Tag: Keripik Ceker Kiloan

Siapa nang tdk mengetahui ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo menghadiri bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat sedap sewaktu kita masak menjadi kripik ceker, iya benar anda nggak salah lihat ialah keripik cakar ayam. Kerupuk cakar telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik cakar jadi snack yg klop untuk siapa saja, semestinya contohnya kripik paru nang sudah mempunyai pecandu istimewa dari puluhan tahun yg lalu yang amat setia, serupa itu jua krupuk ceker ini pun ada pecinta tertentu juga. Utk membikin keripik kaki ayam ini gampang gampang sulit, andaikan kita baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, bisa jadi kripik cekernya hancur, kripik kaki ayamnya nggak mekar saat digoreng, keripik ceker jadi keras, kripik kaki ayam mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, justru lagi apabila anda membikin krupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti baik. Seterusnya, ini merupakan lima teknik untuk membikin krupuk cakar ayam yang dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & dan kumbah sampai betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam yg sudah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira kira 15 menit.

Lebih jauh masak ceker sampai dengan lembut dan masak sekitaran 20 menit, lantas angkat dan tiriskan, posisikan cakar di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar sampai cakar dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai dengan benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker ready untuk di camil / dapat taruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Andaikata kamu menginginkan kualitas ceker nan kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap tersebut juga menghasilkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling wajib ialah untuk menghilangkan aroma amis serta lendir dari ceker, seharusnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Teknik Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lunak angkat & tiriskan selepas itu pisahkan tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari sampai garing.

Selesai kering selanjutnya goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Cara Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker & cuci bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, terus masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker menjadi membesar namun teksturnya enggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

dan Kita buat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus angkat, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu digoreng sekali lagi supaya renyah krezz dan kering optimal, taraaaa kerupuk cakar matang buat dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Krupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk kaki ayam, karena harganya nang cukup mahal jadinya coba membuat sendiri & produknya tak mengecewakan, begitu selesai, serentak dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam sekelap langsung habis.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam serta tambahkan soda kue, campur sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai betul2 garing, naikkan selepas itu tiriskan & jikalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Krupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya mencoba membuat keripik ceker ayam sendiri. Modal searching di youtube, buat teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Bisa jadi sebab saya enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tapi tidak kecewa sih, berusaha buat kripik ceker ini. Berhubung asli sedap. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sesudah cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya guna merebus cakar. Panaskan air sampai mendidih berlanjut masukkan cakar ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 ceker, belah cakar ayam dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, enggak saya buang, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk hingga merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak seperlunya buat menggoreng lantas nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam lantas tutup wajan supaya minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, selanjutnya apabila sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah tdk berbusa tanda krupuk ceker tlah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, simpantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak kenal cakar ayam, tampaknya dari kita pernah berebut cakar ayam waktu menghadiri kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat nikmat waktu kita olah jadi krupuk ceker ayam, yaa benar anda tak salah baca ialah kerupuk cakar. Kripik kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi saat ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kripik kaki ayam menjadi kudapan nan cocok bg siapa pun, sepantasnya contohnya kripik paru yg sdh terlihat peminat tertentu dari berpuluh puluh thn yg lalu nang sangat setia, sedmikian itu juga keripik ceker itu juga punya pecandu istimewa juga. Untuk buat krupuk ceker tersebut gampang2 sulit, seumpama kamu baru memulainya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk kaki ayamnya hancur, kripik cekernya enggak mekar ketika digoreng, kripik ceker menjadi keras, kerupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, lebih-lebih lagi jika kamu membikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti istimewa. Selanjutnya, ini yakni sebanyak metode untuk membuat keripik kaki ayam nang bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta berikutnya cuci sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yang sdh cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu yang telah di dilembutkan, campur sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih 15 menit.

