Tag: Keripik Ceker Malang

Siapa yang ngk mengerti cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun amat enak sewaktu kita olah jadi kerupuk ceker ayam, iya betul anda ngk salah lihat merupakan kripik ceker. Kerupuk ceker sudah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik kaki ayam menjadi camilan yang klop bg siapa pun, sewajarnya umpamanya keripik paru sapi yang telah terlihat pecinta istimewa dari berpuluh puluh thn yang lalu nang sangat setia, begitu jua kripik kaki ayam itu pun terdapat pecandu eksklusif juga. Guna membuat keripik kaki ayam itu mudah2 sulit, misalnya kita baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, kira-kira krupuk cakar ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya enggak besar sewaktu digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, keripik cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa kita bisa coba lagi, bahkan lagi seandainya kita membuat kerupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Selepas itu, ini merupakan segenap kiat guna bikin kripik cakar ayam yg bisa anda tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya dan kemudian basuh sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam selepas itu campurkan dengan air & aduk-aduk sampai tercampur semua.

Cakar yg sdh dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu nan sdh di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira2 lima belas menit.

dan rebus kaki ayam hingga empuk serta masak kurang lebih sepertiga jam, lalu angkat dan tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar seperti talam, tunggu bentar hingga ceker dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Sekiranya telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam siap untuk di camil atau dapat menyimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Apabila kita ingin permukaan cakar yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara ini jua menciptakan cakar tersebut lunak serta mudah buat dimasak.
2. Nan paling krusial yakni buat melepaskan aroma amis serta lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam bersama kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Teknik Membikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lembek ambil dan tiriskan lantas buang tulang2nya, lalu jemur dipanas matahari hingga kering.

Setelah kering berikut digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Usaha Membikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, lalu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lantas rendam dalam air es dan masukan ke lemari es tunggu selama kira2 3 jam / okenya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam mjd membesar tetapi permukaannya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

dan Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, lalu angkat, tiriskan 1/2 jam selepas itu digoreng sekali lagi supaya renyah Kresss serta kering istimewa, taraaaa keripik kaki ayam siap buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, sebab harganya nan cukup menguras kantong jadi mencoba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, begitu jadi, spontan diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam sekelebat langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam serta tambahkan soda kue, aduk aduk hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan wadah lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan kaki ayam dan aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai kering, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul garing, angkat kemudian tiriskan & andaikata dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Krupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar buat krupuk cakar sendiri. Modal browsing di media youtube, untuk kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Boleh jadi lantaran saya tdk ditempatkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker dimasak. Namun ngga kecewa sih, mencoba membikin kripik ceker ini. Berhubung asli enak. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gram cakar ayam, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Setelah ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sehabis itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya untuk memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih berikut masukkan ceker ayam. Rebus kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campurkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 60 menit.

Bila sudah, angkat satu ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi sy biarkan aja, enggak sy buang, namun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng berikut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena ceker ayamnya akan meletup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan biar minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berlanjut kalau sudah, baru aduk-aduk ceker. Jika minyak sudah enggak berbuih tanda keripik ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, masukkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa yg ngk kenal ceker ayam, agaknya dari kita pernah berebut ceker ayam waktu menghadiri hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun amat sedap saat kita memasaknya jd kerupuk cakar, iya benar anda ngk salah baca yaitu keripik ceker. Kripik kaki ayam telah lama populer oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menciptakan krupuk ceker menjadi camilan yg klop untuk siapa saja, seharusnya umpamanya keripik paru yg tlah punya pecinta tertentu dari puluhan th yang lalu yang amat setia, semacam itu pun krupuk ceker terebut pun ada pecandu istimewa juga. Guna membikin keripik kaki ayam tersebut mudah-mudah susah, apabila kamu baru mulai tampaknya hasilnya akan berbeda beda, mungkin kerupuk cekernya remuk, kripik kaki ayamnya enggak mekar selesai digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kerupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa anda dapat mencobanya terus, tambahan pula lagi misalnya kamu bikin krupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib maknyus. Seterusnya, ini yaitu sebanyak proses guna membuat kerupuk ceker ayam nan bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Cara Bikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya serta lebih jauh basuh sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selepas itu campurkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Cakar nang sdh dibersihkan semual campurkan dalam bumbu nan telah di haluskan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira 15 menit.

Selepas itu rebus ceker sampai lembek & masak sekitar 20 menit, lalu pindah serta tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan cakar hingga betul betul garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. apabila sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar & keripik cakar siap utk di nikmati / bisa ditaruh ke dalam tempat toples dll.

