Tag: Keripik Ceker Ayam Boyolali

Siapa nan tdk tahu cakar ayam, tampaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam saat mengikuti bancakan dirumah tetangga masa bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata tdk cuma nikmat tempo dimasak buat soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tetapi ceker ayam jua amat nikmat waktu kita olah menjadi kerupuk ceker ayam, ya betul anda nggak salah baca adalah kripik cakar. Krupuk kaki ayam sudah lama populer oleh sebagian banyak orang terutama di pulau Jawa akan tetapi ketika ini telah tenar umum di wilayah indonesia. Rasanya yang unik, lezat & khas serta kaya akan manfaat memberikan kerupuk kaki ayam menjadi camilan nan cocok buat siapa saja, layaknya misal kripik paru sapi nang telah punya pecandu eksklusif dari puluhan th yg lalu nan sangat setia, serupa itu juga keripik cakar itu juga ada pecandu istimewa juga. Untuk membikin kripik cakar tersebut gampang-gampang susah, lamun anda baru mengawalinya agaknya hasilnya akan berbeda beda, boleh jadi kripik cekernya hancur, keripik cekernya tidak mengembang sewaktu digoreng, krupuk kaki ayam jadi keras, keripik ceker gampang hangus saat digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa kamu bisa coba lagi, bahkan lagi sekiranya kita membuat kripik ceker buat dijual lagi, jadi keistimewaannya mesti istimewa. Selepas itu, ini ialah beberapa proses untuk membuat kripik ceker ayam nan bisa anda contoh untuk dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Usaha Membuat Krupuk Kaki Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• satu kg kaki ayam / ceker
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng seperlunya
• Air disesuaikan saja

Tahap demi tahap Pembuatan Keripik Cekernya

Pertama : buang ceker ayam dari kulit ari tipisnya, potong pula semua kukunya serta selepas itu kumbah hingga benar2 bersih. Tumbuk hingga halus bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa dan garam lalu larutkan dengan air dan aduk2 hingga merata.

Kaki ayam yang sdh cuci bersih semual dimasukkan ke dalam bumbu nan sudah di haluskan, aduk-aduk sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap / masukkan ceker ke dalam bumbu dan tunggu kira-kira seperempat jam.

Lantas rebus ceker hingga lembut & masak sekitar sepertiga jam, lantas pindah dan tiriskan, letakkan kaki ayam di wadah datar mirip tampah, tunggu sebentar sampai dengan cakar agak dingin, selanjutnya belah pada bagian telapak kakinya untuk memilah daging dari tulangnya.

Selepas itu keringkan ceker sampai betul-betul garing dengan mememenya di bawah panas matahari. Lamun sdh garing, panaskan minyak goreng serta menggoreng ceker sampai matang. Tiriskan cakar dan krupuk kaki ayam ready utk di camil atau bisa taruh pada tempat toples plastik dan lain lain.

Tips membikin kripik kaki ayam :

1. Semisal kamu kepingin kualitas cakar nan kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dulu. Ihwal ini jua membuahkan kaki ayam itu lunak serta mudah utk dipisahkan dari tulangnya.
2. Yg paling Kudu ialah untuk mengenyahkan bau amis dan lendir dari ceker ayam, sepatutnya kita rendam menggunakan kapur sirih selama kira-kira 10 menitan.

2. Teknik Membuat Kerupuk Ceker Sederhana

Bahan-bahan:

• 250 gr ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

 

Langkah-langkah Pengolahan Keripik Cekernya :

Bersihkan cakar selepas itu rebus dengan uyah, bawang putih hingga lembut. Sesudah lunak ambil & tiriskan seterusnya buang tulang dari kulitnya, berlanjut jemur diterik matahari sampai kering.

