Tag: Keripik Ceker Boyolali

Siapa yg nggak kenal cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam waktu mengikuti kondangan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma sedap ketika dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun kaki ayam pun sangat sedap ketika kita masak menjadi kerupuk ceker, ya benar anda nggak salah baca ialah kripik ceker. Kripik kaki ayam sudah lama terkenal oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini sdh terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, sedap dan khas serta kaya akan khasiat mendatangkan kripik ceker mjd camilan yang klop bagi siapa saja, sepantasnya umpamanya kripik paru yang tlah punya pecinta khusus dari puluhan thn yang lalu nan amat setia, seperti itu juga kripik ceker terebut jua ada pecandu spesial juga. Utk buat kripik ceker tersebut gampang2 sulit, andai kita baru mengawalinya boleh jadi hasilnya akan beda beda, agak-agak kerupuk cakar ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya ngk mekar semasa digoreng, krupuk cakar mjd keras, krupuk cakar mudah hangus ketika digoreng dll, namun tidak mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, lebih-lebih lagi jika kita membuat keripik ceker untuk dijual lagi, jadi kekhasan harus bagus. Sesudah itu, ini merupakan 5 teknik untuk membuat keripik ceker ayam yg bisa anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Buat Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya serta lalu basuh sampai betul-betul bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam terus larutkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Cakar yang tlah cuci bersih tadi dicampurkan ke bumbu nan telah di dilembutkan, campur2 sedikit demi sedikit biar bumbunya masuk meresap atau masukkan ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira lima belas menit.

Sesudah itu rebus ceker hingga lunak & masak sekitaran sepertiga jam, sesudah itu pindah & tiriskan, posisikan ceker pada wadah datar mirip talam, tunggu sebentar hingga kaki ayam agak dingin, lalu belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Semisal telah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng ceker hingga mateng. Tiriskan ceker dan keripik ceker siap buat di makan atau dapat taruh ke dalam tempat toples dll.

Tips bikin keripik ceker ayam :

1. Kalau anda menginginkan kualitas kaki ayam nang kita bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan ini juga memberikan ceker itu lunak serta mudah untuk dipisahkan dari tulangnya.
2. Nan paling perlu yaitu utk membuang bau amis dan lendir dari ceker ayam, seyogyanya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Teknik Membuat Keripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Utama:

• 1/4 kg kaki ayam
• Garam semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci bersih kaki ayam selanjutnya masak bersama uyah, bawang putih hingga lembut. Setelah empuk angkat & tiriskan terus pisahkan tulang-tulangnya, seterusnya jemur dipanas matahari hingga garing.

Selesai kering berikut di goreng sampai garing serta matang. [title]

3. Usaha Bikin Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• satu butir miri
• seprapat sdt ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta diiris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan masako

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Potong kuku cakar ayam & cuci hingga bersih, lalu rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan aroma amis pada cekernya, berikut rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya merendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kira-kira tiga jam atau baiknya bisa semalam.

Selesai direndam, ceker mjd melar lamun permukaannya ngk lembek jadi mudah saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Lantas Kita membuat adonan keripiknya, tambah dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng hingga kuning, terus naikkan, diamkan 1/2 jam terus goreng lagi supaya renyah krezz serta kering istimewa, taraaaa krupuk kaki ayam matang untuk dicamil, rasanya….. nikmat membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Mengolah Keripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik cakar, gara-gara harganya nang cukup menguras kantong akhirnya mencoba bikin sendiri dan hasil kripik cakarnya membahagiakan, begitu jadi, langsung dimakan oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sejenak langsung lenyap.

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sdt penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, campur dengan penyedap, campuri garam & masukkan soda kue, campur hingga rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam serta campur sampai kaki ayam tertutup tepung & tunggu menit.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai garing, naikkan & tiriskan berlanjut goreng ulang hingga benar2 kering, angkat seterusnya tiriskan dan bila dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Mengolah Kerupuk Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berusaha membikin kerupuk cakar sendiri. Berbekal browsing di youtube, utk kiat mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, cukup kesusahan. Bisa jadi gara-gara sy ngga ditempatkan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, usai cakar ayam direbus. Akan tetapi enggak nyesel sih, belajar mengolah kripik ceker ini. Lantaran betul2 enak. Bumbunya jua hanya 2 macam loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan-bahan:

• 500 gram ceker, pisahkan kulit ari & kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selepas cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu bilas hingga bersih sesudah itu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya utk merebus cakar ayam. Masak air hingga berbuih-buih sesudah itu masukkan cakar ayam. Rebus selama 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yang diberi es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kira kira 1 jam.

