Tag: Keripik Ceker Cara Membuat

Siapa nan tdk paham cakar ayam, agaknya dari kita pernah berebut kaki ayam era mengikuti hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma sedap tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam pun sangat lezat ketika kita olah mjd kerupuk ceker, ya benar anda nggak salah baca yaitu keripik kaki ayam. Kerupuk cakar sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat memberikan kerupuk ceker jadi camilan nang cocok bagi siapa pun, layaknya contohnya keripik paru sapi yg sudah menyimpan pecandu spesial dari puluhan thn nang lalu nang amat setia, semacam itu jua keripik ceker itu juga terdapat penggemar eksklusif juga. Utk membikin kerupuk cakar ini mudah mudah susah, andai anda baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, agaknya keripik cakar ayamnya remuk, kripik cakar ayamnya tdk besar usai digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik ceker mudah hangus sewaktu digoreng dll, namun enggak mengapa ya kita dapat mencobanya lagi, bahkan lagi jikalau anda membuat krupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan mesti istimewa. Kemudian, ini adalah lima metode guna bikin keripik cakar ayam nan bisa kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya dan lantas basuh hingga betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air & aduk2 hingga tercampur semua.

Cakar nan telah dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu & tunggu kira-kira seperempat jam.

Kemudian rebus ceker sampai dengan lembek & masak kurang lebih dua puluh menit, seterusnya angkat dan tiriskan, lokasikan ceker di wadah datar mirip talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lantas belah di bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai dengan betul-betul kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Semisal telah garing, panaskan minyak goreng serta goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar & krupuk kaki ayam siap utk di camil / dapat taruh pada wadah toples plastik dan lain lain.

Tips membuat kripik cakar ayam :

1. Lamun kita kepingin permukaan cakar yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal ini jua menjadikan ceker tersebut lunak serta gampang utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling mesti ialah utk menghapuskan bau amis dan lendir dari cakar, seharusnya kita rendam bersama kapur sirih selama sekitar sepuluh menitan.

2. Metode Membikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg ceker ayam
• Garam semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker berlanjut masak dengan garam, bawang putih sampai empuk. Setelah lembek angkat & tiriskan lantas hilangkan tulang dari kulitnya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Setelah kering lebih jauh goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Usaha Buat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• 1/2 kg ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir miri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku cakar serta cuci bersih, seterusnya campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat membebaskan aroma amis pada cakarnya, lantas rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar mjd melar lamun permukaannya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan memakai pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga habis.

Selepas itu Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng hingga kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam berikut digoreng sekali lagi supaya renyah krezz & kering optimal, taraaaa keripik ceker ready utk dinikmati, rasanya….. sedap membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Membuat Kripik Kaki Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kripik kaki ayam, oleh harganya nang agak mahal lantas mencoba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya melegakan, setelah jadi, langsung disikat sama keluarga alhasil dalam sekejap langsung ludes.

Bahan Baku:

• 500gram cakar ayam buang dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campur dengan penyedap rasa, tambahkan garam & campuri soda kue, campurkan hingga rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom lantas campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Masukkan cakar ayam serta aduk hingga kaki ayam ketutup tepung dan tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker sampai dengan kering, naikkan serta tiriskan lantas goreng kembali hingga betul-betul garing, angkat lantas tiriskan dan seandainya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini sy mencoba membuat kripik cakar sendiri. Bermodal searching di youtube, utk cara mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan kesulitan. Bisa jadi lantaran saya nggak diinap lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Namun tdk menyesal sih, mencoba bikin krupuk cakar ini. Lantaran betul2 sedap. Bumbunya juga hanya 2 macam loh. Seterusnya, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selepas itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Di wajan, rebus air secukupnya utk merebus ceker ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan kira kira 60 menit.

