Tag: Keripik Ceker Boyolali

Siapa yg tak mengerti cakar ayam, kelihatannya dari kita pernah berebut kaki ayam ketika datang hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tidak cuma lezat ketika dimasak utk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam juga sangat lezat saat kita memasaknya mjd krupuk cakar ayam, iya benar anda tidak salah lihat yakni kerupuk kaki ayam. Kripik cakar sudah lama beken oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat menghasilkan krupuk cakar menjadi kudapan yang pas utk siapa saja, layaknya contohnya kripik paru yang sudah ada pecinta istimewa dari puluhan th yang lalu nan sangat setia, begitu pula kripik cakar terebut jua terdapat pecinta istimewa juga. Untuk bikin kripik cakar ini gampang-gampang sulit, bila kamu baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan beda beda, tampaknya kripik cekernya hancur, kripik cekernya tidak besar semasa digoreng, kerupuk kaki ayam mjd keras, krupuk ceker mudah gosong saat digoreng dll, tapi ngk mengapa ya kita bisa mencobanya terus, justru lagi kalau kamu membuat kerupuk ceker buat dipasarkan lagi, jadi kualitasnya harus baik. Selanjutnya, ini merupakan beberapa kiat utk membuat keripik ceker ayam nang dapat kita contoh guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Mengolah Keripik Ceker Ayam Renyah & Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilogram kaki ayam / ceker
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng seperlunya
• Air seperlunya

Tahap-tahap Pembuatan Kripik Cakarnya

Pertama : lepaskan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, buang juga seluruh kukunya dan lalu kumbah hingga benar2 bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu semisal bawang putih, bawang merah, kasih penyedap rasa & garam lalu larutkan dengan air & aduk aduk sampai merata.

Ceker yg telah dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu yg tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit biar bumbunya masuk meresap / rendam cakar ke dalam bumbu serta menunggu kira kira lima belas menit.

Selanjutnya rebus cakar hingga empuk serta matang kurang lebih 20 menit, kemudian angkat dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar semacam talam, tunggu bentar hingga kaki ayam dingin, lebih jauh belah di bagian telapak kakinya utk memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan ceker sampai bener-bener kering dengan menjemurnya di bawah terik sinar matahari. Bila sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar sampai dengan mateng. Tiriskan ceker & kripik ceker siap utk di sikat / dapat ditaruh di tempat toples dll.

Tips buat keripik kaki ayam :

1. Bila kamu ingin kualitas ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Tentang tersebut jua melahirkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat diolah.
2. Yg paling harus yakni untuk menghapuskan aroma amis & lendir dari kaki ayam, seyogyanya kamu rendam lewat kapur sirih selama kira-kira sepuluh menit.

2. Cara Mengolah Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker ayam
• Uyah semaunya
• tiga siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja

 

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Bersihkan kaki ayam berikut rebus dengan garam, bawang putih sampai empuk. Setelah lunak ambil & tiriskan selepas itu hilangkan tulang tulannya, seterusnya jemur diterik matahari hingga garing.

Selepas kering berikut digoreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• 1/2 kg ceker ayam ukuran besar (10 biji)
• lima sendok makan tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• tiga siung bawang putih
• satu bh kemiri
• seperempat sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya dan dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa serta masako

Tahap tahap Pembuatan Keripik Cakarnya :

Potong kuku kaki ayam & cuci bersih, lantas rendam dengan air kapur sirih kurleb sepuluh menit untuk membebaskan bau amis pada kaki ayamnya, berlanjut masak 7 menit kemudian angkat dan tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es dan masukan ke kulkas tunggu selama sekitar 3 jam atau baiknya bisa satu malam.

Selepas direndam, cakar jadi mekar namun teksturnya tidak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan memakai lading / gunting, kupas kulitnya & buang tulangnya, lakukan sampai habis.

Seterusnya Kita bikin adonan kripiknya, campur dengan tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air campur sampai rata.

Masukan kaki ayam ke adonan & goreng hingga kuning, berlanjut naikkan, tiriskan 1/2 jam kemudian goreng sekali lagi supaya renyah kress serta garing optimal, taraaaa kripik cakar matang utk disantap, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Metode Buat Kripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk kaki ayam, akibat harganya nang cukup menguras kantong jadinya coba menggorang sendiri & hasil kripik cakarnya menggirangkan, begitu mateng, serta-merta diserbu oleh keluarga kemudian dalam waktu sesaat langsung lenyap.

