Tag: Keripik Ceker Di Jogja

Siapa nan nggak paham ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga sangat nikmat sewaktu kita olah menjadi krupuk ceker ayam, yaa benar kamu tak salah lihat yaitu krupuk ceker ayam. Krupuk cakar sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat melahirkan kerupuk kaki ayam menjadi kudapan yang cocok bg siapa pun, sememangnya semisal kripik paru nan tlah terdapat peminat khusus dari berpuluh puluh thn yg lalu yang sangat setia, begitu pula keripik cakar ini juga terdapat pecandu spesial juga. Untuk buat krupuk ceker itu mudah-mudah sulit, lamun kamu baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, mungkin kerupuk cekernya hancur, kripik cakar ayamnya tdk mengembang sewaktu digoreng, kripik cakar menjadi keras, krupuk cakar gampang hangus ketika digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, sampai-sampai lagi misalnya kita bikin kerupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib istimewa. Sesudah itu, ini yakni sebagian jalan guna bikin keripik kaki ayam yg dapat anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga semua kukunya dan selepas itu basuh sampai betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selanjutnya campurkan dengan air dan aduk aduk hingga merata.

Kaki ayam yang sudah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, campur sedikit agar bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih seperempat jam.

Selanjutnya masak ceker sampai lembut dan mateng kurang lebih 20 menit, lalu pindah & tiriskan, posisikan cakar di wadah datar serupa tampah, tunggu bentar hingga cakar agak dingin, terus belah di bagian telapaknya utk memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai dengan betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Lamun sdh kering, panaskan minyak goreng dan goreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker siap utk di sikat atau bisa simpan ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat kerupuk ceker ayam :

1. Andai kita kepingin tekstur kaki ayam yang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Hal ini juga memberikan ceker itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling harus adalah utk membebaskan bau amis & lendir dari ceker ayam, sewajarnya kita rendam lewat kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam lebih jauh masak bersama garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah lembek ambil serta tiriskan lalu hilangkan tulang tulannya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sesudah kering selepas itu digoreng sampai garing serta matang. [title]

3. Kiat Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan bersihkan, selepas itu rendam dengan air kapur sirih kira kira 10 menit buat mengenyahkan bau amis pada cekernya, selepas itu masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

dan merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es tunggu selama kira-kira 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, cakar menjadi melar tapi teksturnya tak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Selepas itu Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga merata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, diamkan 1/2 jam selanjutnya goreng lagi agar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa kerupuk ceker ayam matang untuk dimakan, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Krupuk Ceker Ayam Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, sebab harganya nang agak menguras kantong lantas coba bikin sendiri & hasil keripik cekernya menyenangkan, begitu selesai, refleks dimakan sama keluarga akibatnya dalam sejenak langsung habis.

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, masukkan garam & taburi soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai rata. Masukkan ceker dan campur hingga cakar ayam tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan serta tiriskan terus goreng ulang sampai dengan benar2 kering, angkat kemudian tiriskan & andaikan dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba bikin kripik ceker ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, guna teknik memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat sulit. Agak-agak akibat saya tdk ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar direbus. Tapi ngga kecewa sih, nyoba buat krupuk cakar ini. Lantaran asli jos gandos. Bumbunya jua cuma 2 jenis loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit dan kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Sesudah cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, rebus air seperlunya untuk merebus cakar. Panaskan air sampai mendidih seterusnya masukkan cakar ayam. Masak selama 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Kalau sudah, ambil 1 cakar, kupas ceker ayam dengan pakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, enggak saya ambil, tapi sy kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur2 sampai dengan merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng semaunya buat menggoreng lantas nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selanjutnya tutup wajan spy minyak tak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, berlanjut seumpama sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah ngk ada buihnya ciri krupuk cakar sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar ayam. Dinginkan kripik ceker, simpantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yang tak mengerti cakar ayam, agaknya dari kita pernah berebut cakar ayam masa datang kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata bukan cuma nikmat waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam pun sangat sedap sewaktu kita masak jd keripik kaki ayam, ya betul kamu enggak salah lihat yakni kripik cakar. Krupuk kaki ayam telah lama populer oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan keripik kaki ayam menjadi makanan ringan yg pas untuk siapa pun, layaknya contohnya kripik paru sapi nang sdh mempunyai pecinta khusus dari berpuluh puluh th yg lalu yg sangat setia, begitu juga kripik ceker terebut pula terdapat pecinta istimewa juga. buat bikin krupuk kaki ayam tersebut mudah-mudah sulit, andai kamu baru mulai agak-agak hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi kripik cakar ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tak mengembang semasa digoreng, keripik ceker jadi keras, krupuk kaki ayam cepat hangus ketika digoreng dll, namun tidak mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, bahkan lagi andaikan anda buat kripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib bagus. Selanjutnya, ini adalah sebagian usaha guna membikin krupuk cakar ayam yg bisa anda tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya & berikutnya bilas sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.

Ceker yang sdh cuci bersih semual dicampurkan ke dalam bumbu nan sdh di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kira kira lima belas menit.

