Tag: Keripik Ceker Boyolali

Siapa nang enggak tahu ceker ayam, sepertinya dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika datang bancakan dirumah tetangga saat pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tdk cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi ceker ayam juga sangat enak saat kita masak mjd kripik cakar, ya benar kamu nggak salah lihat yakni kerupuk cakar ayam. Keripik kaki ayam sudah lama beken oleh sebagian banyak orang utamanya di pulau Jawa tetapi ketika ini sdh tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat memberikan keripik kaki ayam menjadi kudapan yg pas bagi siapa saja, seyogyanya misal keripik paru nan tlah terlihat peminat spesial dari puluhan tahun nang lalu yang amat setia, begitu juga kripik kaki ayam itu jua terdapat pecandu eksklusif juga. Utk buat kripik cakar itu mudah mudah sulit, jikalau kita baru mengawalinya agak-agak hasilnya akan beda2, mungkin kripik cakar ayamnya remuk, kerupuk cakar ayamnya tak mekar usai digoreng, kerupuk kaki ayam jadi keras, keripik cakar mudah gosong sewaktu digoreng dll, tetapi tidak mengapa ya kita dapat mencobanya terus, tambahan pula lagi kalau kita membikin kerupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya mesti lezat. Lebih jauh, ini ialah lima kiat utk membuat keripik ceker ayam nang dapat kamu praktikkan guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Kripik Cakar Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kilo gram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah langkah Pengolahan Keripik Cekernya

Awalnya : lepaskan kaki ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya & lebih jauh kumbah sampai dengan betul-betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu sebagai berikut bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berlanjut campurkan dengan air & aduk aduk sampai tercampur semua.

Ceker yg sdh cuci bersih semual masukkan ke dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira-kira lima belas menit.

Lalu rebus cakar sampai lembek serta mateng sekitar 1/3 jam, seterusnya angkat dan tiriskan, posisikan cakar di wadah datar semacam talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, kemudian belah di bagian telapaknya untuk menyisihkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan kaki ayam sampai dengan bener2 kering dengan menjemurnya di bawah terik matahari. apabila tlah garing, panaskan minyak goreng kemudian menggoreng ceker sampai dengan mateng. Tiriskan cakar & krupuk ceker ready buat di sikat atau bisa ditaruh di wadah toples plastik dll.

Tips membikin krupuk ceker ayam :

1. Jikalau kita kepingin permukaan cakar yang kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal ini juga memberikan cakar itu lunak serta mudah untuk diolah.
2. Yg paling harus adalah utk menghilangkan bau amis serta lendir dari cakar ayam, seyogyanya kita rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menitan.

2. Cara Mengolah Keripik Ceker Sederhana

Bahan Utama:

• 250 gr ceker ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Cuci bersih ceker lebih jauh masak bersama garam, bawang putih hingga empuk. Sesudah empuk angkat dan tiriskan sesudah itu buang tulang dari kulitnya, berikut jemur dipanas matahari hingga garing.

Sesudah kering lantas di goreng sampai garing & matang. [title]

3. Cara Bikin Krupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kilogram ceker uk besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu bh endog
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• tiga lbr daun jeruk buang tulangnya & potong halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta cuci hingga bersih, terus campurkan dengan air kapur sirih kira kira 10 menit utk melepaskan aroma amis pada cakarnya, terus rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Lalu merendam dalam air es serta masukan ke dalam kulkas biarkan selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Selepas direndam, kaki ayam mjd membesar namun teksturnya tdk lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kelupas kulitnya dan buang tulangnya, kerjakan hingga selesai.

Lebih jauh Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut & daun jeruk serta air aduk-aduk sampai dengan rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian naikkan, diamkan setengah jam selepas itu digoreng lagi agar renyah kress & kering istimewa, taraaaa keripik cakar ayam matang utk dicamil, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Membuat Krupuk Kaki Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan krupuk cakar, sebab harganya yg lumayan mahal jadinya coba buat sendiri & produknya memuaskan, setelah selesai, serentak diserbu oleh anggota keluarga kesudahannya dalam sekelip langsung ludes.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram ceker ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Bilas cakar tanpa tulang hingga benar benar bersih, taburi dengan penyedap, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk sampai merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah berlanjut tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah dan soda kue, aduk aduk hingga rata. Masukkan cakar ayam serta aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung dan tunggu seperempat jam.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam hingga garing, naikkan dan tiriskan selanjutnya goreng sekali lagi hingga betul-betul kering, naikkan selanjutnya tiriskan & apabila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Cara Membikin Keripik Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya berusaha membuat kerupuk cakar ayam sendiri. Berbekal searching di You Tube, guna cara melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, lumayan sulit. Boleh jadi karena aku tak diinap lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma direndam pada air es saja, usai cakar dimasak. Tapi tidak nyesel sih, berupaya membuat kripik ceker ini. Lantaran betul2 jos gandos. Bumbunya juga hanya 2 jenis loh. Sesudah itu, ini caranya ya

