Tag: Keripik Ceker Boyolali

Siapa nan tak mengerti kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan kaki ayam tempo datang bancakan dirumah tetangga tempo pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata bukan cuma nikmat ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam juga amat lezat sewaktu kita olah jadi kripik cakar, iya betul kamu nggak salah baca merupakan kripik ceker. Keripik kaki ayam telah lama dikenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, nikmat & khas serta kaya akan khasiat memberikan kripik ceker jd camilan yg klop utk siapa saja, sememangnya umpamanya keripik paru nang sdh tampak pecinta istimewa dari puluhan th nan lalu nan sangat setia, serupa itu pula kerupuk kaki ayam ini jua punya peminat spesial juga. Untuk membuat kripik ceker tersebut mudah susah, lamun kamu baru memulainya mungkin hasilnya akan berbeda beda, bisa jadi kerupuk cekernya hancur, krupuk cakar ayamnya nggak besar saat digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kripik cakar gampang hangus saat digoreng dll, tapi tak mengapa yaaa kita dapat coba terus, terlebih lagi andaikata kita bikin kripik ceker untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya mesti lezat. Selepas itu, ini merupakan beberapa proses guna bikin krupuk ceker ayam nang bisa kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Buat Kerupuk Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya

Pertama : buang kaki ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya & seterusnya bilas sampai dengan betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu berikut ini bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa & garam kemudian campurkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Ceker nan sdh dibersihkan semual masukkan ke bumbu yang sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih 15 menit.

Kemudian rebus cakar sampai dengan lembek dan mateng sekitar dua puluh menit, dan angkat serta tiriskan, posisikan ceker di wadah datar semacam tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, berlanjut belah di bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

dan keringkan kaki ayam sampai dengan benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Semisal tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan ceker & kripik kaki ayam siap utk di makan / bisa ditaruh pada tempat toples plastik dll.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Jika anda menginginkan tekstur kaki ayam nan anda olah tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Tentang itu juga menghasilkan ceker itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Nan paling krusial adalah untuk menyirnakan aroma amis serta lendir dari cakar, sebaiknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Usaha Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci ceker lalu masak bersama garam, bawang putih hingga lembut. Sesudah lunak ambil serta tiriskan lalu pisahkan tulang dari kulitnya, lalu jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Sehabis kering lantas goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Usaha Mengolah Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Pisahkan kuku cakar ayam dan bersihkan, berikut campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk membuang bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es serta masukan ke dalam lemari es tunggu selama sekitar tiga jam / okenya bisa semalam.

Sesudah direndam, kaki ayam mjd melar tetapi teksturnya enggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Lebih jauh Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng hingga kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam selanjutnya digoreng sekali lagi agar renyah kress & garing istimewa, taraaaa kripik ceker matang untuk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Cara Membikin Krupuk Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama keripik kaki ayam, oleh harganya yg agak menguras kantong jadinya mencoba membikin sendiri & hasil keripik cekernya menggirangkan, setelah selesai digoreng, serentak disikat oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sekejap langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• 500 gr ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap, taburi garam serta taburi soda kue, campur sampai merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom selepas itu campur tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk hingga ceker ketutup tepung dan tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak kemudian goreng ceker hingga garing, naikkan & tiriskan kemudian goreng lagi hingga benar-benar kering, naikkan berlanjut tiriskan dan lamun dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Krupuk Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini sy berupaya bikin krupuk ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di youtube, guna cara melepaskan kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, sangat kesusahan. Kelihatannya berhubung aku enggak diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam di air es saja, setelah ceker dikukus. Tetapi tdk nyesel sih, belajar buat krupuk cakar ini. Sebab benar benar enak. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram ceker ayam, pisahkan kulit ari & kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Sehabis cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya untuk memasak cakar. Panaskan air sampai mendidih sesudah itu masukkan ceker. Rebus selama sepuluh menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nan campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Jika sudah, angkat 1 ceker, kupas ceker ayam dengan memakai gunting terus pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi aku biarkan aja, tak sy buang, tapi sy kupas aja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada bubuk. campur-campur sampai rata.