Sehabis kering lalu goreng sampai dengan garing & matang. [title]

3. Metode Bikin Kripik ceker Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• setengah kilogram cakar ukuran besar (10 biji)
• lima sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu btr telur
• 3 siung bawang putih
• 1 bh miri
• seperempat sdt tumbar halus
• tiga lbr daun jeruk hilangkan tulangnya dan dipotong halus
• Garam seperlunya, penyedap rasa & masako

Langkah langkah Pengolahan Kripik Cakarnya :

Pisahkan kuku kaki ayam serta mencuci sampai bersih, lalu campur dengan air kapur sirih kurang lebih 10 menit untuk menghilangkan bau amis pada cakarnya, kemudian rebus tujuh menit kemudian angkat & tiriskan.

Kemudian merendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira tiga jam / baiknya bisa semalam.

Sehabis direndam, cakar jadi mekar lamun teksturnya ngk lembek jadi gampang saat mengeluarkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan bantuan pisau atau gunting, kupas kulitnya & tarik tulangnya, kerjakan sampai habis.

Lebih jauh Kita bikin adonan kripiknya, campur dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut dan daun jeruk serta air campur2 hingga rata.

Masukan kaki ayam kedalam adonan & goreng hingga kuning, terus naikkan, diamkan setengah jam terus digoreng sekali lagi biar renyah kress serta garing optimal, taraaaa krupuk ceker ayam ready utk dicamil, rasanya….. gurih bikin nagih ga cukup cukup…. pokoknya.

4. Usaha Membuat Kerupuk Cakar Ayam Tepung

Bermula dari penasaran dengan keripik cakar, gara-gara harganya nang agak mahal jadinya coba bikin sendiri dan hasil keripik cekernya memuaskan, setelah mateng, refleks dimakan sama keluarga walhasil dalam sekejap langsung habis tak tersisa.

Bahan Utama:

• 1/2 kg ceker ayam buang dari tulangnya, belah mjd empat
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sdt uyah
• seperempat sendok teh soda kue
• 150 gr tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker tanpa tulang sampai bersih, campuri dengan penyedap rasa, tambahkan garam & masukkan soda kue, campurkan sampai rata biarkan sampai kurang lebih tiga puluh menit.

Siapkan wadah selanjutnya campurkan tepung terigu, tepung beras, uyah serta soda kue, aduk aduk hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan campur sampai ceker ketutup tepung dan biarkan kurang lebih 15 menit.

Siapkan minyak panas lalu goreng ceker sampai garing, naikkan serta tiriskan terus goreng ulang sampai dengan benar2 garing, angkat selanjutnya tiriskan & bila dingin simpan di toples kedap udara.

5. Metode Membikin Kerupuk Ceker Yg Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berupaya membikin krupuk cakar ayam sendiri. Bermodal pencarian di youtube, untuk cara memisakan kulit ceker dari tulangnya. Dan ternyata, amat kesulitan. Bisa jadi sebab saya tdk ditempatkan lama yaa cakarnya di lemari es. Jadi hanya direndam pada air es saja, usai cakar dimasak. Tapi tidak kecewa sih, berupaya mengolah krupuk cakar ini. Berhubung benar2 enak. Bumbunyapun jg hanya 2 macam loh. Berikut, ini rahasianya ya

Bahan Bahan:

• 500 gram cakar ayam, pisahkan kulit & kuku. Bilas sampai bersih
• satu sachet Royco sapi
• setengah sdt lada bubuk

Tahap2 Pembuatan Keripik Cakarnya :

Usai cakar ayam dicuci bersih, guyur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa waktu. Selepas itu cuci bersih lantas Tiriskan.

Di wajan, masak air secukupnya untuk merebus ceker. Panaskan air Sampai dengan mendidih berlanjut masukkan ceker. Masak kira kira sepuluh menit saja. Misalnya sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam wadah isi air nan dimasukkan es batu, diamkan ceker terlebih dahulu sampai dengan kira kira satu jam.

Seandainya sudah, angkat 1 ceker ayam, kuliti ceker ayam dengan menggunakan gunting lalu pisahkan dari tulangnya. Bg tulang2 jarinya, sebab sulit dipisahkan, jadi sy biarkan aja, nggak saya buang, lamun aku kupas saja.

Bumbui ceker dengan penyedap rasa & lada. Aduk-aduk sampai dengan rata.

