Tag: Keripik Ceker Boyolali

Siapa yang tak kenal kaki ayam, agaknya dari kita pernah berebut ceker ayam masa datang bancakan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma maknyuss saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam juga sangat lezat saat kita olah jadi krupuk cakar ayam, yaa benar anda tak salah baca yakni kripik cakar ayam. Kripik cakar telah lama tersohor oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa namun ketika ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, nikmat dan khas serta kaya akan khasiat menelurkan kerupuk kaki ayam mjd snack yang cocok bg siapa saja, layaknya semisal kripik paru sapi yg sdh hadir penggemar khusus dari puluhan thn yg lalu nang sangat setia, sedmikian itu juga keripik cakar ini juga ada peminat spesial juga. Guna membikin keripik kaki ayam tersebut gampang-gampang susah, semisal kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan berbeda beda, agak-agak kripik cakar ayamnya remuk, krupuk cekernya enggak mekar sewaktu digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong saat digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa anda dapat mengulangunya lagi, sampai-sampai lagi apabila anda membuat kerupuk ceker untuk dijual lagi, jadi keistimewaannya musti baik. Seterusnya, ini yaitu 5 metode untuk membikin kerupuk kaki ayam nan dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Membikin Kripik Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• 1 kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : pisahkan kaki ayam dari kulit arinya, hilangkan pula semua kukunya serta seterusnya cuci sampai benar-benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu sbb bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Ceker nan telah cuci bersih semual masukkan ke bumbu yang telah di haluskan, campur sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap / masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira kira 15 menit.

Selepas itu masak ceker hingga lembek serta matang sekitar 1/3 jam, selepas itu angkat dan tiriskan, letakkan cakar di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar hingga ceker dingin, lalu belah pada bagian telapak kakinya buat menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai dengan betul2 garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Seandainya sdh kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan cakar & keripik ceker siap buat di nikmati / dapat taruh pada tempat toples plastik dll.

Tips bikin keripik ceker ayam :

1. Seandainya anda kepingin permukaan ceker nan anda olah tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap ini jua menciptakan ceker itu lunak serta gampang utk diolah.
2. Nan paling krusial ialah utk mengenyahkan aroma amis serta lendir dari kaki ayam, sememangnya kamu rendam bersama kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Metode Bikin Krupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo cakar ayam
• Uyah secukupnya
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan ceker lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai lunak. Setelah lembek ambil & tiriskan kemudian pisahkan tulang dari kulitnya, selepas itu jemur dipanas matahari hingga kering.

Sehabis kering berlanjut di goreng sampai dengan garing & mateng. [title]

3. Teknik Buat Kerupuk Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah semaunya, penyedap rasa dan royco

Tahap demi tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam & mencuci sampai bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kira kira sepuluh menit untuk menghilangkan aroma amis pada cakarnya, lantas masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa semalaman.

Sehabis direndam, ceker mjd membesar namun teksturnya nggak lembek jadi enak ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Sesudah itu Kita bikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk2 hingga rata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, selepas itu angkat, tiriskan 30 menit berlanjut digoreng lagi supaya renyah kress dan kering optimal, taraaaa krupuk ceker ayam ready untuk disantap, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Keripik Ceker Tepung

Awalnya dari penasaran dengan keripik ceker, berhubung harganya nang cukup mahal jadi mencoba membikin sendiri dan hasilnya menuntungkan, setelah mateng, lantas diserbu oleh anggota keluarga akibatnya dalam waktu sekelap langsung habis tak tersisa.

Bahan Baku:

• 1/2 kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Krupuk Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, sejumput garam serta sejumput soda kue, campurkan hingga merata biarkan hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, campurkan hingga merata. Tambahkan kaki ayam & aduk sampai ceker ketutup tepung serta biarkan kira kira 15 menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam hingga kering, angkat serta tiriskan kemudian goreng lagi sampai dengan benar-benar garing, naikkan berikut tiriskan & lamun dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Keripik Ceker Nang Renyah Tanpa Tepung

Ketika ini sy berikhtiar buat kripik cakar ayam sendiri. Modal browsing di You Tube, buat teknik mengeluarkan kulit cakar dari tulangnya. Dan ternyata, cukup susah. Tampaknya sebab aku tidak disimpan lama yaa cekernya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tetapi ngga menyesal sih, mencoba bikin ini. Karena betul betul sedap. Bumbunyapun juga cuma 2 macam loh. Berikut, ini caranya ya

Bahan2nya:

• 500 gr ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Tahap tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Usai cakar dicuci bersih, baluri dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa saat. Selepas itu bilas hingga bersih lalu Tiriskan.

