditaruh lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tetapi enggak menyesal sih, berupaya buat kripik ceker ini. Berhubung betul2 sedap. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Selanjutnya, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Sehabis cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, masak air secukupnya untuk merebus cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg diberi es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Seandainya sudah, angkat satu ceker, kuliti cakar dengan menggunakan gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi aku biarkan aja, tak aku buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk aduk sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, berhubung cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan supaya minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, berikut seandainya sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah enggak berbuih tandanya kerupuk ceker ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar. Dinginkan kripik ceker ayam, simpantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yang ngk mengetahui kaki ayam, agaknya dari kita pernah rebutan cakar ayam masa menghadiri bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun amat lezat waktu kita masak jd kerupuk cakar ayam, iya betul kamu tak salah baca ialah kerupuk cakar. Krupuk cakar telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mewujudkan kerupuk cakar menjadi kudapan yang sesuai utk siapa saja, sepantasnya umpamanya keripik paru sapi yang tlah tersedia pecinta spesial dari berpuluh puluh tahun yg lalu yg sangat setia, sedmikian itu jua kerupuk ceker ini jua terdapat pecinta tertentu juga. Guna buat kerupuk ceker ini mudah2 sulit, lamun kamu baru memulainya bisa jadi hasilnya akan beda beda, tampaknya krupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya nggak besar ketika digoreng, kripik cakar jadi keras, keripik cakar gampang gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa ya kamu bisa mencobanya terus, tambahan pula lagi andaikan kamu bikin kerupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib nikmat. Berikut, ini ialah beberapa usaha utk membikin keripik ceker ayam yang dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya & berikutnya basuh sampai benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam terus campurkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Cakar yang sdh cuci bersih semual campurkan ke bumbu nang tlah di haluskan, campur2 sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kurleb seperempat jam.

Lantas masak ceker sampai empuk & masak sekitar 20 menit, kemudian angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, lalu belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam hingga bener2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Semisal sudah kering, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker siap buat di sikat / bisa ditaruh ke dalam tempat toples dll.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Andaikata kita ingin kualitas kaki ayam nang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini juga membuat ceker itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling mesti ialah utk mengenyahkan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sepantasnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Cara Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih cakar lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Setelah empuk angkat & tiriskan kemudian hilangkan tulang tulannya, berikut jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering lalu goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Kiat Buat Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker dan bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk membebaskan aroma amis pada cekernya, selepas itu rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / okenya bisa satu malam.

Sesudah direndam, kaki ayam mjd melar namun teksturnya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, lantas angkat, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng lagi biar renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa kripik cakar ayam beres utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk kaki ayam, gara-gara harganya nan agak mahal jadi mencoba bikin sendiri & hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, begitu selesai digoreng, spontan dimakan oleh keluarga kesudahannya dalam sekejap langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga merata. Tambahkan ceker serta aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung serta biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam sampai kering, naikkan dan tiriskan berikut goreng lagi sampai benar2 kering, naikkan terus tiriskan & bila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Membikin Krupuk Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba membikin krupuk cakar sendiri. Modal searching di You Tube, buat kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup sulit. Mungkin karena aku tak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Namun ga nyesel sih, berupaya membikin kerupuk ceker ayam ini. Karena asli sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Selesai cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya utk merebus cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan cakar ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campurkan es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira satu jam.

Semisal sudah, ambil satu cakar, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, tidak saya buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk2 hingga merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, kemudian jika sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak ada buihnya cirinya kripik cakar ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan keripik cakar, letakkantaruh dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334