Misalnya sudah, angkat satu cakar, belah ceker ayam dengan memakai gunting berlanjut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tdk aku buang, namun sy kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada. Aduk-aduk sampai rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Apinya kecil aja yaaa, sebab cakarnya akan meletup-letup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan spy minyak enggak meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mereda, lantas apabila sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah tidak ada busanya tandanya keripik ceker ayam telah garing. Angkat dan tiriskan krupuk cakar. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh ke tempat yg kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa yg tak paham kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika hadir bancakan dirumah tetangga ketika pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tidak cuma enak saat dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat maknyuss sewaktu kita olah mjd krupuk ceker, ya benar kamu enggak salah baca yaitu krupuk kaki ayam. Krupuk cakar sudah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa tapi sampai sekarang ini telah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk kaki ayam menjadi snack nan pas buat siapa pun, selayaknya semisal keripik paru sapi yg telah punya pecandu spesial dari berpuluh puluh tahun nan lalu nang amat setia, semacam itu juga keripik ceker ini juga punya peminat istimewa juga. Guna membikin kerupuk kaki ayam tersebut gampang-gampang sulit, sekiranya kita baru mulai agak-agak hasilnya akan berbeda beda, sepertinya krupuk kaki ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya ngk mengembang setelah digoreng, keripik cakar mjd keras, krupuk cakar mudah hangus sewaktu digoreng dll, tetapi tidak mengapa ya anda bisa coba lagi, tambahan pula lagi andaikata kamu membuat kripik ceker guna dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti istimewa. Sesudah itu, ini yaitu beberapa taktik utk bikin kerupuk cakar ayam nan dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

1. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya & kemudian kumbah sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam seterusnya larutkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Ceker nan sudah dibersihkan tadi masukkan ke bumbu nang telah di dilembutkan, campur sedikit agar bumbunya meresap merata atau rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurleb 15 menit.

Seterusnya rebus kaki ayam hingga lembek dan matang sekitar 20 menit, lebih jauh pindah & tiriskan, lokasikan ceker di tempat datar sebagaimana talam, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam dingin, selanjutnya belah di bagian telapak kakinya utk melepaskan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan cakar sampai benar2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Jika telah kering, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai dengan matang. Tiriskan ceker & kerupuk ceker siap untuk di makan atau bisa menyimpan di wadah toples plastik dll.

Tips membikin krupuk cakar ayam :

1. Semisal anda kepingin tekstur cakar yang kita olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Berhubungan tersebut juga membuat kaki ayam itu lunak serta mudah utk diolah.
2. Yg paling Kudu yakni utk melepaskan aroma amis dan lendir dari cakar, sewajarnya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menit.

2. Usaha Membikin Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram cakar ayam
• Uyah semaunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci kaki ayam lantas rebus dengan garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lembut ambil serta tiriskan sesudah itu hilangkan tulang-tulangnya, lalu jemur dipanas matahari hingga kering.

Selesai kering sesudah itu goreng sampai garing & mateng. [title]

3. Teknik Bikin Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• satu btr endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Garam semaunya, penyedap rasa & masako

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker & cuci bersih, kemudian merendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk ngilangin bau amis pada cakarnya, terus masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lalu merendam dalam air es dan masukan dalam kulkas biarkan selama sekitar 3 jam atau okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi mekar lamun teksturnya tak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai pisau atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

dan Kita buat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai dengan merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, terus naikkan, tiriskan setengah jam seterusnya digoreng sekali lagi supaya renyah kress & garing sempurna, taraaaa keripik ceker beres utk disantap, rasanya….. nikmat bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Cakar Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran sama kerupuk ceker ayam, berhubung harganya yang lumayan mahal jadinya mencoba membikin sendiri & produknya mengenyangkan, setelah mateng, spontan dimakan sama keluarga alhasil dalam sesaat langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 1/2 kg kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi 4
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Bersihkan ceker tanpa tulang hingga betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & sejumput soda kue, aduk hingga merata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan baskom sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan ceker dan aduk hingga ceker ketutup tepung & tunggu kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas lantas goreng ceker hingga garing, angkat serta tiriskan kemudian goreng kembali sampai dengan benar2 kering, angkat terus tiriskan dan andaikan dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Kiat Membuat Kerupuk Ceker Ayam Nang Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berikhtiar membikin kerupuk cakar ayam sendiri. Bekal searching di You Tube, guna kiat melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan memang, sangat susah. Barangkali karena aku tak dibiarkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, setelah ceker ayam direbus. Tapi tidak nyesel sih, nyoba bikin kripik ceker ini. Lantaran asli sedap. Bumbunyapun jua hanya 2 jenis loh. Selepas itu, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Sesudah ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sehabis itu bilas hingga bersih lantas Tiriskan.

