Tag: Keripik Ceker Di Jogja

Siapa nang ngk mengetahui kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat mengikuti hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat maknyuss ketika kita olah menjadi krupuk cakar, ya benar kamu tidak salah baca yaitu keripik ceker ayam. Kerupuk ceker telah lama beken oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menelurkan keripik kaki ayam menjadi kudapan nan pas bagi siapa saja, sememangnya misal keripik paru sapi yg sdh menyimpan penggemar tertentu dari puluhan thn nan lalu nan amat setia, sedmikian itu pun kerupuk ceker ini pula ada pecandu khusus juga. Untuk membuat krupuk cakar tersebut mudah mudah susah, andaikata kita baru memulainya sepertinya hasilnya akan beda2, mungkin kripik kaki ayamnya hancur, keripik cekernya nggak besar selesai digoreng, keripik cakar jadi keras, krupuk ceker mudah hangus ketika digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kamu dapat mencobanya lagi, bahkan lagi seandainya anda membikin krupuk cakar buat dijual lagi, jadi keunikannya wajib lezat. Sesudah itu, ini yaitu sejumlah proses guna membuat kripik cakar ayam nan dapat kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya & dan cuci sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air & aduk-aduk sampai merata.

Cakar nang telah dibersihkan semual dimasukkan ke dalam bumbu nang sdh di haluskan, campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira seperempat jam.

Sesudah itu rebus kaki ayam hingga lembek dan matang kurang lebih 1/3 jam, lantas angkat dan tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar seperti tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga benar benar garing dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. apabila tlah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai matang. Tiriskan cakar & kripik ceker siap buat di camil atau dapat simpan ke dalam tempat toples dll.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Seandainya anda kepingin permukaan cakar yang kita olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Berhubungan tersebut juga mendatangkan cakar itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling perlu yakni untuk melepaskan bau amis serta lendir dari ceker ayam, sepantasnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Cara Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker kemudian masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah empuk angkat dan tiriskan berikut buang tulang2nya, selepas itu Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering berikut di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam dan mencuci sampai bersih, selanjutnya campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk mengenyahkan aroma amis pada kaki ayamnya, lalu masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas biarkan selama kira2 tiga jam / baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, cakar jd melar lamun permukaannya ngk lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Sesudah itu Kita membuat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng hingga kuning, sesudah itu angkat, diamkan setengah jam kemudian digoreng sekali lagi biar renyah krezz serta garing istimewa, taraaaa keripik cakar beres utk dimakan, rasanya….. nikmat membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Buat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik ceker ayam, karena harganya yang lumayan menguras kantong akhirnya coba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya melegakan, setelah selesai, lantas diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan-bahan:

• limaratus gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam dan aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ceker sampai garing, angkat & tiriskan seterusnya goreng kembali hingga benar-benar kering, naikkan lantas tiriskan & andaikata dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Bikin Krupuk Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya buat keripik cakar sendiri. Berbekal pencarian di media youtube, guna metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, lumayan sulit. Sepertinya gara-gara aku tidak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar dimasak. Namun tidak kecewa sih, nyoba buat ini. Sebab benar benar jos gandos. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan Utama:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Usai ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Selepas itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Di panci, masak air seperlunya utk memasak cakar ayam. Masak air hingga berbuih-buih lalu masukkan ceker. Masak kurang lebih 10 menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Jika sudah, angkat satu ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan pakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, berhubung sulit dipisahkan, jadi saya biarkan saja, enggak sy buang, tetapi saya kupas saja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak secukupnya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam sesudah itu tutup wajan spy minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, seterusnya jikalau sudah, baru aduk aduk cekernya. Bila minyak sudah tdk berbusa cirinya kripik ceker tlah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker ayam, tempatkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nan tak mengetahui ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut kaki ayam masa mengikuti kondangan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua sangat enak waktu kita olah jd kerupuk ceker, iya betul kamu ngk salah lihat merupakan kerupuk ceker ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tetapi sampai sekarang ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk cakar jadi snack yg cocok buat siapa pun, layaknya misal keripik paru sapi yg telah muncul pecandu istimewa dari puluhan th yg lalu yg sangat setia, seperti itu juga kripik kaki ayam ini juga punya pecinta istimewa juga. Untuk bikin keripik cakar itu gampang gampang susah, jika anda baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, mungkin kripik cekernya remuk, kripik kaki ayamnya enggak mengembang usai digoreng, kripik cakar menjadi keras, keripik ceker cepat hangus ketika digoreng dll, namun nggak mengapa yaaa anda bisa coba terus, sampai-sampai lagi andaikata kita membuat kerupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya musti maknyus. Kemudian, ini ialah sebagian teknik untuk membikin kripik kaki ayam nan bisa kita praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan juga seluruh kukunya dan berikutnya cuci hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam berlanjut campurkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam nang tlah dibersihkan tadi dimasukkan dalam bumbu yg tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit biar bumbunya meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu & menunggu kurleb 15 menit.