Bahan-bahan:

• setengah kilogram ceker ayam lepaskan dari tulangnya, belah jd empat
• satu sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pengolahan Keripik Cakarnya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan bersih, campuri dengan penyedap rasa, campuri garam serta masukkan soda kue, campurkan sampai rata biarkan hingga kurang lebih 30 menit.

Persiapkan baskom lalu tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam & soda kue, aduk aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk hingga ceker ketutup tepung dan biarkan kurleb 15 menit.

Siapkan minyak panas kemudian goreng cakar ayam hingga kering, naikkan dan tiriskan berikut goreng sekali lagi sampai betul-betul kering, naikkan terus tiriskan & seumpama dingin taruh di toples kedap udara.

5. Cara Mengolah Keripik Ceker Nang Krispy Tanpa Tepung

Waktu ini aku berikhtiar bikin keripik cakar sendiri. Bermodal searching di youtube, untuk teknik melepas kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, sangat susah. Mungkin gara-gara saya enggak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi cuma masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Akan tetapi ga menyesal sih, berupaya bikin krupuk cakar ini. Lantaran betul betul sedap. Bumbunyapun jua hanya dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam, bersihkan ke wadah nang kedap udara. [title]

  Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke No Telepon : 087.883.014.334 

Siapa nan tdk kenal ceker ayam, barangkali dari kita pernah memperebutkan ceker ayam ketika mengikuti bancakan dirumah tetangga detik pembagian ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata bukan cuma enak ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua sangat sedap waktu kita olah jd kripik kaki ayam, ya betul kamu ngk salah lihat ialah kerupuk ceker ayam. Kripik kaki ayam telah lama terkenal oleh sebagian banyak orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sudah terkenal umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan khasiat menelurkan keripik cakar menjadi kudapan yang sesuai bagi siapa saja, sememangnya misal kripik paru sapi yang telah muncul pecinta tertentu dari berpuluh puluh tahun yang lalu nang amat setia, seperti itu pula keripik cakar terebut jua punya pecandu istimewa juga. buat membuat kripik ceker itu mudah mudah sulit, sekiranya kita baru memulainya mungkin hasilnya akan berbeda beda, kelihatannya keripik cekernya hancur, kerupuk cekernya ngk mengembang usai digoreng, keripik kaki ayam mjd keras, krupuk kaki ayam cepat gosong saat digoreng dll, namun ngk mengapa ya anda bisa mencobanya lagi, apalagi lagi semisal anda membikin kerupuk kaki ayam utk dijual lagi, jadi nyakekhususannya musti lezat. Sesudah itu, ini adalah 5 cara untuk bikin krupuk ceker ayam nang bisa anda contoh utk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Krupuk Ceker Ayam Renyah Serta Gurih

Bahan Bahan :

• satu kilo gram kaki ayam atau cakar
• lima siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa semaunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Tahap demi tahap Pengolahan Keripik Cekernya

Kesatu : lepaskan ceker ayam dari kulit arinya, potong jua semua kukunya dan selanjutnya kumbah sampai dengan benar2 bersih. Haluskan bahan2 bumbu semisal bawang putih, bawang merah, beri penyedap rasa dan garam sesudah itu campurkan dengan air & aduk-aduk hingga tercampur semua.

Kaki ayam yang sudah dibersihkan semual dicampurkan ke dalam bumbu nan telah di dilembutkan, campur2 sedikit agar bumbunya merata atau rendam ceker ke dalam bumbu & menunggu kurang lebih seperempat jam.

Seterusnya masak ceker sampai lembek dan mateng sekitar dua puluh menit, selanjutnya angkat dan tiriskan, tempatkan kaki ayam di wadah datar serupa tampah, tunggu sebentar sampai dengan ceker agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapaknya buat memilah daging dari tulangnya.

Seterusnya keringkan ceker hingga benar-benar garing dengan menjemurnya di bawah panas sinar matahari. apabila sdh garing, panaskan minyak goreng kemudian goreng cakar hingga mateng. Tiriskan ceker dan kerupuk ceker ready buat di makan / dapat disimpan pada wadah toples plastik dll.

