Tag: Keripik Ceker Cara Membuat

Siapa nan ngk kenal kaki ayam, mungkin dari kita pernah rebutan kaki ayam saat mengikuti kondangan dirumah tetangga masa pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma nikmat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam juga sangat lezat sewaktu kita memasaknya menjadi kerupuk kaki ayam, iya benar kamu tidak salah baca ialah kripik kaki ayam. Krupuk ceker telah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun saat ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kripik kaki ayam mjd snack yg klop buat siapa saja, sememangnya umpamanya keripik paru sapi yang sudah menyimpan pecandu tertentu dari puluhan th nang lalu yang sangat setia, begitu pula krupuk ceker ini juga terdapat penggemar eksklusif juga. buat buat kerupuk cakar ini mudah-mudah susah, apabila kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi kerupuk cakar ayamnya remuk, kripik cekernya enggak mengembang usai digoreng, keripik kaki ayam menjadi keras, keripik ceker gampang gosong ketika digoreng dll, tetapi nggak mengapa ya kamu dapat coba terus, apalagi lagi jikalau kita membikin keripik cakar buat dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti baik. Selanjutnya, ini yakni sebanyak kiat utk bikin kripik cakar ayam yg dapat kita praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Bikin Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• satu kg kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya

Pertama : buang cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua semua kukunya serta lalu bilas sampai benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk hingga merata.

Kaki ayam yang sudah dibersihkan semual masukkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, campur2 sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira2 lima belas menit.

Seterusnya rebus cakar sampai lembek serta mateng kurang lebih 20 menit, dan pindah & tiriskan, posisikan ceker di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam agak dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai bener bener garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Seandainya telah garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker hingga matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker siap untuk di nikmati atau dapat taruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Andaikata kita menginginkan tekstur ceker nang anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Perkara ini jua menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat diolah.
2. Nang paling vital yakni utk melepaskan bau amis & lendir dari ceker, sepantasnya kamu rendam sama kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Teknik Bikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan ceker sesudah itu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah empuk ambil dan tiriskan berlanjut hilangkan tulang-tulangnya, terus Jemur sampai dengan garing.

Selepas kering lalu di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Cara Membikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku cakar ayam serta mencuci sampai bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat menyirnakan bau amis pada cekernya, kemudian masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira-kira tiga jam / bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, kaki ayam menjadi mekar tetapi teksturnya tdk lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Kemudian Kita buat adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan setengah jam sesudah itu digoreng lagi agar renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa kripik kaki ayam siyap utk disantap, rasanya….. gurih membikin nagih tak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, berhubung harganya yang lumayan menguras kantong jadi mencoba menggorang sendiri & produknya memuaskan, begitu mateng, langsung dimakan sama anggota keluarga alhasil dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan Bahan:

• setengah kg kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bilas ceker ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam dan taburi soda kue, campur sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan baskom sesudah itu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan cakar ayam dan aduk hingga ceker ketutup tepung dan tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker sampai dengan kering, angkat dan tiriskan sesudah itu goreng ulang sampai dengan betul2 garing, naikkan sesudah itu tiriskan dan semisal dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membikin Krupuk Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kali ini aku mencoba bikin krupuk cakar sendiri. Bermodal searching di youtube, guna teknik memisakan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Bisa jadi oleh saya ngga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker dimasak. Tapi tidak kecewa sih, belajar bikin kripik ceker ini. Lantaran betul2 enak. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Lalu, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Selesai cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih sesudah itu Tiriskan.

Dalam wajan, masak air seperlunya utk merebus cakar ayam. Panaskan air sampai mendidih lalu masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Semisal sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Seandainya sudah, ambil 1 ceker, kupas ceker ayam dengan pakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, berhubung sulit dicabut, jadi aku biarkan saja, tak aku ambil, namun aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. aduk aduk sampai merata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Api kecil saja yaa, lantaran cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan supaya minyak tak menyalak keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, selanjutnya apabila sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Bila minyak sudah nggak ada buihnya tanda kerupuk cakar ayam sudah kering. Angkat serta tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk cakar ayam, simpantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 0878.8301.4334 