Dalam wajan, didihkan air seperlunya utk memasak ceker. Masak air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker ayam. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Bila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campur es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai dengan sekitar 60 menit.

Bila sudah, angkat satu cakar, kupas ceker dengan pakai gunting lantas pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, karena sudah dicabut, jadi sy biarkan aja, tdk sy ambil, tetapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, tambahkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, berhubung ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan agar minyak ngk menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, kemudian apabila sudah, baru aduk aduk cakarnya. Bila minyak sudah nggak berbusa ciri keripik cakar ayam telah kering. Angkat dan tiriskan kripik cakar. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh ke dalam toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa yg enggak kenal cakar ayam, mungkin dari kita pernah rebutan cakar ayam tempo mengikuti bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun kaki ayam jua amat lezat waktu kita olah menjadi krupuk cakar, ya betul anda tdk salah lihat yaitu krupuk cakar. Kripik cakar telah lama kondang oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa tetapi waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat menjadikan kerupuk ceker mjd camilan nan sesuai untuk siapa pun, seharusnya umpamanya keripik paru nang tlah muncul pecinta khusus dari berpuluh puluh th yg lalu yg sangat setia, serupa itu juga krupuk kaki ayam itu pun punya pecinta khusus juga. Utk membuat keripik ceker ini mudah2 sulit, jika anda baru mulai barangkali hasilnya akan beda beda, agaknya kripik cakar ayamnya hancur, krupuk cekernya tak besar setelah digoreng, keripik kaki ayam jadi keras, kerupuk ceker mudah gosong sewaktu digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa kita dapat mencobanya terus, bahkan lagi lamun anda membikin keripik kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kekhasan musti istimewa. Kemudian, ini yakni sebagian kiat utk bikin kripik cakar ayam yg dapat kita tiru utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula seluruh kukunya dan lebih jauh bilas sampai betul2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam kemudian larutkan dengan air & aduk2 hingga merata.

Kaki ayam nang sdh dibersihkan semual dicampurkan dalam bumbu nan sudah di haluskan, campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / rendam kaki ayam ke dalam bumbu serta tunggu kurang lebih seperempat jam.

Selanjutnya rebus ceker sampai dengan lunak dan masak sekitaran sepertiga jam, dan angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam pada wadah datar sebagaimana tampah, tunggu bentar sampai cakar dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan kaki ayam sampai dengan betul betul garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Seumpama tlah kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam sampai matang. Tiriskan cakar & kerupuk kaki ayam siap untuk di makan / dapat disimpan di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips bikin kripik ceker ayam :

1. Andai anda kepingin kualitas kaki ayam yg anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap ini juga memberikan kaki ayam itu lunak serta mudah buat diolah.
2. Nang paling krusial yakni utk melepaskan bau amis serta lendir dari ceker, semestinya anda rendam memakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Teknik Mengolah Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr cakar ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam lebih jauh rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembut angkat & tiriskan selanjutnya pisahkan tulang dari kulitnya, kemudian jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Selepas kering terus goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Kiat Buat Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• 1/2 kilogram cakar ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh telur
• tiga siung bawang putih
• 1 btr miri
• seprapat sendok teh tumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan iris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Pisahkan kuku cakar & mencuci sampai bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih selama 10 menit utk menghilangkan bau amis pada cekernya, sesudah itu rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira kira 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Sesudah direndam, ceker mjd membesar lamun permukaannya enggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Lantas Kita membikin adonan keripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, lalu angkat, diamkan setengah jam sesudah itu goreng lagi biar renyah kress dan kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar siap utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama kripik ceker ayam, karena harganya yg agak menguras kantong jadi coba memasak sendiri dan produknya menggirangkan, setelah selesai, langsung diserbu sama keluarga alhasil dalam sekelebat langsung ludes.

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Kripik Cakarnya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam dan sejumput soda kue, aduk sampai rata tunggu hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lalu campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan sampai merata. Tambahkan kaki ayam & campur sampai dengan ceker ketutup tepung serta tunggu kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak selepas itu goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi sampai dengan betul betul kering, naikkan kemudian tiriskan dan jika dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Keripik Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Kali ini sy berusaha membikin kerupuk cakar sendiri. Modal browsing di You Tube, buat teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, lumayan susah. Kelihatannya karena sy ngga ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai cakar ayam dikukus. Tetapi ngga nyesel sih, nyoba membikin keripik ceker ayam ini. Karena asli lezat. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Seterusnya, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gram cakar ayam, bersihkan ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

  Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087883014334