Tips membuat keripik cakar ayam :

1. Andaikan kamu menginginkan kualitas ceker yang kita masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Perkara itu juga mewujudkan cakar itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling perlu yakni untuk menyirnakan aroma amis & lendir dari ceker, seyogyanya kamu rendam memakai kapur sirih selama sekitar 10 menitan.

2. Usaha Membikin Krupuk Cakar Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr cakar ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng semaunya

 

Langkah langkah Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam seterusnya masak bersama garam, bawang putih sampai dengan lembut. Sesudah lembek ambil & tiriskan sesudah itu pisahkan tulang-tulangnya, sesudah itu Jemur sampai dengan kering.

Selesai kering seterusnya goreng sampai dengan garing serta matang. [title]

3. Kiat Membuat Kerupuk cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Bahan:

• setengah kg ceker ayam uk besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu bh telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sendok teh tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk hilangkan tulangnya dan diiris halus
• Uyah secukupnya, penyedap rasa & royco

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Buang kuku kaki ayam dan cuci bersih, terus campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit buat mengenyahkan bau amis pada cekernya, selepas itu rebus 7 menit lalu angkat serta tiriskan.

Selanjutnya rendam dalam air es serta masukan dalam lemari es tunggu selama kurang lebih 3 jam atau bagusnya bisa satu malam.

Sehabis direndam, kaki ayam menjadi melar lamun teksturnya enggak lembek jadi enak saat mengeluarkan tulangnya, keluarkan tulang cakar dengan menggunakan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

Sesudah itu Kita membuat adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk sampai dengan merata.

Masukan kaki ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, kemudian angkat, tiriskan setengah jam kemudian digoreng kembali supaya renyah kress dan garing istimewa, taraaaa kerupuk cakar ready utk disantap, rasanya….. enak membikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Mengolah Keripik Cakar Ayam Tepung

Mulanya dari penasaran sama krupuk ceker, gara-gara harganya yg lumayan mahal jadi coba memasak sendiri & hasilnya membahagiakan, setelah selesai, spontan dimakan sama keluarga akhirnya dalam waktu sekelebat langsung ludes.

Bahan Utama:

• 1/2 kilogram kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi empat
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sendok teh uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Langkah2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Bersihkan kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam serta sejumput soda kue, campur hingga merata tunggu sampai -+30 menit.

Siapkan baskom kemudian tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, campurkan hingga rata. Tambahkan kaki ayam serta aduk sampai dengan cakar ayam tertutup tepung & tunggu seperempat jam.

Panaskan minyak lantas goreng ceker sampai dengan garing, naikkan & tiriskan sesudah itu goreng ulang hingga betul-betul kering, naikkan seterusnya tiriskan dan misalnya dingin tempatkan dalam toples kedap udara.

5. Teknik Bikin Krupuk Ceker Yg Krispy Tanpa Tepung

Ketika ini sy berusaha bikin keripik ceker ayam sendiri. Bekal pencarian di media youtube, untuk kiat mengeluarkan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan faktanya, cukup sulit. Mungkin akibat saya tak ditempatkan lama yaa ceker ayamnya di kulkas. Jadi hanya direndam pada air es saja, setelah ceker direbus. Tapi ngga kecewa sih, belajar bikin kerupuk ceker ayam ini. Sebab asli sedap. Bumbunyapun jg cuma dua macam loh. Lalu, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• setengah kg cakar, pisahkan kulit serta kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cakarnya :

Usai ceker dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Sesudah itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, didihkan air secukupnya utk merebus ceker ayam. Masak air hingga berbuih-buih selanjutnya masukkan ceker. Olah kira kira 10 menit saja. Apabila sdh, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg campurkan es batu, diamkan cakar ayam terlebih dahulu sampai kurang lebih enam puluh menit.

Jika sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar ayam dengan menggunakan gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang2 jarinya, karena sulit diambil, jadi aku biarkan aja, tidak sy ambil, lamun aku kupas aja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai dengan merata.

