Tag: Keripik Ceker Malang

Siapa yg enggak mengetahui kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam masa mengunjungi hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun sangat enak waktu kita memasaknya jd kerupuk cakar, ya betul anda enggak salah lihat ialah kerupuk cakar ayam. Kripik ceker sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk ceker jadi snack nan sesuai bagi siapa saja, sememangnya contohnya kripik paru sapi nan telah hadir penggemar istimewa dari berpuluh puluh tahun yang lalu yang amat setia, seperti itu juga krupuk cakar ini jua ada pecandu eksklusif juga. Untuk buat kerupuk cakar ini mudah mudah sulit, andai kita baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, barangkali keripik cakar ayamnya remuk, kripik cekernya tak mekar sewaktu digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kripik cakar gampang hangus ketika digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa ya anda bisa mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi semisal kamu membikin krupuk ceker buat dijual lagi, jadi kualitasnya mesti enak. Selepas itu, ini yaitu beberapa metode untuk membikin krupuk ceker ayam yang bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & kemudian cuci hingga betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam terus campurkan dengan air dan aduk2 sampai rata.

Kaki ayam nan sudah dibersihkan tadi dicampurkan ke dalam bumbu yg telah di haluskan, aduk aduk sedikit biar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.

Sesudah itu masak ceker hingga empuk & masak sekitaran 1/3 jam, selanjutnya pindah & tiriskan, letakkan cakar di tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan benar benar garing dengan pepe di bawah panas matahari. Jika sudah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk cakar ready buat di sikat atau dapat menyimpan di wadah toples dan lain lain.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Bila kamu menginginkan kualitas ceker yang kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal itu jua membuat cakar itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Yg paling wajib adalah buat menghilangkan aroma amis & lendir dari ceker, sebaiknya anda rendam pakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Kiat Mengolah Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam selepas itu masak dengan uyah, bawang putih sampai lembek. Sesudah lunak angkat serta tiriskan terus hilangkan tulang dari kulitnya, lalu Jemur hingga garing.

Sehabis kering kemudian di goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Metode Membuat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam & mencuci sampai bersih, terus rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk membuang aroma amis pada cekernya, selepas itu masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan dalam kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam mjd melar tetapi teksturnya tak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan setengah jam seterusnya digoreng sekali lagi supaya renyah krezz & kering optimal, taraaaa keripik cakar matang untuk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik cakar ayam, lantaran harganya nang agak mahal jadinya coba menggorang sendiri & hasilnya menggirangkan, begitu selesai, refleks dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam sebentar langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam serta masukkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam dan aduk sampai cakar ayam ketutup tepung dan tunggu menit.

Panaskan minyak terus goreng ceker hingga garing, angkat dan tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai dengan betul betul garing, naikkan seterusnya tiriskan & jika dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba buat keripik cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, buat cara mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Agaknya akibat aku tak disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tapi tdk kecewa sih, belajar membikin ini. Berhubung betul betul jos gandos. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Setelah itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Di panci, panaskan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air sampai mendidih berikut masukkan cakar. Olah selama sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nan kasih es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Bila sudah, ambil satu cakar, kuliti cakar ayam dengan menggunakan gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, nggak sy ambil, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur2 sampai rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak seperlunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, berhubung cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan supaya minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, selepas itu sekiranya sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah tak berbuih ciri keripik ceker tlah garing. Angkat serta tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, masukkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yang tdk paham ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut ceker ayam ketika mengikuti hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua amat nikmat sewaktu kita memasaknya jadi keripik ceker, ya benar anda tdk salah lihat adalah krupuk cakar. Krupuk ceker telah lama tersohor oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun sampai dengan ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menciptakan krupuk ceker jd makanan ringan nang cocok utk siapa pun, sepatutnya contohnya keripik paru sapi yg telah tersedia penggemar tertentu dari puluhan tahun yang lalu yang sangat setia, serupa itu jua kripik ceker itu pun punya pecinta spesial juga. buat bikin krupuk ceker ini mudah sulit, misalnya kamu baru mulai bisa jadi hasilnya akan beda2, bisa jadi kerupuk cakar ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya tak besar setelah digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, keripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, namun nggak mengapa yaaa kamu dapat mencobanya terus, bahkan lagi kalau anda bikin kerupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti baik. Lalu, ini merupakan lima cara untuk bikin keripik kaki ayam yg dapat kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Awalnya : bersihkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya dan dan bilas sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker nang tlah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 lima belas menit.

