Tag: Keripik Ceker Khas Bali

Siapa nan nggak mengetahui cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah berebut ceker ayam era datang hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma sedap tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam pun amat sedap sewaktu kita olah mjd kripik ceker ayam, iya betul kamu nggak salah lihat yakni keripik kaki ayam. Krupuk kaki ayam telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat membuat kerupuk kaki ayam jd kudapan nan cocok buat siapa pun, seyogyanya misal keripik paru sapi nang sudah ada pecandu istimewa dari berpuluh puluh th yang lalu yg sangat setia, seperti itu pun kerupuk ceker terebut jua punya pecinta tertentu juga. Guna bikin kerupuk ceker ini gampang2 susah, kalau kamu baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda beda, kelihatannya keripik kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya enggak mengembang usai digoreng, kerupuk ceker mjd keras, keripik kaki ayam cepat hangus saat digoreng dll, tapi ngk mengapa yaaa kita bisa mencobanya lagi, sampai-sampai lagi jika kita membuat keripik ceker guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib nikmat. Seterusnya, ini adalah sebagian upaya untuk membuat keripik cakar ayam yang bisa kamu tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya & selepas itu kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Kaki ayam nan tlah dibersihkan semual dimasukkan ke dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira kira 15 menit.

Selanjutnya masak cakar sampai empuk & mateng kurang lebih sepertiga jam, kemudian pindah serta tiriskan, letakkan ceker di wadah datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul betul kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Seumpama tlah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng ceker sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & kerupuk kaki ayam siap untuk di camil / bisa disimpan di wadah toples dll.

Tips bikin keripik cakar ayam :

1. Jikalau kita ingin permukaan cakar nan anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal ini juga menjadikan cakar itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yg paling vital yakni utk membuang bau amis dan lendir dari ceker ayam, sepatutnya kamu rendam melalui kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Usaha Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar lantas masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah lembut ambil & tiriskan sesudah itu buang tulang tulannya, lalu Jemur sampai dengan kering.

Sehabis kering lalu goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Teknik Mengolah Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & cuci bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk mengeliminasi bau amis pada cekernya, lantas masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira2 tiga jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam mjd melar tetapi teksturnya ngk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Kemudian Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, kemudian naikkan, tiriskan tiga puluh menit lalu goreng sekali lagi biar renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa keripik ceker ayam ready untuk dicamil, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kripik Ceker Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik kaki ayam, sebab harganya yg lumayan menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri & produknya menggembirakan, setelah selesai digoreng, lantas diserbu sama anggota keluarga kesudahannya dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• 500 gr kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, taburi dengan penyedap, campuri garam & tambahkan soda kue, aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan ceker & campur hingga ceker tertutup tepung serta tunggu -+15.

Siapkan minyak panas terus goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat & tiriskan berlanjut goreng lagi hingga betul2 garing, naikkan selanjutnya tiriskan & seandainya dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Keripik Cakar Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha buat kerupuk Ceker sendiri. Bekal browsing di youtube, guna kiat mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesulitan. Agak-agak oleh aku tidak ditaruh lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tetapi ga menyesal sih, nyoba membuat kripik ceker ini. Sebab benar benar sedap. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Lebih jauh, ini rahasianya ya

Bahan Utama:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya untuk merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan cakar ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih satu jam.

Misalnya sudah, angkat satu ceker ayam, belah ceker ayam dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, tdk aku ambil, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker terus tutup wajan spy minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, berikut lamun sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah ngk berbusa ciri keripik cakar telah garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kripik cakar, letakkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yang ngk kenal ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan kaki ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun sangat maknyuss waktu kita memasaknya mjd krupuk ceker ayam, ya benar kamu tdk salah baca merupakan kripik cakar ayam. Keripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun saat ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk kaki ayam jd kudapan nang cocok bg siapa pun, selayaknya misal keripik paru nan sudah memiliki pecandu spesial dari puluhan th nang lalu yang sangat setia, semacam itu pula kerupuk kaki ayam ini pun punya peminat eksklusif juga. Untuk membikin kripik kaki ayam ini mudah mudah sulit, seandainya kita baru memulainya kelihatannya hasilnya akan beda beda, barangkali kerupuk kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya enggak mengembang saat digoreng, keripik cakar mjd keras, krupuk kaki ayam mudah gosong ketika digoreng dll, tapi ngk mengapa ya anda dapat mengulangunya terus, malahan lagi jika anda buat keripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib maknyus. Seterusnya, ini yaitu segenap ikhtiar guna membikin kerupuk kaki ayam yang bisa kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga seluruh kukunya & selanjutnya kumbah hingga betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam selanjutnya campurkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Cakar nan telah dibersihkan tadi campurkan ke bumbu yang tlah di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap atau masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.

