Tag: Keripik Ceker Pedas Kabupaten Klaten Jawa Tengah

Siapa yang ngk mengerti kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan kaki ayam saat menghadiri bancakan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam jua amat lezat waktu kita memasaknya mjd kerupuk ceker, yaa betul anda ngk salah baca yaitu kerupuk cakar. Kripik kaki ayam sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik ceker menjadi camilan nang sesuai bagi siapa saja, layaknya umpamanya kripik paru sapi nan sudah ada peminat spesial dari puluhan th yg lalu nang amat setia, serupa itu jua krupuk cakar itu juga ada pecandu istimewa juga. Utk membikin krupuk cakar ini gampang-gampang susah, misalnya kita baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, kira-kira krupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk cekernya tidak mekar selesai digoreng, kripik cakar mjd keras, keripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, akan tetapi tdk mengapa ya anda bisa mencobanya terus, lebih-lebih lagi semisal kita buat kerupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Selepas itu, ini yaitu 5 kiat guna membikin keripik ceker ayam nan bisa kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

1. Metode Membikin Keripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta selepas itu kumbah sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Ceker nang telah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu yang tlah di haluskan, aduk2 sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurleb 15 menit.

dan rebus ceker sampai empuk dan matang kurang lebih sepertiga jam, lebih jauh angkat & tiriskan, lokasikan kaki ayam pada wadah datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya untuk melepaskan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan cakar sampai bener-bener kering dengan mememenya di bawah terik matahari. apabila sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk ceker siap buat di camil / bisa simpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membikin keripik cakar ayam :

1. Semisal kamu ingin permukaan kaki ayam nang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Berhubungan tersebut jua mewujudkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Nang paling krusial yakni buat melepaskan bau amis dan lendir dari ceker, sememangnya kita rendam dengan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci cakar lantas rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah empuk angkat & tiriskan terus hilangkan tulang tulannya, kemudian jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selepas kering selanjutnya digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menghilangkan bau amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam jadi melar tetapi teksturnya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

dan Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 1/2 jam terus goreng kembali supaya renyah krezz & garing sempurna, taraaaa krupuk ceker matang buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik cakar, karena harganya nang lumayan menguras kantong jadi coba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, begitu matang, refleks disikat sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sekelebat langsung habis.

Bahan-bahan:

• limaratus gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam & tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan cakar ayam & aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai kering, angkat serta tiriskan kemudian goreng lagi sampai betul2 garing, angkat selanjutnya tiriskan & semisal dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya mencoba buat krupuk ceker ayam sendiri. Modal browsing di You Tube, untuk metode memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Sepertinya sebab sy tidak diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Akan tetapi tidak menyesal sih, belajar membikin ini. Karena asli enak. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Selesai cakar ayam dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya utk memasak ceker. Masak air hingga mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang kasih es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai sekitar satu jam.

Jika sudah, angkat satu ceker, kupas cakar ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi saya biarkan saja, tdk sy ambil, tetapi sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. campur2 hingga merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak seperlunya buat menggoreng lalu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan biar minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, lantas semisal sudah, baru aduk aduk ceker. Kalau minyak sudah ngk ada busanya tanda keripik ceker ayam tlah garing. Angkat & tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar, tempatkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa nang tidak tahu ceker ayam, kira-kira dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat mengikuti kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma maknyuss masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam pun sangat maknyuss waktu kita olah menjadi kripik cakar ayam, ya benar anda enggak salah lihat ialah kripik cakar. Krupuk ceker telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi ketika ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menciptakan kripik kaki ayam menjadi kudapan nang cocok untuk siapa saja, seharusnya umpamanya kripik paru sapi nang sdh tersedia pecinta spesial dari puluhan tahun yang lalu nang amat setia, sedmikian itu pula kerupuk cakar ini jua terdapat pecandu eksklusif juga. buat membuat krupuk ceker tersebut gampang-gampang sulit, apabila kita baru memulainya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kerupuk cekernya hancur, keripik cakar ayamnya enggak mekar semasa digoreng, krupuk ceker mjd keras, krupuk ceker cepat gosong ketika digoreng dll, tetapi nggak mengapa yaaa anda bisa coba terus, malah lagi lamun anda membikin krupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus maknyus. Seterusnya, ini ialah sejumlah upaya utk bikin kripik cakar ayam yg dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

1. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya & seterusnya kumbah hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam sesudah itu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam nan telah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu nan sdh di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Lalu masak cakar sampai dengan empuk dan mateng sekitar 1/3 jam, dan pindah dan tiriskan, posisikan cakar pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai benar2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Lamun telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar ready utk di makan atau dapat menyimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Andaikata kamu menginginkan tekstur ceker yg anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang tersebut jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Yg paling penting adalah untuk melenyapkan aroma amis & lendir dari ceker, sepatutnya kamu rendam bersama kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Kiat Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan cakar kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lembek ambil serta tiriskan lantas buang tulang tulannya, terus jemur diterik matahari sampai kering.