Pada wajan anti lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam terus tutup wajan supaya minyak enggak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selanjutnya bila sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak ada busanya ciri keripik ceker ayam telah kering. Angkat & tiriskan kripik ceker. Dinginkan kerupuk cakar ayam, tempatkantaruh dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334 

Siapa nan nggak kenal kaki ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam detik mengunjungi hajatan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma nikmat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam pun amat enak sewaktu kita masak jd kripik cakar ayam, ya betul anda enggak salah baca ialah keripik cakar ayam. Kerupuk ceker sudah lama kenamaan oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi waktu ini sudah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus & khas serta kaya akan khasiat membuahkan kerupuk cakar menjadi camilan yang cocok untuk siapa saja, sepatutnya contohnya kripik paru nan sdh muncul penggemar khusus dari puluhan tahun nang lalu nan sangat setia, begitu juga krupuk ceker terebut jua punya peminat khusus juga. buat membuat keripik cakar ini gampang gampang susah, bila kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda beda, kelihatannya kerupuk cekernya remuk, keripik cekernya tidak besar sewaktu digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, krupuk ceker cepat hangus saat digoreng dll, namun tak mengapa yaaa kita dapat mengulangunya terus, justru lagi apabila kamu membuat kerupuk cakar untuk dipasarkan lagi, jadi keunikannya musti lezat. Berikut, ini adalah sebagian metode guna membuat kerupuk ceker ayam nang bisa kita tiru untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, potong pula seluruh kukunya dan lalu kumbah sampai dengan betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Kaki ayam nang tlah dibersihkan semual dimasukkan ke dalam bumbu nan sdh di haluskan, aduk2 sedikit supaya bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih seperempat jam.

Sesudah itu masak cakar sampai dengan lembek dan masak kurang lebih 1/3 jam, seterusnya pindah & tiriskan, posisikan ceker di wadah datar seperti tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, selepas itu belah di bagian telapaknya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan kaki ayam hingga betul2 garing dengan mememenya di bawah terik sinar matahari. Kalau telah garing, panaskan minyak goreng serta goreng ceker sampai matang. Tiriskan kaki ayam dan keripik kaki ayam siap untuk di nikmati atau bisa disimpan pada tempat toples dan lain lain.

Tips membuat kerupuk cakar ayam :

1. Seumpama anda ingin kualitas cakar nan kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab ini jua memberikan cakar itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling penting yaitu untuk menghapuskan bau amis serta lendir dari kaki ayam, seyogyanya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menit.

2. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• seperempat kilo ceker
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih cakar berlanjut rebus dengan garam, bawang putih sampai empuk. Sesudah lunak ambil dan tiriskan lalu pisahkan tulang2nya, seterusnya Jemur hingga garing.

Setelah kering seterusnya di goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Kiat Bikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Langkah2 Pengolahan Keripik Cekernya :

Buang kuku ceker dan cuci hingga bersih, berikut campurkan dengan air kapur sirih kurleb 10 menit buat menghilangkan bau amis pada cekernya, berlanjut masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira2 3 jam / baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar menjadi membesar lamun permukaannya tidak lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Lalu Kita buat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ayam ke dalam adonan serta goreng sampai kuning, sesudah itu angkat, diamkan setengah jam lalu goreng kembali biar renyah krezz serta garing sempurna, taraaaa kripik ceker beres buat dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih tdk cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Kripik Ceker Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik ceker ayam, lantaran harganya yg cukup menguras kantong lantas mencoba membuat sendiri & hasilnya tdk mengecewakan, begitu selesai, refleks disikat oleh keluarga alhasil dalam sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga bersih, campuri dengan penyedap rasa, sejumput garam & masukkan soda kue, aduk aduk hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Siapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan kaki ayam & campur sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & biarkan 1/4 jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan & tiriskan berlanjut goreng lagi sampai betul betul kering, naikkan sesudah itu tiriskan dan misalnya dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini saya mencoba buat keripik cakar ayam sendiri. Bermodal browsing di youtube, untuk kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, sangat kesusahan. Kelihatannya berhubung saya ngga disimpan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar direbus. Akan tetapi ga nyesel sih, berusaha membikin krupuk cakar ini. Sebab benar benar maknyuss. Bumbunya jua cuma dua jenis loh. Kemudian, ini caranya ya

Bahan Bahan:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari serta kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Selesai cakar dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Usai itu bilas hingga bersih selepas itu Tiriskan.

Dalam wajan, panaskan air seperlunya guna memasak ceker ayam. Masak air sampai berbuih-buih berikut masukkan ceker. Olah selama sepuluh menit saja. Semisal sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan dimasukkan es batu, diamkan ceker ayam terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih satu jam.