Siapa yang tdk mengerti cakar ayam, kira-kira dari kita pernah rebutan ceker ayam saat mengikuti hajatan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma enak masa dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga sangat lezat ketika kita olah menjadi kripik ceker ayam, iya benar anda tdk salah lihat adalah kerupuk ceker. Kripik cakar sudah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat membuat krupuk ceker jd snack nan sesuai bg siapa pun, sepantasnya umpamanya keripik paru nang telah tampil pecandu khusus dari puluhan thn yg lalu nan amat setia, sedmikian itu juga kerupuk ceker terebut jua punya penggemar istimewa juga. Utk buat kerupuk cakar tersebut gampang2 sulit, kalau kita baru memulainya agaknya hasilnya akan beda beda, boleh jadi keripik cekernya hancur, krupuk kaki ayamnya enggak mengembang saat digoreng, keripik cakar menjadi keras, keripik cakar mudah hangus saat digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, terlebih lagi misalnya kita bikin kerupuk cakar utk dijual lagi, jadi keunikannya mesti enak. Sesudah itu, ini ialah sebanyak jalan utk bikin kripik cakar ayam nang bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air secukupnya

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya & kemudian basuh sampai benar benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa & garam berikut larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Kaki ayam nang sudah cuci bersih tadi dimasukkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.

Selanjutnya masak ceker sampai lunak dan masak sekitar dua puluh menit, kemudian angkat dan tiriskan, letakkan ceker pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan ceker agak dingin, kemudian belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

dan keringkan ceker sampai dengan bener2 garing dengan pepe di bawah terik matahari. Semisal sdh kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam & krupuk ceker siap utk di makan atau bisa menyimpan pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin keripik kaki ayam :

1. Misalnya kita menginginkan tekstur ceker nang kamu buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang tersebut jua menghasilkan ceker tersebut lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nang paling mesti yakni untuk mengenyahkan bau amis & lendir dari kaki ayam, selayaknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Metode Membikin Keripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar lantas rebus dengan garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah lembek angkat & tiriskan lalu buang tulang-tulangnya, lalu Jemur hingga garing.

Selesai kering selanjutnya digoreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Cara Membuat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu butir kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, lalu merendam dengan air kapur sirih selama 10 menit utk melenyapkan bau amis pada cakarnya, lantas rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama kira2 tiga jam / okenya bisa satu malam.

Selesai direndam, ceker jadi mekar tetapi permukaannya nggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lantas Kita buat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai kuning, berikut angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng kembali supaya renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa kripik cakar beres buat dimakan, rasanya….. enak bikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Bikin Kerupuk Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker ayam, oleh harganya yg lumayan mahal jadi mencoba membikin sendiri & hasil kripik cakarnya menggirangkan, setelah selesai, terus diserbu oleh anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam serta sejumput soda kue, aduk aduk sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk sampai merata. Tambahkan cakar ayam serta campur hingga ceker tertutup tepung dan biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan lantas goreng ulang hingga betul betul garing, angkat terus tiriskan & seandainya dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Kripik Ceker Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar buat keripik ceker ayam sendiri. Berbekal pencarian di youtube, utk cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, sangat sulit. Kelihatannya berhubung sy ga disimpan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Namun ngga kecewa sih, berupaya membuat krupuk cakar ini. Berhubung benar benar enak. Bumbunya jg hanya dua jenis loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Sesudah cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Setelah itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Pada wajan, masak air secukupnya utk merebus ceker. Masak air sampai berbuih-buih sesudah itu masukkan ceker. Masak kira kira 10 menit saja. Sekiranya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yang campur es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai kira2 60 menit.

