Tag: Keripik Ceker Khas Bali

Siapa nan nggak kenal ceker ayam, sepertinya dari kita pernah rebutan kaki ayam ketika datang hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat nikmat sewaktu kita memasaknya menjadi krupuk kaki ayam, iya benar anda tidak salah baca ialah keripik cakar ayam. Keripik cakar telah lama kenamaan oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi saat ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan krupuk kaki ayam jadi camilan nang klop bg siapa pun, sepantasnya semisal keripik paru sapi nang sdh ada peminat istimewa dari berpuluh puluh tahun nan lalu nan amat setia, sedmikian itu pun kerupuk ceker ini juga ada pecandu eksklusif juga. buat buat keripik kaki ayam tersebut gampang2 sulit, seandainya kamu baru memulainya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik cekernya remuk, kerupuk cekernya tak mekar setelah digoreng, kripik ceker jadi keras, keripik ceker mudah hangus saat digoreng dll, tapi tdk mengapa yaaa kamu bisa coba terus, lebih-lebih lagi bila kamu membuat krupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya harus baik. Selanjutnya, ini ialah 5 usaha guna bikin keripik kaki ayam yg bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya & berikutnya basuh sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.

Ceker nan telah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kira kira 15 menit.

Lalu masak kaki ayam sampai lembut dan mateng sekitar 1/3 jam, lalu angkat & tiriskan, posisikan ceker pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, selanjutnya belah di bagian telapaknya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai dengan benar-benar garing dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Lamun telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker hingga mateng. Tiriskan cakar & kripik ceker siap buat di sikat atau bisa disimpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kerupuk kaki ayam :

1. Seumpama kamu ingin tekstur kaki ayam nang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu juga membuat ceker itu lunak serta gampang untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling harus yaitu untuk melesapkan bau amis serta lendir dari ceker, seyogyanya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Kiat Bikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci ceker sesudah itu masak dengan garam, bawang putih sampai lembek. Setelah lunak angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang dari kulitnya, terus jemur diterik matahari hingga garing.

Selepas kering sesudah itu di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Kiat Mengolah Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Potong kuku ceker ayam dan cuci bersih, seterusnya rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit buat melepaskan aroma amis pada cekernya, seterusnya rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam / okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker jadi membesar namun teksturnya tdk lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan lading / gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Lantas Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, terus angkat, diamkan setengah jam selanjutnya digoreng lagi supaya renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik cakar ayam siyap utk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama kripik cakar, gara-gara harganya yg agak mahal jadinya coba buat sendiri & hasilnya menggembirakan, begitu selesai digoreng, lantas disikat sama keluarga akibatnya dalam sekejap langsung habis.

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap, campuri garam & taburi soda kue, campurkan hingga rata tunggu hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah terus tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai rata. Masukkan kaki ayam & campur sampai cakar ayam tertutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker hingga garing, naikkan serta tiriskan lantas goreng kembali hingga benar2 garing, angkat selepas itu tiriskan dan misalnya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Keripik Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy mencoba bikin kripik Ceker sendiri. Modal searching di youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, amat sulit. Mungkin gara-gara sy nggak diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam direbus. Namun tdk menyesal sih, mencoba mengolah ini. Lantaran benar2 enak. Bumbunya juga cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini caranya ya

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Selesai ceker ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air secukupnya guna merebus cakar. Masak air hingga berbuih-buih lantas masukkan cakar ayam. Masak selama 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat satu cakar ayam, kuliti cakar dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi aku biarkan aja, enggak aku ambil, tapi saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur2 sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, karena cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam sesudah itu tutup wajan agar minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, kemudian apabila sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak berbuih ciri krupuk cakar tlah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan keripik ceker, tempatkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yang tdk paham cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam waktu mengikuti bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat enak waktu kita memasaknya jadi kerupuk cakar ayam, iya betul anda tdk salah lihat merupakan krupuk kaki ayam. Keripik kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk ceker jadi snack nan cocok bg siapa saja, semestinya umpamanya kripik paru yg sdh tersedia pecandu spesial dari puluhan tahun yang lalu yg sangat setia, sedmikian itu juga kerupuk ceker itu jua ada peminat eksklusif juga. Utk membikin keripik ceker itu gampang-gampang susah, seandainya kamu baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi keripik cakar ayamnya hancur, keripik cekernya tak mengembang usai digoreng, kripik ceker jadi keras, krupuk kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda dapat mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi seumpama kamu buat kripik ceker buat dijual lagi, jadi kekhasan wajib nikmat. Lalu, ini yaitu sejumlah proses guna membikin keripik ceker ayam nang dapat kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya & seterusnya kumbah hingga benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yang sudah dibersihkan semual dimasukkan ke dalam bumbu nan tlah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & tunggu kira2 lima belas menit.

Selanjutnya masak ceker sampai dengan lembut serta masak sekitaran sepertiga jam, lebih jauh pindah serta tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai dengan benar benar garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Jikalau telah kering, panaskan minyak goreng dan goreng cakar sampai matang. Tiriskan ceker dan kerupuk kaki ayam ready untuk di sikat atau bisa menyimpan di wadah toples plastik dll.