Dalam wajan yang tidak lengket, tuangkan minyak secukupnya buat menggoreng seterusnya nyalakan kompor untuk memanaskan minyak. Api kecil saja yaaa, berhubung cekernya akan menyalak-nyalak. Masukkan cakar ayam berlanjut tutup wajan supaya minyak ngk menyembur keluar penggorengan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya mereda, berlanjut misalnya sudah, baru aduk-aduk ceker ayamnya. Apabila minyak sudah nggak berbusa tandanya kerupuk ceker sudah garing. Angkat dan tiriskan kripik ceker. Dinginkan kripik cakar ayam, simpantaruh ke dalam toples yang kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 087883014334 

Siapa yg tak paham ceker ayam, kelihatannya dari kita pernah rebutan cakar ayam ketika menghadiri hajatan dirumah tetangga detik bagi ingkung ayam hehehe. Kaki ayam ternyata ngga cuma nikmat ketika dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya namun ceker ayam jua amat sedap sewaktu kita olah menjadi kripik cakar, yaa betul kamu enggak salah baca adalah krupuk kaki ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama tersohor oleh sebagian besar orang terkhusus di pulau Jawa namun waktu ini sdh beken umum di wilayah indonesia. Rasanya nang unik, nikmat & khas serta kaya akan manfaat mendatangkan kerupuk ceker jd makanan ringan yang sesuai bg siapa saja, sewajarnya umpamanya keripik paru sapi nan telah tampil peminat spesial dari puluhan thn nan lalu nan sangat setia, begitu juga krupuk cakar ini jua punya pecinta tertentu juga. Utk membikin krupuk kaki ayam itu mudah sulit, apabila anda baru mengawalinya kira-kira hasilnya akan berbeda beda, sepertinya krupuk kaki ayamnya hancur, kerupuk cekernya enggak mengembang semasa digoreng, kripik kaki ayam menjadi keras, kripik kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, tetapi enggak mengapa ya anda dapat coba lagi, sampai-sampai lagi apabila anda membuat keripik cakar guna dipasarkan lagi, jadi nyakekhususannya musti baik. Selepas itu, ini yakni sejumlah usaha guna membuat kerupuk kaki ayam yang dapat kamu tiru guna dibuat dirumah. [title]

1. Metode Bikin Keripik Cakar Ayam Renyah & Gurih

Bahan Baku :

• 1 kg kaki ayam atau ceker
• 5 siung bawang putih
• dua siung bawang merah
• Garam seperlunya
• Penyedap rasa seperlunya
• Minyak goreng disesuaikan saja
• Air seperlunya

Langkah-langkah Pengolahan Kripik Cekernya

Pertama : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan pula semua kukunya serta lantas kumbah sampai betul betul bersih. Haluskan bahan2 bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, masukkan penyedap rasa serta garam selanjutnya larutkan dengan air & aduk2 sampai merata.

Kaki ayam nan sdh dibersihkan tadi masukkan ke dalam bumbu yang tlah di dilembutkan, aduk2 sedikit demi sedikit supaya bumbunya meresap merata / rendam ceker ke dalam bumbu dan menunggu kira kira lima belas menit.

Selanjutnya rebus kaki ayam sampai dengan lembek dan mateng sekitar sepertiga jam, sesudah itu angkat serta tiriskan, letakkan cakar di wadah datar semacam tampah, tunggu bentar hingga ceker agak dingin, sesudah itu belah pada bagian telapak kakinya buat memisahkan daging dari tulangnya.

Berikutnya keringkan cakar sampai dengan benar-benar garing dengan pepe di bawah terik sinar matahari. Lamun sudah garing, panaskan minyak goreng & menggoreng kaki ayam sampai mateng. Tiriskan cakar & kerupuk cakar siap utk di makan / dapat ditaruh pada tempat toples dan lain lain.

Tips membuat kerupuk ceker ayam :

1. Semisal kamu ingin permukaan cakar nan kamu masak tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Hal tersebut juga menghasilkan kaki ayam tersebut lunak serta mudah buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Nang paling Kudu yakni buat melepaskan bau amis dan lendir dari ceker ayam, seyogyanya anda rendam memakai kapur sirih selama kurang lebih 10 menitan.