Di wajan, panaskan air seperlunya guna merebus cakar. Panaskan air sampai berbuih-buih lantas masukkan ceker ayam. Masak selama 10 menit saja. Misalnya sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nang campurkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai sekitar 60 menit.

Bila sudah, angkat satu ceker, belah cakar ayam dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang tulang jarinya, berhubung sudah dicabut, jadi aku biarkan saja, tidak saya buang, tetapi sy kupas saja.

Bumbui cakar dengan penyedap rasa serta lada. aduk aduk sampai rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng lalu nyalakan kompor buat Panaskan minyak. Apinya kecil aja ya, karena ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam selepas itu tutup wajan spy minyak tak meletup keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, selanjutnya sekiranya sudah, baru aduk-aduk cakarnya. Jika minyak sudah nggak berbusa cirinya krupuk ceker ayam sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan keripik ceker ayam, masukkantaruh ke dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No HP : 087883014334 

Siapa yg enggak mengetahui cakar ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam saat hadir kondangan dirumah tetangga waktu pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma sedap waktu dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya lamun ceker ayam pun amat sedap sewaktu kita memasaknya mjd krupuk cakar, ya betul kamu tak salah lihat adalah keripik cakar. Keripik cakar telah lama masyhur oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi saat ini telah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kerupuk kaki ayam jd makanan ringan nang klop utk siapa saja, layaknya umpamanya keripik paru nan tlah tampil pecandu istimewa dari berpuluh puluh tahun nang lalu yang sangat setia, seperti itu jua keripik kaki ayam ini pula punya pecinta eksklusif juga. Utk buat keripik ceker ini mudah sulit, misalnya kamu baru memulainya kira-kira hasilnya akan beda2, agak-agak kerupuk cakar ayamnya remuk, krupuk kaki ayamnya ngk mekar selesai digoreng, kripik ceker jadi keras, krupuk ceker gampang hangus ketika digoreng dll, tapi nggak mengapa yaaa anda dapat coba terus, justru lagi andaikata kamu buat krupuk cakar utk dijual lagi, jadi keistimewaannya musti baik. Berikut, ini yakni segenap cara utk membuat kerupuk kaki ayam nan dapat kamu contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Metode Membikin Kerupuk Cakar Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan2nya :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air secukupnya

Tahap-tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Kesatu : pisahkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua seluruh kukunya dan kemudian basuh sampai dengan benar benar bersih. Haluskan bahan bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa serta garam lantas larutkan dengan air dan aduk aduk sampai merata.

Ceker nan tlah dibersihkan tadi masukkan dalam bumbu yg sdh di dilembutkan, campur sedikit biar bumbunya merata atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira2 seperempat jam.

Lalu masak ceker sampai empuk serta masak kurang lebih 1/3 jam, dan angkat dan tiriskan, lokasikan kaki ayam pada tempat datar kayak tampah, tunggu bentar sampai kaki ayam dingin, kemudian belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai dengan betul betul kering dengan menjemurnya di bawah panas matahari. Misalnya tlah garing, panaskan minyak goreng dan goreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker dan keripik kaki ayam ready buat di nikmati atau bisa disimpan di tempat toples dll.

Tips buat keripik ceker ayam :

1. Sekiranya kita kepingin kualitas cakar yg anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang itu juga mendatangkan cakar itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling penting yaitu untuk mengeliminasi aroma amis & lendir dari cakar ayam, sewajarnya kita rendam melalui kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Metode Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• dua ratus lima puluh gram ceker ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih ceker berlanjut rebus bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Sesudah lunak ambil & tiriskan selepas itu pisahkan tulang tulannya, lalu jemur dipanas matahari sampai kering.

Setelah kering berlanjut goreng hingga garing & matang. [title]

3. Usaha Membikin Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 btr telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya serta iris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa serta masako

Tahap2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam & mencuci sampai bersih, terus merendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit buat mengeliminasi bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu rebus tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Seterusnya rendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam atau bagusnya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar menjadi membesar tetapi teksturnya ngk lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau / gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan sampai dengan selesai.

