Tag: Keripik Ceker Khas Bali

Siapa yg ngk paham ceker ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo hadir bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi cakar ayam pun sangat lezat sewaktu kita memasaknya jadi kerupuk kaki ayam, ya betul anda nggak salah lihat ialah keripik cakar ayam. Kripik ceker sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kripik cakar mjd camilan yang pas untuk siapa saja, semestinya contohnya kripik paru sapi yang telah ada peminat tertentu dari puluhan tahun nang lalu yg sangat setia, sedmikian itu jua keripik ceker terebut pun terdapat peminat istimewa juga. buat membuat keripik ceker tersebut mudah sulit, semisal anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda beda, boleh jadi keripik kaki ayamnya hancur, kripik cakar ayamnya tdk mekar selesai digoreng, kripik cakar mjd keras, kripik cakar gampang hangus ketika digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kamu dapat coba lagi, lebih-lebih lagi jikalau anda bikin keripik cakar untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti enak. Berikut, ini yaitu sebagian upaya utk bikin krupuk cakar ayam yg dapat anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membuat Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan lebih jauh bilas sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa dan garam selepas itu campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Cakar yg sdh cuci bersih tadi dicampurkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya masuk meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

dan masak cakar hingga lembut serta masak sekitaran 1/3 jam, lantas pindah dan tiriskan, tempatkan ceker pada wadah datar serupa talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, kemudian belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai betul2 garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar dan keripik cakar siap buat di makan atau bisa ditaruh pada tempat toples dll.

Tips membuat krupuk ceker ayam :

1. Apabila anda menginginkan tekstur ceker yg kamu buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Terhadap itu jua menciptakan ceker itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nan paling perlu ialah untuk membebaskan bau amis serta lendir dari cakar, sebaiknya anda rendam lewat kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Kiat Bikin Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci kaki ayam seterusnya rebus dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lunak ambil serta tiriskan selanjutnya buang tulang tulannya, lalu Jemur hingga kering.

Setelah kering kemudian di goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Membuat Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku cakar & mencuci sampai bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk menghilangkan bau amis pada cekernya, selanjutnya masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Sesudah direndam, kaki ayam jadi mekar namun teksturnya ngk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selepas itu Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng hingga kuning, kemudian naikkan, diamkan tiga puluh menit terus goreng kembali supaya renyah kress serta kering optimal, taraaaa kripik kaki ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Bikin Kripik Ceker Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik kaki ayam, lantaran harganya nang lumayan menguras kantong lantas mencoba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya melegakan, setelah mateng, serta-merta dimakan sama anggota keluarga kesudahannya dalam sekelebat langsung habis tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam dan masukkan soda kue, campur sampai merata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan ceker serta aduk aduk sampai cakar ayam tertutup tepung dan tunggu menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan betul-betul garing, angkat kemudian tiriskan dan kalau dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berupaya membuat kerupuk ceker ayam sendiri. Modal browsing di youtube, untuk metode melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat sulit. Agak-agak akibat saya tdk diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar dimasak. Tapi enggak kecewa sih, nyoba mengolah kerupuk ceker ayam ini. Lantaran benar2 lezat. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar, bersihkan dalam toples nan kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nang tdk mengetahui ceker ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan ceker ayam tempo menghadiri bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat sedap sewaktu kita masak menjadi kripik ceker, iya benar anda nggak salah lihat ialah keripik cakar ayam. Kerupuk cakar telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan keripik cakar jadi snack yg klop untuk siapa saja, semestinya contohnya kripik paru nang sudah mempunyai pecandu istimewa dari puluhan tahun yg lalu yang amat setia, serupa itu jua krupuk ceker ini pun ada pecinta tertentu juga. Utk membikin keripik kaki ayam ini gampang gampang sulit, andaikan kita baru mulai mungkin hasilnya akan beda2, bisa jadi kripik cekernya hancur, kripik kaki ayamnya nggak mekar saat digoreng, keripik ceker jadi keras, kripik kaki ayam mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, justru lagi apabila anda membikin krupuk cakar guna dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti baik. Seterusnya, ini merupakan lima teknik untuk membikin krupuk cakar ayam yang dapat anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & dan kumbah sampai betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Kaki ayam yg sudah cuci bersih semual dicampurkan dalam bumbu nan sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit supaya bumbunya meresap merata / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira kira 15 menit.

Lebih jauh masak ceker sampai dengan lembut dan masak sekitaran 20 menit, lantas angkat dan tiriskan, posisikan cakar di tempat datar mirip tampah, tunggu bentar sampai cakar dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai dengan benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker ready untuk di camil / dapat taruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips membuat krupuk cakar ayam :

1. Andaikata kamu menginginkan kualitas ceker nan kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Terhadap tersebut juga menghasilkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling wajib ialah untuk menghilangkan aroma amis serta lendir dari ceker, seharusnya anda rendam lewat kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Teknik Membikin Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Sesudah lunak angkat & tiriskan selepas itu pisahkan tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari sampai garing.

