Tag: Keripik Ceker Cara Membuat

Siapa yang tdk paham cakar ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan cakar ayam detik hadir hajatan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat nikmat ketika kita memasaknya menjadi keripik cakar, ya benar kamu tidak salah lihat yakni keripik kaki ayam. Kripik kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun sampai sekarang ini telah kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menelurkan kerupuk cakar menjadi kudapan nang sesuai utk siapa saja, sepantasnya semisal kripik paru yg telah muncul peminat spesial dari puluhan tahun nang lalu yang sangat setia, begitu jua kripik kaki ayam itu pun punya pecandu istimewa juga. Utk membikin kripik kaki ayam itu mudah mudah sulit, andai kita baru mulai agak-agak hasilnya akan berbeda beda, agak-agak krupuk kaki ayamnya remuk, keripik cekernya tdk mengembang semasa digoreng, kripik ceker menjadi keras, kerupuk kaki ayam cepat gosong sewaktu digoreng dll, tapi enggak mengapa ya kamu dapat mengulangunya terus, terlebih lagi kalau kita membikin kerupuk cakar utk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti baik. Seterusnya, ini yaitu lima teknik utk membikin keripik ceker ayam nang dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya & lalu kumbah sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lantas campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai rata.

Cakar yang telah dibersihkan tadi dicampurkan ke bumbu nang telah di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya masuk meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu & tunggu kira-kira 15 menit.

Selanjutnya rebus kaki ayam hingga lunak serta matang sekitar 1/3 jam, kemudian angkat serta tiriskan, posisikan cakar di wadah datar serupa talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker sampai betul-betul kering dengan pepe di bawah terik matahari. Misalnya sdh kering, panaskan minyak goreng dan goreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan kripik ceker ready utk di makan atau bisa taruh ke dalam wadah toples plastik dll.

Tips membuat krupuk kaki ayam :

1. Misalnya anda ingin tekstur kaki ayam yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai tersebut jua mewujudkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling vital yaitu buat menghapuskan bau amis & lendir dari ceker, seharusnya kita rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Teknik Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Uyah disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker kemudian masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah empuk angkat & tiriskan berikut hilangkan tulang dari kulitnya, berikut jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering seterusnya di goreng hingga garing serta matang. [title]

3. Metode Membuat Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram ceker ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr endog
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar serta mencuci sampai bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau okenya bisa semalaman.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi mekar namun permukaannya ngk lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selanjutnya Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, terus angkat, diamkan tiga puluh menit lantas digoreng sekali lagi supaya renyah kress dan garing sempurna, taraaaa keripik kaki ayam beres utk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Buat Kerupuk Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kripik cakar, karena harganya yang cukup mahal lantas coba memasak sendiri & produknya mengenyangkan, begitu jadi, terus disikat sama anggota keluarga kesudahannya dalam sekejap langsung ludes.

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam serta taburi soda kue, campurkan sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan kaki ayam & aduk aduk sampai cakar ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker sampai dengan kering, angkat & tiriskan lantas goreng lagi sampai betul betul garing, naikkan berlanjut tiriskan & jika dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba buat kerupuk ceker ayam sendiri. Modal searching di youtube, untuk teknik memisakan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Kelihatannya lantaran aku ngga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar dikukus. Tapi ga nyesel sih, berupaya bikin kripik ceker ini. Karena betul2 lezat. Bumbunyapun jg hanya dua macam loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit & kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cekernya :

Usai ceker ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Di panci, rebus air seperlunya untuk memasak cakar. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan cakar ayam. Rebus selama 10 menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar enam puluh menit.

Misalnya sudah, ambil 1 ceker, kupas cakar dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, berhubung sudah diambil, jadi saya biarkan aja, tdk aku cabut, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak semaunya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam kemudian tutup wajan agar minyak tidak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, sesudah itu seumpama sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah tidak berbuih ciri krupuk cakar telah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan keripik cakar ayam, simpantaruh ke toples yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nan enggak mengetahui ceker ayam, tampaknya dari kita pernah berebut cakar ayam waktu mengunjungi bancakan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata ngga cuma enak waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga amat sedap ketika kita masak jadi kerupuk kaki ayam, iya benar anda ngk salah baca ialah kerupuk ceker ayam. Kerupuk cakar sudah lama kondang oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat menghasilkan kerupuk cakar jadi kudapan yang klop bg siapa pun, sebaiknya semisal kripik paru sapi nang tlah tampil pecinta spesial dari berpuluh puluh thn yg lalu nang amat setia, semacam itu jua kerupuk ceker ini juga ada penggemar tertentu juga. Utk buat kripik kaki ayam itu mudah2 sulit, bila kamu baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda beda, kelihatannya kripik cekernya hancur, kripik kaki ayamnya tak mengembang usai digoreng, keripik cakar mjd keras, keripik ceker mudah gosong saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya anda bisa mencobanya terus, apalagi lagi seandainya kamu membikin kerupuk cakar untuk dijual lagi, jadi nyakekhususannya mesti maknyus. Lebih jauh, ini adalah beberapa cara utk membikin kripik cakar ayam nan bisa kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membuat Kripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya

Awalnya : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya & dan basuh sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lebih jauh campurkan dengan air & aduk aduk hingga merata.

Ceker nan tlah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu yang sdh di haluskan, campur sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Berikutnya rebus kaki ayam sampai empuk dan matang sekitaran 20 menit, seterusnya pindah serta tiriskan, posisikan ceker di wadah datar mirip tampah, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lalu keringkan ceker hingga benar-benar kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Jika sudah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker dan keripik ceker ready buat di nikmati / dapat ditaruh di tempat toples dan lain lain.

