Tag: Keripik Ceker Kiloan

Siapa nang nggak paham cakar ayam, tampaknya dari kita pernah berebut kaki ayam tempo hadir bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga sangat nikmat sewaktu kita olah jadi krupuk ceker, yaa betul anda tdk salah lihat yakni kripik ceker. Kerupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik ceker mjd kudapan yg klop untuk siapa saja, sewajarnya umpamanya kripik paru yg telah terlihat penggemar tertentu dari puluhan thn yg lalu nang amat setia, sedmikian itu pula kripik ceker ini juga ada pecandu tertentu juga. Guna membikin krupuk kaki ayam tersebut gampang-gampang sulit, andai kita baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, agak-agak kripik kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk mekar usai digoreng, kerupuk cakar jadi keras, keripik cakar mudah gosong saat digoreng dll, tapi tak mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, lebih-lebih lagi kalau kamu membikin krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kualitasnya wajib enak. Lalu, ini ialah sebanyak ikhtiar utk membuat kerupuk ceker ayam yg bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya serta lantas kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar nan tlah dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.

Kemudian masak ceker hingga lembut dan matang sekitaran sepertiga jam, berikutnya angkat serta tiriskan, posisikan cakar di wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar hingga ceker dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jikalau telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar & keripik ceker ready buat di makan atau dapat disimpan di wadah toples dll.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Semisal kamu kepingin permukaan cakar nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal tersebut jua menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yg paling wajib adalah buat menghapuskan bau amis serta lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Kiat Mengolah Keripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembek ambil dan tiriskan terus hilangkan tulang tulannya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering berikut digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membuat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama sekitar tiga jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar menjadi mekar namun teksturnya tidak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lantas Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, diamkan 30 menit kemudian goreng sekali lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker beres buat dimakan, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membuat Kripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik ceker, gara-gara harganya nang lumayan menguras kantong jadi coba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah mateng, serentak dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam & taburi soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam & aduk sampai ceker ketutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ceker sampai garing, naikkan dan tiriskan lalu goreng ulang sampai dengan betul-betul kering, naikkan lantas tiriskan dan semisal dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha buat keripik Ceker sendiri. Bermodal browsing di media youtube, guna kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat susah. Sepertinya berhubung saya tidak disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Tetapi tdk menyesal sih, nyoba buat kripik ceker ini. Sebab betul betul maknyuss. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Berikut, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sesudah cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Pada panci, panaskan air seperlunya guna merebus ceker. Masak air sampai mendidih terus masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat 1 ceker, belah cakar dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi aku biarkan aja, enggak aku buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. aduk sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan supaya minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, berlanjut lamun sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah ngk ada busanya tandanya krupuk cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik cakar ayam, letakkantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yg tak mengerti cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut kaki ayam ketika datang hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma lezat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat lezat saat kita memasaknya mjd krupuk cakar ayam, iya benar anda tidak salah lihat yakni kerupuk kaki ayam. Kripik cakar sudah lama beken oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan krupuk cakar menjadi kudapan yang pas utk siapa saja, layaknya contohnya kripik paru yang sudah ada pecinta istimewa dari puluhan th yang lalu nan sangat setia, begitu pula kripik cakar terebut jua terdapat pecinta istimewa juga. Untuk bikin kripik cakar ini gampang-gampang sulit, bila kamu baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda beda, tampaknya kripik cekernya hancur, kripik cekernya tidak besar semasa digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, krupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, tapi ngk mengapa ya kita bisa mencobanya terus, justru lagi kalau kamu membuat kerupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus baik. Selanjutnya, ini merupakan beberapa kiat utk membuat keripik ceker ayam nang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan lalu kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker yg telah dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira kira lima belas menit.

Selanjutnya rebus cakar hingga empuk serta matang kurang lebih 20 menit, kemudian angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar semacam talam, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, lebih jauh belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & kripik ceker siap utk di sikat / dapat ditaruh di tempat toples dll.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Bila kamu ingin kualitas ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang tersebut jua melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat diolah.
2. Yg paling harus yakni untuk menghapuskan aroma amis & lendir dari kaki ayam, seyogyanya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Cara Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam berikut rebus dengan garam, bawang putih sampai empuk. Setelah lunak ambil & tiriskan selepas itu hilangkan tulang tulannya, seterusnya jemur diterik matahari hingga garing.

Selepas kering berikut digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam & cuci bersih, lantas rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk membebaskan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jadi mekar namun teksturnya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Seterusnya Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng sekali lagi supaya renyah kress serta garing optimal, taraaaa kripik cakar matang utk disantap, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk kaki ayam, akibat harganya nang cukup menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri & hasil kripik cakarnya menggirangkan, begitu mateng, serta-merta diserbu oleh keluarga kemudian dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam serta masukkan soda kue, campurkan sampai rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk hingga ceker ketutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga kering, naikkan dan tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, naikkan terus tiriskan & seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Keripik Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar bikin keripik cakar sendiri. Bermodal searching di youtube, untuk teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat susah. Mungkin gara-gara saya enggak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi ga menyesal sih, berupaya bikin krupuk cakar ini. Lantaran betul betul sedap. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam, bersihkan ke wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nan tdk kenal ceker ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengikuti bancakan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat sedap waktu kita olah jd kripik kaki ayam, ya betul kamu ngk salah lihat ialah kerupuk ceker ayam. Kripik kaki ayam telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menelurkan keripik cakar menjadi kudapan yang sesuai bagi siapa saja, sememangnya misal kripik paru sapi yang telah muncul pecinta tertentu dari berpuluh puluh tahun yang lalu nang amat setia, seperti itu pula keripik cakar terebut jua punya pecandu istimewa juga. buat membuat kripik ceker itu mudah mudah sulit, sekiranya kita baru memulainya mungkin hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik cekernya hancur, kerupuk cekernya ngk mengembang usai digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, krupuk kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, apalagi lagi semisal anda membikin kerupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti lezat. Sesudah itu, ini adalah 5 cara untuk bikin krupuk ceker ayam nang bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan selanjutnya kumbah sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yang sudah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur2 sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Seterusnya masak ceker sampai lembek dan mateng sekitar dua puluh menit, selanjutnya angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker ready buat di makan / dapat disimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Andaikan kamu menginginkan kualitas ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara itu juga mewujudkan cakar itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling perlu yakni untuk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker, seyogyanya kamu rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr cakar ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam seterusnya masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembek ambil & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang-tulangnya, sesudah itu Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering seterusnya goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Membuat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci bersih, terus campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat mengenyahkan bau amis pada cekernya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi melar lamun teksturnya enggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam kemudian digoreng kembali supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar ready utk disantap, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk ceker, gara-gara harganya yg lumayan mahal jadi coba memasak sendiri & hasilnya membahagiakan, setelah selesai, spontan dimakan sama keluarga akhirnya dalam waktu sekelebat langsung ludes.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta sejumput soda kue, campur hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng ulang hingga betul-betul kering, naikkan seterusnya tiriskan dan misalnya dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Krupuk Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha bikin keripik ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di media youtube, untuk kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Mungkin akibat saya tak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker direbus. Tapi ngga kecewa sih, belajar bikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli sedap. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Lalu, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Usai ceker dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya utk merebus ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Olah kira kira 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg campurkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Jika sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tidak sy ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, karena ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan agar minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, kemudian jika sudah, baru aduk2 ceker. Jika minyak sudah nggak berbuih ciri kripik cakar ayam telah kering. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, simpantaruh dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334