Tag: Keripik Ceker Boyolali

Siapa yang tak mengerti ceker ayam, mungkin dari kita pernah berebut cakar ayam masa menghadiri hajatan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam pun sangat lezat waktu kita masak jadi keripik ceker, yaa benar kamu nggak salah lihat ialah kerupuk cakar ayam. Keripik kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi saat ini sdh kenamaan umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat dan khas serta kaya akan manfaat membuat kerupuk kaki ayam menjadi camilan nan klop utk siapa saja, semestinya contohnya keripik paru sapi nang tlah punya pecinta spesial dari puluhan tahun yg lalu nang amat setia, seperti itu pula krupuk ceker itu juga ada pecandu khusus juga. Guna membuat kerupuk ceker itu gampang-gampang sulit, seumpama kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan berbeda beda, agak-agak krupuk cakar ayamnya hancur, krupuk kaki ayamnya enggak mekar ketika digoreng, kripik kaki ayam jadi keras, krupuk ceker gampang hangus saat digoreng dll, namun ngk mengapa yaaa anda dapat mengulangunya terus, bahkan lagi lamun kamu buat keripik ceker buat dijual lagi, jadi keunikannya mesti maknyus. Kemudian, ini yakni sejumlah cara guna bikin krupuk kaki ayam nang bisa anda praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam / cakar
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cekernya

Awalnya : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta berikutnya cuci hingga benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam terus campurkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Cakar nang sudah dibersihkan semual dicampurkan ke bumbu yg telah di haluskan, campur sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira kira seperempat jam.

Selanjutnya masak kaki ayam sampai lembut & matang sekitaran sepertiga jam, seterusnya pindah & tiriskan, tempatkan ceker di wadah datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, terus belah di bagian telapaknya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Selanjutnya keringkan ceker sampai dengan benar benar garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Andaikan sudah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk kaki ayam siap buat di sikat / dapat ditaruh ke dalam tempat toples dll.

Tips membuat keripik kaki ayam :

1. Misalnya anda kepingin kualitas cakar nan anda bikin tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal itu juga melahirkan cakar itu lunak serta mudah buat dimasak.
2. Yg paling Kudu yaitu buat menyirnakan bau amis & lendir dari ceker ayam, sepantasnya anda rendam melalui kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Kiat Membuat Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• 1/4 kg cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci ceker lalu masak dengan uyah, bawang putih sampai empuk. Sesudah lunak angkat serta tiriskan kemudian buang tulang-tulangnya, selepas itu Jemur hingga kering.

Sehabis kering lebih jauh di goreng sampai garing dan mateng. [title]

3. Kiat Buat Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk hilangkan tulangnya & iris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku ceker ayam serta cuci hingga bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit untuk ngilangin bau amis pada cakarnya, kemudian rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es & masukan ke kulkas tunggu selama sekitar 3 jam / okenya bisa semalaman.

Setelah direndam, kaki ayam jadi membesar lamun permukaannya tidak lembek jadi gampang ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai habis.

Lantas Kita membuat adonan kripiknya, campurkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam kemudian goreng kembali agar renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa kerupuk kaki ayam matang untuk disantap, rasanya….. enak membikin nagih tidak cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kerupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan krupuk cakar ayam, akibat harganya nan cukup mahal jadi mencoba membikin sendiri & produknya mengenyangkan, begitu mateng, kontan disikat oleh anggota keluarga alhasil dalam waktu sekejap langsung ludes.

Bahan-bahan:

• setengah kg cakar ayam buang dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sdt penyedap rasa
• 1/2 sdt garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas cakar ayam tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, tambahkan garam dan campuri soda kue, aduk sampai rata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah kemudian campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur sampai rata. Masukkan ceker serta campur sampai ceker tertutup tepung serta biarkan seperempat jam.