Seterusnya Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk-aduk hingga rata.

Masukan ceker ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, selepas itu naikkan, diamkan 1/2 jam selanjutnya digoreng lagi biar renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa krupuk cakar matang utk disantap, rasanya….. gurih membikin nagih tidak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran dengan keripik ceker ayam, karena harganya yg agak menguras kantong jadi coba membikin sendiri & hasilnya memuaskan, begitu selesai digoreng, kontan disikat sama anggota keluarga kemudian dalam waktu sebentar langsung habis tak tersisa.

Bahan-bahan:

• 500 gr cakar ayam pisahkan dari tulangnya, belah jd empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap demi tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bersihkan cakar ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap, sejumput garam & tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan baskom lantas campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, campur sampai merata. Masukkan ceker dan campur sampai dengan kaki ayam ketutup tepung dan biarkan -+15.

Panaskan minyak berlanjut goreng ceker hingga kering, naikkan dan tiriskan berikut goreng lagi sampai betul-betul kering, angkat berlanjut tiriskan & andaikan dingin tempatkan di toples kedap udara.

5. Usaha Bikin Kripik Cakar Yg Renyah Tanpa Tepung

Saat ini aku berikhtiar bikin krupuk ceker ayam sendiri. Bermodal searching di You Tube, guna metode melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan Ternyata, cukup sulit. Mungkin akibat saya tidak ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker dimasak. Akan tetapi tidak kecewa sih, berupaya buat ini. Karena betul2 maknyuss. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Seterusnya, ini resepnya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr ceker, pisahkan kulit ari serta kukunya. Bilas sampai bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Usai cakar ayam dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Usai itu bilas hingga bersih berlanjut Tiriskan.

Di wajan, panaskan air secukupnya untuk memasak cakar ayam. Masak air Sampai dengan berbuih-buih sesudah itu masukkan cakar ayam. Olah selama sepuluh menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan diberi es batu, diamkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira 1 jam.

Jikalau sudah, ambil satu cakar ayam, kuliti ceker dengan pakai gunting berikut pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, sebab sulit dibuang, jadi aku biarkan aja, tdk saya cabut, tapi saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. campur-campur hingga rata.

Dalam wajan yg tdk lengket, tambahkan minyak goreng semaunya utk menggoreng berikut nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan cakar ayam lalu tutup wajan agar minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya mengecil, lantas bila sudah, baru aduk aduk cakarnya. Jika minyak sudah nggak ada buihnya tanda keripik ceker telah kering. Angkat serta tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan keripik cakar, masukkantaruh ke dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334 

Siapa nang tak paham kaki ayam, bisa jadi dari kita pernah memperebutkan kaki ayam ketika hadir kondangan dirumah tetangga ketika bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata ngga cuma lezat tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tetapi kaki ayam jua amat maknyuss saat kita olah jadi kerupuk ceker ayam, ya benar kamu tidak salah lihat yaitu kripik cakar ayam. Krupuk ceker telah lama ternama oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun saat ini telah kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat melahirkan keripik ceker jd makanan ringan nan pas bg siapa pun, sepantasnya umpamanya kripik paru nang tlah terdapat pecandu tertentu dari berpuluh puluh th nang lalu yg sangat setia, begitu jua kripik kaki ayam itu juga ada peminat spesial juga. Untuk bikin kerupuk ceker ini mudah sulit, apabila kamu baru memulainya boleh jadi hasilnya akan beda beda, bisa jadi kripik cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya ngk mekar setelah digoreng, krupuk ceker jadi keras, keripik cakar cepat hangus saat digoreng dll, akan tetapi nggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, apalagi lagi andai kita membuat krupuk kaki ayam untuk dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti nikmat. Berikut, ini merupakan 5 taktik utk membuat kerupuk kaki ayam yg dapat anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Bikin Krupuk Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Awalnya : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, buang jua seluruh kukunya serta seterusnya bilas sampai dengan benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam kemudian campurkan dengan air dan aduk-aduk hingga rata.

Ceker nan sudah cuci bersih tadi masukkan ke bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit demi sedikit biar bumbunya meresap merata atau masukkan cakar ke dalam bumbu & menunggu kira2 seperempat jam.