Tips membikin kripik ceker ayam :

1. Apabila anda menginginkan kualitas kaki ayam nan kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Perihal ini jua membuahkan cakar itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yang paling krusial adalah buat melesapkan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepatutnya anda rendam menggunakan kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Cara Bikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih ceker kemudian rebus dengan garam, bawang putih sampai lunak. Setelah empuk ambil serta tiriskan terus hilangkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Selepas kering lalu digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membikin Kripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat melesapkan aroma amis pada cekernya, terus rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam atau okenya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker jd membesar namun permukaannya nggak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lebih jauh Kita membuat adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, selepas itu naikkan, diamkan 1/2 jam sesudah itu digoreng lagi agar renyah Kresss dan garing sempurna, taraaaa kerupuk ceker ready buat dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Berasal dari penasaran sama kripik cakar ayam, oleh harganya nang cukup menguras kantong akhirnya coba menggorang sendiri & hasil keripik cekernya melegakan, begitu selesai, kontan diserbu oleh keluarga akibatnya dalam waktu sesaat langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam dan tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lalu campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur hingga merata. Masukkan kaki ayam & campur hingga cakar ayam ketutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas lantas goreng cakar ayam hingga garing, angkat serta tiriskan berikut goreng ulang sampai benar2 garing, naikkan berlanjut tiriskan & kalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kerupuk Cakar Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini saya berusaha buat krupuk cakar sendiri. Modal browsing di youtube, buat metode melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Boleh jadi sebab saya nggak diinap lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Tetapi enggak kecewa sih, berupaya mengolah ini. Karena betul2 lezat. Bumbunya juga cuma 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar, bersihkan ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334 

Siapa nan ngk paham ceker ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan ceker ayam era hadir hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat tempo dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi ceker ayam jua amat maknyuss sewaktu kita olah jadi keripik cakar ayam, iya benar anda tidak salah lihat merupakan kerupuk ceker ayam. Kerupuk kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tapi ketika ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan kripik cakar jadi makanan ringan nang pas utk siapa saja, sepatutnya misal kripik paru sapi nang sudah punya penggemar istimewa dari berpuluh puluh th yg lalu nan sangat setia, begitu jua keripik ceker terebut jua terdapat pecandu spesial juga. buat buat kerupuk ceker tersebut mudah mudah susah, semisal anda baru mengawalinya tampaknya hasilnya akan beda beda, boleh jadi keripik kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya tdk mekar ketika digoreng, kripik cakar menjadi keras, kripik cakar gampang hangus sewaktu digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kamu dapat mencobanya terus, bahkan lagi jika anda bikin kerupuk kaki ayam guna dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib nikmat. Lalu, ini ialah lima ikhtiar guna membikin keripik cakar ayam yang dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

1. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit arinya, buang jua seluruh kukunya & lebih jauh basuh sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam kemudian campurkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Cakar yg telah cuci bersih semual campurkan ke dalam bumbu yg telah di haluskan, campur-campur sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kurang lebih 15 menit.

Selanjutnya masak cakar sampai dengan empuk serta masak kurang lebih sepertiga jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, seterusnya belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai betul-betul garing dengan pepe di bawah panas matahari. Misalnya sudah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam ready buat di camil atau bisa taruh di tempat toples dan lain lain.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Bila anda kepingin permukaan ceker nang anda masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini juga menghasilkan kaki ayam itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yang paling krusial yaitu utk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker, sepatutnya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Kiat Membuat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam sesudah itu rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lunak ambil & tiriskan berikut hilangkan tulang dari kulitnya, berlanjut jemur diterik matahari sampai dengan garing.

Selesai kering sesudah itu di goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Teknik Mengolah Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap demi tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam serta bersihkan, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada cakarnya, berlanjut rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan ke kulkas tunggu selama sekitar tiga jam / okenya bisa semalam.

Selepas direndam, cakar jd membesar namun teksturnya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan lading / gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

dan Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan serta goreng sampai kuning, lantas angkat, tiriskan setengah jam selanjutnya digoreng kembali supaya renyah kress serta kering istimewa, taraaaa kerupuk cakar matang buat dicamil, rasanya….. enak bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Bikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, sebab harganya yang lumayan mahal akhirnya mencoba buat sendiri dan hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah mateng, kontan disikat sama keluarga alhasil dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, taburi dengan penyedap rasa, taburi garam serta sejumput soda kue, campurkan hingga merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan kaki ayam dan aduk aduk hingga ceker ketutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan seterusnya goreng sekali lagi sampai dengan betul-betul kering, angkat seterusnya tiriskan & lamun dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Kerupuk Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini aku berupaya membuat krupuk cakar ayam sendiri. Berbekal browsing di youtube, buat metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, sangat susah. Agak-agak lantaran sy tidak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker direbus. Tetapi ngga menyesal sih, nyoba membuat krupuk cakar ini. Berhubung benar2 sedap. Bumbunyapun jg cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Selepas cakar ayam dibersihkan, baluri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu bilas hingga bersih kemudian Tiriskan.

Di panci, rebus air seperlunya guna merebus cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih kemudian masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang kasih es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar satu jam.

Seumpama sudah, angkat satu cakar, belah ceker dengan pakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sulit dibuang, jadi sy biarkan saja, tdk sy buang, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk2 sampai merata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, lantaran cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam lalu tutup wajan biar minyak nggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, selanjutnya sekiranya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak ada busanya tanda keripik ceker tlah garing. Angkat dan tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk cakar, letakkantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334