Panaskan minyak berlanjut goreng cakar ayam sampai garing, angkat serta tiriskan berlanjut goreng ulang sampai dengan betul2 garing, naikkan berlanjut tiriskan & andaikata dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Kiat Buat Kripik Cakar Ayam Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini saya berikhtiar membuat kerupuk Ceker sendiri. Berbekal browsing di media youtube, guna cara melepas kulit cakar dari tulangnya. Dan faktanya, amat susah. Bisa jadi gara-gara aku enggak disimpan lama yaa cekernya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam dikukus. Tetapi ngga nyesel sih, berupaya membikin ini. Berhubung asli lezat. Bumbunyapun jua cuma dua macam loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan2nya:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Setelah ceker dibersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selesai itu cuci bersih berlanjut Tiriskan.

Dalam wajan, rebus air secukupnya guna merebus ceker ayam. Panaskan air hingga mendidih kemudian masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Sekiranya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nan kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira2 enam puluh menit.

Seumpama sudah, ambil 1 ceker ayam, belah cakar dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, karena sulit dibuang, jadi sy biarkan aja, enggak sy ambil, tapi saya kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. aduk aduk hingga rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tambahkan minyak secukupnya untuk menggoreng seterusnya nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Apinya kecil saja yaa, karena cakarnya akan meletup-letup. Masukkan cakar berikut tutup wajan agar minyak tdk meletup keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya sedikit, sesudah itu kalau sudah, baru aduk2 ceker ayamnya. Jika minyak sudah tak ada busanya cirinya keripik cakar ayam telah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker. Dinginkan kripik ceker ayam, letakkantaruh dalam wadah yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087.883.014.334 

Siapa yang tdk kenal cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam detik menghadiri bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua sangat sedap ketika kita memasaknya mjd kripik kaki ayam, yaa betul kamu tdk salah lihat merupakan keripik ceker. Krupuk cakar sudah lama tenar oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi sampai dengan ini sdh tersohor umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat membuat keripik cakar jd makanan ringan yang klop untuk siapa pun, seyogyanya semisal kripik paru sapi yang telah terdapat peminat tertentu dari puluhan thn nan lalu nan amat setia, begitu pun kripik ceker itu juga punya penggemar tertentu juga. Guna membuat krupuk cakar tersebut mudah susah, apabila kita baru memulainya kelihatannya hasilnya akan berbeda beda, agaknya kerupuk kaki ayamnya remuk, kripik kaki ayamnya ngk besar sewaktu digoreng, kripik cakar menjadi keras, keripik cakar mudah hangus ketika digoreng dll, akan tetapi tak mengapa ya anda bisa coba lagi, justru lagi bila kamu buat krupuk ceker utk dipasarkan lagi, jadi keistimewaannya wajib istimewa. Selanjutnya, ini ialah lima proses guna membikin keripik cakar ayam nang bisa kamu praktikkan utk dibuat dirumah. [title]

1. Usaha Mengolah Keripik Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng secukupnya
• Air semaunya

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya

Awalnya : buang cakar ayam dari kulit arinya, hilangkan pula seluruh kukunya dan selepas itu basuh hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu misalnya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam seterusnya campurkan dengan air dan aduk aduk hingga rata.

Ceker nan sudah cuci bersih tadi masukkan dalam bumbu nan sdh di haluskan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu serta menunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh masak cakar hingga lembut serta masak kurang lebih 1/3 jam, selanjutnya pindah & tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar seperti tampah, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya utk memilah daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan ceker hingga benar-benar garing dengan mememenya di bawah terik matahari. Bila sudah garing, panaskan minyak goreng lalu menggoreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap utk di nikmati atau bisa simpan ke dalam tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk kaki ayam :

1. Seandainya kamu kepingin permukaan cakar yg kita bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Perkara ini jua mewujudkan kaki ayam tersebut lunak serta gampang buat diolah.
2. Nang paling penting yakni utk melenyapkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sewajarnya kita rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Cara Membikin Kerupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sampai bersih kaki ayam berikut masak dengan garam, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah empuk ambil dan tiriskan seterusnya hilangkan tulang-tulangnya, lebih jauh jemur diterik matahari hingga kering.