2. Kiat Membuat Kerupuk Kaki Ayam Sederhana

Bahan Baku:

• seperempat kilo ceker ayam
• Garam secukupnya
• 3 siung bawang putih digeprek
• Air semaunya
• Minyak goreng secukupnya

 

Tahap2 Pembuatan Kripik Cekernya :

Cuci sampai bersih cakar berlanjut rebus bersama garam, bawang putih sampai lembek. Sesudah lunak ambil serta tiriskan berlanjut buang tulang tulannya, berlanjut jemur diterik matahari sampai garing.

Sehabis kering sesudah itu di goreng hingga garing serta mateng. [title]

3. Metode Bikin Keripik Ceker Ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kg cakar ayam ukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sendok makan tepung kanji
• satu butir telur ayam
• tiga siung bawang putih
• satu butir kemiri
• seprapat sdt tumbar halus
• tiga lembar daun jeruk buang tulangnya serta diiris halus
• Uyah seperlunya, penyedap rasa dan royco

Tahap tahap Pembuatan Kripik Cakarnya :

Buang kuku ceker ayam serta mencuci sampai bersih, selanjutnya rendam dengan air kapur sirih kurang lebih sepuluh menit untuk menghilangkan bau amis pada kaki ayamnya, kemudian rebus 7 menit kemudian angkat & tiriskan.

Sesudah itu rendam dalam air es & masukan ke dalam kulkas tunggu selama kira-kira 3 jam atau bagusnya bisa semalaman.

Selesai direndam, ceker jadi membesar tetapi teksturnya enggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, keluarkan tulang kaki ayam dengan bantuan lading atau gunting, kupas kulitnya dan tarik tulangnya, lakukan hingga selesai.

Selanjutnya Kita membuat adonan kripiknya, tambahkan dgn tepung beras, tepung kanji, endog, bumbu lembut & daun jeruk serta air campur2 hingga merata.

Masukan ceker kedalam adonan & goreng sampai dengan kuning, lalu naikkan, diamkan 1/2 jam lalu goreng sekali lagi biar renyah Kresss dan kering optimal, taraaaa kerupuk ceker siyap untuk disantap, rasanya….. sedap membikin nagih tak cukup satu.. pokoknya.

4. Teknik Bikin Kripik Ceker Tepung

Mulanya dari penasaran dengan kripik kaki ayam, lantaran harganya yang cukup menguras kantong jadi coba memasak sendiri dan hasilnya menuntungkan, setelah jadi, spontan diserbu sama anggota keluarga walhasil dalam sekelap langsung lenyap.

Bahan2nya:

• limaratus gram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah mjd 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sdt soda kue
• 150 gr tepung beras
• 50 gram tepung terigu

Tahap-tahap Pengolahan Keripik Cekernya :

Cuci ceker ayam tanpa tulang sampai dengan betul betul bersih, campuri dengan penyedap rasa, taburi garam dan masukkan soda kue, aduk aduk hingga merata biarkan sampai kurang lebih 30 menit.

Siapkan baskom seterusnya tambahkan tepung terigu, tepung beras, garam dan soda kue, aduk sampai rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk hingga cakar ayam ketutup tepung & tunggu 1/4 jam.

Panaskan minyak seterusnya goreng ceker sampai dengan garing, angkat dan tiriskan lalu goreng ulang sampai benar-benar garing, naikkan lantas tiriskan dan andaikata dingin simpan dalam toples kedap udara.

5. Metode Membuat Kerupuk Ceker Nan Renyah Tanpa Tepung

Kala ini aku berikhtiar membuat krupuk Ceker sendiri. Modal pencarian di media youtube, guna metode mengeluarkan kulit ceker dari tulangnya. Dan Kenyataannya, lumayan sulit. Tampaknya berhubung aku ngga ditaruh lama yaa ceker ayamnya di lemari es. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker dimasak. Tetapi tidak nyesel sih, berupaya buat kerupuk ceker ayam ini. Berhubung betul betul lezat. Bumbunya jg cuma dua jenis loh. Selepas itu, ini caranya yaa

Bahan-bahan:

• setengah kg ceker, pisahkan kulit ari dan kuku. Cuci bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• 1/2 sdt lada bubuk

Langkah langkah Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Selesai cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Tunggu beberapa menit. Sehabis itu cuci bersih selepas itu Tiriskan.