Apabila sudah, ambil 1 ceker, kuliti ceker ayam dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, lantaran sulit dicabut, jadi saya biarkan aja, enggak aku ambil, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan biar minyak tidak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, berikut andai sudah, baru aduk2 ceker. Kalau minyak sudah tidak ada busanya ciri krupuk cakar ayam sdh garing. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan kerupuk cakar, simpantaruh ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yang ngk mengerti cakar ayam, tampaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam masa hadir bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma nikmat saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun kaki ayam juga amat enak waktu kita memasaknya jadi keripik ceker, ya betul anda ngk salah lihat adalah kripik cakar. Krupuk cakar sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa tapi waktu ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik ceker jadi makanan ringan nan klop untuk siapa pun, sepatutnya semisal keripik paru yang tlah hadir pecandu khusus dari berpuluh puluh tahun yg lalu yang sangat setia, sedmikian itu pun keripik cakar itu pun ada penggemar tertentu juga. buat buat krupuk kaki ayam itu mudah-mudah susah, semisal anda baru mulai agak-agak hasilnya akan beda beda, kelihatannya krupuk kaki ayamnya hancur, kripik cekernya tdk mengembang saat digoreng, kerupuk kaki ayam menjadi keras, kripik ceker cepat gosong ketika digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa yaaa anda bisa coba terus, terlebih lagi andaikan anda bikin krupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya wajib istimewa. Lebih jauh, ini adalah sejumlah jalan untuk bikin kripik cakar ayam yang bisa anda tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya serta lantas basuh hingga benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air & aduk aduk hingga rata.

Kaki ayam yang sdh dibersihkan semual campurkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya masuk meresap atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira-kira seperempat jam.

Kemudian rebus ceker hingga lunak dan mateng kurang lebih dua puluh menit, sesudah itu pindah serta tiriskan, letakkan cakar pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya untuk memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai bener2 kering dengan mememenya di bawah panas matahari. Andaikan tlah kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan krupuk ceker siap untuk di camil / dapat disimpan ke dalam tempat toples dll.

Tips buat krupuk kaki ayam :

1. Semisal kita kepingin permukaan cakar yang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai tersebut juga mewujudkan ceker itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling vital yakni buat menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sebaiknya anda rendam bersama kapur sirih selama kira2 10 menitan.

2. Metode Buat Kripik Ceker Sederhana

Bahan Bahan:

• 250 gr ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci bersih cakar terus masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lembut angkat serta tiriskan terus hilangkan tulang2nya, berikut jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering lebih jauh di goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & masako

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam & bersihkan, sesudah itu merendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk menyirnakan bau amis pada cakarnya, berlanjut masak 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Lebih jauh rendam dalam air es & masukan ke lemari es biarkan selama sekitar 3 jam / okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam mjd membesar tetapi permukaannya ngk lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Selanjutnya Kita bikin adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng hingga kuning, berlanjut angkat, diamkan setengah jam terus goreng sekali lagi biar renyah kress dan garing sempurna, taraaaa keripik ceker ready untuk disantap, rasanya….. gurih membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik cakar ayam, gara-gara harganya nan lumayan mahal akhirnya mencoba menggorang sendiri dan hasil keripik cekernya menggirangkan, setelah mateng, refleks disikat sama anggota keluarga walhasil dalam waktu sejenak langsung habis.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker ayam tanpa tulang sampai betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, taburi garam dan masukkan soda kue, campur sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Siapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan ceker & aduk aduk hingga kaki ayam tertutup tepung dan biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan garing, angkat serta tiriskan berikut goreng lagi sampai dengan benar2 kering, naikkan kemudian tiriskan dan seandainya dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Cara Buat Krupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berupaya buat keripik cakar ayam sendiri. Modal browsing di media youtube, utk cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, cukup sulit. Tampaknya karena sy ga dibiarkan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah cakar direbus. Namun tidak menyesal sih, berupaya bikin ini. Sebab betul betul maknyuss. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker, pisahkan kulit dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Setelah itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, rebus air secukupnya guna merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih lalu masukkan ceker ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campur es batu, diamkan ceker terlebih dahulu hingga kira2 enam puluh menit.

Jikalau sudah, angkat satu ceker, kupas cakar ayam dengan pakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, sebab sudah dicabut, jadi saya biarkan saja, ngk sy ambil, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Pada wajan yg tdk lengket, tuangkan minyak goreng semaunya buat menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, lalu seumpama sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tak berbusa cirinya krupuk cakar telah kering. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, letakkantaruh ke wadah nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 0878.8301.4334