Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa yang tak mengerti kaki ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam detik mengunjungi kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga amat enak ketika kita masak menjadi keripik ceker, iya betul kamu tak salah baca adalah kripik ceker. Krupuk ceker sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kerupuk cakar mjd snack nang sesuai bg siapa saja, seharusnya semisal kripik paru sapi nang sdh tersedia pecinta khusus dari puluhan th nan lalu nan sangat setia, begitu jua keripik cakar ini jua punya pecandu eksklusif juga. Guna bikin keripik cakar ini gampang-gampang susah, seumpama kamu baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda2, agak-agak kripik cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya ngk mengembang semasa digoreng, kerupuk cakar jadi keras, kripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, justru lagi sekiranya anda membikin krupuk ceker untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib bagus. Selepas itu, ini adalah 5 taktik untuk membikin kripik cakar ayam nang dapat kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & selanjutnya cuci hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nang sdh dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kira-kira lima belas menit.

dan rebus kaki ayam sampai empuk & matang sekitaran sepertiga jam, seterusnya angkat & tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar hingga benar benar garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Misalnya tlah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker dan kripik kaki ayam siap untuk di camil atau bisa simpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Lamun kita ingin permukaan kaki ayam yg kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal tersebut juga membuahkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat diolah.
2. Yang paling vital ialah untuk melenyapkan bau amis & lendir dari cakar ayam, sebaiknya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Usaha Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci ceker lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut ambil serta tiriskan selanjutnya buang tulang2nya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai garing.

Selesai kering sesudah itu di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Bikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan bersihkan, lantas campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit utk melepaskan aroma amis pada cakarnya, selepas itu masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar jadi mekar namun permukaannya enggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, tiriskan 1/2 jam selanjutnya goreng kembali agar renyah krezz dan garing istimewa, taraaaa krupuk cakar matang buat dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membuat Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kerupuk cakar, karena harganya yg cukup mahal lantas coba membikin sendiri & produknya tak mengecewakan, begitu selesai, serta-merta diserbu sama anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam & sejumput soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur hingga merata. Masukkan kaki ayam dan campur hingga cakar ayam tertutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat dan tiriskan terus goreng kembali hingga benar2 garing, angkat lalu tiriskan dan kalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Krupuk Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku berupaya bikin kerupuk Ceker sendiri. Berbekal browsing di media youtube, untuk teknik melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesusahan. Mungkin karena aku tidak dibiarkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam direbus. Akan tetapi tidak nyesel sih, nyoba membikin kripik ceker ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Seterusnya, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Sesudah ceker dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya untuk merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan mendidih selanjutnya masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campurkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 1 jam.

Kalau sudah, ambil satu ceker, kuliti ceker dengan menggunakan gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sulit dibuang, jadi sy biarkan aja, tak aku cabut, tetapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, lantaran cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker lalu tutup wajan agar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, berlanjut jikalau sudah, baru aduk2 ceker. Apabila minyak sudah tak berbuih tandanya kripik cakar sdh kering. Angkat & tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik ceker, masukkantaruh ke dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nan tdk kenal kaki ayam, mungkin dari kita pernah berebut kaki ayam detik mengunjungi kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam pun sangat lezat saat kita olah jadi kerupuk cakar, ya betul anda ngk salah lihat yakni kripik cakar ayam. Kripik cakar telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi saat ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk kaki ayam jadi makanan ringan nang klop buat siapa saja, sepatutnya contohnya keripik paru sapi yg telah ada pecandu eksklusif dari puluhan th yg lalu nang sangat setia, seperti itu juga keripik kaki ayam terebut juga terdapat penggemar eksklusif juga. buat bikin kripik kaki ayam ini gampang gampang susah, seandainya kamu baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, sepertinya kerupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk cekernya ngk besar saat digoreng, krupuk kaki ayam mjd keras, krupuk ceker gampang gosong ketika digoreng dll, tetapi tak mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, lebih-lebih lagi seumpama kita membuat krupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib lezat. Berikut, ini yakni lima taktik guna bikin kripik ceker ayam yang bisa kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya dan berikutnya bilas sampai benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar nan tlah dibersihkan semual masukkan ke bumbu nang sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh rebus kaki ayam hingga lunak dan mateng kurang lebih sepertiga jam, lantas pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. apabila tlah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker hingga matang. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam ready untuk di sikat / dapat menyimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Apabila anda kepingin tekstur ceker nan anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal tersebut jua memberikan cakar tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling vital yakni utk melepaskan bau amis serta lendir dari kaki ayam, selayaknya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Kiat Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker kemudian rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembek ambil serta tiriskan selepas itu buang tulang tulannya, terus jemur dipanas matahari sampai garing.

