Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa yang tdk paham ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut ceker ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat nikmat sewaktu kita memasaknya jadi keripik ceker, ya benar anda tdk salah lihat adalah krupuk cakar. Krupuk ceker telah lama tersohor oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menciptakan krupuk ceker jd makanan ringan nang cocok utk siapa pun, sepatutnya contohnya keripik paru sapi yg telah tersedia penggemar tertentu dari puluhan tahun yang lalu yang sangat setia, serupa itu jua kripik ceker itu pun punya pecinta spesial juga. buat bikin krupuk ceker ini mudah sulit, misalnya kamu baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk cakar ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya tak besar setelah digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, namun nggak mengapa yaaa kamu dapat mencobanya terus, bahkan lagi kalau anda bikin kerupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti baik. Lalu, ini merupakan lima cara untuk bikin keripik kaki ayam yg dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya dan dan bilas sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker nang tlah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 lima belas menit.

Kemudian rebus ceker sampai dengan empuk & masak kurang lebih dua puluh menit, selepas itu pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, seterusnya belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai benar2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Jika tlah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker & keripik cakar ready untuk di makan atau dapat disimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Jikalau kita kepingin permukaan kaki ayam yg kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling Kudu adalah utk menyirnakan bau amis dan lendir dari ceker, seharusnya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Metode Membikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu rebus dengan garam, bawang putih hingga lembek. Sesudah empuk ambil & tiriskan lalu hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Selepas kering sesudah itu digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Cara Membikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat menghapuskan aroma amis pada cakarnya, terus rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker menjadi mekar lamun permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa kerupuk cakar beres utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Keripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik ceker ayam, sebab harganya nang lumayan mahal jadinya coba menggorang sendiri & hasil kripik cakarnya menyenangkan, begitu selesai, serta-merta disikat oleh keluarga akhirnya dalam waktu sekelebat langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• limaratus gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam serta masukkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu -+15.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng kembali hingga betul2 garing, angkat seterusnya tiriskan dan lamun dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesusahan. Agak-agak akibat sy enggak disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar dikukus. Tapi tdk nyesel sih, mencoba membuat keripik ceker ayam ini. Berhubung benar2 lezat. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya guna memasak ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat 1 cakar ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, nggak saya buang, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk aduk hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng berikut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan supaya minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, berikut sekiranya sudah, baru aduk2 ceker. Jika minyak sudah enggak ada buihnya tanda kerupuk ceker ayam telah garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yg nggak paham ceker ayam, agaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun sangat lezat ketika kita masak jd krupuk ceker ayam, ya betul anda tidak salah baca merupakan keripik cakar. Keripik kaki ayam sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuat kripik ceker jd snack yg pas utk siapa saja, seharusnya umpamanya keripik paru nang telah hadir pecinta eksklusif dari puluhan th nang lalu yang sangat setia, serupa itu juga kripik cakar ini juga ada peminat eksklusif juga. Untuk bikin keripik cakar tersebut mudah susah, misalnya kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda2, boleh jadi krupuk kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya tidak mekar usai digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kripik cakar cepat hangus sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kamu bisa coba lagi, justru lagi andaikata kamu buat krupuk ceker guna dijual lagi, jadi kualitasnya mesti enak. Berikut, ini ialah sejumlah teknik guna membikin kerupuk ceker ayam yg bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya serta lalu kumbah sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar yang sudah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu nan sdh di haluskan, campur sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Lantas rebus cakar sampai dengan lembut dan masak sekitar 1/3 jam, seterusnya pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar seperti talam, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai bener bener kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. apabila sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan kripik kaki ayam ready buat di nikmati atau bisa menyimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Andai anda kepingin tekstur cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang tersebut juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yg paling wajib adalah untuk membebaskan bau amis & lendir dari cakar ayam, seyogyanya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Cara Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci kaki ayam seterusnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lunak angkat serta tiriskan terus hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari hingga kering.

Selesai kering berikut digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Kiat Membikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menghilangkan bau amis pada cekernya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker jd mekar tetapi teksturnya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa keripik ceker matang utk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk cakar, akibat harganya nang cukup menguras kantong akhirnya coba membikin sendiri & hasilnya mengenyangkan, begitu selesai, terang-terangan disikat oleh keluarga akhirnya dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta campuri soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan kemudian goreng ulang hingga benar-benar garing, angkat sesudah itu tiriskan & bila dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba membuat kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di You Tube, utk kiat mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Agaknya akibat aku ngga diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker dikukus. Tetapi tdk kecewa sih, nyoba buat kripik ceker ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar ayam, bersihkan ke dalam toples yg kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yang tdk mengetahui kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam detik menghadiri bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat sedap ketika kita memasaknya menjadi keripik ceker ayam, yaa benar kamu tidak salah baca ialah krupuk cakar ayam. Kerupuk ceker sudah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi ketika ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat membuat krupuk kaki ayam menjadi makanan ringan nang klop bagi siapa saja, sepatutnya umpamanya kripik paru sapi yg tlah ada pecandu khusus dari berpuluh puluh thn yg lalu yg sangat setia, sedmikian itu jua krupuk ceker itu juga terdapat pecinta khusus juga. Guna membikin keripik kaki ayam ini mudah2 susah, jika kamu baru memulainya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi kerupuk kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya tidak besar ketika digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, malah lagi sekiranya kita bikin kerupuk kaki ayam buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti enak. Seterusnya, ini yaitu beberapa metode guna membuat kripik kaki ayam yg bisa kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya & lalu bilas sampai betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam berikut larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Ceker yang telah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu nan tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira 15 menit.

Seterusnya rebus kaki ayam sampai lembek dan matang kurang lebih 1/3 jam, selanjutnya pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar mirip talam, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, lantas belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Kalau sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan cakar dan kripik ceker siap buat di nikmati / bisa simpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Semisal kamu ingin kualitas ceker nan kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan ini jua mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nan paling perlu ialah untuk melenyapkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sewajamya kamu rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam selepas itu masak dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembut ambil serta tiriskan seterusnya buang tulang2nya, lalu Jemur hingga garing.

Setelah kering lalu digoreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menyirnakan aroma amis pada cakarnya, berikut rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira-kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker jd mekar namun permukaannya tidak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga habis.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, berikut angkat, tiriskan 1/2 jam lalu digoreng sekali lagi agar renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa kripik cakar beres untuk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membuat Krupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker, sebab harganya nang lumayan menguras kantong lantas coba membuat sendiri & hasil keripik cekernya menuntungkan, setelah mateng, lantas dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam sesaat langsung habis.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam dan taburi soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk hingga kaki ayam ketutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai kering, naikkan serta tiriskan selanjutnya goreng kembali sampai dengan betul2 garing, naikkan berikut tiriskan & lamun dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Keripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba bikin kripik cakar ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, guna teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, amat kesulitan. Agak-agak lantaran saya tidak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Namun ngga kecewa sih, berusaha membuat ini. Sebab betul betul lezat. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Berikut, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selepas cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Usai itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih lantas masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Kalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Bila sudah, angkat satu ceker ayam, kuliti ceker dengan pakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, sebab sulit diambil, jadi saya biarkan saja, enggak sy buang, namun sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan ceker ayam selepas itu tutup wajan agar minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, kemudian bila sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah enggak berbuih ciri keripik ceker ayam sudah kering. Angkat dan tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, masukkantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334