Tag: Keripik Ceker Kiloan

Siapa yang enggak mengerti ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam saat hadir bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam pun sangat sedap waktu kita masak menjadi kripik ceker ayam, iya betul anda tidak salah lihat merupakan keripik ceker ayam. Keripik cakar telah lama dikenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi saat ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk kaki ayam jd kudapan yang cocok buat siapa pun, semestinya contohnya kripik paru sapi nang sdh hadir penggemar eksklusif dari berpuluh puluh th yang lalu nan sangat setia, serupa itu pula keripik cakar ini pun ada pecinta eksklusif juga. buat membuat kripik ceker itu gampang2 susah, andaikan kamu baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya ngk besar sewaktu digoreng, keripik ceker menjadi keras, keripik kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, apalagi lagi semisal kamu membikin krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kekhasan musti enak. Lalu, ini yaitu 5 jalan guna bikin kerupuk cakar ayam yang dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya & sesudah itu kumbah sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam yang tlah cuci bersih semual dimasukkan ke bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira kira 15 menit.

Kemudian masak ceker hingga lembut serta masak sekitaran dua puluh menit, lalu angkat & tiriskan, tempatkan cakar pada wadah datar semacam talam, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan cakar hingga betul2 garing dengan pepe di bawah panas matahari. Misalnya tlah garing, panaskan minyak goreng dan goreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk cakar siap untuk di sikat atau dapat menyimpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Kalau kamu kepingin permukaan kaki ayam nan kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang itu jua membuat ceker tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nang paling perlu ialah untuk mengenyahkan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sememangnya anda rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Cara Membuat Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci cakar terus masak dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah lunak angkat & tiriskan sesudah itu buang tulang-tulangnya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selesai kering lebih jauh goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Kiat Bikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk melesapkan aroma amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama kira kira tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, kaki ayam jadi membesar namun permukaannya nggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan bantuan pisau / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Selanjutnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, berikut angkat, tiriskan tiga puluh menit lantas goreng lagi supaya renyah kress serta garing sempurna, taraaaa kripik ceker beres buat dimakan, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Krupuk Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, sebab harganya nang lumayan menguras kantong lantas coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya tdk mengecewakan, begitu selesai digoreng, kontan disikat oleh keluarga kemudian dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, tambahkan garam dan tambahkan soda kue, campur sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam & aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan lalu goreng ulang hingga betul-betul kering, naikkan selanjutnya tiriskan & andai dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba buat kerupuk ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, guna cara mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, sangat sulit. Mungkin sebab saya tidak disimpan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Akan tetapi enggak nyesel sih, mencoba membikin ini. Berhubung asli maknyuss. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Berikut, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada panci, masak air seperlunya guna merebus ceker ayam. Panaskan air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker ayam. Masak kira kira sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang kasih es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira satu jam.

Seumpama sudah, angkat satu ceker ayam, belah cakar dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tdk sy ambil, tetapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur2 sampai rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker lalu tutup wajan biar minyak ngk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, lantas apabila sudah, baru aduk2 cekernya. Jika minyak sudah tidak ada buihnya tanda krupuk cakar ayam sudah kering. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa nan tak mengerti ceker ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan kaki ayam detik mengunjungi kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat nikmat waktu kita memasaknya jadi kerupuk ceker ayam, ya betul kamu ngk salah baca yaitu kerupuk ceker. Kripik cakar telah lama dikenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun ketika ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik kaki ayam jadi snack nang sesuai utk siapa saja, seharusnya misal keripik paru yang sudah muncul peminat khusus dari berpuluh puluh thn yang lalu yg amat setia, serupa itu jua kripik kaki ayam ini jua ada pecandu istimewa juga. buat membikin krupuk kaki ayam tersebut mudah mudah susah, misalnya anda baru mulai bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi krupuk kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya nggak mengembang selesai digoreng, krupuk kaki ayam mjd keras, krupuk cakar cepat gosong ketika digoreng dll, tetapi tidak mengapa ya kamu dapat coba lagi, justru lagi bila kamu membuat keripik ceker untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus maknyus. Lalu, ini ialah sejumlah kiat untuk bikin krupuk ceker ayam yang bisa kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta lalu bilas sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam selepas itu campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam nan sdh dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kira-kira lima belas menit.

dan masak cakar sampai empuk & mateng sekitar 1/3 jam, selanjutnya pindah & tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar kayak talam, tunggu bentar sampai cakar dingin, terus belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker hingga benar-benar kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jikalau telah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan krupuk cakar siap buat di camil atau bisa simpan ke dalam wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Semisal anda kepingin tekstur cakar yang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap ini juga melahirkan cakar tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling Kudu yaitu buat mengeliminasi aroma amis dan lendir dari cakar ayam, sepantasnya kamu rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Usaha Membuat Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar selanjutnya rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lunak angkat serta tiriskan lantas hilangkan tulang dari kulitnya, lebih jauh Jemur sampai dengan kering.