Kemudian rebus ceker sampai dengan empuk & masak kurang lebih dua puluh menit, selepas itu pindah serta tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar kayak talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, seterusnya belah pada bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan cakar sampai benar2 kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Jika tlah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker & keripik cakar ready untuk di makan atau dapat disimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kripik cakar ayam :

1. Jikalau kita kepingin permukaan kaki ayam yg kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling Kudu adalah utk menyirnakan bau amis dan lendir dari ceker, seharusnya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Metode Membikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker sesudah itu rebus dengan garam, bawang putih hingga lembek. Sesudah empuk ambil & tiriskan lalu hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Selepas kering sesudah itu digoreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Cara Membikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar serta cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit buat menghapuskan aroma amis pada cakarnya, terus rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker menjadi mekar lamun permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa kerupuk cakar beres utk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Buat Keripik Kaki Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik ceker ayam, sebab harganya nang lumayan mahal jadinya coba menggorang sendiri & hasil kripik cakarnya menyenangkan, begitu selesai, serta-merta disikat oleh keluarga akhirnya dalam waktu sekelebat langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• limaratus gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam serta masukkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai dengan ceker tertutup tepung serta tunggu -+15.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng kembali hingga betul2 garing, angkat seterusnya tiriskan dan lamun dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, untuk teknik memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesusahan. Agak-agak akibat sy enggak disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar dikukus. Tapi tdk nyesel sih, mencoba membuat keripik ceker ayam ini. Berhubung benar2 lezat. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Seterusnya, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih berikut Tiriskan.

Di panci, panaskan air secukupnya guna memasak ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan cakar. Olah selama 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat 1 cakar ayam, kupas ceker ayam dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan aja, nggak saya buang, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk aduk hingga merata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng berikut nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab cakarnya akan meletup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan supaya minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, berikut sekiranya sudah, baru aduk2 ceker. Jika minyak sudah enggak ada buihnya tanda kerupuk ceker ayam telah garing. Angkat serta tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan keripik ceker ayam, simpantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yg nggak paham ceker ayam, agaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun sangat lezat ketika kita masak jd krupuk ceker ayam, ya betul anda tidak salah baca merupakan keripik cakar. Keripik kaki ayam sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak dan khas serta kaya akan khasiat membuat kripik ceker jd snack yg pas utk siapa saja, seharusnya umpamanya keripik paru nang telah hadir pecinta eksklusif dari puluhan th nang lalu yang sangat setia, serupa itu juga kripik cakar ini juga ada peminat eksklusif juga. Untuk bikin keripik cakar tersebut mudah susah, misalnya kamu baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda2, boleh jadi krupuk kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya tidak mekar usai digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kripik cakar cepat hangus sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kamu bisa coba lagi, justru lagi andaikata kamu buat krupuk ceker guna dijual lagi, jadi kualitasnya mesti enak. Berikut, ini ialah sejumlah teknik guna membikin kerupuk ceker ayam yg bisa kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Keripik Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya serta lalu kumbah sampai betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar yang sudah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu nan sdh di haluskan, campur sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Lantas rebus cakar sampai dengan lembut dan masak sekitar 1/3 jam, seterusnya pindah serta tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar seperti talam, tunggu bentar hingga kaki ayam agak dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai bener bener kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. apabila sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan kripik kaki ayam ready buat di nikmati atau bisa menyimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Andai anda kepingin tekstur cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang tersebut juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Yg paling wajib adalah untuk membebaskan bau amis & lendir dari cakar ayam, seyogyanya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Cara Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci kaki ayam seterusnya rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lunak angkat serta tiriskan terus hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur diterik matahari hingga kering.

Selesai kering berikut digoreng hingga garing & mateng. [title]

3. Kiat Membikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menghilangkan bau amis pada cekernya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker jd mekar tetapi teksturnya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker ke adonan & goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa keripik ceker matang utk dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk cakar, akibat harganya nang cukup menguras kantong akhirnya coba membikin sendiri & hasilnya mengenyangkan, begitu selesai, terang-terangan disikat oleh keluarga akhirnya dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan Utama:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam serta campuri soda kue, aduk aduk sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah berikut tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan kemudian goreng ulang hingga benar-benar garing, angkat sesudah itu tiriskan & bila dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba membuat kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di You Tube, utk kiat mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Agaknya akibat aku ngga diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker dikukus. Tetapi tdk kecewa sih, nyoba buat kripik ceker ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• lima ratus gr cakar ayam, bersihkan ke dalam toples yg kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334