Selesai kering berlanjut goreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Cara Buat Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker serta mencuci sampai bersih, sesudah itu campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk membuang bau amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker jadi mekar lamun teksturnya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Kemudian Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, diamkan setengah jam lalu digoreng lagi biar renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa kripik cakar ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. enak membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik ceker, berhubung harganya yang cukup menguras kantong lantas mencoba membikin sendiri dan hasilnya menggembirakan, begitu mateng, lantas diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelap langsung habis.

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam serta campuri soda kue, campurkan hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Tambahkan ceker dan campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng ceker sampai kering, angkat serta tiriskan terus goreng sekali lagi sampai dengan benar2 garing, naikkan berlanjut tiriskan & andaikata dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Keripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha membikin kerupuk cakar sendiri. Bekal pencarian di You Tube, untuk cara memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Mungkin karena saya tdk dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Tetapi ga kecewa sih, berusaha mengolah kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar lezat. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Setelah cakar ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya utk memasak cakar. Masak air hingga mendidih lalu masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Jikalau sudah, angkat satu cakar ayam, kupas cakar dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, karena sulit diambil, jadi saya biarkan aja, tdk sy ambil, lamun saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cekernya akan meletup. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan biar minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, lantas bila sudah, baru aduk2 cekernya. Jika minyak sudah enggak ada buihnya tandanya krupuk ceker telah kering. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, simpantaruh ke wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yang enggak tahu kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan kaki ayam era hadir kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam jua sangat nikmat sewaktu kita olah mjd kerupuk kaki ayam, ya benar anda nggak salah lihat yaitu kerupuk cakar. Kerupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun waktu ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menciptakan krupuk cakar jd snack yg klop untuk siapa saja, seyogyanya contohnya keripik paru sapi yang sdh memiliki peminat tertentu dari puluhan th yang lalu yang amat setia, sedmikian itu juga kerupuk cakar terebut juga ada penggemar tertentu juga. Untuk buat keripik ceker ini gampang2 susah, misalnya kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, mungkin kripik cakar ayamnya remuk, kripik cekernya tidak mengembang ketika digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, keripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, sampai-sampai lagi andaikan anda buat kripik ceker utk dipasarkan lagi, jadi keunikannya harus baik. Kemudian, ini yakni segenap usaha untuk bikin kripik kaki ayam yg bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & lalu bilas hingga betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yang sudah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu yg telah di dilembutkan, campur-campur sedikit agar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

Lalu masak ceker sampai dengan empuk & mateng kurang lebih 1/3 jam, selepas itu angkat serta tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai dengan betul2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready buat di makan atau bisa disimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Jika kita ingin permukaan kaki ayam yang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal ini jua membuahkan ceker itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yang paling mesti adalah untuk menghapuskan aroma amis dan lendir dari ceker ayam, sewajarnya anda rendam sama kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Kiat Membikin Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar sesudah itu masak bersama uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lunak angkat serta tiriskan berikut hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut Jemur sampai kering.

Sesudah kering kemudian digoreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Kiat Membikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar ayam dan mencuci sampai bersih, terus merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat mengeliminasi bau amis pada cekernya, kemudian masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lalu rendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd mekar tetapi teksturnya enggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Lalu Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, diamkan setengah jam kemudian goreng lagi biar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa krupuk cakar ayam siyap untuk disantap, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Kerupuk Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk cakar, lantaran harganya yg agak mahal akhirnya mencoba menggorang sendiri dan hasilnya memuaskan, setelah mateng, spontan disikat sama keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam & taburi soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam hingga kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga betul-betul garing, naikkan berlanjut tiriskan & kalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar membikin krupuk Ceker sendiri. Bermodal browsing di media youtube, utk teknik melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat sulit. Barangkali sebab aku ga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dikukus. Tetapi tdk kecewa sih, mencoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunyapun jg hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar, bersihkan dalam toples nan kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334