Tag: Keripik Ceker Jogja

Bumbu Keripik Ceker

Uncategorized·

Siapa nan tidak paham ceker ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma maknyuss ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam juga sangat nikmat ketika kita olah jadi krupuk cakar ayam, iya benar anda nggak salah lihat ialah kerupuk kaki ayam. Keripik cakar sudah lama beken oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat memberikan keripik cakar mjd camilan nang cocok buat siapa pun, sepatutnya umpamanya keripik paru sapi yg sdh memiliki pecinta eksklusif dari berpuluh puluh thn yg lalu yg amat setia, seperti itu jua keripik kaki ayam terebut jua punya peminat eksklusif juga. buat membuat kerupuk cakar tersebut mudah-mudah sulit, semisal kamu baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, agak-agak kripik cekernya remuk, keripik cekernya tidak besar saat digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, keripik kaki ayam mudah hangus saat digoreng dll, akan tetapi ngk mengapa yaaa kamu bisa coba terus, lebih-lebih lagi andaikan kamu buat krupuk cakar utk dijual lagi, jadi keunikannya mesti lezat. Sesudah itu, ini merupakan beberapa cara untuk membikin keripik cakar ayam yang bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

  • 1 kg kaki ayam / cakar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam semaunya
  • Penyedap rasa disesuaikan saja
  • Minyak goreng semaunya
  • Air disesuaikan saja

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : bersihkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya dan lalu kumbah sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam terus campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Cakar nang sdh dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu nan sdh di haluskan, aduk2 sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kurleb seperempat jam.

Lalu masak ceker sampai lembut & matang sekitaran sepertiga jam, sesudah itu pindah & tiriskan, lokasikan cakar pada tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, selepas itu belah di bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai bener-bener kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Jika sudah garing, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam siap buat di sikat atau dapat simpan pada tempat toples plastik dll.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Jika kamu ingin permukaan ceker nan kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang ini juga mendatangkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling harus adalah buat melesapkan aroma amis & lendir dari cakar ayam, selayaknya anda rendam sama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Usaha Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

  • 1/4 kg ceker ayam
  • Uyah seperlunya
  • 3 siung bawang putih geprek
  • Air disesuaikan saja
  • Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam selanjutnya rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lunak ambil dan tiriskan seterusnya buang tulang tulannya, lebih jauh jemur dipanas matahari hingga kering.

Selesai kering lebih jauh di goreng hingga garing & mateng. [title]

3. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

  • setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 2 sdm tepung kanji
  • satu bh telur
  • 3 siung bawang putih
  • satu bh miri
  • 1/4 sdt tumbar halus
  • 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
  • Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku cakar dan cuci bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk membuang aroma amis pada kaki ayamnya, lantas rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kira kira 3 jam atau okenya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar mjd melar tapi teksturnya tdk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lalu Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, berlanjut angkat, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng sekali lagi supaya renyah kress & garing istimewa, taraaaa keripik ceker ayam siap buat dicamil, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membikin Kripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kerupuk ceker, sebab harganya yang cukup mahal lantas coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya membahagiakan, begitu matang, terus diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

  • setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
  • 1 sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sdt garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, masukkan garam serta masukkan soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campur sampai rata. Masukkan kaki ayam serta campur hingga ceker ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak sesudah itu goreng cakar ayam hingga garing, angkat & tiriskan berlanjut goreng kembali sampai dengan betul-betul kering, naikkan lantas tiriskan & jika dingin taruh di toples kedap udara.

5. Usaha Mengolah Kripik Cakar Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini sy berusaha buat kripik ceker ayam sendiri. Modal browsing di You Tube, buat teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat susah. Tampaknya oleh aku tak diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar dimasak. Akan tetapi enggak nyesel sih, nyoba membikin kripik ceker ini. Karena benar2 enak. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

  • lima ratus gr cakar, pisahkan kulit serta kuku. Bilas sampai bersih
  • satu sachet penyedap rasa sapi
  • setengah sendok teh lada bubuk

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Selesai ceker dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya guna merebus cakar. Masak air hingga mendidih terus masukkan cakar. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Semisal sudah, angkat satu cakar, belah ceker dengan memakai gunting sesudah itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, lantaran sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, tidak saya ambil, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk aduk sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker sesudah itu tutup wajan biar minyak tdk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut seumpama sudah, baru aduk aduk cakarnya. Bila minyak sudah tidak ada busanya ciri keripik cakar tlah kering. Angkat & tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar, simpantaruh ke dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334 

