Tag: Keripik Ceker Boyolali

Siapa yang tak paham cakar ayam, barangkali dari kita pernah rebutan cakar ayam masa mengikuti bancakan dirumah tetangga waktu bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma enak masa dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua amat sedap ketika kita memasaknya jd kerupuk cakar ayam, yaa betul anda tidak salah lihat yaitu krupuk cakar ayam. Kripik kaki ayam telah lama kondang oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa tapi sampai dengan ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus & khas serta kaya akan manfaat menjadikan kripik ceker jd snack yg pas buat siapa pun, seharusnya umpamanya kripik paru yg tlah mempunyai penggemar tertentu dari berpuluh puluh thn yang lalu yg sangat setia, begitu pun kripik kaki ayam terebut pula terdapat pecinta spesial juga. Guna membikin kerupuk cakar tersebut gampang-gampang susah, seandainya kita baru mulai boleh jadi hasilnya akan beda beda, bisa jadi kerupuk cakar ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya nggak mengembang sewaktu digoreng, kerupuk cakar jadi keras, kerupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, tetapi ngk mengapa ya anda bisa mencobanya terus, tambahan pula lagi andai anda membikin kerupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus lezat. Berikut, ini adalah beberapa taktik guna bikin krupuk kaki ayam yang bisa anda praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya dan lantas cuci sampai dengan benar-benar bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam kemudian larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Cakar nan telah dibersihkan tadi campurkan ke bumbu nan tlah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kurleb seperempat jam.

Selepas itu masak cakar sampai dengan empuk dan matang kurang lebih dua puluh menit, lantas pindah dan tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga kaki ayam dingin, berlanjut belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai dengan bener2 kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Seumpama tlah kering, panaskan minyak goreng lalu menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar dan kerupuk cakar ready buat di sikat atau dapat taruh ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat kripik kaki ayam :

1. Jikalau anda menginginkan tekstur cakar yang anda buat tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Mengenai tersebut jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling vital ialah buat membuang bau amis & lendir dari cakar, sewajarnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Teknik Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci sampai bersih ceker lebih jauh masak bersama garam, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah empuk angkat dan tiriskan lalu pisahkan tulang-tulangnya, selepas itu jemur diterik matahari sampai kering.

Sehabis kering terus digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Teknik Mengolah Kripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram kaki ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lembar daun jeruk hilangkan tulangnya & potong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa dan masako

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Buang kuku ceker ayam & cuci bersih, berikut merendam dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit utk ngilangin aroma amis pada cakarnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lebih jauh merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es biarkan selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker mjd membesar namun teksturnya nggak lembek jadi gampang saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Lantas Kita buat adonan keripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker ke adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, diamkan tiga puluh menit sesudah itu digoreng kembali supaya renyah Kresss serta garing optimal, taraaaa kerupuk cakar ayam siyap utk dimakan, rasanya….. sedap membikin nagih enggak cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Bikin Keripik Kaki Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama krupuk kaki ayam, akibat harganya nang cukup mahal jadi coba menggorang sendiri & produknya menuntungkan, setelah jadi, langsung dimakan sama keluarga kesudahannya dalam sekelebat langsung habis.

Bahan2nya:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, taburi dengan penyedap, sejumput garam dan tambahkan soda kue, aduk sampai merata tunggu sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah sesudah itu campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Masukkan kaki ayam dan aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker sampai kering, naikkan serta tiriskan berikut goreng lagi sampai benar2 garing, naikkan lalu tiriskan & seumpama dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Metode Bikin Krupuk Cakar Nang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya membuat krupuk cakar sendiri. Bermodal pencarian di You Tube, guna cara melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup kesulitan. Barangkali berhubung saya nggak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun tidak kecewa sih, mencoba membuat ini. Berhubung betul betul sedap. Bumbunyapun jg hanya dua macam loh. Sesudah itu, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• 500 gram cakar, pisahkan kulit ari serta kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Sesudah cakar ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Sesudah itu cuci bersih selanjutnya Tiriskan.

Pada panci, didihkan air seperlunya utk memasak cakar ayam. Panaskan air Sampai dengan berbuih-buih berlanjut masukkan ceker ayam. Rebus selama 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air nang dimasukkan es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga sekitar 1 jam.