Tips bikin krupuk kaki ayam :

1. Jika anda kepingin permukaan ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara itu juga membuahkan ceker itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling harus yaitu utk menghapuskan aroma amis & lendir dari cakar, sepantasnya kita rendam sama kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Membuat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker selepas itu rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Setelah lembut angkat serta tiriskan lebih jauh hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur diterik matahari sampai kering.

Setelah kering terus digoreng hingga garing & matang. [title]

3. Cara Mengolah Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku cakar & bersihkan, kemudian campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk melesapkan bau amis pada cekernya, lalu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker menjadi melar namun teksturnya tdk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Kemudian Kita membuat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian goreng lagi supaya renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kripik cakar ayam matang buat dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran dengan kripik kaki ayam, gara-gara harganya yang lumayan menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri & hasilnya menyenangkan, begitu jadi, terang-terangan diserbu sama keluarga alhasil dalam waktu sekelap langsung lenyap.

Bahan Baku:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam serta campuri soda kue, campur hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam serta aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan lalu goreng kembali sampai dengan benar-benar kering, naikkan lalu tiriskan dan andaikata dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Buat Krupuk Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba membuat kripik Ceker sendiri. Bermodal browsing di youtube, untuk teknik melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, sangat sulit. Barangkali akibat aku enggak disimpan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker dimasak. Namun enggak kecewa sih, berusaha mengolah kripik ceker ini. Sebab benar benar enak. Bumbunyapun jg cuma dua jenis loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar, pisahkan kulit & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Di panci, masak air seperlunya guna memasak ceker. Masak air Sampai dengan mendidih sesudah itu masukkan ceker ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campur es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Semisal sudah, angkat 1 cakar ayam, belah ceker dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tdk sy buang, tapi aku kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng semaunya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung cakarnya akan meletup. Masukkan ceker selanjutnya tutup wajan biar minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, berlanjut apabila sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah tak berbuih cirinya krupuk ceker ayam telah kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, tempatkantaruh ke tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa yg tak mengerti ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut cakar ayam saat datang hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga amat nikmat ketika kita memasaknya jadi kripik cakar ayam, iya benar anda tdk salah baca adalah krupuk cakar ayam. Kripik ceker telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat mewujudkan krupuk kaki ayam jadi snack yang sesuai bg siapa pun, seyogyanya contohnya keripik paru nang telah terdapat pecinta tertentu dari puluhan tahun nan lalu nan amat setia, serupa itu jua kerupuk cakar itu jua punya pecandu tertentu juga. Untuk membikin kerupuk ceker ini mudah-mudah sulit, apabila anda baru mengawalinya sepertinya hasilnya akan beda2, sepertinya keripik cakar ayamnya hancur, keripik cekernya tdk mengembang sewaktu digoreng, kerupuk ceker jadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tidak mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi seumpama kamu membikin keripik kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus lezat. Lebih jauh, ini yakni sejumlah upaya utk bikin kripik kaki ayam yg bisa kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & lalu bilas hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Kaki ayam yg sudah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu yang sdh di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira2 lima belas menit.

Lantas masak ceker sampai lembut serta matang sekitaran dua puluh menit, seterusnya angkat dan tiriskan, lokasikan ceker pada tempat datar semacam talam, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan cakar sampai benar-benar kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. apabila sdh kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam siap utk di nikmati atau bisa disimpan di wadah toples dll.

Tips buat kripik cakar ayam :

1. Lamun kamu kepingin kualitas kaki ayam yang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini jua menciptakan cakar tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yang paling wajib ialah untuk menghapuskan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, sepantasnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Kiat Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sampai bersih ceker lalu rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut ambil dan tiriskan lebih jauh pisahkan tulang dari kulitnya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering berlanjut di goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Cara Membikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar ayam dan cuci hingga bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk melenyapkan aroma amis pada cakarnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam atau okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker jadi melar tetapi permukaannya nggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lebih jauh Kita membikin adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan & goreng sampai kuning, seterusnya naikkan, diamkan setengah jam sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah Kresss dan garing sempurna, taraaaa kripik cakar beres utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk ceker, akibat harganya yg lumayan mahal jadi mencoba buat sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, setelah selesai, langsung diserbu sama anggota keluarga kemudian dalam sekejap langsung ludes.

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang hingga bersih, tambahkan dengan penyedap, sejumput garam serta campuri soda kue, aduk sampai rata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam dan aduk sampai kaki ayam ketutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berlanjut goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan selepas itu goreng ulang sampai dengan betul betul kering, naikkan lalu tiriskan dan andaikan dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Keripik Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berikhtiar membikin keripik Ceker sendiri. Bermodal searching di You Tube, buat metode melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesusahan. Barangkali sebab sy nggak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah cakar ayam direbus. Namun ga menyesal sih, mencoba membikin ini. Karena betul2 jos gandos. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gr cakar, bersihkan dalam toples yang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334