Sehabis kering kemudian digoreng hingga garing dan matang. [title]

3. Usaha Bikin Kerupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam & cuci bersih, berlanjut merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk menyirnakan aroma amis pada cekernya, terus masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam mjd melar namun permukaannya ngk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lantas Kita membikin adonan keripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng hingga kuning, berikut angkat, tiriskan 1/2 jam selanjutnya goreng lagi agar renyah krezz & kering istimewa, taraaaa krupuk cakar siyap buat dimakan, rasanya….. enak membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Buat Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, oleh harganya nang cukup menguras kantong jadi coba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, begitu selesai digoreng, refleks diserbu oleh anggota keluarga akhirnya dalam waktu sekelap langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 500gram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam & sejumput soda kue, aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam & aduk sampai cakar ayam ketutup tepung serta biarkan -+15.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng kembali sampai betul-betul kering, naikkan lantas tiriskan & sekiranya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berupaya bikin krupuk ceker ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, utk teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Agaknya sebab aku tak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi ngga menyesal sih, mencoba mengolah kripik ceker ini. Sebab benar2 sedap. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Seterusnya, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sesudah cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam wajan, masak air secukupnya utk memasak cakar ayam. Masak air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang kasih es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu hingga kira kira 60 menit.

Seandainya sudah, ambil 1 ceker, kuliti ceker dengan menggunakan gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, karena sulit dicabut, jadi sy biarkan saja, ngk sy cabut, namun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai merata.

Pada wajan yang tidak lengket, masukkan minyak secukupnya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker seterusnya tutup wajan spy minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, selepas itu seumpama sudah, baru aduk2 ceker. Apabila minyak sudah nggak berbuih tanda kerupuk ceker tlah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, letakkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334 

Siapa yang tak mengetahui cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu hadir kondangan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma lezat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat nikmat saat kita olah jadi keripik ceker, iya benar kamu tidak salah lihat ialah krupuk ceker ayam. Kerupuk ceker sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk ceker jadi camilan yang pas utk siapa pun, sepantasnya contohnya kripik paru nan sudah hadir pecandu spesial dari berpuluh puluh tahun yang lalu yang amat setia, serupa itu jua kerupuk ceker itu pula punya penggemar istimewa juga. Utk buat kripik ceker itu mudah2 susah, kalau anda baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, tampaknya keripik cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya nggak mekar sewaktu digoreng, krupuk cakar mjd keras, keripik ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, namun tidak mengapa ya anda dapat mencobanya lagi, terlebih lagi lamun anda bikin kripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib bagus. Berikut, ini ialah lima kiat untuk membuat krupuk kaki ayam yang bisa kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya serta dan kumbah sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lantas campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar nang tlah cuci bersih semual masukkan dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit biar bumbunya merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kira-kira seperempat jam.

Selepas itu masak kaki ayam hingga empuk & mateng sekitaran 1/3 jam, lebih jauh pindah serta tiriskan, letakkan cakar pada tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam sampai benar2 garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jika tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker hingga matang. Tiriskan cakar dan kripik ceker siap buat di camil / bisa simpan ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat kripik kaki ayam :

1. Lamun kamu menginginkan tekstur ceker nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Hal ini juga memberikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling mesti ialah untuk melenyapkan bau amis dan lendir dari kaki ayam, seharusnya kita rendam sama kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Metode Mengolah Keripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg kaki ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan cakar berlanjut rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak angkat serta tiriskan kemudian hilangkan tulang dari kulitnya, berikut jemur dipanas matahari hingga kering.

Sehabis kering kemudian goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Kiat Mengolah Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam & bersihkan, berlanjut merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada cekernya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Sehabis direndam, ceker menjadi mekar lamun teksturnya tidak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lalu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan 30 menit selepas itu goreng lagi biar renyah Kresss & garing optimal, taraaaa kripik ceker ayam beres buat disantap, rasanya….. enak bikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik kaki ayam, sebab harganya nan cukup mahal akhirnya coba membikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menyenangkan, setelah mateng, serentak dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam waktu sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 500gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap, masukkan garam & campuri soda kue, campur hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan ceker serta aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta biarkan 1/4 jam.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan sesudah itu goreng lagi sampai dengan betul2 garing, angkat terus tiriskan dan jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Krupuk Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha buat krupuk Ceker sendiri. Berbekal searching di You Tube, untuk metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesusahan. Sepertinya karena sy nggak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker dikukus. Akan tetapi tidak nyesel sih, berupaya buat kripik ceker ini. Berhubung benar benar sedap. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334