Seumpama sudah, angkat satu cakar, kupas ceker ayam dengan memakai gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, lantaran sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tidak aku cabut, tetapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. aduk sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tambahkan minyak goreng secukupnya buat menggoreng kemudian nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, berhubung cekernya akan meletup-letup. Masukkan ceker lantas tutup wajan biar minyak enggak menyembur keluar wajan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, berikut seumpama sudah, baru aduk-aduk ceker. Apabila minyak sudah tak ada busanya tanda keripik cakar sudah garing. Angkat & tiriskan kerupuk ceker ayam. Dinginkan keripik cakar, simpantaruh dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 087.883.014.334 

Siapa nan ngk mengetahui ceker ayam, tampaknya dari kita pernah berebut cakar ayam detik hadir hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam jua sangat sedap saat kita memasaknya mjd kerupuk cakar ayam, ya betul anda enggak salah lihat ialah keripik cakar. Krupuk cakar sudah lama masyhur oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak & khas serta kaya akan khasiat mewujudkan kripik ceker mjd makanan ringan nang pas bg siapa pun, sepantasnya umpamanya kripik paru sapi yang tlah tampil pecinta spesial dari berpuluh puluh thn yang lalu yang amat setia, begitu pula kerupuk kaki ayam terebut pun punya penggemar istimewa juga. Utk bikin kripik kaki ayam tersebut mudah2 susah, apabila kamu baru memulainya agak-agak hasilnya akan beda beda, barangkali keripik kaki ayamnya hancur, kripik kaki ayamnya enggak mengembang ketika digoreng, keripik ceker jadi keras, kerupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, namun nggak mengapa yaaa kamu bisa mengulangunya lagi, malah lagi andaikata anda buat kripik kaki ayam buat dijual lagi, jadi kualitasnya harus nikmat. Lalu, ini adalah 5 taktik utk bikin kerupuk cakar ayam yg bisa kita praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Mengolah Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• 1 kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua seluruh kukunya serta sesudah itu basuh sampai betul betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam selepas itu larutkan dengan air dan aduk aduk sampai tercampur semua.

Kaki ayam nang sudah dibersihkan semual masukkan dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit agar bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira lima belas menit.

Sesudah itu masak cakar sampai lunak serta masak sekitaran sepertiga jam, sesudah itu pindah & tiriskan, posisikan kaki ayam di tempat datar serupa tampah, tunggu bentar sampai dengan kaki ayam agak dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker sampai dengan betul-betul kering dengan pepe di bawah panas sinar matahari. Sekiranya sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam hingga mateng. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam siap utk di makan / dapat menyimpan di tempat toples dan lain lain.

Tips membikin kerupuk ceker ayam :

1. Sekiranya kamu ingin tekstur kaki ayam yg anda masak tetap kenyal, prestolah terlebih dulu. Bab ini jua menciptakan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Nang paling harus ialah utk membebaskan bau amis dan lendir dari ceker, sememangnya kita rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih sepuluh menitan.

2. Teknik Membikin Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan-bahan:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam lantas masak bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk angkat serta tiriskan berikut pisahkan tulang2nya, berlanjut jemur dipanas matahari sampai dengan kering.

Selepas kering kemudian di goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Cara Bikin Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh telur
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Potong kuku ceker serta cuci hingga bersih, lalu campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada cakarnya, selepas itu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

dan merendam dalam air es dan masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selesai direndam, cakar menjadi melar lamun teksturnya enggak lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya serta buang tulangnya, kerjakan sampai dengan habis.

Kemudian Kita membuat adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan ceker kedalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, seterusnya angkat, tiriskan 1/2 jam kemudian digoreng kembali supaya renyah kress serta garing sempurna, taraaaa keripik kaki ayam siyap buat dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Bikin Keripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama kerupuk cakar, lantaran harganya yang agak mahal akhirnya coba menggorang sendiri dan hasilnya menggembirakan, setelah matang, terang-terangan diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam sekelip langsung habis.

Bahan2nya:

• limaratus gram kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• 1 sdt penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bilas kaki ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, masukkan dengan penyedap rasa, campuri garam & tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan sampai -+30 menit.

Siapkan wadah selanjutnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campurkan sampai merata. Masukkan ceker serta campur sampai dengan kaki ayam tertutup tepung serta biarkan -+15.

Siapkan minyak panas sesudah itu goreng ceker sampai dengan kering, naikkan & tiriskan berikut goreng lagi sampai betul betul kering, naikkan selepas itu tiriskan & misalnya dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Teknik Buat Krupuk Cakar Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini saya mencoba bikin kripik Ceker sendiri. Bekal browsing di media youtube, utk teknik mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, sangat kesulitan. Sepertinya karena saya enggak diinap lama yaa cakar ayamnya di kulkas. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai cakar ayam dimasak. Tetapi tdk nyesel sih, mencoba membuat keripik ceker ayam ini. Lantaran betul2 enak. Bumbunya jg hanya 2 macam loh. Selanjutnya, ini resepnya yaa

Bahan Baku:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Sesudah ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Pada wajan, didihkan air seperlunya utk merebus cakar. Panaskan air hingga berbuih-buih kemudian masukkan cakar. Masak kira kira sepuluh menit saja. Seumpama sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yg campurkan es batu, biarkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kira2 60 menit.

