Tag: Keripik Ceker Di Jogja

Siapa nan tak mengetahui kaki ayam, agaknya dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua amat sedap waktu kita masak mjd keripik cakar, ya betul kamu ngk salah baca adalah kerupuk cakar ayam. Krupuk kaki ayam sudah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan krupuk ceker menjadi camilan yang cocok buat siapa saja, sememangnya contohnya keripik paru nan telah tampil pecinta tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu nang amat setia, serupa itu pun kripik kaki ayam terebut pun punya pecandu tertentu juga. Guna membuat kerupuk ceker tersebut mudah sulit, sekiranya kamu baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, mungkin kripik cekernya hancur, kripik cakar ayamnya ngk mengembang selesai digoreng, krupuk ceker jadi keras, krupuk cakar gampang hangus saat digoreng dll, namun ngk mengapa ya kita dapat mengulangunya lagi, lebih-lebih lagi kalau anda membuat kerupuk cakar buat dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti bagus. Sesudah itu, ini yakni 5 taktik utk membuat kripik ceker ayam nan bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Buat Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya serta lantas kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam berlanjut larutkan dengan air & aduk2 hingga rata.

Cakar yg telah dibersihkan semual masukkan ke bumbu yg telah di haluskan, aduk aduk sedikit agar bumbunya merata / masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira-kira lima belas menit.

Lebih jauh masak kaki ayam sampai lunak & masak sekitar 1/3 jam, lebih jauh angkat & tiriskan, lokasikan cakar pada wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Kalau sudah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan ceker & keripik kaki ayam ready utk di sikat atau dapat simpan pada wadah toples dll.

Tips membuat kerupuk cakar ayam :

1. Misalnya kita menginginkan tekstur ceker nan anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perkara ini juga membuahkan kaki ayam itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yg paling krusial yakni buat melesapkan bau amis dan lendir dari cakar ayam, sewajarnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam selanjutnya masak dengan uyah, bawang putih hingga lunak. Setelah lembut angkat serta tiriskan lalu hilangkan tulang2nya, lalu jemur diterik matahari hingga kering.

Sehabis kering selepas itu di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Metode Buat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker dan mencuci sampai bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat melesapkan aroma amis pada cekernya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama sekitar tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, cakar jd membesar namun permukaannya enggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Selanjutnya Kita bikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng sampai dengan kuning, selanjutnya angkat, tiriskan 1/2 jam terus digoreng sekali lagi agar renyah kress & kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar siyap buat dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik kaki ayam, berhubung harganya nan cukup mahal akhirnya mencoba buat sendiri & hasilnya memuaskan, begitu jadi, terus diserbu oleh keluarga alhasil dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap, tambahkan garam dan sejumput soda kue, campur hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan ceker serta aduk sampai kaki ayam tertutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak terus goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi sampai dengan benar-benar kering, angkat seterusnya tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Membuat Krupuk Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya membuat keripik ceker ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, utk cara melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Ternyata, amat kesulitan. Mungkin oleh sy tdk diinap lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Namun tidak kecewa sih, mencoba membikin krupuk cakar ini. Karena benar benar maknyuss. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Lebih jauh, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Setelah cakar dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya guna memasak ceker. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira 1 jam.

Semisal sudah, ambil satu cakar ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi saya biarkan aja, ngk aku cabut, namun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak semaunya buat menggoreng berlanjut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, sebab ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker berikut tutup wajan biar minyak enggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, seterusnya sekiranya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Jika minyak sudah tidak ada busanya cirinya kerupuk ceker ayam sudah garing. Angkat & tiriskan keripik cakar. Dinginkan kripik ceker ayam, masukkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa yang enggak paham ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika mengunjungi hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma lezat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat maknyuss waktu kita memasaknya mjd keripik ceker, iya benar kamu nggak salah baca yaitu kerupuk cakar ayam. Kripik ceker sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi saat ini telah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menjadikan kripik kaki ayam mjd kudapan nan sesuai bagi siapa pun, sememangnya semisal kripik paru sapi nang telah ada pecandu spesial dari berpuluh puluh thn nang lalu yang sangat setia, semacam itu pun kerupuk kaki ayam ini jua terdapat peminat tertentu juga. Untuk membikin keripik kaki ayam ini gampang gampang sulit, semisal kamu baru memulainya barangkali hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya krupuk kaki ayamnya hancur, krupuk cekernya tdk mekar sewaktu digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, kripik cakar mudah hangus sewaktu digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kita dapat coba lagi, terlebih lagi andaikata kamu membuat krupuk cakar buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan harus nikmat. Berikut, ini adalah segenap upaya untuk membikin kerupuk kaki ayam nang bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membikin Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya serta sesudah itu bilas sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk2 hingga rata.

Cakar yang tlah cuci bersih semual dicampurkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, campur-campur sedikit biar bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira2 15 menit.

Kemudian masak ceker sampai dengan empuk & mateng sekitar sepertiga jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, posisikan ceker pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, lebih jauh belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan kaki ayam sampai bener-bener garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Bila telah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan ceker & krupuk kaki ayam ready untuk di makan / bisa menyimpan pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Seumpama kamu menginginkan permukaan cakar yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal itu jua memberikan kaki ayam tersebut lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling Kudu adalah buat menghapuskan aroma amis dan lendir dari cakar, sewajamya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menit.