Pada wajan yg ngga lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng terus nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Api kecil aja yaa, karena ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan agar minyak enggak menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mengecil, kemudian jika sudah, baru aduk2 ceker. Jika minyak sudah nggak berbuih ciri kripik cakar ayam telah kering. Angkat & tiriskan keripik ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, simpantaruh dalam wadah nan kedap udara. [title]

Untuk Pemesanan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 0878.8301.4334 

Siapa nang tdk paham ceker ayam, sepertinya dari kita pernah berebut ceker ayam ketika mengunjungi hajatan dirumah tetangga tempo bagi ingkung ayam hehehe. Cakar ayam ternyata tdk cuma enak waktu dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak atau olahan kuah lainnya tapi kaki ayam juga sangat lezat waktu kita olah jd kripik ceker ayam, ya betul anda tdk salah baca yaitu krupuk cakar. Kripik kaki ayam sudah lama ternama oleh sebagian besar orang khususnya di pulau Jawa akan tetapi saat ini sdh kondang umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, enak dan khas serta kaya akan manfaat menelurkan krupuk cakar jadi camilan yang cocok utk siapa saja, sepantasnya umpamanya kripik paru yang telah terdapat peminat khusus dari puluhan th nang lalu yang sangat setia, semacam itu pun keripik ceker itu juga punya peminat eksklusif juga. Untuk membuat keripik cakar ini gampang gampang susah, lamun kita baru mengawalinya bisa jadi hasilnya akan beda2, sepertinya krupuk cakar ayamnya remuk, keripik kaki ayamnya ngk mekar setelah digoreng, kerupuk cakar mjd keras, kerupuk cakar cepat gosong saat digoreng dll, namun enggak mengapa ya kita bisa mencobanya terus, apalagi lagi andai kita buat keripik cakar buat dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti lezat. Berikut, ini adalah sebanyak taktik guna membikin kerupuk ceker ayam yg dapat kamu praktikkan untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Teknik Membuat Kerupuk Kaki Ayam Renyah & Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilogram kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air semaunya

Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk Cekernya

Awalnya : lepaskan ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong jua semua kukunya & lebih jauh basuh sampai dengan betul betul bersih. Haluskan bahan bahan bumbu sbb bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa dan garam sesudah itu larutkan dengan air dan aduk2 sampai merata.

Cakar nang telah dibersihkan semual campurkan ke dalam bumbu yg sudah di dilembutkan, aduk aduk sedikit agar bumbunya masuk meresap atau masukkan kaki ayam ke dalam bumbu serta menunggu kurang lebih lima belas menit.

Selepas itu rebus kaki ayam sampai lunak dan matang sekitaran 1/3 jam, sesudah itu angkat dan tiriskan, tempatkan ceker pada tempat datar sebagaimana talam, tunggu sebentar sampai cakar dingin, lalu belah pada bagian telapaknya buat melepaskan daging dari tulangnya.

Sesudah itu keringkan cakar sampai dengan betul2 kering dengan pepe di bawah terik matahari. Misalnya sudah kering, panaskan minyak goreng & goreng kaki ayam hingga matang. Tiriskan kaki ayam & keripik kaki ayam siap buat di makan / dapat disimpan pada tempat toples plastik dll.

Tips membuat keripik ceker ayam :

1. Apabila kita menginginkan permukaan kaki ayam nang kamu masak tetap kenyal, prestolah terlebih dahulu. Hal tersebut juga memberikan kaki ayam tersebut lunak serta gampang untuk dimasak.
2. Yg paling Kudu ialah utk membebaskan bau amis & lendir dari cakar ayam, sepatutnya kamu rendam pakai kapur sirih selama kira2 sepuluh menit.

2. Cara Buat Krupuk Ceker Sederhana

Bahan Baku:

• 250 gr ceker ayam
• Garam seperlunya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air disesuaikan saja
• Minyak goreng seperlunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Krupuk Cekernya :

Cuci sd benar benar bersih cakar lalu rebus bersama garam, bawang putih sampai dengan lembek. Setelah lembut angkat & tiriskan seterusnya pisahkan tulang tulannya, lalu jemur diterik matahari sampai garing.

