Tag: Keripik Ceker Malang

Siapa yg nggak mengerti kaki ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam masa datang bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga sangat enak ketika kita olah jadi keripik cakar, yaa benar kamu tdk salah baca ialah kripik kaki ayam. Kripik cakar telah lama tenar oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuat keripik cakar mjd makanan ringan nang sesuai bg siapa pun, sebaiknya umpamanya keripik paru sapi nan sdh memiliki pecinta eksklusif dari puluhan th yang lalu yg amat setia, sedmikian itu pun keripik cakar ini pula ada peminat tertentu juga. Utk bikin kripik kaki ayam itu gampang2 susah, bila anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, tampaknya kerupuk cekernya remuk, keripik kaki ayamnya tak besar setelah digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik cakar gampang hangus saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, tambahan pula lagi jika kamu buat kerupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti maknyus. Lalu, ini yaitu 5 metode guna membikin kerupuk ceker ayam nang dapat kamu tiru untuk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga semua kukunya dan selepas itu basuh hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Cakar nang telah dibersihkan semual dimasukkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih lima belas menit.

Seterusnya rebus cakar sampai lembek dan mateng sekitar sepertiga jam, selanjutnya pindah & tiriskan, tempatkan cakar di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, sesudah itu belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar hingga benar benar kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Misalnya sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk ceker siap buat di makan / dapat simpan di wadah toples plastik dll.

Tips buat kripik ceker ayam :

1. Apabila anda kepingin kualitas cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara ini juga menjadikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yang paling perlu yaitu buat membebaskan bau amis dan lendir dari kaki ayam, sepantasnya kita rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Usaha Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam selepas itu rebus dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lembek ambil dan tiriskan lalu pisahkan tulang dari kulitnya, sesudah itu jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering lalu di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Usaha Buat Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta cuci bersih, selepas itu campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menghilangkan aroma amis pada kaki ayamnya, lantas rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kira kira tiga jam / okenya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar jadi melar tetapi teksturnya nggak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke adonan dan goreng hingga kuning, lalu angkat, tiriskan tiga puluh menit berikut goreng lagi agar renyah krezz dan garing sempurna, taraaaa kripik cakar siyap buat disantap, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Buat Kripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama krupuk cakar ayam, sebab harganya nang lumayan mahal lantas mencoba memasak sendiri dan hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu selesai digoreng, langsung dimakan oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam & campuri soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lantas campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan ceker dan aduk hingga ceker tertutup tepung serta tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat serta tiriskan berikut goreng kembali hingga betul-betul kering, naikkan terus tiriskan & sekiranya dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Kripik Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha membuat krupuk Ceker sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, buat metode melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan susah. Barangkali akibat sy ngga diinap lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Tapi tdk nyesel sih, mencoba membuat ini. Karena asli lezat. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Lalu, ini rahasianya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Usai cakar dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selesai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Dalam panci, masak air seperlunya guna merebus ceker ayam. Masak air sampai mendidih berikut masukkan cakar. Masak kurang lebih 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar satu jam.

Jika sudah, angkat satu ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, ngk aku cabut, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai dengan rata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar selanjutnya tutup wajan biar minyak tidak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, kemudian apabila sudah, baru aduk2 cakarnya. Apabila minyak sudah tdk ada busanya tanda keripik ceker ayam sdh garing. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa yang enggak kenal ceker ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam era mengikuti bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua sangat lezat saat kita memasaknya mjd kerupuk kaki ayam, ya betul kamu enggak salah baca ialah kerupuk ceker ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sudah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk ceker jd makanan ringan yg cocok bg siapa pun, selayaknya semisal keripik paru yang sdh terdapat pecandu istimewa dari puluhan th yang lalu nan sangat setia, serupa itu pun krupuk kaki ayam terebut pun terdapat penggemar tertentu juga. Utk buat keripik ceker tersebut gampang2 sulit, jika anda baru mengawalinya barangkali hasilnya akan beda beda, barangkali kripik kaki ayamnya hancur, kerupuk kaki ayamnya tidak mekar setelah digoreng, kripik kaki ayam mjd keras, keripik ceker cepat hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, justru lagi andaikata anda membikin krupuk cakar untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus lezat. Seterusnya, ini yakni sejumlah cara guna bikin keripik kaki ayam nan bisa kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya dan selepas itu basuh hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam terus campurkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker nang tlah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu nan sdh di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurang lebih lima belas menit.

dan masak cakar hingga lembek dan matang sekitar sepertiga jam, sesudah itu pindah serta tiriskan, lokasikan kaki ayam di tempat datar seperti talam, tunggu sebentar sampai kaki ayam dingin, selepas itu belah di bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai dengan benar2 garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Misalnya sdh garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik ceker siap buat di camil / bisa taruh ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips bikin krupuk cakar ayam :

1. Kalau kamu menginginkan kualitas ceker yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai tersebut juga menciptakan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling perlu yakni untuk melesapkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sewajarnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira 10 menit.