Selepas itu masak ceker sampai dengan lembek & mateng sekitaran sepertiga jam, kemudian angkat & tiriskan, letakkan ceker pada tempat datar semacam tampah, tunggu sebentar hingga ceker dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai dengan betul-betul garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. Kalau telah garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng cakar hingga matang. Tiriskan kaki ayam & kripik kaki ayam ready utk di camil atau dapat simpan di tempat toples dll.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Apabila anda kepingin permukaan ceker nan anda bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Berhubungan itu juga membuahkan ceker itu lunak serta gampang buat dimasak.
2. Nan paling vital yakni utk mengeliminasi bau amis & lendir dari ceker ayam, selayaknya kita rendam memakai kapur sirih selama kira2 10 menit.

2. Kiat Buat Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam seperlunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih ceker seterusnya rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lunak ambil & tiriskan sesudah itu buang tulang-tulangnya, lalu jemur diterik matahari sampai kering.

Sesudah kering lebih jauh digoreng hingga garing serta matang. [title]

3. Kiat Bikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu btr telur ayam
• tiga siung bawang putih
• 1 bh kemiri
• 1/4 sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya serta potong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa dan masako

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya :

Potong kuku ceker dan bersihkan, kemudian merendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit untuk membebaskan bau amis pada kaki ayamnya, sesudah itu masak 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Lantas merendam dalam air es & masukan ke dalam lemari es tunggu selama sekitar tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Selepas direndam, ceker jd melar tapi permukaannya tak lembek jadi mudah ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang kaki ayam dengan memakai pisau atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan sampai dengan habis.

Seterusnya Kita membikin adonan keripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke adonan serta goreng sampai dengan kuning, lalu angkat, tiriskan setengah jam selepas itu goreng sekali lagi supaya renyah Kresss dan garing istimewa, taraaaa kripik ceker ayam siyap buat dimakan, rasanya….. gurih bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kripik Ceker Tepung

Asalnya dari penasaran sama keripik cakar ayam, lantaran harganya nan agak menguras kantong lantas coba bikin sendiri & hasil kripik cakarnya melegakan, begitu mateng, spontan dimakan oleh anggota keluarga kemudian dalam waktu sejenak langsung habis.

Bahan Bahan:

• 500gram ceker ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, tambahkan dengan penyedap, campuri garam & taburi soda kue, aduk aduk sampai merata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah terus campur tepung terigu, tepung beras, garam serta soda kue, aduk aduk hingga merata. Tambahkan ceker & aduk hingga kaki ayam ketutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng ceker hingga garing, angkat & tiriskan selepas itu goreng ulang sampai dengan betul-betul garing, naikkan terus tiriskan & andaikan dingin taruh di toples kedap udara.

5. Kiat Mengolah Kerupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Kala ini saya mencoba membikin kerupuk ceker ayam sendiri. Bermodal searching di youtube, utk metode mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan Kenyataannya, sangat susah. Sepertinya berhubung sy ga dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tapi tidak nyesel sih, berupaya bikin ini. Lantaran benar2 maknyuss. Bumbunyapun jua cuma 2 jenis loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan-bahan:

• lima ratus gr ceker ayam, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, balurkan dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih seterusnya Tiriskan.

Di panci, rebus air seperlunya guna merebus ceker ayam. Masak air hingga mendidih berikut masukkan cakar. Masak selama 10 menit saja. Seandainya sudah, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air nang diberi es batu, biarkan ceker terlebih dahulu hingga kira kira 1 jam.

Bila sudah, ambil 1 cakar ayam, belah cakar dengan menggunakan gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, sebab sudah dipisahkan, jadi saya biarkan saja, tidak saya buang, lamun saya kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa serta lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak semaunya buat menggoreng berikut nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, sebab cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker ayam terus tutup wajan agar minyak enggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu hingga bunyi letupannya berkurang, selanjutnya seandainya sudah, baru aduk2 cekernya. Kalau minyak sudah enggak ada busanya tandanya kripik ceker ayam tlah kering. Angkat dan tiriskan keripik cakar. Dinginkan krupuk cakar, tempatkantaruh dalam wadah yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke WA : 0878.8301.4334