Berikutnya masak cakar hingga lembek & masak sekitar 1/3 jam, dan pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker hingga benar benar kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Semisal sdh garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker dan keripik cakar siap utk di sikat / dapat disimpan ke dalam tempat toples dan lain lain.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Semisal kamu kepingin permukaan ceker nang kita buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara ini juga mewujudkan ceker itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling penting yakni buat mengeliminasi bau amis & lendir dari kaki ayam, selayaknya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Teknik Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai lembut. Sesudah lembek angkat dan tiriskan selepas itu hilangkan tulang-tulangnya, seterusnya jemur diterik matahari sampai kering.

Selepas kering berikut di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Mengolah Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam & cuci bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk melepaskan aroma amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker jd membesar tetapi permukaannya ngk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lalu Kita bikin adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam kemudian digoreng kembali supaya renyah kress dan kering istimewa, taraaaa keripik ceker beres utk dimakan, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan kerupuk kaki ayam, karena harganya yang cukup menguras kantong akhirnya mencoba bikin sendiri dan hasilnya mengenyangkan, begitu matang, serta-merta diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sesaat langsung lenyap.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam dan sejumput soda kue, aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan ceker dan aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam hingga kering, angkat & tiriskan terus goreng lagi hingga betul-betul garing, angkat selepas itu tiriskan dan andai dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Krupuk Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba bikin keripik ceker ayam sendiri. Bermodal browsing di media youtube, utk teknik melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, cukup kesulitan. Bisa jadi sebab saya tak disimpan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Akan tetapi tidak kecewa sih, mencoba membuat keripik ceker ayam ini. Sebab benar benar jos gandos. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Lebih jauh, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, bersihkan ke wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yang tidak tahu ceker ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam tempo menghadiri hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma enak saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat sedap saat kita memasaknya mjd kripik ceker ayam, yaa benar kamu tidak salah lihat ialah kerupuk ceker ayam. Kripik kaki ayam telah lama tenar oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk cakar jd snack nan cocok bagi siapa pun, sememangnya contohnya kripik paru nan telah terlihat penggemar spesial dari puluhan tahun nang lalu nang amat setia, semacam itu jua keripik ceker terebut pun ada pecinta khusus juga. Utk buat kripik kaki ayam ini mudah2 susah, misalnya anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda2, kira-kira kerupuk cakar ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya tidak besar setelah digoreng, kripik ceker menjadi keras, keripik cakar mudah gosong saat digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa kita bisa coba lagi, sampai-sampai lagi andaikan kita membuat keripik ceker untuk dijual lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Kemudian, ini yaitu lima teknik untuk membikin keripik cakar ayam nan bisa kita contoh utk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Buat Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya

Kesatu : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya dan dan cuci sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar nan telah dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu yg sdh di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya merata / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih 15 menit.

Selepas itu rebus ceker hingga lembut dan masak kurang lebih 1/3 jam, seterusnya pindah serta tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar mirip talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai bener bener kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Kalau tlah garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar & keripik cakar ready utk di sikat / dapat simpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Jika kamu kepingin permukaan kaki ayam nan anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan ini jua membuat cakar tersebut lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling perlu ialah untuk melepaskan bau amis & lendir dari ceker ayam, sepantasnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Metode Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembut angkat serta tiriskan berikut pisahkan tulang tulannya, selanjutnya Jemur sampai kering.

Sehabis kering seterusnya di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Kiat Membikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu butir endog ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku cakar & cuci hingga bersih, berikut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk membuang bau amis pada cekernya, seterusnya masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker jadi melar tapi permukaannya tak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Kemudian Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam sesudah itu goreng lagi supaya renyah Kresss & kering sempurna, taraaaa keripik cakar ayam matang untuk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama keripik cakar ayam, sebab harganya nan cukup menguras kantong akhirnya coba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya membahagiakan, setelah matang, spontan diserbu oleh anggota keluarga alhasil dalam sekelap langsung ludes.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap rasa, sejumput garam & masukkan soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan ceker ketutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berikut goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan terus goreng lagi hingga betul betul garing, naikkan lalu tiriskan & andaikan dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Krupuk Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy berikhtiar membikin keripik cakar sendiri. Bekal browsing di youtube, buat teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat sulit. Tampaknya lantaran saya tidak ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, setelah cakar direbus. Tapi tidak nyesel sih, mencoba membuat kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar enak. Bumbunyapun jua hanya dua macam loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan2nya:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Usai cakar dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya guna memasak cakar ayam. Panaskan air sampai mendidih berlanjut masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Jikalau sudah, ambil satu ceker, kupas cakar ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi aku biarkan saja, nggak sy buang, namun saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya buat menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar kemudian tutup wajan agar minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, berlanjut bila sudah, baru aduk aduk cekernya. Kalau minyak sudah tdk ada buihnya tanda kripik ceker ayam sudah kering. Angkat serta tiriskan keripik ceker. Dinginkan kripik ceker, letakkantaruh dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334