Seumpama sudah, ambil 1 cakar ayam, kuliti cakar ayam dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, enggak saya buang, lamun saya kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa & lada. campur hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya buat menggoreng selanjutnya nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, karena cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya berkurang, lantas bila sudah, baru aduk aduk ceker. Apabila minyak sudah nggak berbusa cirinya keripik ceker sudah kering. Angkat dan tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik ceker, simpantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa nan enggak kenal ceker ayam, mungkin dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga era bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma sedap saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam juga amat enak ketika kita masak jadi kerupuk cakar ayam, yaa betul anda enggak salah baca merupakan kripik cakar. Kerupuk kaki ayam telah lama kenamaan oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai sekarang ini telah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan khasiat memberikan krupuk kaki ayam jadi camilan yang pas buat siapa saja, sewajarnya contohnya keripik paru yg sdh tersedia peminat tertentu dari puluhan th nan lalu nang sangat setia, semacam itu jua krupuk ceker itu pun ada peminat eksklusif juga. buat buat kerupuk kaki ayam tersebut mudah-mudah sulit, andaikata anda baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi kerupuk cekernya remuk, kripik cekernya tdk mekar saat digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk cakar gampang gosong sewaktu digoreng dll, tapi nggak mengapa ya anda bisa coba lagi, lebih-lebih lagi kalau kamu membikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kualitasnya musti maknyus. Selanjutnya, ini merupakan sebanyak ikhtiar utk membikin kripik ceker ayam nang bisa kamu contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kripik Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya

Kesatu : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya dan kemudian cuci sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Kaki ayam nang sdh cuci bersih semual dimasukkan dalam bumbu yg sdh di haluskan, aduk aduk sedikit supaya bumbunya meresap atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

Sesudah itu masak ceker sampai lembek dan masak kurang lebih 20 menit, berikutnya angkat & tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar kayak tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Andaikata sdh kering, panaskan minyak goreng lalu goreng ceker sampai mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk kaki ayam siap utk di nikmati atau dapat ditaruh di wadah toples plastik dan lain lain.

Tips buat krupuk cakar ayam :

1. Seandainya kamu ingin tekstur ceker yang anda buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara tersebut jua membuat ceker itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling penting ialah utk menghilangkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, selayaknya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Teknik Membikin Kripik Kaki Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 250 gr kaki ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih kaki ayam lalu masak dengan uyah, bawang putih hingga lembek. Setelah lembut angkat dan tiriskan kemudian hilangkan tulang2nya, seterusnya jemur dipanas matahari sampai dengan garing.

Setelah kering berlanjut digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Kiat Bikin Krupuk cakar Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kilogram ceker ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta royco

Tahap2 Pembuatan Keripik Cekernya :

Potong kuku ceker ayam dan cuci hingga bersih, lalu campur dengan air kapur sirih selama 10 menit utk menyirnakan bau amis pada cekernya, lalu masak tujuh menit kemudian angkat dan tiriskan.

Lalu merendam dalam air es & masukan dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam jadi melar tapi teksturnya nggak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Seterusnya Kita buat adonan kripiknya, campurkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan serta goreng sampai dengan kuning, seterusnya naikkan, tiriskan setengah jam berlanjut digoreng sekali lagi agar renyah krezz & kering istimewa, taraaaa kerupuk ceker siap buat dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Krupuk Cakar Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik cakar ayam, karena harganya nang lumayan menguras kantong jadinya mencoba buat sendiri dan hasilnya menyenangkan, setelah jadi, lantas diserbu sama keluarga kemudian dalam waktu sesaat langsung ludes.

Bahan Baku:

• limaratus gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam & campuri soda kue, campur hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan wadah berikut campurkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam dan campur hingga ceker ketutup tepung serta tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak selanjutnya goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan lalu goreng ulang hingga betul-betul kering, angkat kemudian tiriskan & sekiranya dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Buat Keripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini aku berikhtiar buat keripik ceker ayam sendiri. Bekal searching di You Tube, buat teknik melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesusahan. Agak-agak gara-gara sy enggak ditaruh lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tapi tdk nyesel sih, belajar membuat kerupuk ceker ayam ini. Lantaran benar2 maknyuss. Bumbunyapun juga cuma dua macam loh. Seterusnya, ini caranya yaa

Bahan Baku:

• 500 gr ceker ayam, bersihkan ke dalam wadah yg kedap udara. [title]

  Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087.883.014.334