Seterusnya masak ceker hingga lembek & masak sekitaran dua puluh menit, lantas angkat serta tiriskan, lokasikan ceker pada wadah datar serupa tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai betul betul kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Bila sudah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai mateng. Tiriskan ceker dan krupuk kaki ayam siap buat di nikmati / bisa ditaruh ke dalam wadah toples dan lain lain.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Andaikata anda ingin kualitas cakar yang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Tentang tersebut juga melahirkan ceker itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Yang paling vital ialah untuk menyirnakan aroma amis & lendir dari cakar ayam, sepantasnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Cara Membuat Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo kaki ayam
• Uyah seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lebih jauh masak bersama uyah, bawang putih hingga empuk. Setelah lembut ambil & tiriskan lantas pisahkan tulang2nya, selepas itu jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Sehabis kering selanjutnya digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Buat Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sdt ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam & cuci hingga bersih, selepas itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk menghapuskan aroma amis pada cekernya, berikut rebus 7 menit lalu angkat dan tiriskan.

Selepas itu rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker mjd melar tapi teksturnya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Sesudah itu Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam seterusnya goreng kembali biar renyah kress & kering optimal, taraaaa kripik cakar ayam beres utk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk cakar ayam, oleh harganya yang cukup menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri & hasil kripik cakarnya melegakan, begitu mateng, refleks diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam sejenak langsung habis.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, sejumput garam dan sejumput soda kue, aduk hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah sesudah itu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga merata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk hingga cakar ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas seterusnya goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan terus goreng sekali lagi sampai benar2 kering, angkat selanjutnya tiriskan & seandainya dingin taruh di toples kedap udara.

5. Teknik Buat Kerupuk Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya membuat krupuk cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, untuk metode memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Agaknya sebab saya ngga ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker dikukus. Akan tetapi tidak menyesal sih, berupaya membuat keripik ceker ayam ini. Berhubung benar benar jos gandos. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Kemudian, ini rahasianya ya

Bahan-bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya utk memasak ceker ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih berikut masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan diberi es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 enam puluh menit.

Semisal sudah, ambil 1 ceker, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, sebab sulit dicabut, jadi saya biarkan saja, tidak sy cabut, tapi saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur-campur sampai merata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan supaya minyak ngk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, lantas kalau sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah tdk berbuih cirinya keripik cakar ayam telah garing. Angkat serta tiriskan kripik ceker ayam. Dinginkan kripik ceker, simpantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang ngk mengetahui cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam tempo mengunjungi kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma sedap tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat lezat saat kita masak mjd krupuk kaki ayam, ya benar anda tdk salah baca merupakan krupuk ceker. Kripik cakar sudah lama beken oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menelurkan krupuk ceker jd camilan yang sesuai buat siapa saja, layaknya umpamanya keripik paru sapi nang telah punya pecandu eksklusif dari berpuluh puluh thn nang lalu yang sangat setia, semacam itu pula keripik kaki ayam terebut juga terdapat peminat spesial juga. Utk bikin krupuk ceker tersebut gampang-gampang sulit, bila anda baru memulainya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, barangkali krupuk kaki ayamnya hancur, kerupuk cekernya nggak mengembang semasa digoreng, kripik ceker menjadi keras, kripik kaki ayam cepat gosong ketika digoreng dll, namun tdk mengapa ya kita bisa mengulangunya terus, malahan lagi misalnya anda membikin keripik kaki ayam utk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya wajib baik. Selanjutnya, ini merupakan segenap usaha guna bikin keripik ceker ayam nan dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, potong juga seluruh kukunya serta seterusnya bilas sampai betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk hingga tercampur semua.

Ceker yg telah dibersihkan tadi campurkan ke dalam bumbu nan sdh di haluskan, campur-campur sedikit agar bumbunya merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Lantas rebus cakar sampai lembut serta masak sekitar 1/3 jam, selepas itu pindah & tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar sebagaimana tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, terus belah pada bagian telapaknya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar hingga betul-betul kering dengan pepe di bawah terik matahari. Seandainya tlah kering, panaskan minyak goreng serta goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk kaki ayam ready buat di nikmati / bisa menyimpan pada wadah toples dan lain lain.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Seumpama kamu kepingin permukaan ceker nang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan itu jua membuat cakar itu lunak serta gampang untuk diolah.
2. Nan paling mesti adalah buat menghapuskan bau amis & lendir dari kaki ayam, sememangnya kita rendam bersama kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Metode Membikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr ceker ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam selepas itu masak dengan garam, bawang putih sampai lunak. Sesudah empuk ambil serta tiriskan lalu buang tulang tulannya, berikut Jemur sampai garing.

Setelah kering selepas itu di goreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Kiat Buat Krupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 bh telur
• tiga siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya dan potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, berlanjut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk membuang bau amis pada cakarnya, seterusnya rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar mjd melar tetapi teksturnya tak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Berikutnya Kita buat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai rata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam berlanjut digoreng lagi biar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa keripik cakar ayam matang untuk dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran sama kerupuk ceker, berhubung harganya yang lumayan menguras kantong jadinya coba memasak sendiri & hasilnya membahagiakan, setelah selesai digoreng, terang-terangan disikat oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan bersih, masukkan dengan penyedap, taburi garam dan campuri soda kue, aduk sampai rata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan baskom berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campurkan hingga merata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan cakar ayam ketutup tepung dan tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai kering, angkat serta tiriskan lalu goreng lagi hingga benar2 kering, angkat selepas itu tiriskan & andaikata dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Ceker Nan Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini aku mencoba buat krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di media youtube, utk kiat memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat kesusahan. Kelihatannya gara-gara aku nggak disimpan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar direbus. Namun enggak menyesal sih, belajar membikin keripik ceker ayam ini. Karena asli sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Selanjutnya, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram ceker ayam, bersihkan ke dalam toples nang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334