Bahan Utama:

• 500 gr cakar, bersihkan ke wadah nan kedap udara. [title]

  Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nan tidak kenal cakar ayam, agak-agak dari kita pernah memperebutkan cakar ayam era datang hajatan dirumah tetangga era pembagian ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma sedap tempo dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi cakar ayam jua amat maknyuss ketika kita masak jadi krupuk ceker, yaa betul anda enggak salah baca adalah kripik kaki ayam. Krupuk ceker sudah lama kondang oleh sebagian besar orang utamanya di pulau Jawa namun sampai sekarang ini sudah ternama umum di wilayah indonesia. Rasanya yg unik, maknyus dan khas serta kaya akan khasiat menciptakan kripik cakar jadi makanan ringan yg pas bagi siapa saja, sepatutnya umpamanya kripik paru yg sudah menyimpan pecinta eksklusif dari puluhan tahun yg lalu yg sangat setia, serupa itu pun krupuk kaki ayam terebut pula terdapat penggemar khusus juga. buat membuat kerupuk kaki ayam ini gampang gampang susah, seandainya kamu baru memulainya mungkin hasilnya akan beda beda, agaknya kripik cekernya remuk, keripik cekernya nggak mekar sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, kerupuk ceker cepat hangus ketika digoreng dll, tapi tidak mengapa yaaa anda dapat mencobanya lagi, bahkan lagi andai kamu bikin kripik ceker guna dijual lagi, jadi kualitasnya wajib maknyus. Selanjutnya, ini ialah sejumlah teknik untuk membuat kripik cakar ayam yg bisa kita contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membikin Kerupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap tahap Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : pisahkan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong juga seluruh kukunya serta selepas itu bilas hingga benar benar bersih. Tumbuk hingga halus bahan-bahan bumbu antara lain bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam berlanjut larutkan dengan air dan aduk2 hingga tercampur semua.

Ceker yg telah cuci bersih tadi dimasukkan ke dalam bumbu yang sdh di dilembutkan, campur-campur sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata atau masukkan ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira kira seperempat jam.

Sesudah itu masak cakar hingga lunak dan matang kurang lebih sepertiga jam, selanjutnya pindah serta tiriskan, posisikan kaki ayam pada tempat datar semacam talam, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, selepas itu belah di bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar hingga betul2 garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Andaikan sdh garing, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai dengan matang. Tiriskan kaki ayam dan kerupuk ceker siap buat di makan / dapat menyimpan di tempat toples plastik dan lain lain.

Tips buat kerupuk cakar ayam :

1. Andaikan kamu ingin permukaan ceker nang kamu olah tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perihal ini jua menjadikan cakar itu lunak serta gampang buat diolah.
2. Yang paling mesti yakni untuk membebaskan bau amis & lendir dari ceker, selayaknya kamu rendam lewat kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Metode Mengolah Kripik Cakar Ayam Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo kaki ayam
• Garam disesuaikan saja
• tiga siung bawang putih digeprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Cuci bersih ceker lantas rebus dengan uyah, bawang putih sampai dengan empuk. Setelah lunak ambil serta tiriskan lalu pisahkan tulang2nya, terus jemur diterik matahari sampai dengan kering.

Selepas kering lalu goreng sampai dengan garing dan mateng. [title]

3. Usaha Membikin Keripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sendok makan tepung kanji
• 1 bh endog
• tiga siung bawang putih
• satu btr kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam & cuci bersih, kemudian campurkan dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk menyirnakan bau amis pada cekernya, sesudah itu masak tujuh menit lalu angkat serta tiriskan.

Kemudian rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam / okenya bisa semalam.

Sehabis direndam, ceker jadi membesar namun teksturnya tak lembek jadi mudah ketika mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, kerjakan hingga habis.

Berikutnya Kita buat adonan keripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan ceker ayam kedalam adonan dan goreng sampai dengan kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam berlanjut digoreng lagi agar renyah krezz serta kering sempurna, taraaaa kerupuk cakar ayam ready buat dimakan, rasanya….. nikmat bikin nagih enggak cukup satu.. pokoknya.