Sesudah kering kemudian digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Cara Mengolah Krupuk ceker Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kilogram cakar uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh endog ayam
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sdt ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa dan royco

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Potong kuku kaki ayam & cuci hingga bersih, sesudah itu campurkan dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk ngilangin bau amis pada cakarnya, berikut rebus 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selepas itu merendam dalam air es serta masukan dalam kulkas tunggu selama kira2 3 jam atau okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker mjd melar tetapi permukaannya tak lembek jadi gampang ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan bantuan lading atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk hingga merata.

Masukan cakar ayam kedalam adonan serta goreng hingga kuning, kemudian angkat, diamkan 1/2 jam sesudah itu digoreng lagi supaya renyah Kresss & garing optimal, taraaaa krupuk ceker siap untuk dicamil, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup satu.. pokoknya.

4. Kiat Bikin Kripik Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran sama keripik ceker ayam, akibat harganya nang cukup menguras kantong jadinya mencoba bikin sendiri & hasilnya membahagiakan, begitu mateng, serta-merta diserbu oleh anggota keluarga walhasil dalam waktu sekejap langsung habis.

Bahan Baku:

• setengah kg cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam dan tambahkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan hingga -+30 menit.

Persiapkan wadah lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk aduk sampai dengan kaki ayam ketutup tepung & biarkan -+15.

Panaskan minyak kemudian goreng cakar ayam sampai garing, angkat & tiriskan berlanjut goreng kembali hingga benar-benar garing, angkat selanjutnya tiriskan dan andai dingin taruh kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membuat Krupuk Ceker Yang Renyah Tanpa Tepung

Kala ini saya berupaya membuat kerupuk cakar sendiri. Modal pencarian di media youtube, untuk kiat mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan Ternyata, lumayan kesusahan. Agaknya sebab saya ngga ditempatkan lama yaa cakarnya di kulkas. Jadi cuma masukkan pada air es saja, setelah ceker dikukus. Tapi enggak kecewa sih, mencoba membikin krupuk cakar ini. Karena betul betul lezat. Bumbunya jg cuma 2 jenis loh. Selanjutnya, ini caranya ya

Bahan2nya:

• 500 gr cakar ayam, pisahkan kulit dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Sesudah cakar dibersihkan, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selepas itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya guna memasak ceker ayam. Masak air Sampai dengan mendidih kemudian masukkan ceker. Olah selama 10 menit saja. Jika sdh, langsung tiriskan cakar. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang campurkan es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan sekitar enam puluh menit.

Misalnya sudah, angkat 1 cakar ayam, kuliti ceker dengan menggunakan gunting terus pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang-tulang jarinya, karena sudah dibuang, jadi aku biarkan aja, tak sy cabut, lamun sy kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai rata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya untuk menggoreng kemudian nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar kemudian tutup wajan spy minyak tak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mengecil, berikut jikalau sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Kalau minyak sudah tak berbusa tanda kripik cakar sdh garing. Angkat & tiriskan keripik ceker. Dinginkan keripik cakar, masukkantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa yg ngk tahu kaki ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan ceker ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma lezat saat dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya lamun cakar ayam juga sangat sedap waktu kita memasaknya jd keripik cakar, yaa betul kamu tidak salah baca yakni keripik ceker. Krupuk kaki ayam sudah lama dikenal oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa tetapi waktu ini sudah masyhur umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan kerupuk ceker jd snack nang pas untuk siapa pun, sewajarnya misal keripik paru sapi yg sudah tersedia pecandu eksklusif dari puluhan thn nan lalu nang amat setia, semacam itu juga keripik ceker itu juga terdapat pecandu tertentu juga. Utk membikin kerupuk cakar tersebut mudah sulit, bila anda baru memulainya barangkali hasilnya akan beda beda, boleh jadi krupuk cekernya remuk, kripik kaki ayamnya nggak mekar usai digoreng, keripik cakar jadi keras, kerupuk ceker cepat gosong saat digoreng dll, namun tdk mengapa yaaa kamu dapat mengulangunya terus, terlebih lagi kalau kita bikin kerupuk kaki ayam buat dipasarkan lagi, jadi kekhasan wajib maknyus. Lebih jauh, ini merupakan sebagian kiat guna membikin kripik ceker ayam yg bisa anda praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kilo gram kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit arinya, hilangkan juga semua kukunya dan lalu basuh sampai betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa & garam lalu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga merata.