Jual Keripik Ceker Kirim Ke Sintang

Uncategorized·

Manfaat Dahsyat Kerupuk Kaki Ayam, Nomor 5 Mengagumkan

Khasiat Dahsyat keripik cakar ayam, Nomor 5 Mengherankan – krupuk kaki ayam merupakan pangan istimewa negara kita Indonesia. Benar2 digemari oleh golongan orang tua atau anak2. Rata-rata orang tlh tahu snack nan enak, nikmat, dan sehat tersebut. Aktual sederhana aja produksinya, dari ceker yg dibalut tepung bumbu khusus
serta digoreng. Tetapi buat membuat nan sedap, renyah, serta tahan lama garingnya mesti saja dibutuhkan kiat & kepandaian khas membuat krupuk ceker tersebut.Jual Keripik Ceker Kirim Ke Sintang

keistimewaannya nyatanya ngk main2. Semnjak dahulu ceker ayam tenar sebagai masakan yg syarat taksiran gizi lebih-lebih buat anak-anak bayi, balita, dan nang masih dalam masa tumbuh. Orang tua orang tua kita dulu acap menyediakan masakan itu bagi dikonsumsi buat sikecil. Bagi bayi nan masih belum bisa makan padat, dimasakkan kaldu cakar ayam. Utk anak lebih besar sudah sanggup disuwir-suwir & dimasukkan Ke dalam sayur berkuah. Padahal buat nang lebih dewasa lagi lebih variatif tentunya. Dpt campurkan ke dalam sayur sop, campuran sayur lain, digoreng, dibalado, & yg tak kalah nikmat merupakan diolah mjd krupuk.

Keistimewaan Keripik Ceker Ayam Nang Belum Banyak Diketahui

Meski harga kripik ceker tergolong rada mahal sampai dengan mencapai 190.000 per kilogramnya, namun pencintanya enggak menipis. Utk informasi, enam sd delapan kg bahan primer ceker ayam ternyata hanya bisa menjadikan 1 kg kripik ceker. Lazim aja nilainya mahal. Yaa harga nan mahal misalnya dibandingkan dengan kualitas & fungsi serta nikmaytnya yg didapatkan, apalah gunanya kan. Memang sebenarnya apa kemaslahatannya, apakah memang betul-betul sebanding dengan harganya.

1. Memulihkan sistem imunitas tubuh

Kandungan mineral dalam ceker ayam itu merupakan fosfor, kalium, magnesium, & kalsium. Fungsinya yakni sebagai penumpu aliran nang sehat pada darah. Selain itu pula bertugas dalam rangka penyehatan saraf, baik buat pencernaan, serta benar-benar baik bg kesehatan jantung. Wahhh nyata keistimewaannya cukup krusial ya. Meskipun terpandangnya cuma hidangan nan tdk bergengsi, cakar ayam. Banyak orang bahkan mengatakan orang yg seneng makan cakar ayam ayam sebagai “orang udik” (kampungan). Sayang sekali, bila mereka mengetahui kegunaannya yg baik karuan mereka pun akan ikut makan pangan ini.

2. Menjaga kesehatan gusi

Masalah gusi nggak tetap berawal dari kekeroposan gigi. Ternyata gusi yg sakit dpt diakibatkan oleh kurangnya nutrisi & vitamin. Nah ceker ayam tampaknya sangggup menambah kesehatan gusi adalah dengan jalan menggenapi kandungan nutrisi beberapa zat gelatin, asam amino, dan kolagen yang diperlukan buat mendukung kesehatan gusi. Jadi misalnya kamu fans cakar ayam & olahan lainnya mirip kripik kaki ayam, jangan ragu untuk terus memakannay agar kesehatan dalam dan luar tubuh lebih baik.

3. Mencegah kerapuhan tulang

Ceker tidak cuma berkegunaan buat anak kecil yg masih dalam saat tumbuh kembang saja. Liputan pentingnya yaitu kandungan glukosamin nang dapat mengangkat kekuatan sendi. Buntutnya mereka yang teratur konsumsi ceker bisa terlepas dari nyeri sendi dan penyakit bengkak sendi. Kita mengerti bahwa hal paling lazim pada orang lanjut usia adalah masalah persendian. Enggak hanya itu kerapuhan tulang bisa dihindari oleh kandungan kalsium, protein, serta tulang rawan juga sungguh berfungsi dalam rangka mencegah kekeroposan tulang.

4. Menopang proses pengobatan

Satu lagi kemaslahatan cakar ayam adalah memperkencang proses pemulihan. Zat apa nan terkandung di kaki ayam nang dapat menopang body dlm proses pemulihan? Hadir protein dan kalsium di dalam ceker. Ke-2 nutrisi tersebut sungguh-sungguh mendukung usaha penyegaran otot, saraf, serta tulang. Agaknya sebanyak orang tdk mengira bagaimana pun kandungan nutrisi & keistimewaannya nang lumayan vital buat kesehatan. Lamun bersih pengolahannya lalu kerupuk kaki ayam dapat mjd jalan keluar snack menyehatkan & enak utk keluarga.