Setelah kering selepas itu digoreng sampai dengan garing dan matang. [title]

3. Teknik Membikin Keripik cakar ayam Basah dengan Tepung

Bahan Baku:

• setengah kg kaki ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sendok makan tepung beras
• dua sdm tepung kanji
• 1 butir endog
• 3 siung bawang putih
• 1 btr miri
• 1/4 sendok teh ketumbar halus
• 3 lbr daun jeruk buang tulangnya & dipotong halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa serta royco

Langkah2 Pembuatan Krupuk Cakarnya :

Buang kuku ceker serta mencuci sampai bersih, berikut campur dengan air kapur sirih selama sepuluh menit buat menghapuskan aroma amis pada kaki ayamnya, lantas masak tujuh menit lalu angkat & tiriskan.

Seterusnya merendam dalam air es dan masukan ke kulkas biarkan selama kira2 tiga jam atau okenya bisa satu malam.

Sehabis direndam, cakar menjadi mekar tetapi teksturnya nggak lembek jadi mudah saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang ceker dengan menggunakan pisau / gunting, kupas kulitnya dan buang tulangnya, lakukan hingga selesai.

Selanjutnya Kita membikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu halus dan daun jeruk serta air aduk2 sampai dengan rata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan dan goreng sampai kuning, terus naikkan, diamkan 30 menit kemudian digoreng lagi agar renyah krezz & garing optimal, taraaaa krupuk ceker siyap untuk dinikmati, rasanya….. nikmat bikin nagih ngga cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Membuat Kripik Ceker Tepung

Berawal dari penasaran sama kripik ceker ayam, karena harganya yg lumayan mahal lantas mencoba memasak sendiri dan hasil kripik cakarnya memuaskan, setelah mateng, serta-merta diserbu oleh keluarga walhasil dalam sekelip langsung ludes tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kg kaki ayam buang dari tulangnya, belah jadi 4
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1/2 sdt uyah
• 1/4 sendok teh soda kue
• 150 gram tepung beras
• 50 gr tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya :

Cuci kaki ayam tanpa tulang sampai dengan benar benar bersih, campur dengan penyedap, tambahkan garam dan tambahkan soda kue, campurkan hingga rata biarkan sampai -+30 menit.

Persiapkan baskom berikut campur tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk sampai merata. Tambahkan kaki ayam dan campur hingga cakar ayam ketutup tepung & tunggu menit.

Siapkan minyak panas selepas itu goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan lantas goreng sekali lagi hingga betul betul kering, angkat selepas itu tiriskan dan sekiranya dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Kiat Bikin Kerupuk Ceker Ayam Yang Krispy Tanpa Tepung

Saat ini saya mencoba bikin kerupuk cakar ayam sendiri. Modal pencarian di youtube, guna kiat melepaskan kulit ceker ayam dari tulangnya. Dan memang, amat kesusahan. Boleh jadi karena saya tak diinap lama yaa cakar ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan pada air es saja, setelah ceker ayam dimasak. Tapi enggak kecewa sih, belajar buat ini. Berhubung benar benar jos gandos. Bumbunyapun juga hanya dua macam loh. Lebih jauh, ini resepnya ya

Bahan Baku:

• 500 gr cakar, pisahkan kulit dan kukunya. Cuci hingga bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cakarnya :

Selepas cakar dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Setelah itu bilas hingga bersih selanjutnya Tiriskan.

Dalam panci, panaskan air secukupnya utk memasak ceker. Masak air sampai mendidih lalu masukkan ceker ayam. Rebus selama sepuluh menit saja. Seumpama sdh, langsung tiriskan cakar ayam. Dan masukkan ke dalam wadah berisi air yg kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kira kira enam puluh menit.

Jika sudah, ambil satu ceker, belah cakar dengan memakai gunting kemudian pisahkan dari tulangnya. Untuk tulang tulang jarinya, berhubung sulit diambil, jadi aku biarkan saja, tidak sy cabut, tapi saya kupas aja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa & lada. aduk2 hingga merata.

Pada wajan yg ngga lengket, masukkan minyak secukupnya buat menggoreng terus nyalakan kompor untuk Panaskan minyak. Api kecil saja ya, lantaran ceker ayamnya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam seterusnya tutup wajan spy minyak nggak menyalak keluar penggorengan.

Tunggu sampai bunyi letupannya sedikit, terus jika sudah, baru aduk aduk cakarnya. Apabila minyak sudah tidak berbuih tanda keripik cakar ayam sudah garing. Angkat & tiriskan kripik cakar ayam. Dinginkan kerupuk ceker, tempatkantaruh ke toples nang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334