Selesai kering selanjutnya goreng sampai garing dan matang. [title]

3. Cara Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 btr telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker & cuci bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk mengeliminasi bau amis pada cakarnya, terus masak tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, ceker menjadi membesar namun teksturnya enggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

dan Kita buat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus angkat, tiriskan tiga puluh menit sesudah itu digoreng sekali lagi supaya renyah krezz dan kering optimal, taraaaa kerupuk cakar matang buat dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Krupuk Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk kaki ayam, karena harganya nang cukup mahal jadinya coba membuat sendiri & produknya tak mengecewakan, begitu selesai, serentak dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam sekelap langsung habis.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam serta tambahkan soda kue, campur sampai merata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai betul2 garing, naikkan selepas itu tiriskan & jikalau dingin taruh di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Krupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini saya mencoba membuat keripik ceker ayam sendiri. Modal searching di youtube, buat teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Bisa jadi sebab saya enggak dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tapi tidak kecewa sih, berusaha buat kripik ceker ini. Berhubung asli sedap. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Berikut, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sesudah cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya guna merebus cakar. Panaskan air sampai mendidih berlanjut masukkan cakar ayam. Rebus kira kira 10 menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 ceker, belah cakar ayam dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sudah dibuang, jadi sy biarkan aja, enggak saya buang, tetapi sy kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk hingga merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak seperlunya buat menggoreng lantas nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam lantas tutup wajan supaya minyak tdk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, selanjutnya apabila sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah tdk berbusa tanda krupuk ceker tlah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, simpantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Siapa nang enggak kenal cakar ayam, tampaknya dari kita pernah berebut cakar ayam waktu menghadiri kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma nikmat waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat nikmat waktu kita olah jadi krupuk ceker ayam, yaa benar anda tak salah baca ialah kerupuk cakar. Kripik kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi saat ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan kripik kaki ayam menjadi kudapan nan cocok bg siapa pun, sepantasnya contohnya kripik paru yg sdh terlihat peminat tertentu dari berpuluh puluh thn yg lalu nang sangat setia, sedmikian itu juga keripik ceker itu juga punya pecandu istimewa juga. Untuk buat krupuk ceker tersebut gampang2 sulit, seumpama kamu baru memulainya boleh jadi hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk kaki ayamnya hancur, kripik cekernya enggak mekar ketika digoreng, kripik ceker menjadi keras, kerupuk cakar mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa kita bisa mencobanya terus, lebih-lebih lagi jika kamu membikin keripik ceker utk dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti istimewa. Selanjutnya, ini yakni sebanyak metode untuk membuat keripik kaki ayam nang bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan jua seluruh kukunya serta berikutnya cuci sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yang sdh cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu yang telah di dilembutkan, campur sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih 15 menit.

Sesudah itu masak kaki ayam sampai lembek serta matang sekitaran 20 menit, berikutnya angkat serta tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar seperti tampah, tunggu bentar sampai cakar agak dingin, berikut belah pada bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga betul betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Seandainya telah garing, panaskan minyak goreng & goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & keripik cakar ready buat di sikat atau dapat ditaruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Jika kamu menginginkan kualitas cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini juga menciptakan cakar itu lunak serta mudah untuk dimasak.
2. Nan paling penting ialah buat mengeliminasi bau amis & lendir dari kaki ayam, sepatutnya anda rendam pakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Metode Bikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Cuci kaki ayam berikut rebus dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembek angkat dan tiriskan berikut buang tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering kemudian di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Teknik Mengolah Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar dan mencuci sampai bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk menghapuskan bau amis pada cakarnya, kemudian masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira2 tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Selepas direndam, kaki ayam jd mekar lamun teksturnya nggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

dan Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, diamkan setengah jam seterusnya goreng lagi supaya renyah krezz & garing optimal, taraaaa keripik kaki ayam beres untuk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik cakar, akibat harganya yang lumayan menguras kantong akhirnya coba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menggirangkan, setelah mateng, langsung disikat sama anggota keluarga walhasil dalam sejenak langsung ludes.

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah berlanjut campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan lantas goreng lagi sampai dengan benar-benar kering, angkat kemudian tiriskan dan bila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Keripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku mencoba bikin kripik Ceker sendiri. Berbekal searching di youtube, untuk metode melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Agak-agak oleh saya tdk diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun enggak kecewa sih, mencoba membikin ini. Karena asli maknyuss. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Lalu, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit ari dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di panci, didihkan air seperlunya guna merebus cakar. Masak air Sampai dengan berbuih-buih berikut masukkan ceker ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai kira2 1 jam.

Apabila sudah, ambil 1 ceker, belah cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, lantaran sulit diambil, jadi aku biarkan saja, enggak saya buang, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk sampai merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam lantas tutup wajan agar minyak tidak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, berikut andai sudah, baru aduk-aduk ceker. Bila minyak sudah tak berbusa tanda kerupuk ceker telah kering. Angkat serta tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, letakkantaruh ke tempat yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334