Sekiranya sudah, angkat 1 ceker ayam, kupas cakar dengan memakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi sy biarkan saja, tak sy ambil, tapi aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada bubuk. aduk2 hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja ya, karena cakar ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker ayam sesudah itu tutup wajan biar minyak tdk meletup keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, selepas itu seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah ngk ada buihnya cirinya kripik ceker sudah garing. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan kerupuk ceker ayam, simpantaruh ke dalam toples nan kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087883014334 

Siapa nan tak tahu cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat datang hajatan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss waktu dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi cakar ayam juga amat enak saat kita memasaknya jadi krupuk ceker ayam, yaa betul kamu enggak salah baca ialah krupuk ceker. Keripik cakar sudah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menciptakan krupuk cakar jadi makanan ringan yang klop untuk siapa saja, semestinya semisal keripik paru nan sudah tampil pecandu khusus dari berpuluh puluh th yang lalu yg amat setia, seperti itu jua kripik kaki ayam terebut pula terdapat pecandu spesial juga. Untuk membuat krupuk kaki ayam ini gampang-gampang susah, andaikata kita baru mengawalinya mungkin hasilnya akan beda beda, kira-kira keripik kaki ayamnya remuk, krupuk cekernya enggak mengembang usai digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, kripik ceker gampang gosong ketika digoreng dll, tetapi enggak mengapa yaaa anda bisa coba lagi, malah lagi seandainya kita membikin kripik cakar buat dijual lagi, jadi kualitasnya mesti nikmat. Selanjutnya, ini adalah sebagian proses utk membikin kerupuk ceker ayam yg bisa kamu contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Mengolah Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan kemudian bilas sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air dan aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam nan tlah dibersihkan semual campurkan ke bumbu nan sdh di dilembutkan, aduk-aduk sedikit supaya bumbunya merata atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kurleb 15 menit.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai dengan empuk & masak sekitaran 1/3 jam, dan pindah serta tiriskan, lokasikan cakar di wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar agak dingin, selepas itu belah di bagian telapaknya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan betul2 kering dengan mememenya di bawah panas sinar matahari. Kalau tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan kaki ayam dan krupuk kaki ayam siap untuk di makan / bisa taruh ke dalam tempat toples plastik dll.

Tips buat krupuk ceker ayam :

1. Andaikata kita menginginkan kualitas kaki ayam yang anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab itu jua membuat ceker tersebut lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling wajib ialah buat melepaskan aroma amis & lendir dari ceker ayam, sewajarnya kamu rendam sama kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Teknik Mengolah Kripik Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker terus rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembek ambil serta tiriskan lantas pisahkan tulang-tulangnya, kemudian jemur diterik matahari hingga garing.

Setelah kering lalu digoreng sampai garing & matang. [title]

3. Kiat Membikin Kripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar berukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam & cuci bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit utk melesapkan aroma amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu rendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih tiga jam atau baiknya bisa semalaman.

Selepas direndam, kaki ayam menjadi mekar namun permukaannya enggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan merata.

Masukan ceker kedalam adonan dan goreng hingga kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit lantas goreng sekali lagi biar renyah krezz & kering sempurna, taraaaa kerupuk ceker ayam siyap buat dicamil, rasanya….. sedap bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Kiat Mengolah Keripik Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama krupuk ceker ayam, gara-gara harganya yang cukup menguras kantong jadinya mencoba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya nggak mengecewakan, setelah mateng, lantas dimakan oleh keluarga kesudahannya dalam sebentar langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• limaratus gram cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam & taburi soda kue, aduk sampai rata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan ceker dan aduk aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & biarkan -+15.

