Tag: Keripik Ceker Cara Membuat

Siapa yg enggak mengetahui ceker ayam, barangkali dari kita pernah berebut ceker ayam ketika hadir bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma sedap ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun sangat enak saat kita masak mjd keripik cakar ayam, ya benar kamu ngk salah lihat ialah kripik kaki ayam. Kerupuk ceker telah lama ternama oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini telah tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menciptakan kerupuk ceker mjd kudapan nan sesuai buat siapa saja, selayaknya misal keripik paru yg sudah muncul peminat istimewa dari berpuluh puluh th nan lalu nang amat setia, sedmikian itu pun krupuk kaki ayam itu pun punya pecandu istimewa juga. Guna buat kerupuk cakar itu mudah-mudah sulit, seumpama anda baru mulai sepertinya hasilnya akan beda2, agaknya keripik cekernya hancur, keripik kaki ayamnya ngk mengembang ketika digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kripik cakar gampang gosong saat digoreng dll, namun tidak mengapa ya anda dapat coba lagi, justru lagi jika kamu buat kripik kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya wajib enak. Selepas itu, ini ialah lima cara guna membuat kripik ceker ayam yg dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Kesatu : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya & dan cuci sampai dengan betul2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam seterusnya larutkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.

Cakar nang telah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu yang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kurleb seperempat jam.

Seterusnya masak cakar sampai dengan lembut dan mateng sekitaran 1/3 jam, lantas angkat serta tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai dengan ceker dingin, lantas belah pada bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai dengan benar benar kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar dan kripik cakar ready buat di nikmati / dapat simpan di tempat toples plastik dll.

Tips membuat kripik ceker ayam :

1. Andai anda kepingin kualitas cakar yang kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab ini jua membuahkan ceker itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Nan paling harus ialah untuk menghapuskan aroma amis dan lendir dari cakar, sepantasnya kita rendam pakai kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Kiat Bikin Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar lalu rebus bersama garam, bawang putih hingga empuk. Setelah empuk angkat & tiriskan selepas itu buang tulang2nya, lantas jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selesai kering seterusnya digoreng sampai garing serta mateng. [title]

3. Usaha Bikin Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 btr kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Potong kuku ceker ayam serta cuci hingga bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menghilangkan bau amis pada cekernya, seterusnya rebus tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira kira tiga jam / okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker jadi membesar tapi permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus angkat, diamkan 1/2 jam lalu digoreng lagi supaya renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa krupuk cakar ayam ready untuk dinikmati, rasanya….. sedap bikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Membikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk cakar ayam, karena harganya nang agak mahal lantas mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya memuaskan, setelah jadi, terang-terangan diserbu oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekelebat langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta campuri soda kue, campur sampai merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom terus campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam & aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas terus goreng ceker sampai kering, angkat & tiriskan lalu goreng ulang hingga betul betul kering, naikkan kemudian tiriskan & misalnya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Kali ini aku berusaha buat keripik cakar sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat kesulitan. Tampaknya sebab sy nggak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar direbus. Namun tdk nyesel sih, berupaya membuat ini. Lantaran betul2 enak. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Kemudian, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Sehabis cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Pada panci, panaskan air secukupnya utk memasak cakar. Panaskan air sampai mendidih seterusnya masukkan cakar. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seandainya sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campurkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kira kira enam puluh menit.

Jika sudah, ambil satu cakar ayam, belah cakar dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sudah dibuang, jadi aku biarkan aja, enggak aku buang, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk sampai rata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran cakarnya akan meletup. Masukkan cakar terus tutup wajan biar minyak ngk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, kemudian seandainya sudah, baru aduk-aduk cekernya. Kalau minyak sudah tdk ada busanya ciri krupuk cakar ayam telah garing. Angkat serta tiriskan kerupuk ceker. Dinginkan krupuk ceker, masukkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa yg enggak kenal cakar ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu datang hajatan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga amat enak sewaktu kita masak mjd krupuk kaki ayam, iya benar anda tidak salah lihat yakni kerupuk ceker. Kripik kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa akan tetapi waktu ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat memberikan kripik cakar menjadi makanan ringan nang cocok untuk siapa saja, sepantasnya umpamanya keripik paru sapi nan tlah muncul peminat khusus dari berpuluh puluh thn nan lalu yg sangat setia, begitu pula kripik cakar terebut pun punya pecandu tertentu juga. Guna membuat krupuk cakar ini mudah susah, sekiranya anda baru mengawalinya kelihatannya hasilnya akan beda2, kelihatannya krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk cakar ayamnya tidak besar sewaktu digoreng, kripik cakar mjd keras, krupuk kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, namun tidak mengapa ya kita dapat coba terus, malah lagi misalnya kamu membuat kripik kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya mesti maknyus. Sesudah itu, ini adalah segenap taktik untuk membikin kerupuk kaki ayam nan dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

1. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya & selanjutnya basuh hingga benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam yg tlah cuci bersih tadi campurkan ke bumbu yg telah di haluskan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira2 seperempat jam.

dan masak kaki ayam sampai dengan empuk & mateng sekitaran sepertiga jam, berikutnya pindah & tiriskan, letakkan ceker di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Lebih jauh keringkan ceker sampai benar-benar garing dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seandainya sdh kering, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kripik cakar ready untuk di nikmati atau bisa disimpan ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk cakar ayam :

1. Andaikata kita kepingin kualitas ceker yg anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab tersebut jua membuat ceker tersebut lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling vital yakni buat menghilangkan aroma amis dan lendir dari ceker, semestinya kita rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Cara Membikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci sampai bersih cakar kemudian masak bersama garam, bawang putih hingga lembek. Setelah lembek ambil & tiriskan berlanjut pisahkan tulang dari kulitnya, lebih jauh Jemur sampai kering.