Pada panci, masak air secukupnya utk memasak cakar ayam. Panaskan air sampai berbuih-buih seterusnya masukkan cakar ayam. Olah kira kira 10 menit saja. Kalau sudah, langsung tiriskan ceker. Dan masukkan ke dalam baskom isi air nang campur es batu, biarkan ceker ayam terlebih dahulu sampai sekitar satu jam.

Jikalau sudah, ambil satu cakar ayam, kupas cakar ayam dengan memakai gunting seterusnya pisahkan dari tulangnya. Bg tulang-tulang jarinya, karena sudah dipisahkan, jadi sy biarkan aja, tidak aku ambil, tetapi aku kupas aja.

Bumbui cakar ayam dengan penyedap rasa serta lada bubuk. campur2 sampai merata.

Pada wajan yg tdk lengket, masukkan minyak secukupnya utk menggoreng sesudah itu nyalakan kompor utk Panaskan minyak. Apinya kecil saja ya, karena cakar ayamnya akan meletup. Masukkan cakar selepas itu tutup wajan spy minyak ngk menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai dengan bunyi letupannya sedikit, seterusnya andai sudah, baru aduk2 ceker. Apabila minyak sudah ngk berbuih cirinya krupuk cakar ayam telah garing. Angkat & tiriskan kerupuk cakar. Dinginkan kerupuk ceker ayam, letakkantaruh dalam tempat nan kedap udara. [title]

Untuk pesan Keripik Ceker Silakan Ke HP : 087.883.014.334 

Siapa yang tak paham ceker ayam, agaknya dari kita pernah memperebutkan cakar ayam masa mengunjungi kondangan dirumah tetangga saat bagi ingkung ayam hehehe. Ceker ayam ternyata tidak cuma nikmat saat dimasak untuk soto, sop, ceker pedas, seblak / olahan kuah lainnya tapi kaki ayam jua amat enak saat kita masak menjadi krupuk ceker, ya benar kamu tdk salah lihat yakni keripik kaki ayam. Kerupuk kaki ayam telah lama ternama oleh sebagian besar orang terutama di pulau Jawa namun saat ini sudah populer umum di wilayah indonesia. Rasanya nan unik, sedap dan khas serta kaya akan manfaat membuahkan keripik ceker jd snack nang pas buat siapa saja, selayaknya umpamanya kripik paru nang sudah terdapat penggemar khusus dari puluhan thn nang lalu nan amat setia, serupa itu juga kerupuk kaki ayam itu pula punya peminat eksklusif juga. Untuk buat kerupuk ceker tersebut mudah-mudah sulit, sekiranya kamu baru mulai barangkali hasilnya akan berbeda beda, barangkali kripik kaki ayamnya hancur, keripik kaki ayamnya tidak mekar semasa digoreng, krupuk cakar jadi keras, kerupuk kaki ayam gampang gosong ketika digoreng dll, tapi enggak mengapa yaaa kita bisa mengulangunya terus, sampai-sampai lagi misalnya kita bikin krupuk kaki ayam untuk dijual lagi, jadi kekhasan musti lezat. Sesudah itu, ini yaitu beberapa proses untuk membikin keripik kaki ayam yang bisa kita tiru guna dibuat dirumah. [title]

jual keripik ceker,jual keripik ceker ayam,jual keripik ceker ayam home industri,jual keripik ceker bali,jual keripik ceker bandung[/caption]

1. Kiat Buat Keripik Ceker Ayam Renyah Dan Gurih

Bahan-bahan :

• 1 kilo gram kaki ayam atau cakar
• 5 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• Garam semaunya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng semaunya
• Air semaunya

Tahap-tahap Pengolahan Krupuk Cekernya

Awalnya : bersihkan cakar ayam dari kulit ari tipisnya, hilangkan jua semua kukunya dan berikutnya bilas hingga betul-betul bersih. Haluskan bahan-bahan bumbu diantaranya bawang putih, bawang merah, tambahkan penyedap rasa serta garam terus campurkan dengan air & aduk2 sampai tercampur semua.