4. Metode Mengolah Kerupuk Ceker Ayam Tepung

Awalnya dari penasaran dengan kerupuk ceker, lantaran harganya yg agak menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri & produknya mengenyangkan, begitu selesai, langsung diserbu sama keluarga alhasil dalam sekelip langsung habis.

Bahan2nya:

• setengah kg cakar ayam lepaskan dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap
• setengah sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci cakar tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap, masukkan garam dan masukkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu hingga kurang lebih tiga puluh menit.

Persiapkan wadah berlanjut campur tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, aduk aduk sampai rata. Masukkan cakar ayam serta aduk aduk sampai dengan ceker tertutup tepung dan tunggu kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas berikut goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan selanjutnya goreng ulang sampai betul-betul kering, angkat selepas itu tiriskan & seandainya dingin simpan kedalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kerupuk Ceker Ayam Nan Renyah Tanpa Tepung

Waktu ini sy berusaha membikin kripik ceker ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, utk metode melepaskan kulit cakar ayam dari tulangnya. Dan faktanya, lumayan sulit. Boleh jadi karena aku tidak disimpan lama yaa cekernya di freezer. Jadi hanya masukkan pada air es saja, usai ceker ayam dimasak. Tetapi tdk nyesel sih, mencoba bikin ini. Lantaran asli sedap. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Kemudian, ini rahasianya yaa

Bahan2nya:

• lima ratus gr cakar, pisahkan kulit dan kuku. Cuci hingga bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap demi tahap Pengolahan Kerupuk Cekernya :

Sehabis ceker dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit. Usai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Di wajan, didihkan air seperlunya utk merebus cakar. Panaskan air Sampai dengan mendidih berlanjut masukkan ceker ayam. Rebus kurang lebih 10 menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air yang campur es batu, diamkan cakar terlebih dahulu hingga kurang lebih 60 menit.

Jika sudah, angkat 1 cakar, kupas ceker dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang2 jarinya, berhubung sudah diambil, jadi aku biarkan saja, ngk saya ambil, tapi aku kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. campur sampai merata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng seperlunya utk menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja yaaa, lantaran cekernya akan meletup. Masukkan cakar selanjutnya tutup wajan biar minyak nggak meletup keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, sesudah itu sekiranya sudah, baru aduk-aduk ceker. Kalau minyak sudah ngk ada busanya tandanya krupuk ceker sudah kering. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan keripik cakar, letakkantaruh ke wadah nan kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa yg tidak paham ceker ayam, agak-agak dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika menghadiri kondangan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma enak masa dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat maknyuss saat kita memasaknya mjd kerupuk cakar, ya betul kamu ngk salah lihat yaitu krupuk ceker ayam. Kripik ceker sudah lama beken oleh sebagian banyak orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini sdh populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, lezat dan khas serta kaya akan manfaat menghasilkan kripik ceker jadi camilan yg cocok bg siapa saja, sememangnya umpamanya keripik paru sapi nan telah tampil pecinta spesial dari puluhan thn nang lalu yang sangat setia, semacam itu pun kerupuk ceker ini pun terdapat pecandu istimewa juga. Untuk membikin keripik cakar tersebut gampang gampang sulit, misalnya kita baru mengawalinya agaknya hasilnya akan beda2, agak-agak keripik kaki ayamnya hancur, kerupuk cakar ayamnya ngk mekar sewaktu digoreng, krupuk cakar jadi keras, keripik kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, namun enggak mengapa yaaa kita dapat coba terus, tambahan pula lagi andai kita bikin keripik cakar utk dijual lagi, jadi kualitasnya musti baik. Berikut, ini yakni 5 kiat guna membikin kerupuk cakar ayam yang dapat anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membikin Krupuk Kaki Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Utama :

• satu kilogram kaki ayam / cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa disesuaikan saja
• Minyak goreng semaunya
• Air disesuaikan saja

Tahap2 Pengolahan Kerupuk Cakarnya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula seluruh kukunya dan selepas itu basuh sampai benar2 bersih. Haluskan bahan bahan bumbu misalkan bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam lebih jauh larutkan dengan air & aduk aduk sampai rata.

Ceker nang telah cuci bersih semual dimasukkan dalam bumbu nang tlah di dilembutkan, campur2 sedikit agar bumbunya masuk meresap atau rendam kaki ayam ke dalam bumbu dan tunggu kira kira lima belas menit.