Sesudah itu masak kaki ayam sampai lembek serta matang sekitaran 20 menit, berikutnya angkat serta tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar seperti tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, berikut belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga betul betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Seandainya telah garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & keripik cakar ready buat di sikat atau dapat ditaruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Jika kamu menginginkan kualitas cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini juga menciptakan cakar itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nan paling penting ialah buat mengeliminasi bau amis & lendir dari kaki ayam, sepatutnya anda rendam pakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Metode Bikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam berikut rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembek angkat dan tiriskan berikut buang tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering kemudian di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar dan mencuci sampai bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk menghapuskan bau amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, kaki ayam jd mekar lamun teksturnya nggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

dan Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan setengah jam seterusnya goreng lagi supaya renyah krezz & garing optimal, taraaaa keripik kaki ayam beres untuk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik cakar, akibat harganya yang lumayan menguras kantong akhirnya coba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, setelah mateng, langsung disikat sama anggota keluarga walhasil dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan lantas goreng lagi sampai dengan benar-benar kering, angkat kemudian tiriskan dan bila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Keripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba bikin kripik Ceker sendiri. Berbekal searching di youtube, untuk metode melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Agak-agak oleh saya tdk diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun enggak kecewa sih, mencoba membikin ini. Karena asli maknyuss. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya guna merebus cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berikut masukkan ceker ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kira2 1 jam.

Apabila sudah, ambil 1 ceker, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi aku biarkan saja, enggak saya buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam lantas tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, berikut andai sudah, baru aduk-aduk ceker. Bila minyak sudah tak berbusa tanda kerupuk ceker telah kering. Angkat serta tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, letakkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa yg tidak paham cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma maknyuss waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam juga amat sedap waktu kita olah jadi krupuk cakar ayam, yaa benar kamu tak salah lihat ialah kerupuk ceker. Keripik ceker sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa namun waktu ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk kaki ayam jadi makanan ringan nang klop untuk siapa pun, sememangnya umpamanya keripik paru sapi nan sudah memiliki peminat spesial dari berpuluh puluh th yg lalu nang amat setia, seperti itu pula kerupuk cakar terebut pula punya penggemar istimewa juga. Untuk bikin krupuk kaki ayam ini gampang2 sulit, andaikata anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik kaki ayamnya remuk, keripik cakar ayamnya nggak mengembang saat digoreng, krupuk cakar jadi keras, krupuk ceker mudah hangus saat digoreng dll, namun tidak mengapa yaaa anda bisa mengulangunya terus, terlebih lagi seandainya anda membikin krupuk ceker utk dijual lagi, jadi kualitasnya musti baik. Selanjutnya, ini yakni 5 cara utk membikin kerupuk ceker ayam nang bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, potong pula semua kukunya & dan kumbah hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Ceker nan tlah dibersihkan tadi dimasukkan ke bumbu yang tlah di haluskan, campur-campur sedikit biar bumbunya meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Seterusnya masak ceker sampai dengan lembek dan masak sekitaran sepertiga jam, lalu pindah serta tiriskan, posisikan cakar pada wadah datar seperti talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan cakar sampai dengan benar benar kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Semisal tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam siap untuk di camil / bisa disimpan di wadah toples dll.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Jika kamu kepingin tekstur cakar yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap itu juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling penting ialah buat melenyapkan aroma amis & lendir dari cakar, semestinya kita rendam dengan kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Usaha Membikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo cakar ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci bersih ceker seterusnya masak dengan garam, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah empuk angkat dan tiriskan terus hilangkan tulang2nya, seterusnya Jemur hingga kering.

Selepas kering selanjutnya di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Kiat Buat Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker serta bersihkan, selepas itu rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Setelah direndam, kaki ayam jadi melar tapi teksturnya ngk lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng hingga kuning, seterusnya angkat, diamkan setengah jam selepas itu goreng sekali lagi agar renyah krezz & garing sempurna, taraaaa kripik kaki ayam siap buat dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kerupuk ceker, gara-gara harganya yang cukup mahal jadinya mencoba membuat sendiri & produknya membahagiakan, setelah matang, lantas diserbu sama anggota keluarga kesudahannya dalam sesaat langsung habis.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam serta sejumput soda kue, campurkan sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak terus goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai dengan benar2 kering, angkat lalu tiriskan & jikalau dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berupaya buat krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, utk teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesulitan. Mungkin oleh sy enggak ditaruh lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Namun tdk menyesal sih, mencoba membikin keripik ceker ayam ini. Berhubung asli enak. Bumbunya jua hanya dua macam loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit & kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selepas ceker ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya utk memasak cakar. Masak air Sampai dengan mendidih berlanjut masukkan cakar ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Kalau sudah, angkat 1 ceker, kuliti cakar dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, ngk aku ambil, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, berhubung ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker lantas tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, kemudian jika sudah, baru aduk2 cekernya. Apabila minyak sudah ngk ada busanya ciri keripik cakar ayam sdh garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker. Dinginkan krupuk ceker, letakkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334