Tips buat keripik cakar ayam :

1. Bila kamu kepingin kualitas ceker yang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu jua menghasilkan ceker itu lunak serta mudah utk dimasak.
2. Nang paling perlu yaitu buat melepaskan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepatutnya anda rendam melalui kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Kiat Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci bersih cakar lalu rebus dengan uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lunak ambil & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang2nya, lantas jemur dipanas matahari sampai kering.

Selepas kering sesudah itu goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku cakar ayam serta cuci hingga bersih, lantas merendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat melenyapkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Sesudah direndam, cakar menjadi membesar tapi permukaannya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Sesudah itu Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, berikut naikkan, diamkan 1/2 jam berikut goreng kembali agar renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa kripik cakar siyap buat dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama keripik cakar, gara-gara harganya yang lumayan mahal jadi coba memasak sendiri & produknya melegakan, setelah jadi, langsung dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekelap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang hingga bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam & sejumput soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai kaki ayam tertutup tepung serta tunggu kira kira 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai garing, naikkan dan tiriskan seterusnya goreng ulang sampai betul-betul garing, angkat kemudian tiriskan dan kalau dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Bikin Keripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berupaya bikin krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal searching di media youtube, guna metode memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat kesusahan. Tampaknya berhubung saya ga disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Akan tetapi tdk kecewa sih, mencoba buat kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul betul lezat. Bumbunyapun jua cuma 2 macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit dan kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sesudah ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya untuk memasak cakar ayam. Masak air hingga mendidih seterusnya masukkan cakar. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira kira 60 menit.

Misalnya sudah, ambil satu cakar, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, ngk sy ambil, tetapi aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. campur2 sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng lantas nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, karena cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam kemudian tutup wajan supaya minyak tdk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, berikut apabila sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah tdk berbuih tandanya kripik cakar telah garing. Angkat dan tiriskan kripik cakar. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa yg tdk mengerti kaki ayam, sepertinya dari kita pernah berebut cakar ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma nikmat masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua amat maknyuss waktu kita olah jadi keripik cakar, iya benar kamu enggak salah baca merupakan keripik ceker ayam. Kerupuk ceker telah lama kondang oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa tetapi saat ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan manfaat menciptakan kripik ceker menjadi snack nan klop utk siapa pun, semestinya umpamanya keripik paru nang telah tersedia penggemar eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu yang sangat setia, semacam itu pun kerupuk kaki ayam ini pula ada pecinta eksklusif juga. Guna buat kerupuk kaki ayam tersebut mudah-mudah susah, semisal kita baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, sepertinya kerupuk kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tidak besar semasa digoreng, krupuk ceker jadi keras, kerupuk cakar cepat gosong ketika digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya kita bisa coba lagi, justru lagi bila anda membikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi keunikannya mesti lezat. Seterusnya, ini yakni 5 teknik utk bikin keripik kaki ayam nang dapat anda contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan dan cuci hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu nan sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira seperempat jam.

Seterusnya rebus ceker sampai empuk dan masak kurang lebih 1/3 jam, selepas itu angkat dan tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, berikut belah di bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam hingga benar-benar garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Sekiranya sudah kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam sampai dengan mateng. Tiriskan ceker dan krupuk kaki ayam siap untuk di nikmati atau dapat disimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membikin keripik ceker ayam :

1. Sekiranya kamu ingin permukaan cakar yg kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu jua membuat kaki ayam tersebut lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling mesti yaitu buat membuang aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sememangnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Metode Mengolah Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam berlanjut rebus dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lembek ambil dan tiriskan selepas itu pisahkan tulang-tulangnya, berikut jemur dipanas matahari sampai garing.

Sesudah kering lebih jauh digoreng sampai garing & matang. [title]

3. Cara Mengolah Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Buang kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, kemudian rendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk ngilangin aroma amis pada kaki ayamnya, lalu masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

dan merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira2 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam menjadi membesar tapi teksturnya ngk lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, diamkan setengah jam kemudian digoreng sekali lagi agar renyah krezz dan kering istimewa, taraaaa kripik kaki ayam matang untuk dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, sebab harganya yg cukup mahal akhirnya coba memasak sendiri dan produknya memuaskan, setelah mateng, spontan diserbu sama anggota keluarga alhasil dalam sejenak langsung lenyap.

Bahan2nya:

• setengah kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, sejumput garam dan campuri soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom seterusnya campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan kaki ayam serta aduk aduk hingga ceker tertutup tepung serta tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan berikut goreng ulang sampai dengan betul betul kering, naikkan berlanjut tiriskan & andaikata dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Keripik Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini sy berikhtiar membuat kripik Ceker sendiri. Berbekal browsing di You Tube, utk teknik mengeluarkan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Agak-agak sebab saya ga diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Tetapi enggak kecewa sih, berupaya buat kripik ceker ini. Sebab benar2 maknyuss. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan dalam toples nang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334