2. Metode Buat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker lalu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembut angkat & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Sesudah kering seterusnya di goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Cara Membikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar & bersihkan, berikut rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat membebaskan bau amis pada cakarnya, berikut masak tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, cakar menjadi melar lamun permukaannya tdk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, selepas itu naikkan, tiriskan setengah jam lantas digoreng lagi supaya renyah kress serta kering optimal, taraaaa krupuk kaki ayam beres buat dimakan, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, gara-gara harganya nang cukup mahal lantas coba bikin sendiri & produknya menggembirakan, begitu jadi, lantas dimakan oleh keluarga walhasil dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan Utama:

• 500gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan kemudian goreng lagi sampai benar2 garing, naikkan kemudian tiriskan & andai dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba membikin kripik ceker ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, buat kiat memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, sangat sulit. Agak-agak karena aku nggak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar direbus. Tapi enggak kecewa sih, belajar buat krupuk cakar ini. Lantaran asli maknyuss. Bumbunyapun juga hanya 2 jenis loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sehabis ceker dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih berikut Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya guna merebus ceker. Masak air hingga berbuih-buih selepas itu masukkan cakar. Olah kurang lebih 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg kasih es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Sekiranya sudah, ambil 1 cakar, kupas ceker dengan pakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, sebab sudah dibuang, jadi aku biarkan aja, nggak saya buang, namun sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk2 sampai merata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker lalu tutup wajan biar minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, kemudian semisal sudah, baru aduk-aduk cekernya. Apabila minyak sudah nggak berbuih tanda krupuk cakar ayam sudah garing. Angkat & tiriskan kripik ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, letakkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa nang ngk tahu cakar ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan kaki ayam era datang hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga sangat lezat ketika kita olah menjadi krupuk ceker ayam, yaa benar anda tdk salah baca yakni kripik ceker. Kripik cakar sudah lama tersohor oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi ketika ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan krupuk kaki ayam jadi makanan ringan yg sesuai bagi siapa saja, semestinya misal keripik paru nang telah terdapat peminat khusus dari puluhan th nan lalu yang amat setia, sedmikian itu jua kripik cakar terebut pun punya penggemar eksklusif juga. buat bikin kripik ceker itu gampang gampang susah, seandainya kamu baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya ngk mengembang usai digoreng, kripik cakar jadi keras, krupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya kamu dapat mencobanya lagi, terlebih lagi lamun kamu bikin keripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti enak. Sesudah itu, ini yaitu sejumlah proses guna membuat krupuk ceker ayam yg dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & berikutnya cuci sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam selanjutnya larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Cakar yg sudah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh masak kaki ayam sampai dengan lunak dan masak kurang lebih dua puluh menit, selepas itu angkat & tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar sampai ceker agak dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan kaki ayam sampai betul2 garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Seandainya sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready utk di nikmati atau dapat menyimpan ke dalam wadah toples dll.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Misalnya kita menginginkan permukaan kaki ayam nan kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab itu juga memberikan kaki ayam itu lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling Kudu yakni utk mengeliminasi bau amis & lendir dari cakar, semestinya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Cara Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker berlanjut masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lembut ambil dan tiriskan selepas itu hilangkan tulang2nya, selepas itu jemur diterik matahari hingga kering.

Selepas kering selepas itu digoreng sampai garing & mateng. [title]

3. Usaha Membikin Kripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit buat menyirnakan bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira kira 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, cakar jd membesar tapi permukaannya nggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Seterusnya Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan 30 menit lantas goreng lagi agar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kripik cakar ayam ready utk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Krupuk Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran sama kerupuk cakar ayam, berhubung harganya yg agak menguras kantong jadi coba menggorang sendiri & produknya melegakan, setelah jadi, langsung disikat sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sekelebat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap, campuri garam serta masukkan soda kue, campur hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur hingga merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker hingga garing, angkat dan tiriskan terus goreng ulang sampai benar2 kering, angkat berlanjut tiriskan & seumpama dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kripik Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berusaha buat kerupuk cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, buat cara memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat kesusahan. Sepertinya karena saya enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Akan tetapi tidak menyesal sih, nyoba buat ini. Karena benar benar sedap. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Lalu, ini resepnya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Usai ceker dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Setelah itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada wajan, rebus air seperlunya guna merebus ceker ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih seterusnya masukkan cakar ayam. Masak selama 10 menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Kalau sudah, ambil satu cakar, kupas cakar dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, ngk aku cabut, tetapi saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak semaunya utk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, karena cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam terus tutup wajan biar minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, selanjutnya kalau sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah nggak berbuih tandanya kerupuk cakar ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker. Dinginkan krupuk ceker, simpantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334