Lantas masak kaki ayam sampai dengan lunak & masak sekitaran dua puluh menit, lantas angkat dan tiriskan, tempatkan cakar di wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar hingga ceker agak dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai benar2 kering dengan pepe di bawah panas matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap buat di nikmati / bisa simpan pada tempat toples plastik dll.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Misalnya kita ingin permukaan ceker nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini jua menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling wajib yakni utk mengeliminasi bau amis & lendir dari kaki ayam, sebaiknya kita rendam lewat kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Cara Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr cakar ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker lebih jauh rebus dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah empuk ambil serta tiriskan selanjutnya buang tulang tulannya, berikut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selepas kering seterusnya digoreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Kiat Bikin Kerupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, seterusnya campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk membuang bau amis pada cekernya, seterusnya masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es & masukan ke lemari es tunggu selama kira kira 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam jd membesar namun permukaannya tdk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita bikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan tiga puluh menit berikut goreng sekali lagi biar renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa krupuk cakar ready buat dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kripik ceker, berhubung harganya yg lumayan menguras kantong jadinya mencoba membuat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya tdk mengecewakan, setelah jadi, spontan dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sekelap langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kg ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, taburi dengan penyedap rasa, campuri garam serta masukkan soda kue, campur sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom selepas itu campurkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai rata. Masukkan kaki ayam serta campur hingga cakar ayam ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak lantas goreng cakar ayam sampai kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng ulang sampai dengan benar2 garing, angkat seterusnya tiriskan & apabila dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Krupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya berikhtiar buat krupuk cakar sendiri. Modal pencarian di You Tube, guna metode melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, cukup susah. Mungkin oleh sy nggak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dikukus. Tetapi tdk nyesel sih, belajar membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab betul2 sedap. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Selesai cakar dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Usai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Pada panci, panaskan air secukupnya utk memasak ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih berikut masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Jikalau sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 satu jam.

Semisal sudah, ambil 1 ceker ayam, kuliti cakar ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, enggak sy cabut, lamun saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur-campur sampai dengan merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak secukupnya utk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, karena cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan agar minyak tak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, berlanjut sekiranya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Bila minyak sudah ngk ada buihnya tandanya keripik ceker ayam tlah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan keripik ceker ayam, letakkantaruh dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan enggak tahu ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam saat mengunjungi hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat lezat sewaktu kita olah jd keripik ceker ayam, iya betul anda nggak salah lihat yaitu kerupuk kaki ayam. Keripik ceker telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat membuat kripik ceker menjadi snack nan sesuai bagi siapa pun, sepantasnya misal keripik paru yang sdh tersedia penggemar istimewa dari puluhan thn nang lalu nang amat setia, sedmikian itu pun kripik ceker ini jua ada pecinta eksklusif juga. buat bikin kerupuk ceker tersebut mudah-mudah susah, sekiranya kamu baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, kira-kira keripik kaki ayamnya remuk, krupuk cakar ayamnya tidak besar sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam menjadi keras, kripik kaki ayam mudah gosong saat digoreng dll, akan tetapi tidak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, lebih-lebih lagi bila kita bikin kripik kaki ayam guna dijual lagi, jadi kualitasnya harus baik. Lebih jauh, ini yaitu sejumlah teknik untuk membuat kripik kaki ayam yang dapat kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : lepaskan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula semua kukunya dan sesudah itu bilas sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam berlanjut campurkan dengan air & aduk-aduk hingga rata.

Ceker yang sudah cuci bersih semual campurkan ke bumbu yg tlah di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kira kira seperempat jam.

Selepas itu rebus ceker hingga lunak dan mateng sekitaran 1/3 jam, dan angkat serta tiriskan, lokasikan ceker di wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar sampai ceker agak dingin, terus belah pada bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Jikalau tlah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam & keripik cakar ready buat di sikat atau bisa simpan pada wadah toples dll.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Apabila anda ingin permukaan kaki ayam yg kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang ini jua membuat ceker tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nang paling Kudu adalah utk melepaskan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sewajamya kamu rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menit.

2. Usaha Buat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar kemudian masak bersama garam, bawang putih hingga empuk. Setelah lembut angkat serta tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, berikut jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering selepas itu goreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Metode Membuat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam & cuci bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk mengeliminasi bau amis pada kaki ayamnya, lalu masak 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lalu rendam dalam air es serta masukan ke lemari es tunggu selama sekitar tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam mjd membesar namun permukaannya tak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai selesai.

Lantas Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam sesudah itu digoreng kembali biar renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kerupuk ceker siap utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Keripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, akibat harganya yang cukup mahal jadi mencoba membikin sendiri & hasil kripik cakarnya menggembirakan, begitu matang, serentak diserbu sama keluarga akibatnya dalam sekejap langsung ludes.

Bahan Bahan:

• limaratus gram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam dan masukkan soda kue, campur sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan cakar ayam serta campur sampai ceker ketutup tepung & biarkan menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng lagi hingga benar-benar kering, naikkan seterusnya tiriskan & sekiranya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini saya berikhtiar bikin krupuk Ceker sendiri. Bermodal searching di youtube, utk kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesulitan. Barangkali oleh aku ngga dibiarkan lama yaa cakarnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Tapi ngga kecewa sih, berusaha bikin kerupuk ceker ayam ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunya jua hanya 2 jenis loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Sehabis cakar dicuci bersih, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Olah kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg diberi es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Jika sudah, ambil satu ceker, belah cakar dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tidak aku cabut, tapi aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur sampai dengan merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng berikut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, lantaran cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam berikut tutup wajan spy minyak tdk menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berlanjut lamun sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tdk ada busanya cirinya keripik cakar ayam sudah garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, letakkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334