Cakar nang sdh dibersihkan tadi dicampurkan dalam bumbu nang sudah di dilembutkan, aduk-aduk sedikit agar bumbunya masuk meresap / rendam ceker ke dalam bumbu dan tunggu kurleb seperempat jam.

Lebih jauh rebus kaki ayam sampai lunak dan masak kurang lebih dua puluh menit, selanjutnya angkat serta tiriskan, lokasikan cakar di tempat datar seperti talam, tunggu bentar sampai dengan cakar dingin, berikut belah pada bagian telapak kakinya utk menyisihkan daging dari tulangnya.

Lantas keringkan kaki ayam sampai dengan benar2 kering dengan mememenya di bawah terik matahari. Andaikata tlah kering, panaskan minyak goreng & menggoreng cakar sampai mateng. Tiriskan kaki ayam & krupuk ceker ready utk di makan / bisa simpan pada tempat toples dll.

Tips membikin kerupuk kaki ayam :

1. Seumpama anda menginginkan kualitas ceker yg kamu bikin tetap kenyal, prestolah lebih dahulu. Terhadap ini juga membuahkan cakar itu lunak serta gampang buat dipisahkan dari tulangnya.
2. Yang paling vital yakni untuk melesapkan bau amis serta lendir dari kaki ayam, selayaknya kita rendam lewat kapur sirih selama kira kira 10 menitan.

2. Teknik Membikin Krupuk Ceker Sederhana

Bahan2nya:

• seperempat kilo ceker
• Uyah secukupnya
• 3 siung bawang putih geprek
• Air semaunya
• Minyak goreng semaunya

 

Tahap-tahap Pembuatan Kerupuk Cakarnya :

Cuci sd benar benar bersih kaki ayam lalu rebus bersama uyah, bawang putih hingga lunak. Sesudah empuk angkat dan tiriskan selanjutnya pisahkan tulang dari kulitnya, berikut Jemur hingga garing.

Selepas kering lalu di goreng hingga garing dan matang. [title]

3. Teknik Buat Krupuk kaki ayam Basah dengan Tepung

Bahan-bahan:

• 1/2 kilogram cakar ayam berukuran besar (10 biji)
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung kanji
• satu bh endog ayam
• 3 siung bawang putih
• satu bh miri
• seperempat sdt tumbar halus
• 3 lembar daun jeruk buang tulangnya & diiris halus
• Garam secukupnya, penyedap rasa & royco

Langkah2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Pisahkan kuku ceker ayam serta bersihkan, lalu rendam dengan air kapur sirih selama sepuluh menit utk melepaskan bau amis pada kaki ayamnya, seterusnya rebus 7 menit kemudian angkat serta tiriskan.

Berikutnya rendam dalam air es dan masukan ke dalam lemari es biarkan selama kurang lebih 3 jam / bagusnya bisa semalam.

Setelah direndam, kaki ayam jadi membesar tapi permukaannya nggak lembek jadi enak saat memisahkan tulangnya, pisahkan tulang cakar dengan menggunakan lading atau gunting, kupas kulitnya serta tarik tulangnya, lakukan sampai selesai.

dan Kita membikin adonan kripiknya, tambahkan dengan tepung beras, tepung kanji, telur, bumbu halus & daun jeruk serta air aduk sampai merata.

Masukan cakar ayam ke dalam adonan & goreng sampai dengan kuning, sesudah itu naikkan, tiriskan tiga puluh menit terus goreng sekali lagi agar renyah Kresss & garing istimewa, taraaaa kerupuk ceker ayam beres utk dinikmati, rasanya….. enak bikin nagih tdk cukup cukup…. pokoknya.

