Siapa nan ngk paham cakar ayam, boleh jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa menghadiri bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma enak ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun sangat nikmat sewaktu kita olah menjadi krupuk ceker ayam, iya betul anda tdk salah baca ialah kerupuk ceker. Kerupuk kaki ayam telah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun ketika ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan manfaat menghasilkan krupuk ceker jadi makanan ringan nan sesuai bg siapa pun, layaknya semisal kripik paru sapi yang telah punya pecandu istimewa dari puluhan thn nan lalu nan amat setia, serupa itu jua kerupuk ceker terebut pula terdapat pecandu spesial juga. buat bikin krupuk ceker ini gampang2 susah, misalnya kamu baru mulai sepertinya hasilnya akan beda beda, kelihatannya kerupuk cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya ngk besar saat digoreng, kripik cakar mjd keras, kerupuk kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi nggak mengapa yaaa kamu dapat coba lagi, lebih-lebih lagi andaikata anda bikin kerupuk cakar guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya harus bagus. Kemudian, ini adalah sejumlah teknik untuk membuat keripik ceker ayam nang bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih
Bahan Baku :
- satu kilogram kaki ayam atau ceker
- lima siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa semaunya
- Minyak goreng disesuaikan saja
- Air disesuaikan saja
Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya
Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang pula semua kukunya serta dan kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk sampai rata.
Kaki ayam nang sdh dibersihkan semual masukkan dalam bumbu yang tlah di haluskan, campur2 sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu & tunggu kurleb lima belas menit.
Berikutnya rebus kaki ayam sampai lembek serta masak sekitar 1/3 jam, kemudian angkat serta tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai cakar dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya untuk memisahkan daging dari tulangnya.
Berikutnya keringkan ceker hingga bener2 kering dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Seumpama telah garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker ready buat di nikmati / bisa disimpan di wadah toples plastik dll.
Tips bikin keripik cakar ayam :
1. Andai kita menginginkan kualitas cakar yang anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab tersebut juga melahirkan cakar itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling harus yaitu untuk menghapuskan aroma amis dan lendir dari kaki ayam, seyogyanya anda rendam melalui kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.
2. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Sederhana
Bahan2nya:
- seperempat kilo kaki ayam
- Garam seperlunya
- 3 siung bawang putih geprek
- Air secukupnya
- Minyak goreng semaunya
Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :
Cuci sampai bersih ceker selepas itu masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Setelah lembut angkat & tiriskan lalu hilangkan tulang dari kulitnya, seterusnya jemur dipanas matahari hingga garing.
Sesudah kering lalu goreng sampai garing serta mateng. [title]
3. Cara Buat Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung
Bahan-bahan:
- setengah kg ceker ayam uk besar (10 biji)
- 5 sdm tepung beras
- dua sdm tepung kanji
- 1 btr endog
- tiga siung bawang putih
- satu bh miri
- seperempat sdt ketumbar halus
- tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
- Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco
Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :
Buang kuku kaki ayam serta bersihkan, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat membebaskan aroma amis pada cakarnya, selanjutnya masak 7 menit lalu angkat serta tiriskan.
Lantas rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama sekitar tiga jam / okenya bisa satu malam.
Sesudah direndam, kaki ayam jadi mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan hingga habis.
Lalu Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.
Masukan ceker ke adonan & goreng sampai dengan kuning, lantas angkat, tiriskan 30 menit seterusnya digoreng lagi supaya renyah kress serta kering optimal, taraaaa keripik ceker ayam siap utk disantap, rasanya….. gurih membikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.
4. Kiat Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung
Berasal dari penasaran dengan keripik cakar, lantaran harganya nang lumayan menguras kantong jadinya mencoba memasak sendiri dan hasil kripik cakarnya menyenangkan, setelah jadi, langsung diserbu oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sejenak langsung habis.
Bahan2nya:
- setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi 4
- satu sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh uyah
- 1/4 sendok teh soda kue
- 150 gr tepung beras
- 50 gram tepung terigu
Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :
Cuci ceker ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam dan taburi soda kue, campur sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.
Persiapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan ceker & aduk sampai dengan ceker ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.
Siapkan minyak panas selanjutnya goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan berlanjut goreng kembali sampai dengan betul betul garing, angkat berikut tiriskan dan semisal dingin simpan kedalam toples kedap udara.
5. Cara Bikin Kerupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung
Kali ini aku berusaha membuat keripik cakar ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, utk kiat memisakan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, amat susah. Bisa jadi gara-gara aku ga dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah cakar ayam dimasak. Tapi ngga nyesel sih, mencoba membikin kripik ceker ini. Karena betul2 lezat. Bumbunyapun juga cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya yaa
Bahan-bahan:
- 500 gr ceker ayam, bersihkan dalam tempat yg kedap udara. [title]
Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334