5. Mengandung berlimpah kolagen

Seumpama tadi di atas sdh disebutkan bahwa cakar ayam dan olahannya bermanfaat bagi kesehatan jantung, maka yg itu sangat bermanfaat utk membantu penampilan. Bagaimanapun juga bisa? Jadi semacam ini, buktinya dalam kaki ayam ini muncul kandungan kolagennya lho. Tahu apa itu kolagen? Kolagen yakni zat nang biasanya tersedia pada buah-buahan nang mempunyai kandungan vit C nan betul-betul bagus bagi kebaikan kulit dan kelenturannya. Selain itu zat tersebut pula identik dengan kolagen yg tersedia pada sayuran berdaun hijau. Tdk ini saja, struktur pembuluh darah mjd lbh kuat & lapisan cerna terjamin dengan baik. Jual Keripik Ceker Kirim Ke Sintang

Resep kripik Ceker Nan Gurih Renyah

Produksi krupuk cakar ayam ini senyatanya tak sulit. Tapi tempo nan dibutuhkan benar-benar rada panjang. Proses produksinya permulaannya dengan pemisahan tulang dan kulit ayam. Jangan sampai lupa mencuci terlebih dahulu hingga bersih yaaa oleh bagian kaki ayam yaitu bagian yang kotor karena selamanya tersentuh tanah dan kotoran2 tempat ayam hidup. Setelah itu merendam dengan air ceker sewaktu sepanjang seperenam jam. Rendamannya tdk air biasa tapi dengan air kapur.

Kebaikan utk rendaman tersebut utk menghilangkan lendir. Selanjutnya ini bagi membuat tekstur hilang bau amisnya serta mempertahankan kekenyalannya, maka tambahkan rendaman kapur sirih. Langkah selanjutnya ini adalah mencampurkan bumbu-bumbu nan sudah dihaluskan. Ratakan bumbunya sampai dengan melesap. Dapat jua dengan upaya merendam kaki ayam dalam bumbu serta biarkan sekitar 1/4 jam.

Bumbu-bumbu penggarapan kripik ceker nan cawiskan:

  • 1 kg cakar ayam / kaki ayam
  • 2 siung bawang merah
  • lima siung bawang putih
  • uyah dan penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air seperlunya saja

Selesai itu, jemur ceker ayam lebih kurang lima sd enam hari pada panas matahari. Jika keadaan udara berawan atau hujan lalu ceker ayam mesti ditaruh lebih dulu. Sesudah keadaan cuaca cerah, maka pengeringan ceker ayam dapat dimulai kembali. Pastikan terpapar langsung pancaran mentari agar hasilnya sempurna. Jikalau betul-betul tlah [kering|garing, maka panaskan pawon, masukkan dalam minyak goreng & goreng ceker ayam sampai matang. Usai mateng, tiriskan & kripik cakar ayam ready dinikmati. Supaya lebih tahan garingnya, masukan dan taruh pada toples kedap udara.

Itulah resep kerupuk ceker nan dpt kita coba di rumah. Aktual masih banyak lagi produk kaki ayam nang bisa dibuat. Semua tergantung kegemaran bagaimana ingin menikmati ceker ayam. Utk camilan keluarga, cukup dengan kiat manual. Padahal utk wirausaha biar proses produksi enggak tertahan, lalu oven pengering mutlak diperlukan. Mungkin kalau dalam skala kecil, bisa gunakan pengeringan dengan sinaran matahari saja. Tapi guna ukuran besar sungguh-sungguh susah payah karena keterkaitan panas mentari nang tidak pasti. Jual Keripik Ceker Kirim Ke Sintang

Untuk bahan perimbangan, semisal menggunakan oven pengering lalu tempo pengeringan dapat dihemat benar-benar banyak. Jikalau mengandalkan panas matahari saja, lantas proses pengeringan dpt memakan waktu sampai dengan enam hari. Sedang menggunakan oven pengering, cuma sekitar 18-24 jam 1 hari (sehari malam saja). Ayo bandingkan, produksi dpt dinaikkan beberapa enam ratus persen. Untuk penjualan online kesukaran nan cukup banyak terjadi yakni proses packaging serta kirim sebab memang produk tersebut cukup rentan membutuhkan volume yg gede untuk 1 kgnya saja. Jadi packing wajib terjamin mungkin supaya ngk remek sebelum diterima buyer juga memerlukan bungkus khusus nang kuat.