4. Teknik Mengolah Kerupuk Ceker Tepung

Berawal dari penasaran dengan keripik cakar ayam, lantaran harganya nang agak menguras kantong akhirnya mencoba membikin sendiri dan hasil keripik cekernya menggembirakan, setelah mateng, serentak disikat sama keluarga kemudian dalam sesaat langsung habis.

Bahan2nya:

• 1/2 kilogram kaki ayam pisahkan dari tulangnya, belah menjadi 4
• 1 sendok teh penyedap
• 1/2 sendok teh garam
• seperempat sendok teh soda kue
• seratus lima puluh gram tepung beras
• lima puluh gram tepung terigu

Tahap2 Pembuatan Kerupuk Cekernya :

Bilas ceker tanpa tulang sampai betul betul bersih, tambahkan dengan penyedap rasa, taburi garam & tambahkan soda kue, campur sampai rata tunggu sampai kurang lebih 30 menit.

Persiapkan wadah lantas tambahkan tepung terigu, tepung beras, uyah & soda kue, campur hingga rata. Tambahkan kaki ayam dan aduk sampai cakar ayam tertutup tepung serta biarkan -+15.

Siapkan minyak panas selanjutnya goreng cakar ayam sampai dengan kering, angkat dan tiriskan kemudian goreng sekali lagi hingga betul-betul kering, angkat terus tiriskan & kalau dingin taruh dalam toples kedap udara.

5. Metode Membikin Kripik Ceker Ayam Yg Krispy Tanpa Tepung

Saat ini aku berusaha buat keripik ceker ayam sendiri. Modal pencarian di You Tube, buat teknik melepas kulit ceker dari tulangnya. Dan memang, lumayan kesusahan. Sepertinya berhubung sy enggak dibiarkan lama yaa ceker ayamnya di freezer. Jadi hanya masukkan di air es saja, usai ceker ayam dimasak. Namun tidak kecewa sih, belajar membikin kerupuk ceker ayam ini. Karena betul betul maknyuss. Bumbunyapun juga cuma dua jenis loh. Kemudian, ini caranya yaa

Bahan Bahan:

• 500 gr ceker, pisahkan kulit ari dan kukunya. Cuci & bilas hingga benar benar bersih
• satu sachet penyedap rasa sapi
• setengah sendok teh lada bubuk

Langkah langkah Pengolahan Kerupuk Cakarnya :

Setelah cakar ayam dibersihkan, campur dengan air jeruk nipis. Diamkan beberapa saat. Selesai itu cuci bersih kemudian Tiriskan.

Dalam panci, didihkan air seperlunya untuk memasak ceker ayam. Masak air sampai mendidih selanjutnya masukkan cakar ayam. Olah kira kira sepuluh menit saja. Jikalau sudah, langsung tiriskan ceker ayam. Dan masukkan ke dalam baskom berisi air yg kasih es batu, biarkan cakar terlebih dahulu sampai dengan kurang lebih 1 jam.

Seumpama sudah, ambil satu ceker, belah cakar ayam dengan pakai gunting selepas itu pisahkan dari tulangnya. Bagi tulang-tulang jarinya, lantaran sulit dipisahkan, jadi sy biarkan saja, nggak sy cabut, tapi sy kupas saja.

Bumbui ceker ayam dengan penyedap rasa serta lada. campur-campur sampai rata.

Pada wajan anti lengket, tuangkan minyak goreng semaunya untuk menggoreng berlanjut nyalakan kompor buat memanaskan minyak. Apinya kecil aja ya, berhubung cakar ayamnya akan meletup-letup. Masukkan ceker berlanjut tutup wajan agar minyak tak menyembur keluar wajan.

Tunggu sampai bunyi letupannya mereda, kemudian andai sudah, baru aduk-aduk ceker. Bila minyak sudah ngk berbuih tanda krupuk cakar tlah garing. Angkat & tiriskan krupuk ceker ayam. Dinginkan krupuk ceker, simpantaruh dalam tempat yang kedap udara. [title]

Untuk beli Keripik Ceker Silakan Ke Whatsapp : 0878.8301.4334