Setelah kering berlanjut di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Kiat Mengolah Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pembuatan Kripik Cakarnya :

Buang kuku cakar & cuci bersih, berikut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk melesapkan aroma amis pada kaki ayamnya, sesudah itu rebus tujuh menit kemudian angkat serta tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es & masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Selepas direndam, ceker jadi melar tetapi permukaannya nggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

dan Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, lantas angkat, diamkan 1/2 jam sesudah itu goreng kembali biar renyah kress & kering istimewa, taraaaa kripik ceker ayam siap buat dinikmati, rasanya….. gurih membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik ceker, akibat harganya nan agak menguras kantong akhirnya coba buat sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, begitu selesai digoreng, lantas diserbu sama anggota keluarga akibatnya dalam sekelip langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam dan tambahkan soda kue, campur hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campur hingga rata. Tambahkan cakar ayam serta campur sampai kaki ayam ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak lantas goreng ceker hingga kering, angkat dan tiriskan selanjutnya goreng ulang hingga betul2 garing, angkat berlanjut tiriskan dan sekiranya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Keripik Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy mencoba bikin krupuk ceker ayam sendiri. Bekal searching di youtube, untuk teknik mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesulitan. Sepertinya gara-gara saya ga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tapi enggak nyesel sih, nyoba buat keripik ceker ayam ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, bersihkan dalam wadah nan kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334 

Siapa nan tdk kenal cakar ayam, mungkin dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma sedap ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga amat maknyuss waktu kita olah jadi keripik cakar, yaa benar kamu tdk salah lihat adalah kripik cakar ayam. Krupuk ceker telah lama tenar oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tetapi sampai dengan ini sudah beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat membuahkan kerupuk cakar jadi kudapan yg klop buat siapa pun, sepatutnya contohnya keripik paru nan tlah mempunyai pecinta spesial dari puluhan tahun yg lalu yg sangat setia, sedmikian itu jua kripik kaki ayam terebut pula ada peminat spesial juga. Guna bikin kerupuk cakar itu gampang-gampang susah, andai kamu baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda2, barangkali krupuk cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya tidak mengembang selesai digoreng, kripik ceker jadi keras, krupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa anda bisa mencobanya lagi, lebih-lebih lagi seandainya anda bikin kripik cakar utk dijual lagi, jadi keistimewaannya harus bagus. Lalu, ini yakni sebagian taktik utk bikin keripik ceker ayam nan dapat kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Buat Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya

Kesatu : pisahkan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula seluruh kukunya serta kemudian bilas sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yg tlah cuci bersih semual campurkan dalam bumbu nang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya merata / rendam kaki ayam ke dalam bumbu & tunggu kurang lebih seperempat jam.

Selanjutnya masak cakar hingga lembut & matang kurang lebih 1/3 jam, dan pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada tempat datar kayak talam, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, lebih jauh belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga bener2 kering dengan pepe di bawah terik matahari. apabila telah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan ceker dan krupuk kaki ayam ready buat di makan / dapat taruh pada wadah toples plastik dll.

Tips bikin kerupuk cakar ayam :

1. Misalnya kita kepingin kualitas kaki ayam yg kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perihal tersebut juga membuahkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling Kudu yakni untuk mengeliminasi aroma amis serta lendir dari ceker ayam, seyogyanya anda rendam sama kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Metode Membuat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar berikut masak dengan uyah, bawang putih sampai lembut. Setelah empuk angkat dan tiriskan terus hilangkan tulang2nya, berikut jemur dipanas matahari sampai garing.

Selepas kering selanjutnya di goreng hingga garing & matang. [title]

3. Kiat Buat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Buang kuku cakar & bersihkan, berikut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk membebaskan aroma amis pada cekernya, terus rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

dan rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar jadi membesar tetapi permukaannya enggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lebih jauh Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, selepas itu naikkan, tiriskan setengah jam kemudian goreng sekali lagi supaya renyah kress serta garing sempurna, taraaaa keripik ceker ayam siap utk dicamil, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Keripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan krupuk kaki ayam, lantaran harganya yg agak menguras kantong lantas coba menggorang sendiri & produknya menuntungkan, setelah jadi, refleks dimakan sama anggota keluarga akibatnya dalam sekelebat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap rasa, masukkan garam dan taburi soda kue, campur sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai kaki ayam ketutup tepung & biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas terus goreng ceker sampai kering, angkat & tiriskan lalu goreng ulang sampai dengan betul-betul kering, naikkan berlanjut tiriskan dan bila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Kripik Ceker Ayam Nang Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar membikin kripik cakar sendiri. Berbekal pencarian di youtube, guna cara melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup kesulitan. Sepertinya karena sy nggak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi tidak nyesel sih, berusaha mengolah keripik ceker ayam ini. Karena betul2 lezat. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selepas ceker ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Di wajan, masak air seperlunya untuk memasak cakar. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan cakar. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Bila sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan dimasukkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu hingga sekitar 60 menit.

Sekiranya sudah, ambil 1 ceker, belah ceker ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak saya buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil saja ya, karena ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya berkurang, selepas itu andai sudah, baru aduk aduk cekernya. Jika minyak sudah tak berbusa tanda krupuk ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan keripik cakar ayam, masukkantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334