Jadi untuk kamu nang memang seneng dengan kaki ayam, lanjutkan kebiasaan sehat tersebut. Makan terus cakar ayam. Bagi yang blm pernah menikmatinya serta ingin mencoba kegunaan supernya, jangan malu-malu buat merasakannya. Apabila ngk suka dengan cara mengkonsumsinya nang cukup menyusahkan, maka krupuk kaki ayam ialah salah satu subtitusi makan ceker ayam tanpa repot. Rasanya gurih, tekturnya kriuk, serta benar-benar nikmat dimakan utk lauk pauk. Selain itu jua amat cocok dimakan sebagai snack. Mmmmm sehat sekaligus renyah dan enak.

Untuk Pemesanan kripik ceker silakan ke no whatsapp : https://wa.me/6287883014334

Kripik Ceker Diolah Menggunakan Teknik

Uncategorized·

Siapa yang nggak mengerti cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut ceker ayam masa datang kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma maknyuss tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua sangat lezat ketika kita masak jd kerupuk ceker, ya benar kamu enggak salah baca yaitu kerupuk ceker ayam. Krupuk cakar telah lama populer oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kerupuk cakar jd kudapan nang sesuai bagi siapa saja, semestinya contohnya keripik paru nan telah terdapat pecinta tertentu dari berpuluh puluh thn yg lalu yang amat setia, sedmikian itu jua krupuk kaki ayam itu jua punya pecandu spesial juga. Untuk membuat krupuk ceker tersebut mudah sulit, andaikata kita baru mengawalinya barangkali hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk kaki ayamnya remuk, kripik cekernya tidak besar ketika digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, krupuk ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa ya anda bisa coba terus, bahkan lagi sekiranya kita buat krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi keunikannya harus maknyus. Sesudah itu, ini merupakan lima jalan guna membuat kripik ceker ayam nang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

  • satu kilogram kaki ayam / cakar
  • 5 siung bawang putih
  • 2 siung bawang merah
  • Garam seperlunya
  • Penyedap rasa seperlunya
  • Minyak goreng disesuaikan saja
  • Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan jua semua kukunya & selepas itu kumbah hingga betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam kemudian larutkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Kaki ayam nan tlah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu nang telah di haluskan, aduk2 sedikit agar bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih 15 menit.

Lantas masak ceker sampai dengan lembut serta matang kurang lebih sepertiga jam, kemudian angkat serta tiriskan, posisikan kaki ayam pada wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker dingin, berikut belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai benar-benar kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Misalnya sudah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker & keripik ceker siap buat di camil / bisa ditaruh di wadah toples plastik dll.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Jikalau kita ingin permukaan cakar yang anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal ini jua membuat kaki ayam itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Yg paling krusial yakni utk melenyapkan bau amis serta lendir dari ceker, sebaiknya kita rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Usaha Mengolah Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

  • dua ratus lima puluh gram kaki ayam
  • Uyah secukupnya
  • tiga siung bawang putih digeprek
  • Air semaunya
  • Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci bersih ceker lebih jauh masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah empuk angkat dan tiriskan seterusnya hilangkan tulang-tulangnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering berlanjut di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Cara Bikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

  • 1/2 kilogram cakar uk besar (10 biji)
  • 5 sendok makan tepung beras
  • 2 sendok makan tepung kanji
  • satu bh telur ayam
  • 3 siung bawang putih
  • 1 btr miri
  • 1/4 sdt ketumbar halus
  • tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
  • Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Buang kuku cakar serta cuci bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit utk menghapuskan bau amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau baiknya bisa semalam.

Setelah direndam, cakar jd mekar tapi teksturnya nggak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan selesai.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selepas itu angkat, tiriskan setengah jam lalu digoreng lagi biar renyah Kresss serta kering optimal, taraaaa kripik kaki ayam matang utk dinikmati, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama krupuk kaki ayam, sebab harganya yg agak menguras kantong lantas mencoba bikin sendiri & hasil keripik cekernya membahagiakan, setelah matang, refleks diserbu oleh keluarga kemudian dalam waktu sebentar langsung habis.

Bahan Utama:

  • 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
  • satu sendok teh penyedap rasa
  • 1/2 sdt garam
  • seperempat sendok teh soda kue
  • seratus lima puluh gr tepung beras
  • lima puluh gram tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam serta campuri soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan cakar ayam & campur sampai dengan ceker ketutup tepung serta biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan dan tiriskan selepas itu goreng lagi hingga benar2 garing, angkat lantas tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar buat kripik Ceker sendiri. Modal searching di You Tube, utk teknik melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat susah. Mungkin sebab sy tak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam direbus. Akan tetapi tidak kecewa sih, nyoba bikin kripik ceker ini. Karena asli sedap. Bumbunya jg cuma 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

  • setengah kilogram cakar, bersihkan ke dalam toples yg kedap udara. [title]

    Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334