Setelah kering sesudah itu digoreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Cara Bikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku ceker & cuci bersih, berikut campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk menghilangkan aroma amis pada cakarnya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar mjd membesar tetapi teksturnya tak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lebih jauh Kita buat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam ke adonan dan goreng sampai kuning, seterusnya angkat, diamkan 1/2 jam lalu digoreng sekali lagi supaya renyah kress serta kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam siap buat dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membikin Keripik Ceker Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk ceker ayam, gara-gara harganya yg cukup menguras kantong jadinya mencoba menggorang sendiri dan hasilnya menuntungkan, begitu jadi, terus dimakan sama keluarga kemudian dalam waktu sejenak langsung habis.

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang hingga bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam & tambahkan soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam dan aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai dengan garing, angkat & tiriskan kemudian goreng sekali lagi sampai benar2 kering, naikkan kemudian tiriskan dan semisal dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Keripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berikhtiar membuat krupuk cakar sendiri. Berbekal browsing di media youtube, utk kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesulitan. Sepertinya gara-gara aku ngga ditaruh lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Akan tetapi ga menyesal sih, berusaha membuat krupuk cakar ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunyapun juga hanya dua jenis loh. Lalu, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam, bersihkan dalam tempat yang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yang enggak kenal cakar ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan kaki ayam detik hadir kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma lezat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga amat enak waktu kita olah mjd kerupuk kaki ayam, ya betul anda ngk salah baca yakni krupuk ceker. Keripik cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi ketika ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat menjadikan krupuk kaki ayam jd snack yg pas untuk siapa saja, layaknya semisal kripik paru yang sdh menyimpan penggemar khusus dari berpuluh puluh thn nan lalu yg sangat setia, serupa itu pun kerupuk ceker terebut juga terdapat peminat istimewa juga. Utk buat kerupuk kaki ayam tersebut gampang gampang sulit, kalau kita baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda2, kelihatannya kripik kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya tdk besar saat digoreng, keripik cakar menjadi keras, keripik ceker cepat hangus ketika digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa kamu dapat coba terus, justru lagi seandainya kamu membikin keripik cakar untuk dijual lagi, jadi kekhasan mesti enak. Kemudian, ini yakni sebagian kiat guna membuat kripik cakar ayam yang bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya serta selepas itu basuh hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Ceker nan tlah cuci bersih semual campurkan ke bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya merata / masukkan cakar ke dalam bumbu serta menunggu kurleb seperempat jam.

Berikutnya rebus cakar sampai lembut & matang kurang lebih 1/3 jam, berikutnya angkat serta tiriskan, letakkan kaki ayam di tempat datar semacam tampah, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar hingga betul2 garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Andaikan tlah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar & kripik ceker ready utk di nikmati / bisa menyimpan pada tempat toples dll.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Lamun kamu menginginkan tekstur cakar nan kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap itu jua mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling penting yakni untuk mengenyahkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, sememangnya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker lantas masak dengan garam, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembek angkat serta tiriskan berlanjut pisahkan tulang dari kulitnya, terus jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering seterusnya digoreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Metode Buat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker dan cuci bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, terus rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam / okenya bisa semalaman.

Sehabis direndam, ceker mjd melar tetapi permukaannya nggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan 30 menit lantas goreng kembali agar renyah kress & kering optimal, taraaaa keripik kaki ayam siap untuk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kerupuk Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan kripik cakar, oleh harganya nang lumayan menguras kantong jadi mencoba membuat sendiri dan hasil kripik cakarnya membahagiakan, setelah jadi, kontan dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• 500gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap, sejumput garam dan masukkan soda kue, campur sampai rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai kaki ayam ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai garing, naikkan & tiriskan berlanjut goreng ulang hingga betul betul garing, angkat seterusnya tiriskan & misalnya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Keripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba membuat keripik ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di You Tube, guna teknik melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Barangkali oleh aku tak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam direbus. Namun tdk nyesel sih, mencoba bikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung asli maknyuss. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Seterusnya, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Setelah ceker dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya utk merebus cakar. Masak air sampai mendidih lalu masukkan cakar ayam. Masak selama sepuluh menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Bila sudah, ambil satu ceker ayam, belah ceker ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi aku biarkan saja, nggak sy buang, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, seterusnya jikalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Kalau minyak sudah nggak berbusa cirinya kerupuk cakar ayam telah kering. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan kerupuk cakar, masukkantaruh ke dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334