Ceker yg telah cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu yang tlah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata / masukkan cakar ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira seperempat jam.

Lebih jauh masak cakar hingga lembut & masak sekitaran 1/3 jam, kemudian pindah dan tiriskan, posisikan ceker di tempat datar mirip talam, tunggu sebentar sampai dengan kaki ayam dingin, lantas belah pada bagian telapak kakinya buat memilah daging dari tulangnya.

Kemudian keringkan ceker hingga bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Sekiranya tlah kering, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng cakar hingga mateng. Tiriskan cakar dan kerupuk kaki ayam siap utk di sikat atau dapat taruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips membikin keripik kaki ayam :

1. Seumpama kita ingin tekstur cakar yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab tersebut juga mewujudkan cakar tersebut lunak serta gampang utk dimasak.
2. Nan paling penting ialah buat melenyapkan bau amis & lendir dari ceker ayam, sewajarnya kamu rendam menggunakan kapur sirih selama sekitar sepuluh menit.

2. Usaha Bikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• dua ratus lima puluh gram ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci bersih ceker seterusnya masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lunak angkat & tiriskan seterusnya pisahkan tulang tulannya, seterusnya Jemur hingga kering.

Setelah kering lalu digoreng sampai dengan garing serta mateng. [title]

3. Kiat Membikin Keripik kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• setengah kilogram ceker berukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr endog
• 3 siung bawang putih
• satu btr miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa & royco

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Buang kuku kaki ayam & cuci bersih, lantas campur dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit utk ngilangin bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es serta masukan ke kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker jadi membesar tetapi teksturnya tdk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan pisau atau gunting, kelupas kulitnya & buang tulangnya, kerjakan sampai selesai.

Lantas Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 sampai rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan & goreng sampai kuning, berlanjut naikkan, tiriskan setengah jam selepas itu digoreng lagi agar renyah kress serta garing sempurna, taraaaa keripik cakar siap untuk dicamil, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Keripik Kaki Ayam Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik ceker ayam, berhubung harganya yang cukup mahal jadinya coba memasak sendiri dan hasil keripik cekernya membahagiakan, begitu selesai, terang-terangan disikat oleh keluarga akibatnya dalam waktu sebentar langsung lenyap.

Bahan2nya:

• 500 gr kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sdt penyedap
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci cakar ayam tanpa tulang hingga betul betul bersih, masukkan dengan penyedap, masukkan garam dan campuri soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan ceker & aduk sampai cakar ayam tertutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai garing, angkat dan tiriskan seterusnya goreng kembali hingga betul-betul kering, naikkan selanjutnya tiriskan dan misalnya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Teknik Mengolah Kripik Cakar Yang Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba buat kerupuk Ceker sendiri. Berbekal browsing di media youtube, untuk kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat kesulitan. Tampaknya sebab saya tak dibiarkan lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi cuma direndam di air es saja, setelah cakar dikukus. Akan tetapi enggak kecewa sih, berupaya bikin krupuk cakar ini. Berhubung betul2 jos gandos. Bumbunyapun juga hanya dua jenis loh. Lalu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Selesai ceker ayam dibersihkan, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya utk memasak cakar ayam. Masak air hingga mendidih lalu masukkan cakar ayam. Olah kurang lebih sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air yang kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai kurang lebih 60 menit.

Misalnya sudah, ambil 1 cakar, belah cakar dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, sebab sulit dicabut, jadi aku biarkan aja, enggak aku cabut, tetapi aku kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa dan lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yg ngga lengket, masukkan minyak seperlunya utk menggoreng kemudian nyalakan kompor utk memanaskan minyak. Api kecil aja yaa, lantaran ceker ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan agar minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, selepas itu jika sudah, baru aduk2 cakarnya. Kalau minyak sudah tidak ada busanya tanda kerupuk ceker ayam sudah kering. Angkat & tiriskan keripik cakar ayam. Dinginkan krupuk ceker ayam, tempatkantaruh ke toples nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334