Selanjutnya rebus cakar sampai dengan lembek dan matang kurang lebih dua puluh menit, lalu pindah dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar kayak talam, tunggu sebentar sampai cakar agak dingin, seterusnya belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan cakar sampai dengan bener-bener garing dengan menjemurnya di bawah terik matahari. Sekiranya sdh garing, panaskan minyak goreng dan menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan ceker dan keripik cakar ready buat di sikat / bisa taruh pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kripik cakar ayam :

1. Jika anda kepingin kualitas kaki ayam nang kita buat tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Bab ini juga membuahkan ceker tersebut lunak serta mudah utk diolah.
2. Yang paling vital yakni utk melenyapkan bau amis & lendir dari ceker, seyogyanya anda rendam bersama kapur sirih selama kira kira sepuluh menitan.

2. Teknik Membuat Kripik Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker
• Garam disesuaikan saja
• 3 siung bawang putih geprek
• Air seperlunya
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan ceker lalu masak bersama uyah, bawang putih sampai dengan lunak. Setelah lembek ambil dan tiriskan kemudian pisahkan tulang tulannya, seterusnya jemur diterik matahari hingga kering.

Sehabis kering sesudah itu digoreng hingga garing dan matang. [title]

3. Metode Membuat Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg ceker berukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• satu butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1/4 sendok teh tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta dipotong halus
• Garam semaunya, penyedap rasa serta royco

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cekernya :

Buang kuku cakar ayam serta bersihkan, berikut rendam dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk melepaskan aroma amis pada cakarnya, selanjutnya rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Berikutnya merendam dalam air es & masukan dalam lemari es tunggu selama sekitar 3 jam / baiknya bisa satu malam.

Setelah direndam, cakar jadi melar lamun permukaannya tidak lembek jadi enak ketika memisahkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan memakai lading atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Selepas itu Kita membikin adonan keripiknya, tambah dgn tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu lembut dan daun jeruk serta air aduk2 sampai merata.

Masukan cakar ayam ke adonan & goreng sampai kuning, terus naikkan, tiriskan 1/2 jam sesudah itu digoreng kembali biar renyah krezz & kering istimewa, taraaaa krupuk ceker siyap buat disantap, rasanya….. sedap membikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Cara Membuat Kripik Ceker Ayam Tepung

Asalnya dari penasaran sama kripik ceker ayam, karena harganya nang lumayan menguras kantong lantas coba buat sendiri dan hasilnya memuaskan, begitu selesai digoreng, terus dimakan oleh anggota keluarga walhasil dalam sejenak langsung ludes tak tersisa.

Bahan Baku:

• 500 gr kaki ayam lepaskan dari tulangnya, belah menjadi empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• setengah sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Langkah-langkah Pembuatan Keripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai benar benar bersih, campur dengan penyedap rasa, sejumput garam & tambahkan soda kue, aduk aduk hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Persiapkan wadah selanjutnya campur tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam & aduk aduk sampai dengan kaki ayam tertutup tepung dan tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak lalu goreng cakar ayam sampai dengan kering, naikkan dan tiriskan sesudah itu goreng sekali lagi hingga benar2 garing, naikkan selanjutnya tiriskan dan lamun dingin tempatkan kedalam toples kedap udara.

5. Usaha Membikin Krupuk Cakar Yg Krispy Tanpa Tepung

Kali ini saya berikhtiar bikin keripik Ceker sendiri. Modal searching di youtube, buat kiat melepaskan kulit cakar dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Agak-agak karena saya tak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah cakar direbus. Namun enggak kecewa sih, nyoba bikin keripik ceker ayam ini. Lantaran betul betul maknyuss. Bumbunya juga hanya dua jenis loh. Sesudah itu, ini rahasianya ya

Bahan2nya:

• lima ratus gram ceker ayam, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Sesudah ceker dicuci bersih, siram dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa waktu. Setelah itu bilas hingga bersih seterusnya Tiriskan.

Pada wajan, masak air seperlunya guna memasak cakar ayam. Masak air hingga mendidih terus masukkan ceker. Masak kurang lebih sepuluh menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Jikalau sudah, ambil satu ceker, belah ceker dengan memakai gunting selanjutnya pisahkan dari tulangnya. Buat tulang2 jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi saya biarkan aja, tdk saya cabut, namun saya kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa & lada bubuk. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng secukupnya utk menggoreng lalu nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Apinya kecil saja yaaa, berhubung cakarnya akan meletup. Masukkan ceker kemudian tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, kemudian seandainya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Bila minyak sudah tak ada busanya ciri krupuk ceker ayam sudah kering. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan kripik cakar ayam, masukkantaruh dalam toples yg kedap udara. [title]

Untuk pembelian Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087883014334