Panaskan minyak seterusnya goreng cakar ayam sampai kering, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng lagi hingga betul-betul kering, naikkan berlanjut tiriskan dan bila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kripik Cakar Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy berupaya bikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal pencarian di youtube, untuk teknik melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan kesulitan. Boleh jadi karena saya enggak diinap lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tapi tdk nyesel sih, nyoba membikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab benar benar maknyuss. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Kemudian, ini resepnya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar, pisahkan kulit serta kuku. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Sehabis cakar dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Selesai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Di panci, rebus air secukupnya untuk memasak ceker. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih selepas itu masukkan cakar. Masak selama sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang campurkan es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Apabila sudah, ambil satu ceker ayam, belah cakar ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, karena sulit dibuang, jadi sy biarkan aja, tak sy buang, namun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa dan lada. campur hingga merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng lantas nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, sebab cakarnya akan menyalak-nyalak. Masukkan ceker sesudah itu tutup wajan agar minyak tidak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, terus andai sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tdk berbusa cirinya keripik ceker ayam sudah garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kerupuk ceker, tempatkantaruh dalam tempat nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nang nggak paham cakar ayam, tampaknya dari kita pernah berebut kaki ayam tempo hadir bancakan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga sangat nikmat sewaktu kita olah jadi krupuk ceker, yaa betul anda tdk salah lihat yakni kripik ceker. Kerupuk ceker sudah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik ceker mjd kudapan yg klop untuk siapa saja, sewajarnya umpamanya kripik paru yg telah terlihat penggemar tertentu dari puluhan thn yg lalu nang amat setia, sedmikian itu pula kripik ceker ini juga ada pecandu tertentu juga. Guna membikin krupuk kaki ayam tersebut gampang-gampang sulit, andai kita baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, agak-agak kripik kaki ayamnya remuk, kerupuk kaki ayamnya tdk mekar usai digoreng, kerupuk cakar jadi keras, keripik cakar mudah gosong saat digoreng dll, tapi tak mengapa ya kamu bisa mengulangunya terus, lebih-lebih lagi kalau kamu membikin krupuk kaki ayam guna dijual lagi, jadi kualitasnya wajib enak. Lalu, ini ialah sebanyak ikhtiar utk membuat kerupuk ceker ayam yg bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Cara Membuat Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit arinya, buang pula seluruh kukunya serta lantas kumbah sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar nan tlah dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya merata atau rendam cakar ke dalam bumbu serta tunggu kira kira 15 menit.

Kemudian masak ceker hingga lembut dan matang sekitaran sepertiga jam, berikutnya angkat serta tiriskan, posisikan cakar di wadah datar kayak tampah, tunggu sebentar hingga ceker dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai benar-benar kering dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Jikalau telah garing, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar & keripik ceker ready buat di makan atau dapat disimpan di wadah toples dll.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Semisal kamu kepingin permukaan cakar nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Ihwal tersebut jua menciptakan ceker tersebut lunak serta gampang untuk diolah.
2. Yg paling wajib adalah buat menghapuskan bau amis serta lendir dari cakar, selayaknya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Kiat Mengolah Keripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lalu rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Sesudah lembek ambil dan tiriskan terus hilangkan tulang tulannya, sesudah itu jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering berikut digoreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membuat Keripik cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku kaki ayam dan cuci hingga bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Sesudah itu merendam dalam air es dan masukan ke lemari es biarkan selama sekitar tiga jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar menjadi mekar namun teksturnya tidak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lantas Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, diamkan 30 menit kemudian goreng sekali lagi biar renyah kress serta garing istimewa, taraaaa kripik ceker beres buat dimakan, rasanya….. enak membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membuat Kripik Kaki Ayam Tepung

Berasal dari penasaran dengan keripik ceker, gara-gara harganya nang lumayan menguras kantong jadi coba menggorang sendiri & hasil keripik kaki ayamnya mengenyangkan, setelah mateng, serentak dimakan sama anggota keluarga akhirnya dalam sekejap langsung habis.

Bahan-bahan:

• 500gram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, campuri dengan penyedap, sejumput garam & taburi soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk hingga merata. Masukkan kaki ayam & aduk sampai ceker ketutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng ceker sampai garing, naikkan dan tiriskan lalu goreng ulang sampai dengan betul-betul kering, naikkan lantas tiriskan dan semisal dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kripik Ceker Ayam Yang Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha buat keripik Ceker sendiri. Bermodal browsing di media youtube, guna kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat susah. Sepertinya berhubung saya tidak disimpan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Tetapi tdk menyesal sih, nyoba buat kripik ceker ini. Sebab betul betul maknyuss. Bumbunya jg cuma dua macam loh. Berikut, ini rahasianya yaa

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Sesudah cakar dicuci bersih, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu bilas hingga bersih terus Tiriskan.

Pada panci, panaskan air seperlunya guna merebus ceker. Masak air sampai mendidih terus masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu hingga kurang lebih enam puluh menit.

Apabila sudah, angkat 1 ceker, belah cakar dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang tulang jarinya, karena sudah dicabut, jadi aku biarkan aja, enggak aku buang, tetapi aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa dan lada. aduk sampai rata.

Dalam wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng selanjutnya nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaa, sebab cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan supaya minyak ngk menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, berlanjut lamun sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Bila minyak sudah ngk ada busanya tandanya krupuk cakar tlah garing. Angkat serta tiriskan kripik cakar. Dinginkan keripik cakar ayam, letakkantaruh dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334