Sekiranya sudah, ambil satu ceker ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Buat tulang-tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi sy biarkan saja, nggak sy cabut, namun sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak seperlunya utk menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, berhubung ceker ayamnya akan meletup. Masukkan cakar sesudah itu tutup wajan supaya minyak nggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, selanjutnya sekiranya sudah, baru aduk aduk ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak ada busanya tanda krupuk cakar ayam tlah kering. Angkat & tiriskan krupuk cakar ayam. Dinginkan krupuk cakar ayam, letakkantaruh ke dalam wadah nang kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nan tidak tahu kaki ayam, agaknya dari kita pernah rebutan kaki ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma sedap masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun kaki ayam pun amat enak ketika kita memasaknya jadi krupuk cakar ayam, iya betul anda tak salah baca yaitu krupuk kaki ayam. Keripik cakar telah lama masyhur oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat memberikan kripik kaki ayam jadi camilan nan pas buat siapa saja, layaknya semisal keripik paru yang sudah tampil pecandu tertentu dari berpuluh puluh thn yg lalu yg amat setia, seperti itu juga keripik kaki ayam terebut pula ada penggemar khusus juga. buat bikin kripik cakar tersebut mudah-mudah susah, bila kita baru memulainya sepertinya hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik cakar ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya tidak besar saat digoreng, kerupuk ceker mjd keras, kerupuk kaki ayam mudah gosong sewaktu digoreng dll, akan tetapi enggak mengapa ya kita bisa mengulangunya lagi, terlebih lagi andaikan kamu membikin krupuk ceker utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya wajib baik. Sesudah itu, ini ialah segenap cara utk bikin kripik ceker ayam nang dapat kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

1. Cara Bikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : bersihkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya serta berikutnya cuci sampai betul betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air dan aduk-aduk sampai merata.

Kaki ayam nang sdh dibersihkan tadi dimasukkan ke dalam bumbu nan tlah di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kira kira seperempat jam.

dan masak ceker hingga lembek dan masak sekitaran 1/3 jam, selepas itu pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam pada wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai ceker dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan ceker sampai benar benar kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Lamun tlah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai dengan matang. Tiriskan ceker dan kripik cakar ready buat di makan / bisa simpan di wadah toples dan lain lain.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Semisal kita kepingin tekstur cakar nang kamu olah tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Bab itu jua membuat kaki ayam itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yang paling mesti yakni utk mengenyahkan aroma amis dan lendir dari ceker, sewajamya anda rendam pakai kapur sirih selama kira-kira sepuluh menitan.

2. Metode Membuat Keripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg ceker ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah langkah Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker selepas itu masak dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lembek ambil dan tiriskan sesudah itu pisahkan tulang-tulangnya, berikut jemur dipanas matahari hingga garing.

Sehabis kering lebih jauh goreng hingga garing dan mateng. [title]

3. Usaha Bikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu butir endog ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker serta cuci bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit untuk menyirnakan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus 7 menit lalu angkat & tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es serta masukan dalam lemari es biarkan selama kira kira 3 jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar menjadi mekar namun teksturnya ngk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

dan Kita buat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, diamkan tiga puluh menit kemudian goreng kembali biar renyah kress & kering sempurna, taraaaa keripik ceker beres utk disantap, rasanya….. sedap bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Krupuk Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik cakar ayam, sebab harganya yg agak mahal jadi mencoba menggorang sendiri dan hasil kripik cakarnya ngk mengecewakan, setelah jadi, kontan disikat oleh keluarga alhasil dalam sekelip langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan cakar tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, masukkan garam & tambahkan soda kue, aduk hingga merata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan cakar ayam serta aduk aduk sampai kaki ayam ketutup tepung dan biarkan seperempat jam.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam sampai dengan garing, naikkan & tiriskan lalu goreng kembali hingga benar2 kering, angkat selanjutnya tiriskan dan misalnya dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Cara Membikin Keripik Cakar Nan Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berupaya membikin keripik Ceker sendiri. Berbekal browsing di You Tube, utk kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat susah. Bisa jadi akibat sy enggak ditempatkan lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai cakar dimasak. Tapi ga kecewa sih, berupaya buat kripik ceker ini. Sebab betul betul sedap. Bumbunyapun juga hanya 2 macam loh. Berikut, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• 500 gram cakar ayam, bersihkan dalam toples nang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334