2. Metode Membuat Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr cakar ayam
• Uyah seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam terus rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak ambil serta tiriskan terus hilangkan tulang-tulangnya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai garing.

Sesudah kering kemudian digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Teknik Bikin Kerupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan masako

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta cuci hingga bersih, selanjutnya merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk mengenyahkan aroma amis pada kaki ayamnya, terus masak 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es serta masukan ke lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalaman.

Sesudah direndam, ceker jadi mekar tetapi teksturnya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selepas itu Kita bikin adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, selanjutnya angkat, tiriskan 30 menit sesudah itu digoreng sekali lagi biar renyah krezz serta kering sempurna, taraaaa kripik cakar matang utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik ceker ayam, akibat harganya yg lumayan mahal jadinya coba bikin sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya menuntungkan, setelah mateng, terang-terangan disikat oleh anggota keluarga kemudian dalam sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam dan campuri soda kue, campurkan sampai merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan ceker & aduk hingga ceker tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi hingga betul2 garing, naikkan lantas tiriskan & apabila dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy mencoba buat krupuk cakar sendiri. Berbekal pencarian di youtube, buat kiat melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, cukup kesulitan. Tampaknya lantaran sy ga diinap lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker dikukus. Namun tdk nyesel sih, nyoba bikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar2 jos gandos. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Sehabis ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Pada panci, masak air seperlunya guna merebus ceker. Panaskan air sampai berbuih-buih berlanjut masukkan cakar. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Jika sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campurkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih enam puluh menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar ayam dengan pakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak aku cabut, lamun sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa dan lada. aduk aduk sampai rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, karena cekernya akan meletup. Masukkan cakar lantas tutup wajan spy minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, lalu lamun sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tidak ada busanya ciri keripik ceker sudah kering. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kripik ceker ayam, masukkantaruh dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nang ngk kenal kaki ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan ceker ayam tempo mengunjungi hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun cakar ayam jua amat enak saat kita memasaknya mjd keripik cakar, ya betul kamu tidak salah baca yaitu kerupuk ceker ayam. Krupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sdh ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat membuat kerupuk cakar jadi snack nan sesuai bagi siapa pun, sepantasnya umpamanya kripik paru yg sdh tampak pecinta spesial dari berpuluh puluh thn nan lalu yang amat setia, sedmikian itu pula kerupuk ceker ini pula punya pecinta khusus juga. Guna membikin krupuk kaki ayam itu gampang-gampang susah, andai kita baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk cekernya hancur, kripik kaki ayamnya tak mengembang semasa digoreng, krupuk ceker mjd keras, kerupuk ceker mudah gosong ketika digoreng dll, tapi tidak mengapa ya anda bisa mencobanya terus, malah lagi andai kita buat kripik ceker untuk dijual lagi, jadi keunikannya mesti bagus. Lebih jauh, ini yaitu sebanyak upaya untuk membuat keripik cakar ayam nan dapat kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

1. Cara Membikin Keripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya & seterusnya cuci sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa serta garam selepas itu larutkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam nang tlah cuci bersih tadi campurkan ke dalam bumbu nan telah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.

Lantas rebus cakar sampai empuk serta mateng kurang lebih dua puluh menit, dan pindah dan tiriskan, tempatkan cakar pada tempat datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, berlanjut belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai dengan bener bener garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Lamun sudah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar dan keripik kaki ayam ready buat di sikat atau bisa taruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips bikin kripik kaki ayam :

1. Jikalau kamu menginginkan tekstur ceker nan kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan itu juga membuat cakar tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling vital ialah untuk melesapkan aroma amis & lendir dari kaki ayam, seyogyanya kita rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Kiat Mengolah Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar terus masak bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembut ambil & tiriskan terus hilangkan tulang-tulangnya, selanjutnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering berlanjut di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Kiat Mengolah Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Buang kuku ceker ayam serta cuci bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit utk membebaskan aroma amis pada kaki ayamnya, selepas itu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu rendam dalam air es & masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam menjadi mekar tapi permukaannya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 sampai merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, tiriskan 1/2 jam lantas digoreng kembali biar renyah Kresss dan kering istimewa, taraaaa krupuk ceker ayam siap buat dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Buat Keripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk cakar, oleh harganya nan lumayan menguras kantong lantas mencoba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya menuntungkan, setelah selesai, terang-terangan dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam sebentar langsung ludes tak tersisa.

Bahan2nya:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam & campuri soda kue, campur hingga merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan kaki ayam & campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai dengan garing, angkat serta tiriskan lalu goreng kembali sampai betul-betul garing, naikkan berlanjut tiriskan dan seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kerupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha membikin kripik cakar ayam sendiri. Bekal pencarian di media youtube, buat metode melepas kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Bisa jadi akibat saya enggak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker direbus. Tetapi tidak kecewa sih, berupaya bikin kripik ceker ini. Berhubung benar2 lezat. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Lalu, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Selepas ceker dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Pada wajan, panaskan air secukupnya utk merebus cakar. Panaskan air hingga berbuih-buih lalu masukkan cakar. Rebus selama 10 menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Misalnya sudah, ambil 1 ceker ayam, belah cakar dengan menggunakan gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi aku biarkan saja, tdk saya buang, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak semaunya utk menggoreng selepas itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, sebab ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan agar minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selepas itu seandainya sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah tak ada buihnya ciri krupuk cakar sdh kering. Angkat serta tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, tempatkantaruh ke dalam tempat yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334